杏鮑菇栽培保鮮新技術(shù)講座(編輯修改稿)
2025-02-04 08:35 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 良，由于 CO2 濃度過高，會(huì)出現(xiàn)畸形菇，若再碰上高溫、高濕天氣，還會(huì)導(dǎo)致子實(shí)體腐爛。因此，出菇期菇房內(nèi)必須保持良好的通風(fēng)換氣條件，特別是當(dāng)菇蕾大量發(fā)生時(shí)，及時(shí)拉直菌袋口薄膜，以避免菇蕾因缺氧而畸形。 ⑤ 光照 現(xiàn)原基和子實(shí)體的生長發(fā)育期需 要一定的散射光，適宜的光照強(qiáng)度為 300500Lx。注意每層或每排床架都應(yīng)有適宜的光照，不能有死角。 ⑥疏蕾 杏鮑菇的菇蕾數(shù)太多，往往難于形成正常的子實(shí)體，所以需要把一些菇蕾去除，特別是采用蓋無紡布或報(bào)紙促其出菇法的更需要進(jìn)行蔬蕾，一般是待長至黃豆大小時(shí)，留下 56 個(gè)或23 個(gè)（根據(jù)市場需要）健壯的菇蕾，其余均去除。注意若遇到染雜菌袋子，必須清洗用具，以防感染其他栽培袋。 （ 5） 采收 當(dāng)子實(shí)體基本長大、基部隆起但不松軟、菌蓋基本平展并中央下凹，邊緣稍有向下內(nèi)卷，但尚未彈射孢子時(shí)即可及時(shí)采收。 .（ 6）采后管 理 將出菇面清理干凈，并清潔菇棚。春栽時(shí)噴灑氯氰菊酯殺蟲，然后密閉遮光，使菌袋休養(yǎng)生息，直至料面再現(xiàn)原基后，可重復(fù)出菇管理方式。一般可采 1～ 3 潮菇，生物學(xué)效率 50%～ 60%。 （ 7） 覆土栽培 據(jù)王淑芳等報(bào)道，在出菇前脫袋床式覆土生物轉(zhuǎn)化率最高（ %） ,出三潮菇后再脫袋床式覆土效果次之 (%),而不脫袋不覆土生物轉(zhuǎn)化率最低 (%),說明杏鮑菇覆土栽培比不覆土栽培產(chǎn)量高 ,覆土早比覆土晚產(chǎn)量高。 床式覆土能明顯提高生物轉(zhuǎn)化率 ,其原因有以下幾個(gè)方面 : ① 床式覆土具保水保肥的作用 ,水分能通過 土壤的滲透 ,恰好達(dá)到子實(shí)體所需要的濕度。 ② 覆土有利于補(bǔ)水追肥 ,營養(yǎng)土的營養(yǎng)通過水的滲透 ,不斷補(bǔ)充到栽培料中 ,增加出菇后勁。 ③ 土壤自身含有大量有機(jī)物和礦物元素 ,這些物質(zhì)通過土壤的淋溶作用也可向料中補(bǔ)充養(yǎng)料。 ④ 土壤還具有保護(hù)作用 ,避免栽培料完裸露 ,減少病蟲害的發(fā)生 ,這也是提高轉(zhuǎn)化率的一個(gè)重要因素。 覆土栽培要點(diǎn)： ①選場搭棚和整畦處理 菇場應(yīng)選擇在地勢(shì)平坦，環(huán)境衛(wèi)生，排灌方便，水質(zhì)優(yōu)良，交通便利的田地，有螞蟻的場地不宜使用。外棚高 米，用蘆葦、茅草或芒其等放在支架上，四周用稻草、蘆葦?shù)热瑒?chuàng)造一個(gè)光照少，陰涼通氣性好的生態(tài)環(huán)境。內(nèi)棚畦田 一 米，長不限，留寬 米的走道，深 米，每二畦用弓竹插上，高 1， 8 米，蓋嚴(yán)塑料膜，用硫磺熏蒸或生石灰噴撒，防止地面害蟲和雜菌侵害，消毒后備用 ②下田覆土 菌絲長滿袋后，再培養(yǎng) 10 天左右，即可將菌袋搬至預(yù)先準(zhǔn)備好的菇棚里，即時(shí)脫袋，接種穴朝上，一袋緊靠一袋平臥于畦面，覆上一層 l 一 厘米厚土，要求的土質(zhì)應(yīng)疏松，不易板結(jié)，保溫性好的泥炭土菌袋畦邊，用爛泥巴封嚴(yán)，防止底面出菇 （ 8） 病 蟲防治 危害食藥用菌子實(shí)體的主要 害蟲 是跳蟲， 線蟲 ，菇蛆等。跳蟲、線蟲主要是危害幼小的菇蕾，菇蛆主要危害成熟期的菇體。這些蟲害對(duì)食藥用菌生產(chǎn)危害極大，須認(rèn)真防治。跳蟲又名煙灰蟲，彈尾蟲。危害食藥用菌子實(shí)體的主要是菇疣跳蟲和黑角跳蟲。 菇疣跳蟲，近白色球形，半透明，幼蟲白色，體形與成蟲相似，休眠后蛻皮，色逐漸轉(zhuǎn)暗，銀灰色，群集時(shí)灰黑色，如同煙灰，成蟲形如跳蚤，體長 毫米，有短狀觸須，無翅，有 8 對(duì)足，常在培養(yǎng)料和子實(shí)體表面迅速爬行，尾部有彈跳器，通常以彈跳方式活動(dòng)，跳躍高度可達(dá)數(shù) 10 厘米高，體表有油脂，不怕水，畦內(nèi)灌水時(shí)可浮水一層，如同糠麩，隨水流動(dòng)，在適宜環(huán)境中，繁殖速度快，每年可發(fā)生 67 代，2028℃ 時(shí)大量發(fā)生。常群集于子實(shí)體背面根部和葉片的菌孔內(nèi)。特別是幼菇期，原基會(huì)被蟲體覆蓋，使菇體萎黃，感染細(xì)菌腐爛而停止生長。跳蟲是種植環(huán)境過于潮濕，衛(wèi)生條件極差的指示性害蟲。 防治方法如下： ① 種植場地必須選擇衛(wèi)生、通風(fēng)，水源條
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