【文章內(nèi)容簡介】 全國整治公路貨運超載，引起生豬調(diào)運成本上升 30%50%。 受宏觀調(diào)控和供求關(guān)系的作用， 2022年底食品類消費物價水平總體出現(xiàn)回落，而生 豬供求總體趨于平衡。因此， 2022年生豬價格總體水平低于 2022年，但回落幅度不會太大，養(yǎng)殖效益趨于穩(wěn)定。 較長時期以來，我國生豬生產(chǎn)成本較低，比世界主要生豬生產(chǎn)國平均低 22%。 2022年中國出口豬肉的價格是 1886美元 /噸，美國是 3264美元 /噸。加入世貿(mào)組織以后有利于中國養(yǎng)豬業(yè)競爭優(yōu)勢的發(fā)揮。養(yǎng)豬主要成本是人工費和飼料費，進入新世紀，雖然我國勞動力成本呈上升的趨勢，生豬成本有所增大，但與發(fā)達國家相比較，廉價勞動力優(yōu)勢在較長時間內(nèi)將不會改變，尤其在內(nèi)地，勞動力成本優(yōu)勢將會持續(xù)較長時間。同時，入世后我國承諾 較大幅度開放粗糧市場，進口玉米的關(guān)稅下調(diào)至配額關(guān)稅，進口配額達到 720萬噸。據(jù)此測算，粗糧的國內(nèi)價格將下降 12%，這意味著國內(nèi)配合飼料生產(chǎn)可能實現(xiàn)低成本運作，從而使飼養(yǎng)成本再度降低。在豬肉進口方面，盡管我國居民以豬肉消費為主，但對鮮豬肉有較強偏好，而大宗進口產(chǎn)品多為冷凍豬肉，因而銷路將受到一定限制，客觀上造成外國豬肉及制品很難在我國增大市場份額。而我國則有擴大外銷的優(yōu)勢和機遇，隨著出口增加，國內(nèi)市場價格也將隨之而攀升，目前豬肉價格偏低的局面將得到扭轉(zhuǎn)。因此本項目的獲利空間較大。 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 在這種市場支撐下，合 作社本著以“品種改良、自繁自育，擴大規(guī)模、自我發(fā)展”的宗旨，將商品豬價位定在 18元 /公斤，每頭豬的售價在 1800元左右，以合理的價格搶占市場，為此我們預(yù)計可以獲得本縣域 20%的市場份額，同時積極開辟周邊的外地市場，產(chǎn)品市場的前景將是非常廣闊的。 項目產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析 本項目競爭力主要體現(xiàn)在兩個方面 :一是規(guī)模效益。良種商品豬養(yǎng)殖場 建成后，年出欄商品豬 5000頭，而且由于當?shù)貏趧恿Τ杀镜?，使得生豬飼養(yǎng)成本有較大幅度的降低，這樣為養(yǎng)殖靈活定價，參與市場競爭創(chuàng)造了條件 。二是品質(zhì)優(yōu)勢。 本項目 以在 國 內(nèi)市場上看好的優(yōu)質(zhì)瘦肉型長白豬二 元 雜交為養(yǎng)殖對象，并且在養(yǎng)殖過程中聘請有關(guān)畜牧技術(shù)人員到場對飼養(yǎng)環(huán)節(jié)進行技術(shù)指導(dǎo)，能夠為市場提供品質(zhì)優(yōu)良的商品豬。 營銷策略分析 根據(jù) 合作社 目前的狀況及特點，為保證項目成功，現(xiàn)階段考慮的主要營銷策略包括 : ①、 合作社要 與當?shù)貍€體養(yǎng)豬大戶保持良好的合作關(guān)系，積極尋求新的合作伙伴，開辟多元化的銷售渠道， 以抵御可能出現(xiàn)的市場風(fēng)險。 ②、與 北京、 河北 、山西等 省 及呼包、集寧等 周邊 城市 地區(qū)各大屠宰廠簽定供貨合同，成批內(nèi)銷，保證商品豬的銷售。 ③、 成立 商品 豬銷 售部和養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)部，通過 各種 媒體宣傳擴大豬場 的知 名 度， 在用戶中樹立起 重 質(zhì)量、 守信譽的形象，贏得穩(wěn)定的用戶群體。 市場風(fēng)險分析 ①、項目產(chǎn)品市場風(fēng)險因素分析 通過對豬肉及制品 國 內(nèi)外市場供求關(guān)系價格走勢分析后認為，該項目具有明顯的競爭力，市場前景廣闊。但也應(yīng)該看到， 該項目同時存在著市一定的風(fēng)險。 第一風(fēng)險來自生產(chǎn)技術(shù)的掌握。該項目技術(shù)水平先進，需要對技術(shù)人員和員工進行技術(shù)培訓(xùn)，否則，難以達到無公害養(yǎng)殖的要求，也難以生產(chǎn)出具有競爭力的產(chǎn)品。 第二風(fēng)險來自養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境的控制。 養(yǎng)殖 場能否 嚴 格 按照《無公害食品動物衛(wèi)生準則》防治動物疾病，保證動物健康和動物生存環(huán)境，對產(chǎn)品走向市場，特別是走向全國市場至關(guān)重要。 養(yǎng)殖 場應(yīng)做好通過無公 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 18 害認證工作的準備，盡早獲得無公害認證。 第三風(fēng)險來自成本控制。該項目前景廣闊，但若產(chǎn)品生產(chǎn)成本 高 、價格高，與人們現(xiàn)實的收入水平不相適應(yīng)，銷售必將發(fā)生困難，投資難以收回。 ②、防范與降低風(fēng)險對策 一是養(yǎng)殖 場 建設(shè)要結(jié)合環(huán)保措施，有效控制因養(yǎng)豬而帶來的環(huán)境污染，力爭做到無污染養(yǎng) 殖 、無公害生產(chǎn) 。 二是 擴大飼料種植面積，特別 要組織合作社成員大力發(fā)展 玉米 種植 ，適時抓好飼料的 儲備工作，最大限度地增強抵御自然災(zāi)害的能力。 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 第 五 章 產(chǎn)品方案、 生產(chǎn)工藝 及 技術(shù)方案 設(shè)計 產(chǎn)品方案 該項目主要產(chǎn)品為育肥豬，年可出欄 5000頭，全部自銷，主要市場為北京、天津、呼市、包頭、集寧地區(qū)。項目擬引進由中國農(nóng)科院畜牧研究所培育的 中畜白豬 I 系祖代瘦肉型種豬，其特點是瘦肉率高、生長發(fā)育快、飼料報酬高，是目前國育的優(yōu)良品種，父系產(chǎn)仔數(shù) 12口，日增重 700克， 160天體重 90公斤，料肉比 :1，瘦肉率 62 %。母系產(chǎn)仔數(shù) 13口，日增重 650克， 175天體重 90公斤， 料肉比 : 1，瘦肉率59%。雜優(yōu)豬日增重 700克， 170天體重 90公斤，料肉比 : 1，瘦肉率60%。各項技術(shù)指標達國內(nèi)先進水平。 采用全進全出的工廠化養(yǎng)豬飼養(yǎng)工藝進行生產(chǎn)，豬群的配種、懷孕、分娩、保育、生長和育成將采用工廠化流水線生產(chǎn)，其中生產(chǎn)節(jié)律以七日制進行全進全出的轉(zhuǎn)欄飼養(yǎng)，并采用 28日齡斷奶，以提高母豬年產(chǎn)仔胎數(shù)。 生產(chǎn)工藝流程采用 小單元式全進全出 的工廠化養(yǎng)豬五段式生產(chǎn)工藝流程。具體如下 : 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 20 → → → → → 方案 該項目采用集約化、工廠化養(yǎng)豬方式，以周為繁殖節(jié)律，實行常年配種，產(chǎn)仔、斷奶、生長育肥測定、均衡性生產(chǎn)。保證每口母豬一年產(chǎn)仔胎次 ，每胎產(chǎn)活 仔 數(shù)為 10 口，每窩成活仔豬數(shù)計 。 (1)、階段劃分 養(yǎng)豬過程分為五個階段 :配種階段、妊娠階段、乳豬階段、保育階段、育肥階段。按每周為繁殖節(jié)律，限制育肥豬的活動，加強飼養(yǎng)管理 ，節(jié)省和充分利用飼養(yǎng)時間 ,發(fā)揮其經(jīng)濟效益和提高管理效能。 該設(shè)計方案中采用流水作業(yè)線，將生產(chǎn)劃分為不同階段和工序，其引進優(yōu) 良種豬 配套組裝技術(shù) 后備母豬群 公豬群 配種區(qū) 妊娠母豬 群妊娠區(qū) 母豬群、 哺乳仔豬 群哺分娩哺乳區(qū) 空懷妊娠階段 分娩哺乳階段 種公豬群培育區(qū) 種母豬群培育區(qū) 種豬培育階段 斷奶仔豬群培育選育區(qū) 籽豬培育階段 育肥豬群 育肥區(qū) 育肥豬 上市 生長發(fā)育階段 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 飼料方式各有不同。 配種階段 (配種舍 )單欄限位飼料 。 妊娠階段 (妊娠舍 )混凝土地面分欄平養(yǎng) 。 乳豬階段 (產(chǎn)仔舍 )母豬高床限位，籠養(yǎng)，乳豬高床平養(yǎng) 。 保育階段 (保育舍 )高床平養(yǎng) 。 育肥階段 (測定舍 )混凝土地面分欄平養(yǎng)。 主要生產(chǎn)工序?qū)嵭凶詣踊? 對籽豬培育和育肥豬采用料箱自動喂養(yǎng)，母豬采用液態(tài)料自動投喂系統(tǒng)自動投喂，各類豬群進行自動飲水。 (2)、飼養(yǎng)管理 為了保證 規(guī)模豬場的豬群按設(shè)計要求周轉(zhuǎn)和種豬質(zhì)量， 根據(jù)不同豬群不同階段對營養(yǎng)的需要，統(tǒng)一制定豬場綜合防治管理等系列措施，嚴格生產(chǎn)操作程序。 (3)、防疫、免疫措施 生產(chǎn)時間一律謝絕會客和參觀，不準場外的車輛進入場內(nèi)，出售豬要通過出豬臺 。豬 舍 按批次實行全進全出，場區(qū)定期消毒。 豬場內(nèi)設(shè)獸醫(yī)室、化驗室、死豬處理室和病豬隔離舍等獸防設(shè)施，配備有關(guān)的設(shè)備、儀器和藥品。對生豬疫情流行情況分別進行豬瘟、豬肺疫、豬丹毒、偽狂犬病、萎縮性鼻炎等多次免疫接種，制定合理的免疫程序，開展抗體水平監(jiān)測，做到定期觀察，及時診斷和治療。 對豬 的排泄物、死豬、胎衣、胎盤要嚴格處理，用火焚化。 (4)、生產(chǎn)流程 工廠化養(yǎng)豬以配種、妊娠、分娩、哺乳、育成、育肥和銷售一條龍連續(xù)流水式生產(chǎn)線，各生產(chǎn)階段均按節(jié)奏不間斷進行生產(chǎn)。 技術(shù)工藝參數(shù)指標表 參 數(shù) 指標 參 數(shù) 指標 分段繁殖節(jié)律 7夭 籽豬 28日齡斷奶 78kg 后備豬配種月齡 8個月 70日齡轉(zhuǎn)群重 22kg 后備豬配種活重 120kg 70日齡前日增重 360g 母豬發(fā)情受胎率 95% 母豬分娩率 98% 每窩產(chǎn)活仔數(shù) 910口 斷奶籽豬成活率 95% 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 22 斷奶籽豬成活率 96% 哺乳期仔豬成活率 90% 小豬保育期 35天 育肥豬活率 98% 母豬年溝汰率 25% 公豬淘汰率 30% 后備母豬所占比例 30% 保育籽豬飼料日定量 主要生產(chǎn)技術(shù)指標 主要設(shè)計生產(chǎn)技術(shù)指標 (1)平均每口母豬產(chǎn)仔窩數(shù) ，每胎活仔數(shù) 910口。 (2)仔豬 28日齡斷奶，成活率 96%以上。 (3)仔豬培育成活率 96%以上。 (4)育肥豬成活率 99%。 (5)育肥豬從出生到 100kg體重、全程育肥期 l65天。 日糧 營養(yǎng) (1)哺乳豬 (出生后 728日齡 ) 每千克日糧含消化能 (DE)、粗蛋白 (CP)20%。 (2)小豬階段 (斷奶后到 60天，體重 720kg)每千克日糧含消化能 (DE) 、粗蛋白 (CP) 18%。 (3)中豬階段 (2060kg) 每千克日糧含消化能 (DE) 、粗蛋白 (CP) 14 %。 (4)大豬階段 (6080kg) 每千克日糧含消化能 (DE) 、粗蛋白 (CP) 14 %。 (5)后備母豬 生長前期 (2060kg):每千克日糧含消化能 (DE) 兆焦、粗蛋白(CP)14%。 (6)后備公豬的日糧營養(yǎng)水平在后備母豬的基礎(chǔ)上增加 15%。 (7)母豬 妊娠期 :每千克日糧含消化能 (DE) 兆焦、粗蛋白 (CP)14%。哺乳期 :每千克日糧含消化能 (DE)、粗蛋白 (CP)15%。 飼養(yǎng)水平 各階段豬 /口增重指標如下表 : 發(fā)展生豬養(yǎng)殖 促進農(nóng)民就業(yè) 振興農(nóng)村經(jīng)濟 改善人民生活 各階段豬 /口增重指標 階段 體重 (kg) 平均日增重 (g) 料肉比 初生 哺乳期 78 250300 保育期 825 650700 生長期 2560 600650 育肥期 60100 500550 備注 主要設(shè)備選型方案 本項目的工藝設(shè)備主要包括 :豬舍設(shè)備、豬舍供應(yīng)設(shè)備、 種豬測定設(shè)備、人工授精設(shè)備、疫病防控及監(jiān)測設(shè)備等，其工藝設(shè)備的選型道循 適用、先進、成熟、經(jīng)濟及標準化 原則的現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)豬場要求，立足于應(yīng)用國內(nèi)優(yōu)質(zhì)品牌設(shè)備。 設(shè)備選型 高床網(wǎng)上產(chǎn)仔床（廠家：燕北畜牧機械集團有限公司） 高床保育床（廠家：燕北畜牧機械集團有限公司） 玉米種子脫粒清選機（廠家：北京市燕京風(fēng)雷農(nóng)牧機械有限公 司 型號： 5TX12型） 飼料加工機組（廠家：北京市燕京風(fēng)雷農(nóng)牧機械有限公司 型號： 9SJ1250型） 四輪拖拉機（廠家：福田雷沃國際重工股份有限公司型號： FT200） 飼料拉運車（廠家：燕北畜牧機械集團有限公司） 福田拖拉機（廠家：福田雷沃國際重工股份有限公司 型號： 824） 設(shè)備清單 (見表 ) 設(shè)備來源 從產(chǎn)地廠家采購 主要技術(shù)措施 本豬場實行工廠化養(yǎng)豬，全線采用全出全進和生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)瘦肉 發(fā)