【文章內(nèi)容簡介】 佑。 回禮 ： 女家對男方所送來的禮物和聘金接受一部份 .并給男方回禮六或十二件。 訂婚宴 ： 訂婚儀式完成后 ， 女方備茶點開宴席來招待男 方 （ 座位男右女左 ） 女方備雞腿并附上紅包一份給男方幼輩 ， 男方除備壓桌禮外并贈給所有幫忙的人紅包答謝。 送客 ： 宴畢 ， 男方賓客起程回家 ， 女方幼輩捧面桶給男方客人洗手 ，如在外面餐廳則免此禮 ， 送客時不說再見 見面時的禮節(jié) ： 介紹 在交際場合結(jié)識朋友，可由第三者介紹，也可自我介紹相識。為他人介紹，要先了解雙方是否有結(jié)識的愿望，不要貿(mào)然行事。無論自我介紹或為他人介紹，作法都要自然。例如，正在交談的人中，有你所熟識的，便可趨前打招呼，這位熟人順便將你介紹給其它客人。在這些場合亦可主動 13 自我介紹，講清姓名、身份、單位（國家）， 對方則會隨后自行介紹。為他人介紹時還可說明與自己的關(guān)系，便于新結(jié)識的人相互了解與信任。介紹具體人時，要有禮貌地以手示意，而不要用手指指點。 介紹也有先后之別，應(yīng)把身份低、年紀(jì)輕的介紹給身份高、年紀(jì)大的，把男子介紹給婦女。介紹時，除婦女和年長者外，一般應(yīng)起立；但在宴會桌上、會談桌上可不必起立，被介紹者只要微笑點頭有所表示即可。 握手 是大多數(shù)國家相互見面和離別時的禮節(jié)。在交際場合中，握手是司空見慣的事情。一般在相互介紹和會面時握手。遇見朋友先打招呼，然后相互握手，寒暄致意。關(guān)系親近的則邊握手邊問候，甚至兩 人雙手長時間地握在一起。在一般情況下，握一下即可，不必用力。但年輕者對年長者，身份低者對身份高者則應(yīng)稍稍欠身，雙手握住對方的手，以示尊敬。男子與婦女握手時，往往只握一下婦女的手指部分。 握手也有先后順序，應(yīng)由主人、年長者、身份高者、婦女先伸手，客人、年輕者、身份低者見面先問候，待對方伸手再握。多人同時握手致意不要交叉，待別人握完再伸手。男子在握手前應(yīng)先脫下手套摘下帽子。握手時雙目注視對方微笑致意，不要看著第三者握手。 主人主動、熱情、適時的握手是很必要的，這樣做會增加親切感。 握手除是見面的一個禮節(jié)外 ，還是一種祝賀、感謝或相互鼓勵的表示。如對方取得某些成績與進(jìn)步時，對方贈送禮品時以及發(fā)放獎品、獎狀、發(fā)表祝詞講話后等，均可以握手來表示祝賀、感謝、鼓勵等。 軍人戴軍帽與對方握手時，應(yīng)先行舉手禮，然后再握手。 此外，有些國家還有一些傳統(tǒng)的見面禮節(jié)，如東南亞佛教國家是雙手合十致意，日本人是行鞠躬禮，我國舊時傳統(tǒng)是抱拳。對這些禮節(jié)應(yīng)有所了解，在一定場合也可使用。 在西方，親人、熟人之間見面多是擁抱、親臉、貼面頰等。夫妻之間是擁抱親吻，父母子女之間是親臉，親額頭，兄弟姐妹平輩的親友都是貼面頰。一般在公共場合， 關(guān)系親近的婦女之間是親臉，男子之間是抱肩擁抱，男女之間是貼面頰，晚輩對長輩一般親額頭，男子對尊貴的女賓往往親一下手背（手指）以示尊敬。在一些歡迎賓客的場合，或祝賀、感謝的隆重場合，在官方或民間的儀式中，也有擁抱的禮節(jié)，有時是熱情友好的擁抱，有時則純屬禮節(jié)性的。這種禮節(jié)，一般是兩人相對而立，右肩偏下，右手扶在對方左后肩，左手扶在對方右后腰，按各自的方位，兩人頭部及上身向左相互擁抱，然后頭部及上身向右擁抱，再次向左擁抱后，禮畢。 致意 公共場合遠(yuǎn)距離遇到相識的人，一般是舉右手打招呼并點頭致意。在西方男子戴禮帽 時，還可施脫帽禮，即兩人相遇可摘帽點頭致意，離別時再戴上帽子。有時與相遇者側(cè)身而過，從禮節(jié)上講，也應(yīng)回身說聲“你好”，手將帽子掀一下即可。 與相識者在同一場合多次見面，只點頭致意即可。 14 對一面之交的朋友或不相識者在社交場合均可點頭或微笑致意。 在外交場合遇見身份高的領(lǐng)導(dǎo)人，應(yīng)有禮貌地點頭致意或表示歡迎，不要主動上前握手問候。只是在領(lǐng)導(dǎo)人主動伸手時，才向前握手問候。如遇到身份高的熟人，一般也不要徑直去問候，而是在對方應(yīng)酬活動告一段落之后，再前去問候致意。 行坐止的禮節(jié) 洗心 一個人的舉止是自身素養(yǎng)在生活和行為 方面的反映，是反映現(xiàn)代人涵養(yǎng)的一面鏡子。 我國自古以來就對人的行坐舉止有良訓(xùn)：如《弟子規(guī)》言：「步從容、立端正、揖深圓、拜恭敬、勿踐閾、勿跛倚、勿箕踞、勿搖髀」。正確而有禮的舉止，可以使人顯得有教養(yǎng)，給人以美的好印象；反之，則顯得粗俗失禮。 有些人雖然相貌很漂亮，但一舉手投足便顯俗氣，甚至令人生厭。因此，在交際活動中，要給人留下美好而深刻的印象，外在美固然重要，而高雅的談吐和舉止則更讓人喜愛。這就要求我們一舉手一投足都要有意識地鍛煉自己，養(yǎng)成良好的行為姿態(tài)，做到舉止端莊、優(yōu)雅懂禮。 高雅舉止的基本要求是指人 們在日常生活、工作、學(xué)習(xí)和社會交往中站、坐、行等一些基本動作應(yīng)具備一定的禮儀規(guī)范： （ 1）站有站相 人的正常站姿要「立端正」。具體為頭正，頸直，兩眼平視，嘴、下愕微收；雙肩平且微向后張，挺胸收腹，上體自然挺拔；兩臂自然下垂；兩腿挺直，膝蓋相碰，腳跟并攏，腳尖張開；身體重心穿過脊柱，落在兩腳正中。從整體上形成優(yōu)美挺拔、精神飽滿的體態(tài)，而避免出現(xiàn)用一條腿支橕身體斜靠著的疲憊無力的形象即「勿跛倚」。 （ 2）坐有坐相 人的正常坐姿也是要「坐端正」在身后沒有任何依靠時，上身挺直稍向前傾，關(guān)節(jié)平正，兩臂貼身自然下垂，兩 手隨意放在自己腿上，兩腳間距與肩寬大致相等，兩腳自然著地。在正式社交場合，即使背后有依靠時，也不能隨意把頭向后傾靠，以免顯得懶散。 在日常生活中，我們要注重培養(yǎng)自己的體態(tài)像上面所說的那樣端莊穩(wěn)重。但為了坐姿的正確優(yōu)美，還是應(yīng)該注意以下幾點： 「勿箕踞」落座后兩腳不要分得太開，女性這樣坐尤為不雅。 「勿搖髀」切忌搖晃大腿。兩腳交疊而坐時，懸空的腳尖應(yīng)朝下。 在長者面前，要留意「長者立，幼勿坐，長者坐，命乃坐」，處處要守住「長幼有序」的原則，纔是懂禮之人。 落座后應(yīng)該安靜，不要左右搖擺，給人以不安分的感覺。 坐 下后雙手可相交擱在大腿上，或輕搭在沙發(fā)扶手上，但手心應(yīng)向下。 如果座位是椅子，不可前俯后仰，也不能把腿架在椅子或踏在茶幾上， 15 這是非常失禮的。 端坐時間過長會使人感覺疲勞，這時可變換腿部的姿勢。 在社交或會議場合，入座要輕柔和緩，坐姿要端莊穩(wěn)重，不可猛起猛坐，弄得座椅亂響，造成緊張氣氛，更要小心別帶翻桌上的茶杯等用具，以免尷尬。 總之，坐的姿勢除了要保持端正外，還應(yīng)做到輕松自如、落落大方，方顯得文靜優(yōu)美。 （ 3）走有走相 行走要「步從容」。即走路時不急不慢、從容大方。人的正常行走應(yīng)當(dāng)是身體挺立，兩眼直視前方， 兩腿有節(jié)奏地向前邁步，并大致走在一條直線上。 不同情況下，對行走有不同的要求： *見尊長時，要「進(jìn)必趨」，即快步走上前，顯示對長輩的尊重。 *從尊長身邊告退時，要「退必遲」，即緩慢退出。顯示對長輩的不舍和敬重。 *轉(zhuǎn)彎處，要注意「寬轉(zhuǎn)彎，勿觸棱」，是指走路拐彎時角度要大一些，不要碰著棱角，以防造成不必要的傷害。 *走入無人的房間要提醒自己「入虛室，如有人」，行為與進(jìn)入有人的房間一樣謹(jǐn)慎，不亂走亂動。因為「君子慎獨」，這其中的道理是很深的。 總之，在行為舉止方面，要時時按禮節(jié)行事，古人云：「不學(xué)禮，無以立」 ，如果不注意這些，你剛踏入社會就輸了?？梢姀男○B(yǎng)成良好的行為舉止尤為重要。 本文參考資料：《弟子規(guī)》《人際關(guān)系黃金法則》李永利編著 參加宴請的禮節(jié) 應(yīng)邀 接到宴會邀請（無論是請柬或邀請信），能否出席要盡早答復(fù)對方，以便主人安排。一般來說，對注有 .（ 請答復(fù) ） 字樣的，無論出席與否，均應(yīng)迅速答復(fù)。注有“ Regretsonly”（不能出席請復(fù)）字樣的，則不能出席時才回復(fù)，但也應(yīng)及時回復(fù)。經(jīng)口頭約妥再發(fā)來的請柬，上面一般那注有“ Toremind”（備忘）字樣，只起提醒作用，可不必答復(fù)。答復(fù)對方，可打電話 或復(fù)以便函。 在接受邀請之后，不要隨意改動。萬一遇到不得已的特殊情況不能出席，尤其是主賓，應(yīng)盡早向主人解釋、道歉，甚至親自登門表示歉意。 應(yīng)邀出席一項活動之前，要核實宴請的主人，活動舉辦的時間地點，是否邀請了配偶，以及主人對服裝的要求?；顒佣鄷r尤應(yīng)注意，以免走錯地方，或主人未請配偶卻雙雙出席。 掌握出席時間出席宴請活動，抵達(dá)時間遲早，逗留時間長短，在一定程度上反映對主人的尊重。應(yīng)根據(jù)活動的性質(zhì)和當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣掌握。遲到、早退、逗留時間過短被視為失禮或有意冷落。身份高者可略晚到達(dá)，一般 16 客人宜略早到達(dá)，主賓退席后再 陸續(xù)告辭。出席宴會，根據(jù)各地習(xí)慣，正點或晚一兩分鐘抵達(dá)；在我國則正點或提前二、三分鐘或按主人的要求到達(dá)。出席酒會，可在請柬上注明的時間內(nèi)到達(dá)。確實有事需提前退席，應(yīng)向主人說明后悄悄離去。也可事前打招呼，屆時離席。 抵達(dá) 抵達(dá)宴請地點，先到衣帽間脫下大衣和帽子，然后前往主人迎賓處，主動向主人問好。如是節(jié)慶活動，應(yīng)表示祝賀。 贈花參加他國慶?；顒樱梢园串?dāng)?shù)亓?xí)慣以及兩國關(guān)系，贈送花束或花籃。參加家庭宴會，可酌情給女主人贈少量鮮花。 入座應(yīng)邀出席宴請活動，應(yīng)聽從主人安排。如是宴會，進(jìn)入宴會廳之前，先了解自己的桌次 和座位，入座時注意桌上座位卡是否寫著自己的名字，不要隨意亂坐。如鄰座是年長者或婦女，應(yīng)主動協(xié)助他們先坐下。 進(jìn)餐入座后，主人招呼，即開始進(jìn)餐。 取菜時，不要盛得過多。盤中食物吃完后，如不夠，可以再取。如由招待員分菜，需增添時，待招待員送上時再取。如果本人不能吃或不愛吃的菜肴，當(dāng)招待員上菜或主人夾菜時，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并表示“謝謝，夠了?！睂Σ缓峡谖兜牟耍痫@露出難堪的表情。 吃東西要文雅。閉嘴咀嚼，喝湯不要啜，吃東西不要發(fā)出聲音。如湯、菜太熱，可稍待涼后再吃，切勿用嘴吹。嘴內(nèi)的魚刺、骨頭不要直接 外吐，用餐巾掩嘴，用手（吃中餐可用筷子）取出，或輕輕吐在叉上，放在菜盤內(nèi)。 吃剩的菜，用過的餐具牙簽，都應(yīng)放在盤內(nèi)，勿置桌上。 嘴內(nèi)有食物時，切勿說話。 剔牙時，用手或餐巾遮口 交談無論是作主人、陪客或賓客，都應(yīng)與同桌的人交談，特別是左右鄰座。不要只同幾個熟人或只同一兩人說話。鄰座如不相識，可先自我介紹。 祝酒作為主賓參加外國舉行的宴請，應(yīng)了解對方祝酒習(xí)慣，即為何人祝酒，何時祝酒等等，以便作必要的準(zhǔn)備。碰杯時，主人和主賓先碰，人多可同時舉杯示意，不一定碰杯。祝酒時注意不要交叉碰杯。在主人和主賓致辭、祝酒時， 應(yīng)暫停進(jìn)餐，停止交談，注意傾聽，也不要借此機(jī)會抽煙。奏國歌時應(yīng)肅立。主人和主賓講完話與貴賓席人員碰杯后，往往到其它各桌敬灑，遇此情況應(yīng)起立舉杯。碰杯時，要目視對方致意。 宴會上相互敬酒表示友好，活躍氣氛，但切記喝酒過量。喝酒過量容易失言，甚至失態(tài)，因此必須控制在本人酒量的三分之一以內(nèi)。 寬衣在社交場合 ， 無論天氣如何炎熱 ， 不能當(dāng)眾解開鈕扣脫下衣服。小型便宴，如主人請客人寬衣，男賓可脫下外衣搭在椅背上。 喝茶（或咖啡）喝茶、喝咖啡，如愿加牛奶、白糖，可自取加入杯中，用小茶匙攪拌后，茶匙仍放回小碟內(nèi)，通常牛奶、白 糖均用單獨器皿盛放。 17 喝時右手拿杯把，左手端小碟。 水果吃梨、蘋果，不要整個拿著咬，應(yīng)先用水果刀切成四、六瓣，再用刀去皮、核，然后用手拿著吃，削皮時刀口朝內(nèi)，從外往里削。香蕉先剝皮，用刀切成小塊吃。橙子用刀切成塊吃，桔子、荔枝、龍眼等則可剝了皮吃。其余如西瓜、菠蘿等，通常都去皮切成塊，吃時可用水果刀切成小塊用叉取食。 水盂在宴席上，上雞、龍蝦、水果時，有時送上一小水盂（銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸），水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用（曾有人誤為飲料，以致成為笑話）。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛 巾擦干。 紀(jì)念物品有的主人為每位出席者備有小紀(jì)念品或一朵鮮花。宴會結(jié)束時，主人招呼客人帶上。遇此，可說一兩句贊揚這小禮品的話，但不必鄭重表示感謝。有時，外國訪問者，往往把宴會菜單作為紀(jì)念品帶走，有時還請同席者在菜單上簽名留念。除主人特別示意作為紀(jì)念品的東西外，各種招待用品，包括糖果、水果、香煙等，都不要拿走。 致謝有時在出席私人宴請活動之后，往往致以便函或名片表示感謝。 冷餐會、酒會取菜冷餐、酒會，招待員上菜時，不要槍著去取，待送至本人面前再拿。周圍的人未拿到第一份時，自己不要急于去取第二份。勿圍在菜桌旁邊 ，取完即退開，以便讓別人去取。 餐具的使用中餐的餐具主要是碗、筷，西餐則是刀、叉、盤子。通常宴請外國人吃中餐，亦以中餐西吃為多，既擺碗筷，又設(shè)刀叉。刀叉的使用是右手持刀，左手持叉，將食物切成小塊，然后用叉送入嘴內(nèi)。歐洲人使用時不換手，即從切割到送食均以左手持叉。美國人則切割后，把刀放下，右手持叉送食入口。就餐時按刀叉順序由外往里取用。每道菜吃完后，將刀叉并攏排放盤內(nèi)，以示吃完。如未吃完，則擺成八字或交叉擺，刀口應(yīng)向內(nèi)。吃雞、龍蝦時，經(jīng)主人示意，可以用手撕開吃，否則可用刀叉把肉割下，切成小塊吃。切帶骨頭或硬殼 的肉食，叉子一定要把肉叉牢，刀緊貼叉邊下切，以免滑開。切菜時，注意不要用力過猛撞擊盤子而發(fā)出聲音。不容易叉的食品，或不易上叉的食品，可用刀把它輕輕推上叉。除喝湯外，不用匙進(jìn)食。湯用深盤或小碗盛放，喝時用湯匙由內(nèi)往外舀起送入嘴，即將喝盡，可將盤向外略托起。吃帶有腥味的食品，如魚、蝦、野味等均配有檸檬，可用手將汁擠出滴在食品上，以去腥味。 遇到意外情況宴會進(jìn)行中，由于不慎，發(fā)生異常情況，例如用力過猛，使刀叉撞擊盤子，發(fā)出聲響，或餐具摔落地上，或打翻酒水等等，應(yīng)沉著不必著急。餐具碰出聲音，可輕輕向鄰座（或向主人） 說一聲“對