【總結(jié)】第10章發(fā)酵、微生物和生物技術(shù)Fermentation、MicroanismsandBiotechnology目標Objectives1,什么是發(fā)酵;2,控制發(fā)酵的三種方法;3,例舉6種發(fā)酵食品;4,釀造的步驟。發(fā)酵Frementations?發(fā)酵是最古老的食品貯藏方法之一。?
2025-01-18 01:10
【總結(jié)】引起食品腐敗變質(zhì)的主要因素微生物嚙齒動物昆蟲/寄生蟲食品腐敗變質(zhì)溫度水分光照氧化酶類微生物引起食品腐敗變質(zhì)的鑒定:
2025-12-23 15:30
【總結(jié)】微生物應用工業(yè)Ch3.微生物之一般特性阮雪芬2023OctNTUT生理特性?微生物的細胞含:–碳水化合物–脂肪–蛋白質(zhì)–核酸–各種維生素和礦物質(zhì)?培養(yǎng)基–營養(yǎng)物質(zhì)–代謝物質(zhì)?小麥與綠藻之生產(chǎn)成本比較(表3-1)?人類細胞與微生物呼吸速
2025-12-19 15:41
【總結(jié)】微生物應用工業(yè)Ch3.微生物之一般特性阮雪芬2020OctNTUT生理特性?微生物的細胞含:–碳水化合物–脂肪–蛋白質(zhì)–核酸–各種維生素和礦物質(zhì)?培養(yǎng)基–營養(yǎng)物質(zhì)–代謝物質(zhì)?小麥與綠藻之生產(chǎn)成本比較(表3-1)?人類細胞與微生物呼吸速度之比
2025-08-23 21:25
【總結(jié)】第二章原核微生物第一節(jié)細菌一、細菌的形態(tài)和大小二、細菌的細胞結(jié)構(gòu)三、細菌的繁殖四、細菌的菌落一般為無性繁殖:二分裂法。細菌分裂過程:①核分裂②形成橫隔壁③子細胞分離三、細菌的繁殖平板培養(yǎng)四、細菌的菌落菌落(
2025-01-13 14:42
【總結(jié)】第七章微生物的生長※典型細菌生長曲線的特點和意義※理化因素對微生物生長的影響※控制微生物生長的理化方法教學重點微生物生長生長、繁殖的概念個體生長微生物生長平衡生長個體繁殖(數(shù)量增加)群體生長體積數(shù)量大小體積濃度
2025-01-14 00:26
【總結(jié)】第九章微生物的生態(tài)微生物的生態(tài)第八章???自然環(huán)境中的微生物微生物在生態(tài)系統(tǒng)中的作用微生物的生物環(huán)境內(nèi)容提要陸生生境的微生物水生生境的微生物大氣生境的微生物工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品中的微生物生態(tài)環(huán)境中的微生物極端環(huán)境下的微生物生物體內(nèi)外的正常菌群微生物
2025-08-04 16:31
【總結(jié)】微生物及微生物肥料?微生物的基礎(chǔ)知識?為什么發(fā)展微生物肥料??微生物肥料作用機理與效果?微生物肥料合理使用提綱一、微生物的基礎(chǔ)知識1、微生物的定義微生物(microanism,microbe):存在于自然界中的一群體型細小、結(jié)構(gòu)簡單、肉眼看不見,必須借助于特殊儀器放大后才能觀察到的微小生物。
2025-08-15 22:02
【總結(jié)】微生物檢測的基本技術(shù)染色觀察劃線接種,分離純化生化反應Foodmate20xx/3/13染色觀察革蘭氏染色1884年丹麥醫(yī)師Gram所發(fā)明革蘭氏染色法??染—結(jié)晶紫染液第一次染色1min—碘
2025-05-22 15:50
【總結(jié)】現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)生物技術(shù)學院郭成栓辦公室3號樓504電話28854936微生物與發(fā)酵技術(shù)現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)引入新課1、什么是微生物3、什么是發(fā)酵,
2025-01-13 23:05
【總結(jié)】項目2:微生物發(fā)酵技術(shù)任務2:工業(yè)培養(yǎng)基制備與滅菌教學安排:1.員工培訓由老師講解工業(yè)培養(yǎng)基理論基礎(chǔ)。分配實操任務:工業(yè)培養(yǎng)基的制備與滅菌。2.學生模擬組建運營一個培養(yǎng)基車間,撰寫計劃書(在理論教學期間完成)。
2025-01-07 10:29
【總結(jié)】項目2微生物發(fā)酵技術(shù)任務4:發(fā)酵過程控制技術(shù)教學安排:1.員工培訓由老師講解發(fā)酵過程的理論基礎(chǔ)。分配實操任務:發(fā)酵過程控制。2.學生模擬組建運營一個發(fā)酵車間,撰寫計劃書(在理論教學期間完成)。市場部:當
2025-12-18 16:02
【總結(jié)】第一部分基礎(chǔ)知識A1型題1.《傳染病防治法》將傳染病分為甲、乙、丙三類,對規(guī)定甲、乙、丙三類以外的傳染病需要列為乙、丙類傳染病管理批準和公布的機構(gòu)是A.省政府衛(wèi)生行政部門B.省人民代表大會C.國務院衛(wèi)生行政部門D.全國人民代表大會E.直轄市衛(wèi)生行政部門答案:C解析:《傳染病防治法實施細則》中規(guī)定對傳染
2025-08-06 00:54
【總結(jié)】第二章工業(yè)微生物基礎(chǔ)1、微生物的特點2、常見的工業(yè)微生物3、工業(yè)微生物菌種的分離和選育4、工業(yè)微生物菌種的改良5、工業(yè)微生物菌種的保藏6、工業(yè)微生物菌種的擴大培養(yǎng)教學內(nèi)容重點內(nèi)容一、微生物的特點1、種類多,分布廣2、高面積-體積
2025-10-08 12:31
【總結(jié)】項目2:微生物發(fā)酵技術(shù)任務1:微生物菌種篩選與保藏教學安排:1.員工培訓由老師講解理論基礎(chǔ)。分配實操任務(菌種篩選與保藏)。2.學生模擬組建運營一個菌種保藏服務機構(gòu),撰寫計劃書(在理論教學期間完成)。
2025-09-19 08:16