一生中不可不知的健康食品(編輯修改稿)
2024-11-22 21:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 固醇與脂蛋白。 治療上的應(yīng)用 18 近來(lái)紅麴的臨床前評(píng)估，在高血脂動(dòng)物模式中提供強(qiáng)烈的支持，認(rèn)為可以長(zhǎng)時(shí)間使用這些產(chǎn)品。 含有紅麴的萃取物，在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)上有抑制血液膽固醇的效果。其萃取物也可抑制脂肪在肝臟的累積及動(dòng)脈硬化的發(fā)生。 臨床前的研究 心血管及循環(huán)功能 ~ 膽固醇及脂質(zhì)代謝的效果 19 劑量 傳統(tǒng)上紅麴在中草藥的建議服用量是 69g/天 。 一般而言，紅麴萃取物建議服用量為每次 ，一天兩次。 20 使用上的安全性 禁忌癥 患有過(guò)敏癥或?qū)γ谆蚪湍高^(guò)敏的人應(yīng)多加注意 。 藥品的交互影響 紅麴含有 HMGCoA還原抑制劑 mevinolin，因此，若同時(shí)使用降膽固醇的藥物可能在血清脂質(zhì)的表現(xiàn)上產(chǎn)生加成效果。所以病人在服用降膽固醇藥物時(shí)應(yīng)先與醫(yī)師商量。 另外葡萄柚汁伴隨著 HMGCoA還原抑制劑服用會(huì)使其效果增強(qiáng)約 5~20倍，因此一般而言在服用 HMGCoA還原抑制劑應(yīng)避免飲用葡萄柚汁 (Kantola et al., 1998)。 21 孕婦與授乳婦女 膽固醇是細(xì)胞膜合成時(shí)必須的成分，是胎兒與嬰兒發(fā)展不可或缺的組成。孕婦或授乳婦女在使用時(shí)應(yīng)事先詢問(wèn)專業(yè)醫(yī)師的意見(jiàn)。 副作用 服用紅麴只有一些輕微的副作用。包括胃灼熱、腸胃脹氣與暈眩。另外可能加重原本的胃炎。這些發(fā)生的機(jī)會(huì)很低 (少於 2%)。 22 特殊的防範(fàn)措施 肝臟在控管膽固醇及脂蛋白上扮演著重要的角色，降膽固醇的藥物像是 HMGCoA抑制劑的使用，是藉由肝臟的目標(biāo)酵素作用。由於紅麴中的 mevinolin，長(zhǎng)時(shí)間的使用此類產(chǎn)品，則需要長(zhǎng)時(shí)間的監(jiān)控肝臟的功能。肝臟若已失調(diào)，在使用前最好事先與醫(yī)師討論。 23 紅麴中含有桔黴素citrinin，為一種強(qiáng)效的抗生素，像過(guò)去已知的monascidin A，需要避免，除非真的含量非常的低到無(wú)顯著的毒性。 動(dòng)物研究中顯示citrinin會(huì)產(chǎn)生畸形、成長(zhǎng)遲緩、腎臟毒性及肝臟毒性。 citrinin的量在紅麴亁粉中約 100 mg/kg，而一般大多在已知的Penicillium中產(chǎn)生。 24 Figure 3. Structures of monascodilone (3), citrinin (2),
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