食物藥用概論-第二章(編輯修改稿)
2025-02-04 07:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 歡喜，拍手笑歌頻癲狂?！? ３、食用價(jià)值 ?開封 ——宋都菊花宴 ?廣州 ——秋菊宴（菊花春卷，菊花絲炸鵪鶉，菊花羹等。） ３、食用價(jià)值 ?菊花茶 ——清熱散風(fēng)，平肝明目，實(shí)為調(diào)理肝氣，通暢氣血的保健茶品。 ４、治方舉例 ?治神經(jīng)衰弱、失眠 ——菊花 1000 g，川芎 400 g，丹皮、白芷各 200 g，塞入枕中，睡覺時(shí)枕用。沒半年可更新一次。 ?治偏頭痛 ——杭菊花 20 g，用水 1000 ml沖泡，每日分 3次飲用，或代茶常年飲用。兩個(gè)月為 1個(gè)療程。 ?治高膽固醇 ——杭菊花 10 g，烏龍茶 3 g。沸水沏泡，代茶飲服。常飲此茶也能預(yù)防動(dòng)脈硬化。 家用美食 ?菊花豆腐 ——菊花、豆腐、雞蛋、干白面、植物油、蔥、姜、料酒、味精、食鹽。 ?此菜具有咸、鮮、嫩的特點(diǎn)，能清熱明目，益氣寬中，對(duì)氣虛頭暈，虛火上升，胃口不適和大便下血者最為適宜。 家用美食 ?菊花豬肘 ——鮮菊花或干菊花、山藥、豬肘肉、胡蘿卜。 ?此菜養(yǎng)心安神，滋補(bǔ)氣血，對(duì)更年期綜合癥、神經(jīng)功能紊亂、貧血等有輔助治療作用。 家用美食 ?菊花肉卷 ——菊花瓣、新鮮豬肉、雞蛋、面粉、植物油、料酒、蔥、姜、花椒、食鹽。 ?此品外焦里嫩，味美爽口，引人食欲。對(duì)氣血虧損，食欲不振，氣短頭暈的患者，最為適宜。 食用注意 ?素有胃寒胃痛、慢性腹瀉便溏者勿食。 四、丁香 ——古代的口香糖 概述 ?丁香 ——入藥始自梁代陶弘景 《 名醫(yī)別錄 》 （“雞舌香”） ?雅名 ——“情客”，“百結(jié)”。 ?李商隱 ——“芭蕉不展丁香結(jié)，同向春風(fēng)各自愁” ?李璟 ——“青鳥不傳云外信，丁香空結(jié)雨中愁” 來源 ?藥用丁香 ——桃金娘科植物，以花蕾和果實(shí)入藥。 ?公丁香（雄丁香） ——未開放的花蕾（通常藥用）。 ?母丁香（雌丁香） ——未成熟的果實(shí)。 藥用功效 ?丁香 ——味辛、性溫，具有溫中降逆、補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。 ?對(duì)由寒邪引起的胃痛、嘔吐、呃逆、腹痛、泄瀉以及婦女寒性痛經(jīng)等，均有良好的療效。 ?可緩解腹部脹氣，增強(qiáng)消化能力，減輕惡心嘔吐，尤其是孕婦害喜癥狀。 藥用功效 ?丁香油 ——對(duì)于致病性真菌及葡萄球菌、痢疾和大腸桿菌等有抑制作用。 ——外用對(duì)體癬及足癬都有很好的療效。 ?丁香 ——常作為“香口之藥”，治療口臭。（宋之問為掩蓋口臭，經(jīng)常口含丁香，以取悅武則天。） 食用價(jià)值 ?丁香 ——香氣馥郁，味辛辣，常用于食品調(diào)味。 ?歐洲和美國(guó) ——圣誕食品特有的調(diào)味劑。 ?中國(guó) ——作為烹制風(fēng)味菜肴、鹵菜及醬腌菜的輔料。 治方舉例 ?治小兒尿床 ——丁香和肉桂等量，研成細(xì)末，調(diào)成膏餅，貼在肚臍眼上，每晚１貼，連續(xù) 3~7次，能有效改善遺尿癥狀。 ?治牙痛 ——公丁香 10粒，研成粉末，牙痛時(shí)將藥末納入牙縫中，一般數(shù)秒即能止痛，重者連續(xù)用2~3次。 治方舉例 ?治腳癬 ——丁香適量研末，撒于患趾縫內(nèi)或?qū)⒅?70%酒精浸泡后外涂。 ?治口腔潰瘍 ——丁香 9~15 g，打碎，裝入瓶中，以冷水浸過藥面，約 4小時(shí)后，取藥液涂于口腔潰瘍表面，每日 6~8次。 家用美食 ?丁香粥 ——丁香、大米、生姜、紅糖。 ?此粥適用于胃寒嘔吐，呃逆食少，腹痛腹瀉，陽(yáng)痿陰冷，寒濕帶下等癥。 家用美食 ?丁香雪梨湯 ——公丁香、大雪梨、冰糖。 ?此湯溫中祛寒、暖胃止嘔。適用于妊娠嘔吐屬脾胃虛寒者。癥見妊娠期間，惡心嘔吐，口淡流涎，食少脘脹，舌淡紅苔薄白。 家用美食 ?丁香火鍋 ——丁香、蛤蜊肉、魚圓、墨魚、蝦仁、粉絲、芹菜、凍豆腐、葡萄酒、蔥、味精、食鹽、雞湯。 ?丁香具有強(qiáng)烈的芳香，有興奮強(qiáng)身作用。當(dāng)身體疲憊時(shí)，食丁香火鍋能使人精神振奮，增強(qiáng)全身活力，消除疲勞。 家用美食 ?丁香鴨煲 ——鴨子、
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