星級酒店項目全過程管理探討(編輯修改稿)
2025-02-07 09:51 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 店裝修施工要精密和繁重的工作量，要求施工人員細(xì)心并嚴(yán)格保證質(zhì)量。 施工管理案例： 國際工程案例 .doc （六）土建建造成本分析 ☆近一年內(nèi)鋼材價格的大起大落，使建筑成本必定受到影響，但目前酒店高層建筑的土建均價也基本在1400— 1800左右了； ☆確定建筑設(shè)計院的時要特別注意：其主結(jié)構(gòu)設(shè)計師的資質(zhì)、實踐水平、務(wù)實的態(tài)度，要有實踐經(jīng)驗，不能一味只強(qiáng)調(diào)規(guī)范，能夠負(fù)起責(zé)任，否則設(shè)計出來的結(jié)構(gòu)鋼含量會大得讓人咋舌。密密麻麻的鋼筋布置，不僅增加穿鋼筋的工人工作量，甲方也要增加成本！ ☆土建的建造成本也和最初的酒店專業(yè)裝飾設(shè)計有關(guān)系： 酒店主體設(shè)計盡可能地不采用圓弧類或異型類造型，否則將增加建筑模板及人工成本，同時也增加了后期裝修的材料及人工成本； （七） 裝飾成本分析、控制 ☆一般五星級酒店的裝飾成本占總投資成本的 40%； ☆酒店的裝飾設(shè)計和裝飾施工必須分別由專業(yè)的酒店裝飾設(shè)計公司和有能力的裝修施工公司來完成，反對由裝修承包方免費進(jìn)行裝飾設(shè)計的做法： ①專業(yè)的酒店裝飾設(shè)計公司：其目的是掙設(shè)計費、同時作好自己公司的口碑，與其所采用的何種價位裝飾材料，最終的裝飾總成本無直接經(jīng)濟(jì)利益聯(lián)系。在能體現(xiàn)設(shè)計效果的前提下，成本控制得越到位，越能真正體現(xiàn)其設(shè)計能力。 ②裝修施工公司：其強(qiáng)項在于施工，在保證進(jìn)度的前提下，裝修質(zhì)量高、穩(wěn)定、細(xì)節(jié)處理完美，才能顯示其水平。現(xiàn)在很多大型裝修施工單位都下設(shè)了設(shè)計部門或設(shè)計室。但其接的單，大多是寫字樓、住宅、商場、學(xué)校、機(jī)關(guān)、酒樓一類的。接到高星級酒店設(shè)計的單子后，多是臨時再聘請專業(yè)的酒店設(shè)計師來進(jìn)行設(shè)計，產(chǎn)品的質(zhì)量、穩(wěn)定性，不一定能得到保證。 ③由裝修承包方免費進(jìn)行裝飾設(shè)計的后果： 表面上看，由裝修承包方免費進(jìn)行裝飾設(shè)計，投資方省了筆不小的設(shè)計費。但投資方要考慮一個問題：裝修承包方在進(jìn)行裝飾設(shè)計時，成本控制是否合適？即使設(shè)計費得到了節(jié)約，但是不可避免的在施工中會出現(xiàn)材料使用和工藝上的問題。 ☆反對一昧地鋪天蓋地般采用“鑲金嵌玉”的裝飾設(shè)計手法： 五星級酒店的確是用錢堆砌出來的，但不計成本般的使用高檔裝飾材料及飾品的設(shè)計手法，不符合大多數(shù)投資商的意愿。 酒店裝飾效果的體現(xiàn)，最主要是靠裝飾材料的選型、合理搭配、細(xì)節(jié)處理，同時還要巧妙地體現(xiàn)出酒店的主題文化，再配以燈光，效果自然就出來的，這樣，就能節(jié)省一大筆裝飾費用。 ☆在酒店大堂、餐廳及娛樂場所通道、豪華的餐廳及娛樂包間、總統(tǒng)套房等重要區(qū)域，適當(dāng)使用進(jìn)口材料能更好地體現(xiàn)裝飾效果是很必要的，好鋼要用在刀刃上！ ☆酒店在一些非重要區(qū)域，如消防樓梯通道、各員工工作間、技師房、儲藏間、廚房、附屬樓、酒店管理人員辦公區(qū)域等地，采用成本極低的顏色相仿的仿制品也未嘗不可。 ☆主要裝飾材料進(jìn)行把控： 一般采取甲供或甲方認(rèn)定品牌、規(guī)格、型號。甲方應(yīng)派專人對本地及周邊裝飾材料市場進(jìn)行詢價，部分材料，如石材，很有必要到國內(nèi)幾個主要的石材產(chǎn)地（如福建、山東、四川、廣西、云南等）進(jìn)行市場調(diào)查。 某套房裝修所需材料詳圖： 圖紙 （八）專業(yè)酒店裝飾設(shè)計公司的選擇 ： ☆首先主設(shè)計師必須是要懂酒店的經(jīng)營方式、構(gòu)架、經(jīng)營流程、酒店管理者的管理需求、酒店星級評定規(guī)范； ☆設(shè)計之前對酒店當(dāng)?shù)厥袌龅恼{(diào)查了解，必須要明白調(diào)查些什么，有哪些項目？至少要做到以下方面： ①當(dāng)?shù)氐母餍羌壘频昙敖诌吷鐣茦?、咖啡館、 OK廳、洗浴中心、洗腳房的調(diào)查：餐飲、娛樂、休閑、會議等項目的地理位置、規(guī)模、裝飾特色、主題文化、銷售價
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1