生產與運作管理概論教案(編輯修改稿)
2025-02-05 04:29 本頁面
【文章內容簡介】 或服務。因此，生產與運作（或稱“ 運作 ” ）活動有如下特征： （ 1） 運作需要投入一定的資源 ， 經過某種轉換過程 ， 實現價值增值 。 （ 2） 運作包括有形產品的生產 ， 也包括無形產品的服務 。 （ 3） 產出可以滿足一定社會需要 ， 具有一定使用價值 。 三、生產與運作 17 制造業(yè)與服務業(yè)的區(qū)別 制造業(yè)（生產） 服務業(yè)（運作） 1）產品是有形的，耐久的 2）產出可儲存 3）顧客與生產系統(tǒng)極少接觸 4）響應顧客需求周期較長 5）可服務于地區(qū)、全國乃至國際市場 6）設施規(guī)模較大 7）質量易于度量 產品無形，不可觸，不耐久 產出不可儲存 顧客與服務系統(tǒng)接觸頻繁 響應顧客需求周期很短 主要服務于有限區(qū)域范圍內 設施規(guī)模較小 質量不易度量 18 生產與運作系統(tǒng) 一、 生產運作系統(tǒng)的概念 由人和機器構成的 ,能將一定輸入轉化為特定輸出的有機整體。 狹義：指組織內部的生產運作系統(tǒng)。 廣義：指由供應商、制造商、分銷商組成的系統(tǒng)。 它是人的組織、物的配置和資金運籌的協調運作的統(tǒng)一體。 它是生產過程與管理過程有機集合的整體。 它是由人設計建造的。可以按照需要進行構造和重構，使之能夠適應外界環(huán)境的劇烈變化。 19 生產系統(tǒng)的示意圖 20 生產運作系統(tǒng)的硬件要素：主體框架要素 ? 生產技術：生產工藝特征、設備構成、技術水平 ? 生產設施：設施規(guī)模、設施布局、工作地裝備和布局 ? 生產能力：能力大小、能力彈性 ? 系統(tǒng)集成：集成范圍、集成方向、外部協調性 生產運作系統(tǒng)的軟件要素：支持和控制系統(tǒng)運行的要素 ? 人員組織：人員素質、人員政策、組織結構 ? 生產計劃：計劃類型、編制方法、關鍵技術 ? 生產庫存：庫存類型、庫存策略 ? 質量管理：質量檢驗、質量控制、質量保證體系 組合形式決定生產運作系統(tǒng)的結構 組合形式決定生產運作系統(tǒng)的運行機制 二、生產運作系統(tǒng)的要素 21 167。 1． 2 生產與運作管理 生產與運作管理及其研究對象 生產與運作管理的目標與任務 生產與運作管理的職能范圍和決策內容 22 生產與運作管理及其研究對象 一 .概念 ：生產與運作管理是對提供公司主要產品或服務的生產運作系統(tǒng)進行設計、運行、評價和改進等管理活動的總稱 二 .研究對象 —— 生產與運作系統(tǒng) （一）生產運作物質（實體）系統(tǒng)設計 （二）生產與運作系統(tǒng)的運行 就是生產與運作過程的計劃、組織與控制 23 生產與運作管理的目標與任務 一 .目標 ： 在需要的時候，以適宜的價格，向顧客提供具有適當質量的產品和服務 二 .基本任務 ： （一） 保證和提高質量 質量管理 （二）保證適時適量投放市場 進度管理 （三）產品價格為顧客所接受 成本管理 （四）資源要素管理 設備、物料及人力資源管理 （五）不斷提高生產系統(tǒng)柔性（應變能力） 24 生產運作管理的職能范圍和決策內容 一 .生產運作管理的職能范圍 生產運作是企業(yè)經營的基本職能之一 二 .生產運作管理的決策內容 （ 一 ） 生產運作戰(zhàn)略決策： 決定產出什么 ， 如何組合各種不同的產出品種 ， 為此需要投入什么 ， 如何優(yōu)化配置所需投入的資源要素 ， 如何設計生產組織方式 。 如何確定競爭優(yōu)勢等等 。 （ 二 ） 生產運作系統(tǒng)設計決策： 生產運作戰(zhàn)略決定后 ， 為了實施戰(zhàn)略 ， 首先要有一個得力的實施手段和工具 ， 即生產運作系統(tǒng) ， 它包括生產運作技術的選擇 、生產能力規(guī)劃 、 系統(tǒng)設施規(guī)劃和布置 、 工藝設計和工作設計 。 （三）生產運作系統(tǒng)運行決策： 即生產運作系統(tǒng)的日常運行決策問題，包括不同層次的生產運作計劃、作業(yè)進度、質量控制、后勤管理等等。 25 企業(yè)生產經營的基本活動 26 經營方針目標決策 （資金籌措） 財務
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