【正文】 MPN/100G 不得檢出 ②霉菌， cfu/g ≤ 100 ③沙門(mén)氏菌 不得檢出 （ 5）創(chuàng)新點(diǎn)：該產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)外首次開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 真空冷凍活性人參 （ 1）生產(chǎn)工藝流程：將清洗干凈的新鮮人參殺菌或切片，然后進(jìn)行真空冷凍干燥， 防潮包裝，得活性人參。 8 （ 2）質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定：人參理化指標(biāo)： ①水份 (%) ≤ ②灰分 (%) ≤ ③人參中 6 種主要皂苷 總和≥ % （ HPLC） （人參皂苷 Rg Re、 Rb Rc、 Rb Rd） （ 3）最大程度保持鮮人參特有成分丙二酰基人參皂苷的含量，不低于% (HPLC) 。 （ 4）微生物指標(biāo) 菌落總數(shù) ,cfu/g ≤ 1000 ①大腸菌群 ,MPN/100G 不得檢出 ②霉菌， cfu/g ≤ 100 ③沙門(mén)氏菌 不得檢出 （ 5）創(chuàng)新點(diǎn)：該產(chǎn)品為國(guó)內(nèi)外首次開(kāi)發(fā)的新產(chǎn)品，具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 真空冷凍干燥林蛙油 （ 1）生產(chǎn)工藝流程： 林蛙油精選→預(yù)處理→裝盤(pán) →預(yù)冷凍→升華干燥→解析干燥→挑選→真空包裝→成品 。 （ 2）質(zhì)量檢查：應(yīng)用氨基酸分析儀檢測(cè)林蛙油中游離氨基酸與結(jié)合態(tài)氨基酸的含量 。 （ 3）技術(shù)關(guān)鍵：真空冷凍干燥工藝條件對(duì)林蛙油品質(zhì)的影響。 真空冷凍干燥蜂 王漿 （ 1）蜂王漿凍干粉 的生產(chǎn)工藝： 9 采用原漿過(guò)濾→加蒸餾水稀釋→冷凍干燥→滅菌分裝→產(chǎn)品的工藝路線(xiàn)，加水稀釋后的物料以－ 22℃／小時(shí)的降溫速率由室溫降至－ 25～－40℃，并保持 1～ 小時(shí)，然后進(jìn)行冷凍干燥操作。 （ 2）蜂王漿凍干粉質(zhì)量：游離氨基酸與水解氨基酸含量指標(biāo)建立（高效液相色譜法 HPLC） （ 3）蜂王漿凍干粉鮮活度指標(biāo)的建立和檢測(cè) : ① 糠氨酸含量的測(cè)定 糠氨酸是蜂王漿中糖類(lèi)物質(zhì)與蛋白質(zhì)發(fā)生梅拉德反應(yīng)而產(chǎn)生的，隨著加工條件、儲(chǔ)存條件、儲(chǔ)存時(shí)間的不同而不同，因此糠氨酸的含量能夠有效的反應(yīng)蜂王漿的鮮活度，是評(píng)價(jià)蜂王漿質(zhì)量和 鮮活度的一項(xiàng)重要指標(biāo)。 采用此工藝制得的蜂王漿凍干粉，糠氨酸的含量小于 1000mg/100g 蛋白質(zhì) ，明顯低于市售的蜂王漿凍干粉中糠氨酸的含量（ 1440mg/100g 蛋白質(zhì) ）。 ② 紫外光譜檢測(cè)法 隨著時(shí)間的增長(zhǎng) ，蜂王漿紫外吸收率 隨著王漿放置時(shí)間的延長(zhǎng) UV 吸收有明顯變化。 （ 4） 創(chuàng)新點(diǎn)：以 糠氨酸為指標(biāo) 建立蜂王漿凍干粉鮮活度指標(biāo)；本工藝生產(chǎn)的蜂王漿凍干粉 新鮮度明顯高于市售產(chǎn)品； 將 首次建立 UV 檢測(cè)方法。 （ 5）技術(shù)關(guān)鍵：真空冷凍干燥工藝條件、包裝技術(shù)對(duì) 蜂王漿 品質(zhì)的影響。 10 三、 課題的年度計(jì)劃及年度目標(biāo) 序 號(hào) 進(jìn)度安排 任 務(wù) 第一年 第二年 上半年 下半年 上半年 下半年 1 確定方案 — 2 技術(shù)咨詢(xún) 設(shè)備選型 — 3 設(shè)備安裝、調(diào)試 — 4 活性人參凍干片生產(chǎn) — 5 活性人參蜜片生產(chǎn) — 6 林蛙油、蜂 王漿凍干粉生產(chǎn) — 7 形成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)報(bào)告；專(zhuān)利申報(bào) — 8 課題鑒定 11 四、工作條件和環(huán)境保障 課題申請(qǐng)單位情況；已經(jīng)具備的實(shí)驗(yàn)條件；課題組織機(jī)制設(shè)計(jì)；產(chǎn)學(xué)研結(jié)合加快工作進(jìn)展的設(shè)想。 琿春綠之韻生物工程有限公司是以人參種植基地的基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)的，種植養(yǎng)殖 基地占地面積 1500 公頃，已開(kāi)發(fā)利用面積 160 公頃，林蛙養(yǎng)殖 1200公頃，梅花鹿 200 頭，在琿春邊境經(jīng)濟(jì)合作區(qū) 的科研生產(chǎn)基地 32022 平方米，已建廠房 1726 平方米，總資產(chǎn) 5570 萬(wàn)元。董事長(zhǎng)金立華，現(xiàn)有 員工 120 人，高工 4 人，本科 18 人，是中專(zhuān)以上技術(shù)工人管理人員 30 人。 公司擁有真空凍冷干燥的全套設(shè)備和技術(shù) ， 科題組以本公司現(xiàn)有技術(shù)人員為核心 ；課題 以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 中藥材學(xué)院 為 技術(shù) 依托 ， 實(shí)行廠校結(jié)合，以提升企業(yè)技術(shù)水平為目標(biāo)，進(jìn)行多項(xiàng)課題研究 ， 從而加快了企業(yè)進(jìn)步的步伐。 項(xiàng)目 協(xié)作單位吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)， 依托國(guó)家中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)學(xué)科 中藥 醫(yī)藥學(xué)學(xué)科， 具有 2 個(gè)吉林省中醫(yī)藥管理局重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室 ； 項(xiàng)目參與人員梯隊(duì)合理，力量雄厚，其中具有高級(jí)職稱(chēng) 3 人，中級(jí)職稱(chēng)2 人，具有博士學(xué)位人員 5 人，在讀碩士研究生 3 人；課題組成員先后主持（參加）多項(xiàng)國(guó)、省市科研課題，具有優(yōu)良的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神。 項(xiàng)目組成員近三年先后承擔(dān) 的部分 科研課題 情況： (1)人參 AFG 抗衰老保健品開(kāi)發(fā)研究 省科技廳 (2)人參皂苷代謝產(chǎn)物 OM1 新型抗癌藥物研究與開(kāi)發(fā) 教育部 (3)人參及提取物脫除農(nóng)藥殘留研究 橫向課題 (4)特色資源 —人參 AFG 功能保健食品開(kāi)發(fā) 省科技廳 項(xiàng)目組成員主要論文發(fā)表情況 (1) Isolation and identification of flavone type of tow pounds Salix 12 matsudana Chemical Research in chinese University,14(3)218220,1998 (2)Reduction in fat storage during 4Gβgalactosylsucrose (lactosucrose) treatment in mice fed a highfat diet, J. Trad. Med., 167) Effects of pounds in leaves ofSalix matsudana on arachidonic acid metabolism. Yakukaku zasshi 125(12), 10051008,2022, 6671, 1999 (3)Platycodi Radix Affects Lipid metabolism in Mice with High Fat Dietinduced Obesity, J. :27602764,2022. (4) Saponins from Platycodi Radix Ameliorate High Fat Dietinduced Obesity in Mice, J. : 22412245,2022 (5)Antiobesity effects in rodents of dietary teasaponin,a lipase inhibitor ,2022(25),14591464 (6) Saponin from Platycodi Radix Amelioorate with High Fat Dietinduced Obesity in Mice J. Nutr. (7) Antiobesity action of Salix matsudana leaves (part 1). Antiobesity action by 12)polyphenols of Salix matsudana in High Fat Diet treated rodents animals Phytotherapy research 2022,17,118894 (8) Isolation, Synthesis and Structures of Cytotoxic Ginsenoside Derivatives. Molecules, 2022,( 12): 21402150 (9) A New triterpenoid saponin from the roots of Platycodon grandiflorum. Chinese Chemical Letters 2022, 18(3): 306308 (10) Antiobesity action of Salix matsudana leaves (part 2). Isolation of Antiobesity Effectors from polyphenols fractions of Salix matsudana Phytotherapy 2022,17,119598 (11) In vivo insulin signaling through αPKCζ/λ in skeletal muscle of adult rat offspring exposed to ethanol in utero. J Appl Physiol. 2022 Mar 24； 99:528534. (12) Insulin Resistance of Gluconeogenic Pathways in Neonatal Rats after Prenatal Ethanol Exposure. Am J Physiol Regul Integr Comp Physiol 2022 Mar。286(3):R5549. 項(xiàng)目組申請(qǐng)的專(zhuān)利情況 (1)人參皂苷次級(jí)皂苷 Compound K 的脂肪酸酯類(lèi)化合物及制備 方法 . 專(zhuān)利號(hào)： ZL (2)人參果提取物的制備方法及治療糖尿病的藥物用途 . 專(zhuān)利號(hào)： ZL 13 五、成果形式和考核指標(biāo) 具體的成果定性、定量考核指標(biāo)；成果的表達(dá)形式，能否申請(qǐng)并獲得專(zhuān)利。包括： 、形成的專(zhuān)利（申請(qǐng)不同類(lèi)別專(zhuān)利數(shù)和可望授權(quán)專(zhuān)利數(shù)）、標(biāo)準(zhǔn)（標(biāo)準(zhǔn)草案和形成的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)水平）、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新裝置、論文專(zhuān)著及其數(shù)量、指標(biāo)和水平等； 、研發(fā)中心、示范基地、中試線(xiàn)、生產(chǎn)線(xiàn)及其規(guī)模等； ； 培養(yǎng)情況。 具體成果 ： 確定活性人參生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 確定活性林蛙油生產(chǎn)工藝和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 確定活性蜂王