生物必修一第二章第二節(jié)生命活動(dòng)的承擔(dān)者蛋白質(zhì)(編輯修改稿)
2025-02-12 18:00 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 肽鍵 三肽 H2O 例 有一種二肽的化學(xué)式是 C8H14N2O5，水解后得到丙氨酸 (C3H7NO2)和另一種氨基酸 M， M的化學(xué)式是 ( ) B 肽鍵 肽鍵 肽鍵 H2O H2O H2O 四肽 氨基酸的結(jié)合方式 :脫水縮合 ? 以此類推，由多個(gè)氨基酸分子縮合而成的含有多個(gè)肽鍵的化合物，叫多肽（鏈狀）。 脫水縮合 :一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，脫去一分子的水的結(jié)合方式 肽鍵 :連接兩個(gè)氨基酸分子的化學(xué)鍵 （ —CO—NH—） 肽 ： 脫水縮合所形成的化合物。 幾肽以組成的 氨基酸數(shù) 來命名，如二肽，三肽，多肽 肽鏈（多肽） :多肽所呈的鏈狀結(jié)構(gòu) 從氨基酸到蛋白質(zhì)大致有哪些結(jié)構(gòu)層次？ 氨基酸 二肽 三肽 ： 多肽 一條多肽鏈盤曲 折疊形成蛋白質(zhì) 多 條多肽鏈盤曲 折疊形成蛋白質(zhì) 探討４ 構(gòu)成肽鏈的氨基酸種類不同，肽鏈的結(jié)構(gòu)則不同； 如果以 代表不同的氨基酸，則下列幾種情況由氨基酸構(gòu)成的肽鏈?zhǔn)欠裣嗤坎⒄f明理由。 動(dòng)動(dòng)腦 構(gòu)成肽鏈的氨基酸數(shù)目不同，肽鏈的結(jié)構(gòu)則不同； 構(gòu)成肽鏈的氨基酸排列順序不同，肽鏈的結(jié)構(gòu)則不同； 多肽鏈形成后，往往要盤曲、折疊形成不同的空間結(jié)構(gòu)。 ? 蛋白質(zhì)多樣性的 原因 : 氨基酸數(shù)目成百上千 氨基酸排列順序千變?nèi)f化 肽鏈空間結(jié)構(gòu)千差萬別 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu) 極其多樣 蛋白質(zhì)種類 極其多樣 氨基酸的種類不同 （三）蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算 肽鏈中的肽鍵數(shù)與氨基酸個(gè)數(shù)的關(guān)系： 氨基酸 肽鍵 肽鍵數(shù) =6 － 1 肽鍵數(shù) =8 － 2 肽鍵數(shù) =氨基酸數(shù)－肽鏈數(shù) = n－ m =脫去水分子個(gè)數(shù) 肽鍵數(shù) =3 － 1 至少含有的氨基數(shù) = 至少含有的羧基數(shù) = 肽鏈數(shù) 肽鏈數(shù) 2個(gè)氨基酸形成 1個(gè)二肽，脫去 分子水，形成 個(gè)肽鍵， 3個(gè)氨基酸形成 1個(gè)三肽，脫去 分子水，形成 個(gè)肽鍵， n個(gè)氨基酸形成 1條肽鏈，脫去 分子水，形成 個(gè)肽鍵； 1 1 2 2n1 n1 總結(jié)規(guī)律： 一條肽鏈中至少有 個(gè) 氨基， 個(gè)羧基 。 1 1 氨基酸分子數(shù) 肽鏈條數(shù) 脫去水分子數(shù) 形成的肽鍵數(shù) 氨基數(shù)（游基） 羧基數(shù)（游離） n 1 n1 n1 至少 1個(gè) 至少 1個(gè) n 2 n2 n2 至少 2個(gè) 至少 2個(gè) …… …… …… …… …… …… n m n－ m n－ m 至少 m個(gè) 至少 m個(gè) （ 1）某氨基酸分子中含有 2個(gè)氨基（ NH2） ,其中一個(gè)氨基和一個(gè)羧基連在同一個(gè)碳原子上，則另一個(gè)氨基的部位應(yīng)是： R基上
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