采購與配送管理ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-06 05:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 標(biāo) ◆ 商品到位率指標(biāo) ◆ 新商品引進(jìn)率指標(biāo) ◆ 商品淘汰率指標(biāo) ◆ 通道利潤指標(biāo)《 企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年3．預(yù)算控制 第一步，計(jì)算一定時(shí)期某采購員負(fù)責(zé)品項(xiàng)的計(jì)劃采購額（一般為一年），計(jì)算公式如下： 計(jì)劃采購額 = 計(jì)劃銷售額 + 計(jì)劃扣減額 + 計(jì)劃期末存貨 期初存貨 第二步，計(jì)算本期的采購成本作為該采購員的采購預(yù)算。計(jì)算公式是： 計(jì)劃采購成本 = 計(jì)劃采購額 （ 1毛利率） 第三步：計(jì)算采購限額，作為對(duì)本期采購員剩余采購權(quán)限的控制金額。 采購限額是一定時(shí)期內(nèi)計(jì)劃采購成本與采購員承諾的購買款項(xiàng)（或應(yīng)付貨款）之間的差額，它代表采購員本期內(nèi)還留用的采購金額。 預(yù)算控制是通過制定采購預(yù)算，限制采購員一定時(shí)期內(nèi)的采購金額，并結(jié)合其他考核指標(biāo)而對(duì)采購工作的一種控制方法。《 企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年4．對(duì)供應(yīng)商定期考核 由于采購工作是商品經(jīng)營的首項(xiàng)環(huán)節(jié)，直接關(guān)系著后續(xù)商品經(jīng)營活動(dòng)的有效性，因此，采購控制不能僅僅是對(duì)采購員工作的控制，還必須定期評(píng)估進(jìn)場的商品和供應(yīng)商的表現(xiàn)，據(jù)此評(píng)估采購工作的好壞。評(píng)估內(nèi)容主要包括兩個(gè)方面：商品的評(píng)估和供應(yīng)商的評(píng)估。對(duì)于商品的評(píng)估，最重要的是看它能否暢銷以及對(duì)企業(yè)的貢獻(xiàn)，連鎖企業(yè)一般采取銷售量排行榜和利潤排行榜來進(jìn)行分析，并通過末位淘汰法及時(shí)淘汰滯銷商品，同時(shí)引入新商品?！?企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年表 61 供 應(yīng) 商 評(píng) 估考核表項(xiàng) 目評(píng) 估 考 核 等 級(jí)A B C D商品 質(zhì) 量 品 質(zhì) 佳（ 15） 品 質(zhì) 尚可（ 8） 品 質(zhì) 差（ 6） 時(shí) 常出 現(xiàn) 壞品（ 2）暢銷 程度 非常 暢銷（ 10） 暢銷（ 8） 普通（ 6） 滯 銷（ 2）商品價(jià)格 比 競 爭 對(duì) 手 優(yōu) 惠（ 20） 與 競 爭 對(duì) 手相同（ 12） 略高于 競 爭 對(duì) 手（ 8） 大高于 競 爭 對(duì) 手（ 2）配送能力 準(zhǔn) 時(shí)（ 15） 偶 誤（ 10） 常 誤（ 8） 經(jīng) 常 誤（ 2）促 銷 配合 配合極佳 （ 15） 配合佳（ 10） 配合差 （ 5） 配合極差 （ 3）欠品率 2% 以下（ 15） 2— 5%（ 12） 5— 10%（ 8） 10% 以上（ 2）退 貨 服 務(wù) 準(zhǔn) 時(shí)（ 10） 偶 誤（ 8） 常 誤（ 6） 經(jīng) 常 誤（ 2）經(jīng)營 潛力 潛力極佳 （ 10） 潛力佳 （ 8） 普通（ 6） 潛力小 （ 5）得分 110 79 53 20說 明： 供 應(yīng) 商 應(yīng) 定 時(shí)評(píng) 估考核，一般隔半年或一季度 進(jìn) 行一次； 80分以上 為 A， 60— 80分 為 B， 50— 60分 為 C， 50分以下 為 D。 A類 供 應(yīng) 商 應(yīng)給 予表 揚(yáng) 和 獎(jiǎng) 勵(lì)?！?企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年 6． 2 配送中心及其管理6． 2． 1 配送中心功能 6． 2． 2 配送模式及配送中心規(guī)劃《 企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年6． 2． 1 配送中心功能 連鎖企業(yè)內(nèi)部的配送中心可以劃分為三種模式：◆ 純物流配送模式，只是根據(jù)總部的要求進(jìn)行物流作業(yè)，不負(fù)責(zé)商品采購和商品組合、商品定價(jià)、批發(fā)銷售等職能；◆ 采購配送一體模式，不僅負(fù)責(zé)物流配送，還兼有采購職能，代表總部行使下訂單、選擇供應(yīng)商、確定商品價(jià)格的權(quán)力；◆ 獨(dú)立配銷模式，即獨(dú)立的物流事業(yè)部，不僅負(fù)責(zé)本企業(yè)的商品采購和商品配送，同時(shí)還可以對(duì)外承接企業(yè)外的物流配送業(yè)務(wù)。 配送是指將各門店所需貨物在規(guī)定時(shí)間安全、準(zhǔn)確地送達(dá)的活動(dòng)。配送中心是從供應(yīng)商手中接受多種大量貨物，進(jìn)行分裝、儲(chǔ)存、加工、分揀和信息處理等作業(yè)，按照眾多需要者的訂貨要求備齊貨物，以令人滿意的服務(wù)水平進(jìn)行配送活動(dòng)的設(shè)施或機(jī)構(gòu)?！?企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年配送中心的功能： 1．集貨 2．儲(chǔ)存 3．加工 4．分裝 5．分揀、配貨 6．送貨 7．信息處理《 企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年6． 2． 2 配送模式及配送中心規(guī)劃1．連鎖企業(yè)配送模式選擇2．配送中心的類型規(guī)劃3．配送中心的組建時(shí)機(jī)和規(guī)模《 企業(yè)連鎖經(jīng)營與管理 》 （第二版）廣東商學(xué)院 肖怡 制作 2022年1．連鎖企業(yè)配送模式選擇◆ 委托配送： 這是指連鎖企業(yè)不設(shè)自身所有的配送中心，而是將企業(yè)的配送業(yè)務(wù)委托或外包給其他專業(yè)化物流配送公司。專業(yè)化配送中心主要有兩大類，一類其他連鎖企
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