【文章內(nèi)容簡介】 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 ( 3) 淀粉水解生成葡萄糖，脂肪水解生成甘油和脂肪酸，它們徹底氧化分解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水。 突破考點 提煉技法 【命題探究】 5 ．糖類和脂質(zhì)是細胞中兩種重要的有機物，請判斷相關(guān)的敘述的正誤。 ( 1) 細胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、糖脂、膽固醇等 ( ) ( 2) 糖類和脂質(zhì)都是儲能物質(zhì)，且都只能在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上合成 ( ) ( 3) 淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水 ( ) ( 4) 質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底水解時，脂肪耗氧少 ( ) 解 析 √ ( 4) 質(zhì)量相同的糖類和脂肪，脂肪中 C 、 H元素所占比例高，被徹底氧化分解時耗氧多，放能多。 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 突破考點 提煉技法 ( 5) 蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 ( ) ( 6) 脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) ( ) ( 7) 核酸和脂肪含有 C 、 H 、 O 、 N 等元素 ( ) ( 8) 磷脂是細胞必不可少的脂質(zhì) ( ) ( 9) 植物細胞中的二糖主要是乳糖和麥芽糖 ( ) ( 10) 因為能利用葡萄糖， “ 淀粉 → 麥芽糖 → 葡萄糖 → 糖原 ” 發(fā)生在某動物體內(nèi) ( ) 解 析 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 突破考點 提煉技法 ( 5) 蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 ( ) ( 6) 脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) ( ) ( 7) 核酸和脂肪含有 C 、 H 、 O 、 N 等元素 ( ) ( 8) 磷脂是細胞必不可少的脂質(zhì) ( ) ( 9) 植物細胞中的二糖主要是乳糖和麥芽糖 ( ) ( 10) 因為能利用葡萄糖， “ 淀粉 → 麥芽糖 → 葡萄糖 → 糖原 ” 發(fā)生在某動物體內(nèi) ( ) 解 析 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 ( 5) 蔗糖水解產(chǎn)物為葡萄糖和果糖，麥芽糖水解產(chǎn)物為兩分子葡萄糖。 突破考點 提煉技法 ( 5) 蔗糖和麥芽糖水解的產(chǎn)物都是葡萄糖 ( ) ( 6) 脂肪和纖維素都是生物體內(nèi)的能源物質(zhì) ( ) ( 7) 核酸和脂肪含有 C 、 H 、 O 、 N 等元素 ( ) ( 8) 磷脂是細胞必不可少的脂質(zhì) ( ) ( 9) 植物細胞中的二糖主要是乳糖和麥芽糖 ( ) ( 10) 因為能利用葡萄糖， “ 淀粉 → 麥芽糖 → 葡萄糖 → 糖原 ” 發(fā)生在某動物體內(nèi) ( ) 解 析 ( 6) 生物體內(nèi)的多糖有糖原、淀粉和纖維素，糖原為動物體內(nèi)特有的多糖，淀粉和纖維素為植物體內(nèi)特有的多糖，在動、植物體內(nèi)都有葡萄糖的存在，所以不能根據(jù)是否利用葡萄糖，來辨別完成該過程的生物是動物還是植物。 √ 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 突破考點 提煉技法 技法提煉 細胞內(nèi)的能源物質(zhì)種類及其分解放能情況 1 ．主要能源物質(zhì)：糖類。 2 ．主要儲能物質(zhì)：脂肪。除此之外，動物細胞中的糖原和植物細胞中的淀粉也是重要的儲能物質(zhì)。 3 ．直接能源物質(zhì)： A T P 。糖類、脂肪、蛋白質(zhì)中的能量只有轉(zhuǎn)移到 A T P 中，才能被生命活動利用。 4 ．細胞中的能源物質(zhì)為糖類、脂肪、蛋白質(zhì)，三者供能順序是：糖類 → 脂肪 → 蛋白質(zhì)。糖類是主要的能源物質(zhì)；當(dāng)外界攝入能量不足時 ( 如饑餓 ) ，由脂肪分解供能；蛋白質(zhì)作為生物體重要的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，一般不提供能量，但在營養(yǎng)不良、疾病、衰老等狀態(tài)下也可分解提供能量。 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 5 ．能源物質(zhì)為生命活動供能的過程 突破考點 提煉技法 命題探究 技法提煉 考點三 核心突破 突破考點 提煉技法 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 考點四 糖類和脂肪的鑒定 還 原 糖 突破考點 提煉技法 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 脂 肪 1 ． 完善淀粉及還原糖鑒定流程圖并思考 突破考點 提煉技法 不變藍色 變?yōu)樗{色 蔗糖 稀碘 淀粉 稀碘 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 突破考點 提煉技法 蔗糖 淀粉 淀粉 唾液 斐林 無磚紅色沉淀出現(xiàn) 出現(xiàn) 磚紅色沉淀 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 上述兩實驗中主要遵循什么實驗原則？各自的自變量和因變量分別是什么？ 突破考點 提煉技法 答案 主要遵循了對照原則 ( 相互對照 ) 和等量原則 ( 排除試劑量的干擾 ) 。前者樣液的不同是自變量，因變量是試管中顏色變化；后者自變量是樣液成分的變化，因變量是是否出現(xiàn)磚紅色沉淀。 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 2 ) 在還原糖的鑒定實驗中，能否選用甜菜、甘蔗、馬鈴薯、西瓜、血液 ( 含葡萄糖 ) 、含還原糖的綠色葉片等做實驗材料呢？最理想的實驗材料是什么并舉例？ 突破考點 提煉技法 答案 不能選用甜菜、甘蔗，因為它們所含的蔗糖是一種非還原糖；馬鈴薯因含淀粉較多也不能做實驗材料；不能選西瓜、血液 ( 含葡萄糖 ) 、含還原糖的綠色葉片等做實驗材料，以避免顏色的干擾。 最理想的實驗材料是含還原糖較高的生物組織 ( 或器官 ) ，而且組織的顏色較淺，易于觀察?？蛇x用蘋果、梨、白色甘藍葉、白蘿卜等。 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 3 ) 上述實驗中斐林試劑的使用方法是什么？其實質(zhì)是什么呢？ 突破考點 提煉技法 答案 斐林試劑甲液 ( 0. 1 g /m L N a O H 溶液 ) 和斐林試劑乙液 ( 0 . 0 5 g/ m L C u S O 4 溶液 ) 等量均勻混合后使用。 其實質(zhì)是新配制的 C u ( O H ) 2 溶液。 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 突破考點 提煉技法 2．完善脂肪鑒定流程并思考 臨時裝片 蘇丹 Ⅲ 50%的乙醇 低倍鏡 高倍鏡 被染成橘黃色的脂肪顆粒 橘黃色 顆粒 若將上述植物組織制作成研磨液進行鑒定實驗，實驗中還需要顯微鏡觀察嗎？ 答案 不需要 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 【命題探究】 6 ．某生物興趣小組，在一定適宜溫度下，用如下表四種試劑鑒定甲和乙兩種組織樣液，實驗結(jié)果如表中所示，請根據(jù)表中信息判斷下面推測的正誤： 溶液 雙縮脲試劑 碘液 斐林試劑 蘇丹 Ⅲ 染液 甲 ＋ － － － 乙 － ＋ － ＋ 甲、乙混合 ＋ － ＋ － 注： “ ＋ ” 顯色， “ － ” 不顯色。 突破考點 提煉技法 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 甲溶液含有淀粉 ( ) ( 2) 乙溶液含有淀粉、還原糖和脂肪 ( ) ( 3) 混合溶液不含淀粉和脂肪 ( ) ( 4) 混合溶液含有淀粉酶和脂肪酶 ( ) ( 5) 混合液中可能含有麥芽糖 ( ) ( 6) 上述實驗結(jié)果中，斐林試劑和蘇丹 Ⅲ 染液相對應(yīng)的檢測結(jié)果得出分別需要隔水 加熱和光學(xué)顯微鏡觀察 ( ) 突破考點 提煉技法 解 析 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 甲溶液含有淀粉 ( ) ( 2) 乙溶液含有淀粉、還原糖和脂肪 ( ) ( 3) 混合溶液不含淀粉和脂肪 ( ) ( 4) 混合溶液含有淀粉酶和脂肪酶 ( ) ( 5) 混合液中可能含有麥芽糖 ( ) ( 6) 上述實驗結(jié)果中，斐林試劑和蘇丹 Ⅲ 染液相對應(yīng)的檢測結(jié)果得出分別需要隔水 加熱和光學(xué)顯微鏡觀察 ( ) 突破考點 提煉技法 解 析 雙縮脲試劑、碘液、斐林試劑、蘇丹 Ⅲ 染液分別用于檢測蛋白質(zhì)、淀粉、還原糖和脂肪。根據(jù)實驗結(jié)果可知：甲液中含有蛋白質(zhì)，不含淀粉，所以 ( 1) 錯； 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 甲溶液含有淀粉 ( ) ( 2) 乙溶液含有淀粉、還原糖和脂肪 ( ) ( 3) 混合溶液不含淀粉和脂肪 ( ) ( 4) 混合溶液含有淀粉酶和脂肪酶 ( ) ( 5) 混合液中可能含有麥芽糖 ( ) ( 6) 上述實驗結(jié)果中，斐林試劑和蘇丹 Ⅲ 染液相對應(yīng)的檢測結(jié)果得出分別需要隔水 加熱和光學(xué)顯微鏡觀察 ( ) 突破考點 提煉技法 解 析 乙液中含有淀粉和脂肪，而不含還原糖，所以 ( 2) 錯； 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 甲溶液含有淀粉 ( ) ( 2) 乙溶液含有淀粉、還原糖和脂肪 ( ) ( 3) 混合溶液不含淀粉和脂肪 ( ) ( 4) 混合溶液含有淀粉酶和脂肪酶 ( ) ( 5) 混合液中可能含有麥芽糖 ( ) ( 6) 上述實驗結(jié)果中，斐林試劑和蘇丹 Ⅲ 染液相對應(yīng)的檢測結(jié)果得出分別需要隔水 加熱和光學(xué)顯微鏡觀察 ( ) 突破考點 提煉技法 解 析 混合液與碘和蘇丹Ⅲ 染液都不顯色，所以混合液不含淀粉和脂肪，所以 ( 3 )對； √ 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 甲溶液含有淀粉 ( ) ( 2) 乙溶液含有淀粉、還原糖和脂肪 ( ) ( 3) 混合溶液不含淀粉和脂肪 ( ) ( 4) 混合溶液含有淀粉酶和脂肪酶 ( ) ( 5) 混合液中可能含有麥芽糖 ( ) ( 6) 上述實驗結(jié)果中，斐林試劑和蘇丹 Ⅲ 染液相對應(yīng)的檢測結(jié)果得出分別需要隔水 加熱和光學(xué)顯微鏡觀察 ( ) 突破考點 提煉技法 解 析 原甲乙液沒有還原糖，而混合液中沒有了淀粉產(chǎn)生了還原糖，說明甲液中含有淀粉酶將淀粉水解產(chǎn)生了還原糖 (麥芽糖 )，原乙液中有脂肪，混合液中沒有了脂肪，說明甲液中的脂肪酶將脂肪水解了，所以( 4 )和 ( 5) 正確； √ √ √ 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 ( 1) 甲溶液含有淀粉 ( ) ( 2) 乙溶液含有淀粉、還原糖和脂肪 ( ) ( 3) 混合溶液不含淀粉和脂肪 ( ) ( 4) 混合溶液含有淀粉酶和脂肪酶 ( ) ( 5) 混合液中可能含有麥芽糖 ( ) ( 6) 上述實驗結(jié)果中，斐林試劑和蘇丹 Ⅲ 染液相對應(yīng)的檢測結(jié)果得出分別需要隔水 加熱和光學(xué)顯微鏡觀察 ( ) 突破考點 提煉技法 解 析 斐林試劑檢測時需要隔水加熱，而蘇丹 Ⅲ染液檢測組織樣液時不需要使用顯微鏡，所以 ( 6) 錯。 √ √ √ 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 7 ．小麥種子萌發(fā)時會產(chǎn)生淀粉酶，將淀粉水解為麥芽糖、葡萄糖等。小麥種子萌發(fā)的最適溫度為 30 ℃左右。取適量小麥種子在20 ℃ 和 30 ℃ 培養(yǎng)箱中培養(yǎng) 4 天后，做如下處理： 突破考點 提煉技法 加熱至 50 ℃ 左右，搖勻后觀察試管中的顏色。結(jié)果是 ( ) A ．甲呈藍色，乙出現(xiàn)磚紅色沉淀，丙呈無色 B ．甲呈無色，乙出現(xiàn)磚紅色沉淀，丙呈藍色 C ．甲、乙皆呈藍色，丙出現(xiàn)磚紅色沉淀 D ．甲呈淺磚紅色，乙出現(xiàn)磚紅色沉淀，丙呈藍色 命題探究 技法提煉 考點四 核心突破 突破考點 提煉技法 解析 丙試管中淀粉是非還原糖，試管中的顏色為斐林試劑的顏色；提取液中含有酶和麥芽糖及葡萄糖， 30 ℃ 時的提取液中酶和還原糖的含量高于 20 ℃ 時的提取液，因此甲試管中還原糖少于乙試管，甲出現(xiàn)淺磚紅色沉淀，乙出現(xiàn)磚紅色沉淀。 答案 D 命題探究 技法提煉 考點四 核心突