浙江工業(yè)大學答辯ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-13 18:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ? （ 2）隨機陳列法； ? （ 3）組合陳列法； ? （ 4）島式陳列法； ? （ 5）懸掛陳列法； ? （ 6）窄縫陳列法； ? （ 7）突出陳列法； ? （ 8）相關(guān)陳列法； ? （ 9）比較陳列法； ? （ 10）盤式陳列法； ? （ 11）紙板間隔法； ? （ 12）割窗陳列法。 商品陳列的創(chuàng)意和技巧 ? 缺品是超市經(jīng)營的大敵 ， 它不但減少了銷售機會 ， 而且還損害超市形象 ， 導致顧客人為流失 ， 所以必須加強對缺品的監(jiān)督 ， 督促理貨組掌握好要貨節(jié)奏 ， 現(xiàn)場管理人員對商品銷售情況應有一定預見性 ， 掌握要貨的一般程序和方法 。 四 缺品檢查 ?（一）要貨的涵義 ?門店通過電腦信息或傳真定單向配送中心或當?shù)毓贪炎约核枰N售的商品要貨到門店來。 ?（二）要貨的目的 ?是為了滿足顧客的需求，保證和提升門店的銷售額。 五 要貨、盤點 自動補貨 存量指標 銷售指標 利潤指標 …… 采購員手動補貨 定貨單（未審核） 采購部經(jīng)理定貨單審核 通過否？ N 定貨單（已審核） 輸出定貨單 新供應商登錄 Y 新商品登錄 開始 送供應商要求定貨 采購員留存 送倉庫作為收貨憑證 老商品補貨 新商品采購 商品平均銷售量輸出補貨建議表( 定貨單)定貨單通過網(wǎng)絡傳送給配送中心N庫存量比 同期比供應商供貨期生成補貨建議表( 定貨單)店長審核簽字 六 促銷 ? 質(zhì)量管理主要是對生鮮品的管理和食品保質(zhì)期的管理。 （ 1）生鮮品。對商品的鮮度，冷柜的溫度、濕度的管理。 （ 2）食品保質(zhì)期管理。對貨架上陳列的食品進行抽檢，對過保質(zhì)期、警戒期的商品進行處理。 （ 3）對巡視中通過外觀能判別的不能出售的商品進行處理。如：破包、污損、量少等十種不能上架的商品。 （ 4）上架商品與標識價簽必須相符（產(chǎn)地、等級、規(guī)格等）。 七 質(zhì)量管理、防損管理 損耗 收銀員行為的不當造成的損耗 作業(yè)手續(xù)不當造成的損耗 驗收不當造成的損耗 商品管理不當造成的損耗 “ 損耗 ” 因素會受到一個或多個因素的影響。門店出現(xiàn)其中的任何一個因素，都會減少利潤額，增加 “ 損耗 ” 。因而，了解門店商品損耗發(fā)生的原因，并嚴格加以控制，是提高連鎖企業(yè)經(jīng)營績效的重要保證。 盤點不當所造成的損耗 偷竊所造成的損耗 意外事件造成的損耗 1 ● 顧客服務的基本類型 ● 導購服務 ● 服務臺作業(yè)管理 ● 顧客服務質(zhì)量管理 顧客服務管理 2 ● 顧客抱怨的類型 ● 顧客抱怨的處理程序 ● 顧客抱怨處理的方法 ● 處理顧客抱怨的技巧 顧客抱怨處理 八 客戶服務 顧客服務管理 導購服務 服務臺作業(yè)管理 顧客服務質(zhì)量管理 顧客服務的基本類型 ? 1．售前服務。 ? 即在商品出售以前所進行的各種準備工作，目的是向消費者傳遞商品信息引起消費者的購買動機。這一階段的服務包括提供商品信息、商品整理編配、商品陳列、貨位布局、購物氣氛創(chuàng)造等。 顧客服務的基本類型 3 一、 ? 2．售中服務。 ? 在人員服務的商店中，售中服務表現(xiàn)為售貨人員在與顧客交易的過程中提供的各種服務，如接待顧客、商品介紹、幫助選購、辦理成交手續(xù)、包裝商品等服務。在自我服務 (自助服務 )商店中，售中服務則表現(xiàn)為提供咨詢、幫助顧客、促銷商品、結(jié)算、包裝等服務。 顧客服務的基本類型 3 一、 ? 3．售后服務。 ? 即商品售出后繼續(xù)為顧客提供的服務。一般來說，商店向顧客交付了商品，顧客向商店支付了金錢，銷售已基本完成。但對于一般的大件商品，高技術(shù)產(chǎn)品，消費者在購買后對商品運送、使用時發(fā)生的一些問題，要商店提供進一步的服務。這類服務的目的是使顧客對商店感到滿意，成為商店的回頭客。售后服務包括：退換商品、送貨、維修、安裝，解決抱怨及賠償，客戶回訪等。 顧客服務的基本類型 3 一、 售后服務體系 顧客抱怨處理 顧客抱怨的類型 顧客抱怨的處理程序 顧客抱怨的處理技巧 顧客抱怨產(chǎn)生的原因 ? 一項研究報告表明 :讓一個老顧客滿意的成本是 19元 ,而要吸引一位新顧客 ,其成本則高達 118元
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