化妝品化學(xué)1緒論、油脂、saa、saa理論(編輯修改稿)
2025-02-09 10:03 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 液相 (油相和水相 ) ，其中一相以微小粒子分散在另一相中所形成的體系，稱為乳狀液。 乳狀液 水包油型 (O/W) 洗面奶等 油包水型 (W/O) 人造奶油 51 乳狀液的類型鑒別 染色法 ：在乳狀液中加入油性染料 (蘇丹紅Ⅲ ),搖勻 。如果整個(gè)乳狀液都是紅色為W/O型 ,因?yàn)樵撊玖显谟拖嘀腥芙舛容^大。 電導(dǎo)法 ： 水和油電導(dǎo)率差別很大， O/W中連續(xù)相是水，能導(dǎo)電，可以測(cè)定。 乳狀液的兩種分類是依據(jù)分散相和連續(xù)相的相互關(guān)系來決定的?？梢愿鶕?jù)水相和油相各自的特點(diǎn)進(jìn)行鑒別 52 乳狀液的形成 攪拌 靜置 穩(wěn)定 油 水 不穩(wěn)定 相對(duì)穩(wěn)定 W/O 水 油 O/W 加入SAA 53 乳狀液的穩(wěn)定性 乳狀液的穩(wěn)定性對(duì)化妝品的品質(zhì)有著非常重要的影響 提高乳狀液的穩(wěn)定性可從下面幾個(gè)方面考慮 型選擇乳化劑 ：通常要選擇在分散相中溶解度 適當(dāng) 的SAA 2. 選擇助乳化劑 ：分散相要有一定強(qiáng)度的“界面膜”才能保證乳狀液穩(wěn)定性。單靠一種 SAA是不夠的，需要幾種 SAA復(fù)配（見 人參營養(yǎng)霜配方 ） 54 ：提高分散介質(zhì)的粘度，可使分散相（分散離子）運(yùn)動(dòng)受阻，不容易合并為大顆粒。適當(dāng)加入增稠劑可以使產(chǎn)品的感觀良好。 想方設(shè)法提高乳狀液的穩(wěn)定性，是化妝品研究的一項(xiàng)重要內(nèi)容。因?yàn)闆]有穩(wěn)定、細(xì)膩的乳狀液，再好的有效物質(zhì)也難于發(fā)揮其最大的作用 55 乳狀液的不穩(wěn)定形式 ——所謂“油水分離”、析油。用手輕輕搓一下，可以看到細(xì)小的油珠，或有油膩感。 （轉(zhuǎn)相） ——油包水變?yōu)樗?，或者反過來?？赡艿脑蚴敲撍⒈桓邇r(jià)金屬離子污染等 56 HLB值的意義 油、脂 乳化劑 水 乳狀液 有各種各樣的結(jié)構(gòu)。其疏水性不盡相同 有不同的類型和不同的水溶型 油和乳化劑如何搭配才能恰到好處？有沒有直觀的指標(biāo)？ 這個(gè)直觀的指標(biāo)就是HLB值 注意 ：不同的油脂（油相）需要一定的 HLB值的乳化劑 57 HLB值的計(jì)算 這里介紹兩類三種方法 按分子結(jié)構(gòu)算 按質(zhì)量分?jǐn)?shù)算 多元醇脂肪酸酯 (斯潘系列等 ) 難測(cè)得皂化值脂肪酸酯（吐溫系列等 ) 58 什么是基團(tuán)數(shù)值？ 親油基團(tuán)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算 (1) 多元醇脂肪酸酯 HLB=20(1S/A) S:酯的皂化值 A:脂肪酸的酸值 (2) 難測(cè)得皂化值脂肪酸酯（ 吐溫系列 等） HLB= (E+P)/5 E:氧化乙烯質(zhì)量分?jǐn)?shù) % P:多元醇質(zhì)量分?jǐn)?shù) % HLB=∑(親水 基團(tuán)數(shù)值 )－ ∑(親油基團(tuán)數(shù)值 )+7 例子 59 HLB值的應(yīng)用 化妝品配方中， 油相 和 乳化劑 通常不是單一組分，可以利用 HLB的加和性計(jì)算混合組分的 HLB值。 HLB混 = WA HLBA＋ WB HLBB WA＋ WB Exp1：配方中多組分油相所需 HLB值 Exp2：混合乳化劑所產(chǎn)生的 HLB值 60 小結(jié) 作用 是乳化和增溶 ： a界面上定向排列； b形成 4種膠束 4種形式 (清潔乳 =增溶 ) (合適乳化劑、強(qiáng)化界面膜、提高粘度 ) (混合油相、混合乳化劑 )的計(jì)算 61 62 63 64 《 化妝品報(bào) 》 防曬品的報(bào)道 三環(huán)化工（乳化劑）公司 歐萊雅化妝品 上?；ㄍ? 小護(hù)士 麗斯達(dá)公司 大寶 北京三露 廠 鏈接 65 與化妝品公司有關(guān)網(wǎng)頁的鏈接 《 化妝品報(bào) 》 防曬品的報(bào)道 小護(hù)士 麗斯達(dá)公司 大寶 北京三露 廠 丁家宜 丁家宜的論文 66 最后一張以下 是鏈接對(duì)象 67 化妝品功能綜合化 科技的發(fā)展，生活水平的提高，現(xiàn)代文明生活需要生理和心理的健康，對(duì)化妝品的觀念有了較大的變化。 從以美容為目的，轉(zhuǎn)變?yōu)榭茖W(xué)護(hù)理為主，兼顧美容效果。因而對(duì)化妝品的作用和效能提出更高的要求 ——除具備美容、護(hù)理外，還需有營養(yǎng)、抗衰、防治某些疾病和傷害等多功能綜合性能。特別我們南方，防止紫外線對(duì)皮膚的過度照射，正在成為化妝品科學(xué)研究和市場(chǎng)發(fā)展的重要領(lǐng)域。 68 化妝品的原料、生產(chǎn)和產(chǎn)品經(jīng)歷了： 原始天然產(chǎn)品 =化學(xué)合成產(chǎn)品 =現(xiàn)代天然產(chǎn)品 的過程。這不是簡(jiǎn)單的復(fù)舊，而是采用先進(jìn)技術(shù)合理選擇天然物質(zhì)，對(duì)其中的有效成分分離、提純、改性，復(fù)配。使現(xiàn)代化妝品功效、性能更為卓越。 （ 具體見書 p2） 科學(xué)護(hù)理 69 生物技術(shù)使化妝品科學(xué)發(fā)生巨大的進(jìn)步；以生物化學(xué)和分子生物學(xué)的理論揭示皮膚的各種生理、生化機(jī)制，從而針對(duì)性地選擇化妝品原料、設(shè)計(jì)新配方、以及個(gè)性化的使用。特別是利用包括基因工程的生物技術(shù)得到的生理活性物質(zhì)，使化妝品具有特殊功效，可謂令人“舊貌換新顏”。 生物技術(shù)使化妝品 70 當(dāng)前最熱門要數(shù) 納米技術(shù) 的采用。化妝品中最具功效的成分被處理成為納米級(jí)的微小結(jié)構(gòu)，能順利地滲透到皮膚內(nèi)層，充分被組織吸收，有效發(fā)揮其功效。納米技術(shù)的應(yīng)用也是化妝品的外觀品質(zhì)大大提高。 納米技術(shù) yu化妝品 71 單 硬脂酸甘油脂 H O C H O HH O C O HH O C H O O C ( C H 2 ) 7 C H =C H ( C H 2 ) 7 CH 3單 油酸甘油脂 甘油脂 HOCHOH HOCOH HOCHOOCC 17 H 35 end 72 山梨醇 (己六醇 ) 3,6兩羥基之間脫水 C H 2 C H C H C H C H C H 2 O H O H O H O H O H O H 1 2 3 4 5 6 C H 2 C H C H C H C H C H 2 O H O H O O H O H 失水山梨醇 山梨醇 end 73 HLB值 HLB（ hydrophilelipophile balance）是指分子中親水和親油兩個(gè)相反基團(tuán)的大小和作用的平衡 乳化劑 HLB值表示其對(duì)水和對(duì)油的相對(duì)吸引作用。 HLB值低
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