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正文內(nèi)容

生產(chǎn)與運(yùn)作管理概論教案(編輯修改稿)

2025-02-05 04:29 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 或服務(wù)。因此,生產(chǎn)與運(yùn)作(或稱“ 運(yùn)作 ” )活動(dòng)有如下特征: ( 1) 運(yùn)作需要投入一定的資源 , 經(jīng)過某種轉(zhuǎn)換過程 , 實(shí)現(xiàn)價(jià)值增值 。 ( 2) 運(yùn)作包括有形產(chǎn)品的生產(chǎn) , 也包括無形產(chǎn)品的服務(wù) 。 ( 3) 產(chǎn)出可以滿足一定社會需要 , 具有一定使用價(jià)值 。 三、生產(chǎn)與運(yùn)作 17 制造業(yè)與服務(wù)業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)(生產(chǎn)) 服務(wù)業(yè)(運(yùn)作) 1)產(chǎn)品是有形的,耐久的 2)產(chǎn)出可儲存 3)顧客與生產(chǎn)系統(tǒng)極少接觸 4)響應(yīng)顧客需求周期較長 5)可服務(wù)于地區(qū)、全國乃至國際市場 6)設(shè)施規(guī)模較大 7)質(zhì)量易于度量 產(chǎn)品無形,不可觸,不耐久 產(chǎn)出不可儲存 顧客與服務(wù)系統(tǒng)接觸頻繁 響應(yīng)顧客需求周期很短 主要服務(wù)于有限區(qū)域范圍內(nèi) 設(shè)施規(guī)模較小 質(zhì)量不易度量 18 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) 一、 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的概念 由人和機(jī)器構(gòu)成的 ,能將一定輸入轉(zhuǎn)化為特定輸出的有機(jī)整體。 狹義:指組織內(nèi)部的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)。 廣義:指由供應(yīng)商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)。 它是人的組織、物的配置和資金運(yùn)籌的協(xié)調(diào)運(yùn)作的統(tǒng)一體。 它是生產(chǎn)過程與管理過程有機(jī)集合的整體。 它是由人設(shè)計(jì)建造的??梢园凑招枰M(jìn)行構(gòu)造和重構(gòu),使之能夠適應(yīng)外界環(huán)境的劇烈變化。 19 生產(chǎn)系統(tǒng)的示意圖 20 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的硬件要素:主體框架要素 ? 生產(chǎn)技術(shù):生產(chǎn)工藝特征、設(shè)備構(gòu)成、技術(shù)水平 ? 生產(chǎn)設(shè)施:設(shè)施規(guī)模、設(shè)施布局、工作地裝備和布局 ? 生產(chǎn)能力:能力大小、能力彈性 ? 系統(tǒng)集成:集成范圍、集成方向、外部協(xié)調(diào)性 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的軟件要素:支持和控制系統(tǒng)運(yùn)行的要素 ? 人員組織:人員素質(zhì)、人員政策、組織結(jié)構(gòu) ? 生產(chǎn)計(jì)劃:計(jì)劃類型、編制方法、關(guān)鍵技術(shù) ? 生產(chǎn)庫存:庫存類型、庫存策略 ? 質(zhì)量管理:質(zhì)量檢驗(yàn)、質(zhì)量控制、質(zhì)量保證體系 組合形式?jīng)Q定生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的結(jié)構(gòu) 組合形式?jīng)Q定生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行機(jī)制 二、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的要素 21 167。 1. 2 生產(chǎn)與運(yùn)作管理 生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對象 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù) 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的職能范圍和決策內(nèi)容 22 生產(chǎn)與運(yùn)作管理及其研究對象 一 .概念 :生產(chǎn)與運(yùn)作管理是對提供公司主要產(chǎn)品或服務(wù)的生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行設(shè)計(jì)、運(yùn)行、評價(jià)和改進(jìn)等管理活動(dòng)的總稱 二 .研究對象 —— 生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng) (一)生產(chǎn)運(yùn)作物質(zhì)(實(shí)體)系統(tǒng)設(shè)計(jì) (二)生產(chǎn)與運(yùn)作系統(tǒng)的運(yùn)行 就是生產(chǎn)與運(yùn)作過程的計(jì)劃、組織與控制 23 生產(chǎn)與運(yùn)作管理的目標(biāo)與任務(wù) 一 .目標(biāo) : 在需要的時(shí)候,以適宜的價(jià)格,向顧客提供具有適當(dāng)質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù) 二 .基本任務(wù) : (一) 保證和提高質(zhì)量 質(zhì)量管理 (二)保證適時(shí)適量投放市場 進(jìn)度管理 (三)產(chǎn)品價(jià)格為顧客所接受 成本管理 (四)資源要素管理 設(shè)備、物料及人力資源管理 (五)不斷提高生產(chǎn)系統(tǒng)柔性(應(yīng)變能力) 24 生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍和決策內(nèi)容 一 .生產(chǎn)運(yùn)作管理的職能范圍 生產(chǎn)運(yùn)作是企業(yè)經(jīng)營的基本職能之一 二 .生產(chǎn)運(yùn)作管理的決策內(nèi)容 ( 一 ) 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決策: 決定產(chǎn)出什么 , 如何組合各種不同的產(chǎn)出品種 , 為此需要投入什么 , 如何優(yōu)化配置所需投入的資源要素 , 如何設(shè)計(jì)生產(chǎn)組織方式 。 如何確定競爭優(yōu)勢等等 。 ( 二 ) 生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計(jì)決策: 生產(chǎn)運(yùn)作戰(zhàn)略決定后 , 為了實(shí)施戰(zhàn)略 , 首先要有一個(gè)得力的實(shí)施手段和工具 , 即生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng) , 它包括生產(chǎn)運(yùn)作技術(shù)的選擇 、生產(chǎn)能力規(guī)劃 、 系統(tǒng)設(shè)施規(guī)劃和布置 、 工藝設(shè)計(jì)和工作設(shè)計(jì) 。 (三)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)運(yùn)行決策: 即生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的日常運(yùn)行決策問題,包括不同層次的生產(chǎn)運(yùn)作計(jì)劃、作業(yè)進(jìn)度、質(zhì)量控制、后勤管理等等。 25 企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的基本活動(dòng) 26 經(jīng)營方針目標(biāo)決策 (資金籌措) 財(cái)務(wù)
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