關(guān)于暑期擔(dān)任火鍋店服務(wù)員的實(shí)踐報(bào)告(編輯修改稿)
2025-02-13 13:14 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 就不交代了。不可以帶手機(jī)，那是因?yàn)槭謾C(jī)是影響工作的重要因素，它會(huì)使工作人員分心，從而導(dǎo)致工作服務(wù)不周到。在這里我要舉一個(gè)鮮活的例子：我們的領(lǐng)班經(jīng)理是一位27的小伙子，在我們每次打掃衛(wèi)生時(shí)，他都一個(gè)人找一個(gè)座位坐下玩手機(jī)，一開(kāi)始我還以為他是上網(wǎng)聊天，其實(shí)不然看，他是在看小說(shuō)。說(shuō)句實(shí)話有這樣領(lǐng)班經(jīng)理怎么能讓我們盡心的工作，間接的許多服務(wù)員也開(kāi)始效仿拿來(lái)了手機(jī)。記得有一次來(lái)了一位訂餐的客人，我將她帶到了吧臺(tái)進(jìn)行登記，登記是需要信息卡的，由于吧臺(tái)服務(wù)員臨時(shí)有事，所以暫由經(jīng)理代班?？墒撬麉s在吧臺(tái)拿著手機(jī)跟人聊個(gè)沒(méi)完，絲毫沒(méi)把客人的事放在眼里。一般來(lái)說(shuō)他一看見(jiàn)客人過(guò)來(lái)就應(yīng)該立馬掛電話，可他沒(méi)有，卻還讓客人等他，最后那位小姐等的都不耐煩了，說(shuō)了一句“他什么時(shí)候打完?。 闭f(shuō)句實(shí)話這樣的經(jīng)理太不以身作則了，他樹立了一個(gè)壞形象。后來(lái)當(dāng)我實(shí)踐結(jié)束后，后來(lái)一個(gè)機(jī)會(huì)得知那個(gè)經(jīng)理失業(yè)了。經(jīng)理失業(yè)主要責(zé)任在于它自己，身為一位領(lǐng)班經(jīng)理他一點(diǎn)都不負(fù)責(zé)，這樣的人是任何行業(yè)都不歡迎的！。所有的規(guī)定我基本上都能自覺(jué)地遵守的。我認(rèn)為，這些是最基本的，當(dāng)然要遵守了。經(jīng)過(guò)對(duì)火鍋店的了解我針對(duì)自己的情況有總結(jié)出一下需要遵守的幾點(diǎn)：早上早起要整理好儀容儀表，化淡妝，準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)到，不遲到、早退，絕對(duì)服從火鍋店領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)和指揮，認(rèn)真、快速的完成工作任務(wù)。上班前要了解就餐人數(shù)及時(shí)間，要了解宴請(qǐng)來(lái)賓有無(wú)其他特殊要求，做好針對(duì)個(gè)性化服務(wù)工作。正式開(kāi)餐前，按照領(lǐng)班安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生，餐廳鋪臺(tái)，準(zhǔn)備好各種用品，確保正常營(yíng)業(yè)使用。按規(guī)定時(shí)間站位，面部表情自然微笑，以飽滿的精神面貌迎接客人?？偷郊皶r(shí)安排客人入坐，根據(jù)人數(shù)進(jìn)行加或撤位，主動(dòng)拉椅（接掛衣物放第一位）主動(dòng)介紹本店特色及經(jīng)營(yíng)性質(zhì)。服務(wù)開(kāi)餐間，請(qǐng)字開(kāi)頭謝不離口，隨時(shí)要使用禮貌用語(yǔ)
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