食堂投標書word版(編輯修改稿)
2025-02-04 08:23 本頁面
【文章內容簡介】 名。 （二）原材料采購與管理 原材料采購與管理 采購管理是食堂成本控制最重要的一個環(huán)節(jié)，也是利潤來源，我公司采 用集中采購、統(tǒng)一配送的管理方式，直接從各大食品生產廠家、農場和本地區(qū)最 大的批發(fā)市場進貨，減少原材料流通環(huán)節(jié) ，并以采購數(shù)量來降低原材料的價格。 建立原材料采購追溯制度。公司已采購國家商務部的集中采購追溯平臺， 敏揚網(wǎng)采購軟件，通過網(wǎng)絡可以清楚看到任何原材料從哪里進貨、何時進貨、貨 物多少及供應商的任何執(zhí)照。 （三）餐飲品種供應 早餐每天供應點心 20 個品種以上，搭配各種粥、炒飯、豆?jié){、湯面、炒 面、雞蛋、咸蛋以及各種小菜。 提供夜餐供應品種不少于 15 種。 中、晚餐菜肴供應價格品種嚴格按照學校規(guī)定的套餐標準執(zhí)行。 A 7 元套餐：主葷菜，半葷菜，蔬菜。 6 元套餐：主葷菜，兩葷菜。 5 元套 餐：主葷菜，蔬菜。每樣套餐實行 套餐，隨自己選擇。每星期菜不重復。 保證每餐按時供餐，保證所供應的菜肴安全衛(wèi)生，精致可口、品種多樣 化，營養(yǎng)搭配合理，為所有就餐師
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