【文章內(nèi)容簡介】 漿粉生產(chǎn)工藝和質量標準。 完成一份凍干粉開發(fā)工藝報告 。 申請國家發(fā)明專利 1 項 。 （ 1） 活性 人參 （蜜片） ： 理化指標： ① 水份 (%) ≤ ② 灰分 (%) ≤ ③ 人參 6 種主 要 皂 苷總和（ HPLC） ≥ 微生物指標 : ① 菌落總數(shù) ,cfu/g ≤ 1000 ② 大腸菌群 ,MPN/100G ≤ 40 ③ 霉菌， cfu/g ≤ 25 ④ 酵母， cfu/g ≤ 25 14 (2)林蛙油 理化指標： 水分 % ≤ 微生物指標 ： 菌落總數(shù) ,cfu/g ≤ 1000/ 大腸菌群 ,MPN/100G ≤ 40 霉菌 ,CFU/G ≤ 25 酵母 ,CFU/G ≤ 25 致病菌 不得檢出 （ 3） 蜂王漿粉 理化指標： 糠氨酸小于 500m g/100g 凍干粉 微生物指標 ： 菌落總數(shù) ,cfu/g ≤ 1000/ 大腸菌群 ,MPN/100G ≤ 40 霉菌 ,CFU/G ≤ 25 酵母 ,CFU/G ≤ 25 致病菌 不得檢出 施中形成的實驗室、研發(fā)中心、示范基地、中試線、生產(chǎn)線及其規(guī)模等 項目以吉林農(nóng)業(yè)大學中藥材學院為技術依托，具有 吉林省中醫(yī)藥管理局二級 實驗室 1 個，爭取通過項目的實施， 擬 申報吉林省中醫(yī)藥管理局 三級 實驗 試， 15 為后續(xù)產(chǎn)、學、研合作的開展奠定基礎。 同時，項目完成后，爭取國家資金投入的前提下，擬在延邊州建 立凍干食品研發(fā)中心 1 個，凍干食品生產(chǎn)線 1 條 ，實現(xiàn)凍干食品在延邊州的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。 通過項目開展，預期成果轉化后，可以帶動人參，林蛙油，蜂王漿等相關產(chǎn)品深加工，延伸 產(chǎn)品加工 產(chǎn)業(yè)鏈 ；對推動延邊州經(jīng)濟發(fā)展做出積極貢獻。 人參凍干片生產(chǎn)，可以提高人參產(chǎn)品附加值 80%，按銷售額 1000 萬元 /年，可以實現(xiàn)利稅 200 萬元 /年；林蛙油 和蜂王漿 產(chǎn)值 均 增加 70%左右， 按銷售額2022 萬元 /年，可以實現(xiàn)利稅 400 萬元 /年 . 通過本項目的實施，可以培養(yǎng) 10 名本科生， 2 名碩士生， 1 名博士生 ； 完成 10 篇學士學位論文， 2 篇碩士學位論文， 1 篇博士學位論文。 六、預期效果和風險分析 課題成果對社會發(fā)展所起的作用；經(jīng)濟效益和產(chǎn)業(yè)化前景（預計年產(chǎn)值、年利潤、年節(jié)匯、年創(chuàng)匯、年節(jié)能等）；對環(huán)境影響程度及資源綜合利用情況；可能的技術風險；可能的市場風險。 2022 年技術成果轉化為產(chǎn)品時 ， 活性人參生產(chǎn)量 50 噸 ， 銷售收入 2022 萬元人民幣 ,計劃成本 1150 萬元 ,利稅 850 萬元 ,2022 年計劃銷售收入達到 5000萬元 ,實現(xiàn)利稅超千萬 2022 年進入高峰期 ,計劃產(chǎn)量值過億元 ,利稅 3000 萬至5000 萬 ,在研發(fā) ,試 生產(chǎn)過程中 ,我們調(diào)整了設備生產(chǎn)工藝布局和技術參數(shù) ,縮短了凍干生產(chǎn)周期 ,提高生產(chǎn)效率 ,降低生產(chǎn)成本 ,該項成果改變了人參傳統(tǒng)加工工藝 ,提高了人參產(chǎn)品的附加值 ,經(jīng)濟效益十分可觀 . 16 活性人參的開發(fā)推廣 ,技術成熟后進入工業(yè)化生產(chǎn) ,對調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)化結構 ,形 成產(chǎn)業(yè)鏈條 ,在公司與人參種植戶利益共享的原則上 ,公司實行 優(yōu)惠服務政策 ,最大限度讓利于人參種植戶 ,按成本價 出售 產(chǎn)品 ,解決參戶賣人參難的問題 ,帶領農(nóng)戶共同致富 ,活性人參產(chǎn)品將成為我國藥用食用行業(yè)新的經(jīng)濟增長點 ,是我國出口創(chuàng)匯的重要商品之一 ,拉動吉林省的人參產(chǎn)業(yè) ,具有廣泛的 推廣意義 . 年產(chǎn) 3000 噸人參系列保健品項目 ,是目前國內(nèi)市場上以人參為原料 ,生產(chǎn)保健 品的最大的項目之一 ,市場對保健品的需求雖然有較大的空間但同類產(chǎn)品市場也有少部分生產(chǎn) ,品牌不是很響 ,因此項目生產(chǎn)的規(guī)模量上能否一下就能達到統(tǒng)計能力以及市場消費接受程度都存在有一定的經(jīng)營風險 ,這種風險因產(chǎn)品的價格 ,營銷方式的作用決定了它的風險大小 經(jīng)營風險占市場風險同步存在 ,雖然公司有經(jīng)營的經(jīng)驗和基礎 ,但它畢竟是一項新產(chǎn)品設計研究 。 最 新 產(chǎn)品配方 ,人參原料的有效成份的提取加工 ,選擇最佳的工藝路線 ,以及產(chǎn)品市場定位 ,營銷網(wǎng)絡的健全 和有效運營 ,廣告促銷 ,有獎促銷等手段的合理應用 ,這都是降低經(jīng)營風險的有效措施 ,它的運營的好壞 ,決定了經(jīng)營風險的大小 ,在這方面公司的經(jīng)營風險 小于市場風險 。 七、主要研究人員情況 課題責任人和主要成員簡歷（學歷、工作經(jīng)歷、論著、近三年重要成果及獲獎情況等）。 組長 :金立華 男， 出生于 1963,年 4 月 25 日 ,主治 中醫(yī)師 17 2022 年度琿春市創(chuàng)業(yè)先鋒 , 2022 年月被譽為吉林中醫(yī)藥健康事業(yè)著名中醫(yī) 2022 年 2 月被評為中華傳統(tǒng)醫(yī)學杰出傳承人 副組長 :鄭毅男 鄭毅男，男，教授，博士生導師。 吉林省 特產(chǎn)學會副理事長，中國人參學會常務理事，中國植物學會藥用植物及中藥專業(yè)委員會委員，國家中醫(yī)藥管理局“中藥學”重點學科學科帶頭人。曾先后主持國家、部省級科研項目 15 項，獲得多項科研成果，已經(jīng)申請“人參次級皂苷脂肪酸酯合成及其應用”、“人參果提取物的制備方法及治療糖尿病的藥物用途”等發(fā)明專利 2 項；多年來，發(fā)表學術論文 100 余篇，其中 SCI 收錄 12 篇；目前主要從事保健食品和癌癥輔助治療藥物的研 究，現(xiàn)正主持教育部、科技廳以及橫向聯(lián)合等 3 項在研基金項目。幾年來，共指導培養(yǎng)博士、碩士研究生 30 余名。研究方向為天然藥物化學及新藥研究。 組員 : 李慧萍 女 40 高 工 中藥學 吉林農(nóng)業(yè)大學中藥材學院 張 晶 女 37 副教授 、博士 中藥化學 吉林農(nóng)業(yè)大學中藥材學院 李新民 男 52 副經(jīng)理 琿春綠之韻生物工程有限公司 董 蕊 女 33 講 師 、碩士 中藥化學 吉林農(nóng)業(yè)大學中藥材學院 于躍閣 男 49 廠長 琿春綠之韻生物工程有限公司 郎宏云 女 48 部長 琿春綠之韻生物工程有限公 司 18 八、申請者目前承擔其他研究課題資助情況 任務來源、課題編號、課題名稱、起止年月、在課題中的責任（課題責任人或參加者）、進展或完成情況。 無 九、協(xié)作單位意見 協(xié)作單位技術負責人和行政領導對課題人員配備及依托單位條件保障、具體自籌經(jīng)費數(shù)的承諾等進行審查并簽字，蓋單位公章。 同意共同申報此項目，將履行協(xié)作單位承諾條件，積極參與！ 吉林農(nóng)業(yè)大學中藥材學院 19 十、延邊州科研計劃項目資助課題經(jīng)費預算表 課題名稱 ： 真空冷凍 干燥 技術在 食品深加 工生產(chǎn)中的應用 金額單位：千元 經(jīng)費總額： 973 經(jīng)費來源： 其中： 從國家各類計劃獲得的資助 ５ 、從其他渠道獲得的資金 從其他科研計劃獲得的資助 ６ 、其他主管部門資助 從協(xié)作單位獲得的資助 ７ 、通過國際合作獲利的資助 從企業(yè)獲得的資助 653 ８ 、申請州科技局本次項目資助 320 課題支出預算 課題預算總額 其中：申請本次資助額 一、直接費用 973 人員費 240 (1)課題責任人 (負責人 ) 72 (2)課題高級研究人員 48 (3)課題參與人員 120 設備費 214 (1)購置 214 100 (2)試制 業(yè)務費 509 (1)材料費 473 220 (2)燃料及動力費 20 (3)差旅費 10 (4)外協(xié)測試化驗與加工費 (5)出版物 /文獻 /信息傳播 /知識產(chǎn)權事務費 (6)會議費 6 修繕費 10 其他直接費用 二、間接費用 現(xiàn)有儀器設備使用費 房屋占用費 直接管理人員費用 其他間接費用 三、協(xié)作研究支出 預算編制人 (簽名 )： 張秀萍 課題責任人 (簽名 )：金立華 財務負責人 (簽名 )：石景芝 課題依托單位負責人 ((簽名 )：金立華 注：與本課題有關的前期研究 (包括階段性成果 )支出的各項經(jīng)費不得列入本預算； 20 表 1 人員費預算明細表 金額單位：千元 序號 姓名 現(xiàn)工作單位 專業(yè)技術職務 本課題中的責任分工 投入本課題的計劃全時工作時間 (人月 ) 人員費支出總數(shù) 其中：申請本次資助額 平均標準(元 /人月 ) 金額 平均標準 (元 /人月 ) 金額 (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7)=(5) (6)/1000 (8)/1000 (9)=(5) (8)/1000 課題責任人 金立華 琿春綠之韻生物工程有限公司 執(zhí)業(yè)醫(yī)師 負責全面工作 12 3000 36 鄭毅男 吉林農(nóng)業(yè)大學 教授 負責技術 12 3000 36 課題高級研究人員 張 晶 吉林農(nóng)業(yè)大學 副教授 工藝 12 2022 24 李慧萍 吉林農(nóng)業(yè)大學 副教授 工藝 12 2022 24 課題參與人員 郎宏云 琿春綠之韻公司 部長 工藝制定 12 2022 24 于躍閣