【文章內(nèi)容簡介】 的生產(chǎn)和推廣任務(wù) 3 我國肉羊生產(chǎn)存在的主要問題 回顧近 20 年我國肉羊業(yè)的發(fā)展歷 程 ,雖然我國養(yǎng)羊業(yè)實現(xiàn)了歷史性的突破 ,取得 了一些成績 ,但從總體上看 ,與發(fā)達國家和部分發(fā)展中國家的肉羊生產(chǎn)相比 ,還存在 ,我國肉羊貿(mào)易量和人均占有量仍微不足道 2022 年 ,全球的羊肉總產(chǎn)量為 1130 萬 t,世界羊肉主產(chǎn)國排序 :中國 274 萬 t(人均 ),印度 萬t(人 均微不足道 ),澳大利亞 萬 t(人均 ),新西蘭 萬 t(人均 kg),英國 t當(dāng)年全球羊肉總進口量為 t,進口量居前幾位的 是 :英國 10 萬 t,沙特阿拉伯 7 萬 t,日本 萬 t,美國 萬 t,德國 萬 t,當(dāng)年全球羊肉總進口量為 81 萬 t,主要由澳大利亞 (38 萬 t)和新西蘭 (39 萬七 )兩家所左右 (張志文 ,2022) 生產(chǎn)概況 我國是養(yǎng)羊大國 ,養(yǎng)羊數(shù)量占世界的 %,居世界首位 全國 32 個省 !市 ! 自治區(qū)中均有羊的分布 ,我國綿羊存欄數(shù) 2022年為 ,主要分布在我國北部和 西北地區(qū)的牧區(qū)和半農(nóng)半牧區(qū) 。山羊存欄數(shù)則由 20世紀(jì) 80年代后期的9 千多萬只 , 增加到 2022 年 億只 ,約占世界山羊總數(shù)的 22%,山羊分布主要是在河南 !山東 ! 內(nèi)蒙古 !江蘇 !河北 !四川等地 (賈 志海等 ,2022)肉羊生產(chǎn)在我國起步較晚 ,但經(jīng) 過 50年的快速發(fā)展 ,已由一個存欄量只有 4275萬只發(fā)展成為世界第一養(yǎng)羊大國 隨 著國民經(jīng)濟的快速發(fā)展 ,城鄉(xiāng)人民生活質(zhì)量的穩(wěn)步提高 ,國內(nèi)對羊肉的需求不斷增加 尤其是肥羔肉 ,以其較成年羊羊肉更鮮嫩 !擅味更輕的優(yōu)點 ,近些年來的需求量增長 快速 ,同時也推動了肉羊業(yè)的進一步發(fā)展 我國肥羔生產(chǎn)起步較晚 ,但發(fā)展速度快 , 羔羊肉總產(chǎn)由 1989年的 1996年的 ,增長了188%,是我國 增長幅度最大的肉類 主要品種 我國綿 !山羊品種豐 富 ,僅列入中國羊品種志的地方綿 !山羊品種就有100 多個 , 而用于專門化高產(chǎn)肉用羊品種匾乏 (肖西山 ,2022)因此 ,從國外選擇引進優(yōu)良肉羊 品種的工作就非常重要 到目前為止 ,已經(jīng)引入國內(nèi)的優(yōu)秀肉羊品種中 ,肉綿羊品種 多于肉山羊品種 ,主要肉綿羊品種有無角陶賽特 !薩?？?!夏洛來 !特克賽爾 !波德 代 !德國肉用美利奴等十幾個品種 而肉山羊品種僅有波爾山羊是世界公認(rèn)的具有肉 用品種特點的山羊 綿羊肉己廣泛采用經(jīng)濟雜交等方式生產(chǎn) ,而山羊肉基本上是本品 種羊生產(chǎn)肉品等 (馬章全 ,2022) 一定的差距 ,有待進一步提高 缺乏宏觀調(diào)控和長遠(yuǎn)規(guī)劃 20 世紀(jì) 80 年代開始 ,我國相繼引進國外生長發(fā)育快 !產(chǎn)肉性能高的優(yōu)良肉用羊品 種 ,雜交改良當(dāng)?shù)鼐d山羊品種 ,提高羊肉生產(chǎn)水平 ,取得很好效果 從此肉羊優(yōu)良品 種受到歡迎 ,身價倍增 ,養(yǎng)羊有高額利潤 ,可發(fā) /羊財 0,因此各地政府 !各類公司 ! 企業(yè)蜂擁而上引進肉羊品種 ,炒種羊 對此 ,行政主管部門缺乏科學(xué)預(yù)測和宏觀調(diào)控 力度 ,肉用種羊的引進呈自由發(fā)展態(tài)勢 ,據(jù)說澳大利亞的波爾山羊繁殖速度都供不上 中國引種的需要 從目前來看 ,國內(nèi)有些品種已經(jīng)形成一定規(guī)模 ,若利用先進的繁殖 技術(shù)快速擴繁 ,加強選育 ,提高質(zhì)量 ,完全可以滿足國內(nèi)需要 但這些問題未能及早 引起主管部門的重視 ,管理部門沒能啟動強有力的宏觀調(diào)控手段 ,致使這種現(xiàn)象蔓延 , 直到 2022 年下半年 ,波爾山羊價格下跌 ,銷路受阻 ,今年波爾山羊已無人問津無人購 買 (肖西山 ,2022)這種現(xiàn)象說明缺乏宏觀調(diào)控 ,影響我國肉羊業(yè)的健康發(fā)展 缺乏專門化肉羊品種 目前世界上畜牧業(yè)發(fā)達國家 ,如新西蘭 !澳大利亞 !美國等都采用終端雜交或經(jīng)濟 雜交的方法來生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)羔羊肉 而終端雜交所用的父本都是專門化的優(yōu)秀肉羊品種 我國不少省區(qū)利用國外引進的肉羊品種與本地羊雜交 ,取得了很好的改良效果 但由 于國內(nèi)既沒有系統(tǒng)利用雜交生產(chǎn)的商品肉羊 ,也沒有優(yōu)秀的肉羊新品種推出 ,特別是 國家對肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展和肉羊培育缺乏統(tǒng)一的組織協(xié)調(diào)和指導(dǎo) ,而導(dǎo)致大多數(shù)雜交改良 羊局限在試驗階段 ,得不到大規(guī)模的推廣 ,因此 ,如何有目的有計劃地培育地方性肉 用羊品種 ,是我國發(fā)展肉羊業(yè)函待解決的問題 (肖西山 ,2022) 規(guī)模化 !產(chǎn)業(yè)化的肉羊生產(chǎn)體系尚未建立 目前 ,我國農(nóng)區(qū) ,綿 !山羊基本上實行千家萬戶分散飼養(yǎng) 牧區(qū)養(yǎng)羊主要作為牧民 謀生的一項重要產(chǎn)業(yè) ,飼養(yǎng)規(guī)模一般較農(nóng)區(qū)大 ,對主要生產(chǎn)環(huán)節(jié)的組織和羊群的飼養(yǎng) 比較重視 ,但由于生態(tài)經(jīng)濟條件的制約 ,飼養(yǎng)管理和經(jīng)營比較粗放 ,不少地區(qū)至今尚 未擺脫 /靠天養(yǎng)畜 0 的局面 在農(nóng)區(qū) ,除養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶外 ,多數(shù)農(nóng)戶養(yǎng)羊的目的是作為 一種家庭副業(yè) ,起到或多或少補充家庭收入和養(yǎng)羊積肥的作用 ,飼養(yǎng)羊數(shù)少 ,羊源雜 , 利用輔助勞動力 ,放牧為主 ,或放牧補飼相結(jié)合 這種分散經(jīng)營和粗放的飼養(yǎng)管理方 式 ,在市場經(jīng)濟迅速發(fā)展的今天 ,不能充分有效地利用當(dāng)?shù)刭Y源 。不能目標(biāo)明確地生 產(chǎn)適銷對路的有一定批量的養(yǎng)羊產(chǎn)品 ,參與市場競爭 。不利于采用先進實用的綜合配 套技術(shù)來提高產(chǎn)品的產(chǎn)量和改善產(chǎn)品品質(zhì) ,從而導(dǎo)致我國肉 羊生產(chǎn)水平低 !羊肉品質(zhì) 差等缺點 ,使肉羊業(yè)的進一步發(fā)展受到限制 (趙有璋 ,2022) 科研投入不足 ,飼養(yǎng)技術(shù)滯后 發(fā)達國家用了 30 多年的時間 ,在建立肉羊生產(chǎn)體系 ,配套 !完善育種 !飼養(yǎng) !雜 交利用 !防疫保健系列的基礎(chǔ)上 ,己經(jīng)開始在繁殖控制 !肉質(zhì)遺傳改良等方面尋求新 的技術(shù)途徑并取得了進展 ,而我國仍處于常規(guī)技術(shù)的選型 !應(yīng)用階段 ,且相關(guān)性研究 不足 ,從而無法對迅速發(fā)展肉羊業(yè)產(chǎn)生強有力的促進 就胚胎移植技術(shù)來說 ,早在 20 世紀(jì) 80 年代該項技術(shù)在國外已經(jīng)成為一種成熟的實用技術(shù) ,但在中國 ,由于國家對肉 羊研究和投 資力度不大 ,使得該項技術(shù)一直處于試驗階段 ,得不到廣泛的推廣應(yīng)用 , 尤其在綿山羊的育種中更是如此 (戴紅冊等 ,2022) 4 甘肅省畜禽良種場原種肉羊場生產(chǎn)模式建設(shè)的基礎(chǔ)條件 4.,區(qū)位與自然資源 甘肅省畜禽良種場位于甘肅省白銀市景泰縣城東郊 景泰縣地處甘肅省中部北 端 ,騰格里沙漠南緣 ,甘寧蒙三省交界處 ,距蘭州市 170 公里 ,距銀川市200 公里 ,境 內(nèi)有包蘭鐵路橫貫全境 ,直通蘭州 !銀川 !新疆 !呼和浩特 !北京 地處東 1 侖 4035一 104045.,北緯 37045一 36045,經(jīng)海拔 1300 一一 3200米 甘肅省畜禽 良種場距縣城 1,5 公里 肉羊原種場建在甘肅省畜禽良種場 3000 畝屬地范圍內(nèi)的長青 溝 ,整個場地東西長約 200m,南北寬約 1ZOm,整個場地呈長方形 ,場地占地約 36 畝 , 距畜禽良種場場部約 200 米 場地基本平整 ,表面局部有沙層 ,約 ZOcm下為 一 2 米的 耕植土層 ,2 一 6 米為黃土層 ,6 一 9 米卵石層 ,條件良好 景泰縣屬溫帶千早大陸性氣候 ,年降雨量 185nun,蒸發(fā)量 3o38nnn,年平均氣溫 , 最高氣溫為 ,最低氣溫為一 。全年日照時數(shù) 小時 ,年太陽總輻射量 為 ,是全國除青藏高原外光能資源最豐富的地區(qū)之一 經(jīng)濟和社會環(huán)境 景泰縣全縣轄 14 個鄉(xiāng) (鎮(zhèn) ),173 村 ,總?cè)丝?20 萬人 ,其中農(nóng)業(yè)人口 18萬人 現(xiàn) 有耕地 萬畝 ,其中水澆地為 萬畝 是國家重要的商品糧生產(chǎn)基地縣 ,盛產(chǎn) 小麥 !大麥 !玉米 !高粱 !大豆 !胡麻等多種作物 ,產(chǎn)量高品質(zhì)優(yōu) 1999 年糧食作物 播種 ,套種 ,復(fù)種牧草面積 2萬畝 全縣生產(chǎn)各種青干草 !秸稈 飼料 億公斤 ,隨著全縣退耕還林還草工作力度的加大 ,飼料作物和飼草種植面積 將不斷擴大 ,全 縣范圍內(nèi)的飼草料生產(chǎn)潛力巨大 1999 年被國家列為生態(tài)環(huán)境重點治 理縣 ,被甘肅省省委 !省政府 !省軍區(qū)命名為 /雙擁模范縣 01999 年全縣完成國內(nèi) 生產(chǎn)總值 ,糧食總重量達到 ,財政收入 4217萬元 ,農(nóng)民人均純 收入達到 1750 元 景泰川電力提灌一 !二期工程上水后 ,解決了景泰縣農(nóng)業(yè)用水和人 畜飲水問題 ,灌區(qū)內(nèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn) !畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展進入了高速發(fā)展時期景泰縣的灘 羊為甘肅省灘羊的主產(chǎn)區(qū)之一 ,多年來一直協(xié)助寧夏 !甘肅 !陜西和內(nèi)蒙四省區(qū)的灘 羊育種工作 ,使全縣的灘羊不論從品質(zhì)上還是數(shù)量上都 有很大的提高99 年底 ,全縣 共有 50只以上的規(guī)模養(yǎng)羊大戶 1340戶 ,10只以上規(guī)模養(yǎng)羊戶 9830戶 ,全縣羊保存欄 萬只 ,出欄 10 萬只 ,其中羔羊出欄 7 萬只 政策優(yōu)勢 甘肅養(yǎng)羊業(yè)雖然有了一定的發(fā)展 ,但多年來一直沿襲的是 /毛主肉從 0的生產(chǎn)格 局 ,羊肉主要依靠淘汰細(xì)毛羊和粗毛羊提供 90 年代以后 ,雖然陸續(xù)引入了一些專門 化的肉用品種 ,但由于數(shù)量少 !品種單一 ,專業(yè)化 !商品化的肉羊生產(chǎn)仍未形成規(guī)模 , 區(qū)域和資源優(yōu)勢沒有得到發(fā)揮 為此 ,迫切需要從國內(nèi)外引進一部分優(yōu)良肉用種羊 , 大力優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) ,發(fā)展投 入少 !周轉(zhuǎn)快 !市場前景廣闊的商品化肉羊生產(chǎn) 基于以 上背景和認(rèn)識 ,甘肅省農(nóng)牧廳根據(jù)甘肅省農(nóng)業(yè)辦公室 5 關(guān)于開展重點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化開發(fā) 規(guī)劃和重點項目前期工作的通知 6[甘農(nóng)辦發(fā) (2022)05號 8的文件精神 ,制訂了 5 百 萬只優(yōu)質(zhì)肉用羔羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃 6(2022 一 2022),規(guī)劃包括了良種繁育體系建設(shè)項目 ! 標(biāo)準(zhǔn)化羔羊育肥綜合配套技術(shù)的研究推廣及品種培育項目 !產(chǎn)品加工與市場體系建設(shè) 12 項目 !優(yōu)質(zhì)羔羊商品基地建設(shè)項目以及羔羊餐飲連鎖店建設(shè)項目 甘肅省畜禽良種場 原種肉羊場組織實施肉羊引進與良種繁育體系建設(shè)項目 ,正是 實施 5百萬只優(yōu)質(zhì)肉用 羔羊產(chǎn)業(yè)開發(fā)規(guī)劃 6 的重要組成內(nèi)容之一 5 甘肅省畜禽良種場肉羊場生產(chǎn)模式 總體規(guī)劃與建設(shè)思路 總體規(guī)劃 該羊廠以位于景泰縣一條山鎮(zhèn)的甘肅省畜禽良種場為中心 ,輻射白銀市的景泰 ! 靖遠(yuǎn)兩縣養(yǎng)羊數(shù)量較大的鄉(xiāng) ,根據(jù)養(yǎng)殖戶密度 ,劃分為 10 個區(qū)域 每區(qū)域建立配種點 一處 ,由這些點向周圍擴散 ,就近向養(yǎng)殖戶提供改良配種及其它畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù) 每個配種點每年可向養(yǎng)殖戶的母羊提供 5000)10000 只的配種服務(wù) 建設(shè)思路 以原種肉羊品種的引進與繁殖為手段 ,建設(shè)良種 !良料 !良舍 !良醫(yī) !良法等 /五 良 0 技術(shù)推廣示范基地 引進肉羊優(yōu)良原種并純繁擴種 ,通過雜交改良提高肉羊生產(chǎn) 性能 ,采用人工授精和胚胎移植等先進技術(shù)保證生產(chǎn)性能的充分發(fā)揮 運作模式為肉 羊原種場進行引進優(yōu)良肉羊品種的純種繁育 ,并飼養(yǎng)胚胎移植供體基礎(chǔ)母羊 ,農(nóng)戶飼 養(yǎng)受體母羊和進行肉羊生產(chǎn) ,采用養(yǎng)羊業(yè)發(fā)達國家普遍采用的 /公羊上行 ,母羊下行 0 的 /合作育種制 0 的方式 ,進行當(dāng)?shù)鼐d羊的雜交改良和品種選育 ,以加速純種肉羊品 種的擴繁速度 ,帶動周圍農(nóng)戶發(fā)展養(yǎng)羊業(yè) ,并向農(nóng)戶提供畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù) 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 甘肅省畜禽良種場原 種肉羊場主要建設(shè)內(nèi)容為基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) !良種引進與合理種 群結(jié)構(gòu)繁育 !飼草料基地建設(shè) !人工授精站及配套服務(wù)體系建設(shè) !育種與飼養(yǎng)管理技 術(shù)體系建設(shè)等內(nèi)容 具體建設(shè)規(guī)模如下 :口 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 平面布局肉羊原種場建在甘肅省畜禽良種場 3000 畝屬地范圍內(nèi)的長青溝 ,整個 場地東西長約加 Om,南北寬約 120m,整個場地呈長方形 ,場地占地約 36畝 ,距畜禽 良種場場部約 200 米 按生產(chǎn)功能要求 ,將新建的種羊舍建在場區(qū)原有羊舍的西部 , 面南平行排列 ,種母羊舍位于場區(qū)西端 ,種公羊舍位于場區(qū)東端 ,病羊隔離舍位于場 區(qū)東南角 ,羊舍間距 30m種公羊舍布置在下風(fēng)向 ,種公羊舍遠(yuǎn)離母羊舍生產(chǎn)區(qū)利 用綠化帶和新建飼料生產(chǎn)加工車間 !庫房 !青貯窖 !堆糞場等設(shè)施隔離 主要建 (構(gòu) )筑設(shè)計原則及結(jié)構(gòu)形式口設(shè)計原則 :根據(jù)養(yǎng)羊生產(chǎn)條件 ,要求羊舍建設(shè) 場地開闊千燥 ,避風(fēng)向陽 ,排水良好 ,便于飼養(yǎng)管理 羊舍建成座北向南 ,東西走向為 宜 ,羊舍與羊舍之間距離應(yīng)考慮防疫隔離間距 隔離區(qū)之間植樹種草 ,以凈化空氣和 消音 ,防止疾病傳染 舍內(nèi)或運動場應(yīng)設(shè)置足夠的料槽 !草架供羊只補飼用 修建時 應(yīng)就地取材 ,結(jié)構(gòu)簡單 ,方便實用 建好后的羊舍應(yīng)光線充足 ,通風(fēng)良好 ,冬暖 夏涼 羊舍建筑標(biāo)準(zhǔn) 羊標(biāo)準(zhǔn)單位 種公羊 15 一 2mZ/只 母羊 一 1mZ/只 懷孕母羊 2 一 23mZ/只 口甫乳母羊 2 一 幼齡公羊 !幼齡母羊 6mZ/只 育成羊 (公 !母 )主要建 (構(gòu) )筑物結(jié)構(gòu)形式種公羊舍采用單列暖涼棚式磚木結(jié)構(gòu)