[高考理綜]酶的特性的教學設(shè)計(編輯修改稿)
2025-02-12 07:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 的一個特性，你認為酶的作用還有什么特性嗎？你判斷的依據(jù)是什么？生1：高效性。因為我們以前做過過氧化氫酶與氯化鐵對過氧化氫的催化實驗，實驗表明，酶的催化效率比無機催化劑高得多。生2：生物體每時每刻都在完成著許許多多的反應(yīng)，這些反應(yīng)能在短時間內(nèi)完成，必須要求酶具有高效性。生3：酶作用應(yīng)該具有特異性。這樣才能保證不同的反應(yīng)有條不紊地進行。師：（歸納總結(jié)，并板書：酶的作用具有高效性 酶的作用具有專一性）我們知道了酶的這些特性，對于我們的生產(chǎn)和生活有什么啟示呢？生1：酶有高效性，所以可以在一些產(chǎn)品，比如洗衣粉和牙膏等產(chǎn)品中加入酶，做成酶制品。這樣可以提高酶洗衣粉和牙膏的去污效果。生2：酶的作用條件比較溫和，因此在酶制品的運輸、貯存和使用過程中要考慮適宜的溫度和PH值。生3：酶的作用條件比較溫和，對于酶制品來說并不理想，所以再好能夠加以改良。……師：大家分析得很有道理。知識的價值在于運用，只有把所學的知識運用到實際問題的解決中去才能更好地體現(xiàn)出知識的價值。如果我有一袋加酶洗衣粉，大家能否為它設(shè)計一句廣告詞？這個任務(wù)請同學們課后完成，下節(jié)課我們交流。做廣告要注意什么？也請你們先作思考。調(diào)整與修改——在過程中完善方案北京師范大學附屬實驗中學 林祖榮研究的方案也就是研究過程的一個計劃。這個計劃包括了研究課題的題目、研究的目的、研究方法、人員的分工與安排、研究的進展、成果的形式等諸方面。研究者應(yīng)根據(jù)這個方案去實施研究。對于學生的研究性學習來說，他們設(shè)計的第一份研究計劃往往是顯得比較稚嫩的，帶有較多的理想化、想當然的成分，他們?nèi)鄙賹嵺`，還不知道怎樣的方案才是科學合理和具有可操作性的，他們所具有的這方面的知識僅來自于教師的指導和查閱相關(guān)的書籍資料。所以期望在開題時就把學生的方案完善化的想法是不切合實際的，也不利用于學生獲得研究過程的體驗。所以盡管經(jīng)過選題、開題的過程，已經(jīng)過了同學間的相互討論與交流，也得到了教師的具體指導，但大多數(shù)課題或多或少仍存在著一定的問題。這些問題有些是師生都可能沒有意識到的，有些則希望能通過實踐來檢驗其合理性的。對于學生來說，他們?nèi)鄙偬骄康慕?jīng)驗，但也正因此，束縛他們思路的條條框框也少，有些在教師看來是“問題”，對學生來說未必是問題，也有可能這些問題恰恰激發(fā)學生創(chuàng)新的基點。因此，沒有經(jīng)過學生的實踐嘗試，簡單地否定學生的方案的做法是不可取的。對于大多數(shù)課題來說，他們都需要有一個在實踐中不斷調(diào)整和修改方案，在研究過程中完善方案的過程。有些課題可能最后根本就得不到預(yù)期的結(jié)果，也有些課題中途就無法進行下去，但研究性學習并不以學生獲得研究成果為主要目的，培養(yǎng)現(xiàn)代人才是我們的要旨。流產(chǎn)的方案 高一(12)班的郭巖研究的課題是《噪聲對小白鼠的影響》，她堅持自己一個人研究一個課題。我家旁邊有個大型工地。我覺得施工噪聲不僅影響著我的學習與休息，也影響了我的身體健康。噪聲會對健康產(chǎn)生多大程度上的影響呢？我想通過這個實驗得到答案。我設(shè)計的實驗是兩組對照實驗：一組是每天給小白鼠一定時間的不同分貝的噪聲，看噪聲強度對小白鼠的影響；另一組是每天給小白鼠不同時間的高分貝噪聲，看不同時間長度噪聲對小白鼠的影響。 要研究這個課題，首先需要有小白鼠。指導教師劉老師已請示過學校領(lǐng)導，可以由學校購買。噪聲可以通過收錄機來制造。我找過物理老師，物理老師可以為我提供測聲音強度的設(shè)備?！x自郭巖的開題陳述郭巖選擇了一個與自己生活密切相關(guān)的課題，而且希望通過實驗的方案來證實她的猜想，這無疑是值得肯定的。而且運用了對照實驗的方案，其設(shè)計思路也是合理的，既遵循了對照的原則，也對變量進行了控制。她也進行不少先期的準備，考慮到實驗材料的獲取等問題。當這些問題得以解決后，她覺得實驗的開展就具備了條件。然而，晚上，她與劉老師的網(wǎng)絡(luò)交流，很快就使她陷入了困境。郭巖：老師，我明天想去買小白鼠，哪兒有小白鼠買呢？老師：你對你的實驗方案考慮周全了嗎？比如，噪聲對小白鼠的影響你想通過什么來說明呢？郭巖：我想通過觀察小白鼠的睡眠及飲食來體現(xiàn)。你覺得可以嗎？老師：你如何觀察小白鼠的睡眠？你能整天守著它嗎？郭巖：那觀察小白鼠的體重變化及飲食變化應(yīng)該可以吧？老師：體重的變化和飲食的變化是否可度量？你覺得這兩項指標可以反映噪聲對它的影響嗎？郭巖：我覺得可以。老師：那就行。實驗?zāi)銣蕚湓诩易鲞€是在學校做？郭巖：學校實驗室可以嗎？老師：學校實驗室可以為你提供方便，你想過怎么控制實驗條件嗎？你每天什么時候來播放噪聲？如果是白天上課期間噪聲會不會對上課及教師的辦公造成影響？郭巖：（遲疑）我還真沒有想那么多。那家中可以做嗎？老師：你覺得呢？郭巖：看來也不成啊。白天不成，我得上課，晚上也會影響家人和鄰居的休息，再說家里也很難分隔不同的場所來進行實驗條件的控制。——劉老師與郭巖的網(wǎng)絡(luò)交流這個方案剛開始就流產(chǎn)了，直接的原因是缺少可操作性。但如果郭巖不是一個人悶頭設(shè)計，而是有一個小組進行相互間的討論與交流，那可能在選題階段就會作調(diào)整了。應(yīng)該說，指導教師也是預(yù)見到該實驗難以操作的，也曾給過郭巖一些提示，但郭巖始終認為這是一個很合理的實驗方案。指導教師沒有簡單肯定或否定，而且希望郭巖通過自己的思考與實踐來回答。如果能找到解決問題的辦法，那當然是可喜的事，如果做不下去，那至少獲得了一種失敗的體驗，這份體驗依然是十分寶貴的。成功是一種體驗，失敗也是一種體驗。社會中的每一個人，都會經(jīng)歷成功與失敗。實驗中學的學生是從全市選撥來的優(yōu)秀學生，對于他們來說，一直是同齡人中的佼佼者，更多的體驗是成功。所以從某種程度上說，一定的挫折體驗，學會面對失敗和挫折，對于他們的成長顯得尤為重要。從《上課犯困的原因調(diào)查》到《實驗中學師生睡眠狀況的調(diào)查》 《上課犯困原因的調(diào)查》是由張超老師指導的一個小組
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