動物營養(yǎng)學(xué)第一章ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-10 09:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 含鉀高，含鈉低 – 動物含鈉高，含鉀低 – 動物含鈣、磷高于植物 3）元素含量的變異情況 – 動物的元素含量變異小，植物的變異大。 營養(yǎng)物質(zhì) 植 物 動 物 青干草 甜菜 大麥 向日葵餅 半肥育閹牛 中等營養(yǎng)水平綿羊 脂肪型豬 初生犢牛 水分 粗蛋白質(zhì) 粗脂肪 無氮浸出物 粗纖維 粗灰分 14 10 3 41 26 6 88 1 0 9 1 1 14 9 2 68 4 3 9 36 11 23 14 7 56 18 20 1 0 5 54 19 22 1 0 4 44 13 39 1 0 3 73 18 4 1 0 4 動植物體化學(xué)組成的比較（ %） 1）動植物的化合物有三類： ? 第一類是構(gòu)成機體組織的成分，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水和礦物質(zhì)； 第二類是合成或分解的中間產(chǎn)物，如氨基酸、脂肪酸、甘油、氨、尿素、肌酸等； 第三類是生物活性物質(zhì)，如酶、激素、維生素和抗體等。 2）動植物水分含量最高，植物變異大于動物； 3）植物含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素； 動物無； 4）植物能量儲備為淀粉，含量高； 動物為脂肪，碳水化合物少（ 1%），主要是糖原和少量葡萄糖； 5）植物除含真蛋白外 ,含有較多的氨化物 。 動物主要是真蛋白及少量游離 AA,無其他氨化物 。動物蛋白質(zhì)含量高 , 變異小，品質(zhì)也優(yōu)于植物； 6）植物除含真脂肪外 ,還有其他脂溶性物質(zhì) ,如脂肪酸、色素蠟質(zhì) 。 動物主要是真脂肪、脂肪酸及脂溶性 V。動物脂肪含量高于除油料作物外的植物。 第三節(jié) 飼料養(yǎng)分 一、概略養(yǎng)分 ? 國際上通常采用 1864年，德國 Weende試驗站的Hanneberg 提出的常規(guī)飼料分析方案，即概略養(yǎng)分分析方案 (Feed Proximate Analysis)，將飼料中的養(yǎng)分分為六大類（圖 13）
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