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食物藥用概論第二章(編輯修改稿)

2025-02-04 07:20 本頁面
 

【文章內容簡介】 阻止體內產生過氧化脂質,從而維持細胞膜的完整和正常功能,延緩細胞的衰老過程。 ?含有卵磷脂 ——是膽汁中的成分之一,它可以分解、降低膽固醇,防止膽結石的形成。 藥用功效 ?中醫(yī)把黑芝麻作為潤下藥材,利用它的補肝腎、潤五臟作用,用于治療肝腎精血不足所致的頭暈眼花、耳聾耳鳴、須發(fā)早白、病后脫發(fā)、腸燥便秘等病癥,在烏發(fā)養(yǎng)顏方面,更是有口皆碑。 ?《 太平圣惠方 》 的烏麻散,其組成為黑芝麻一味,量不拘多少,便是一張補腎養(yǎng)血、潤澤皮膚、烏須黑發(fā)的良方。 治方舉例 ?治斑禿、高血壓 ——黑芝麻、醋、蜂蜜各 35克,充分混勻,日服 3次, 2日服完。 ?治乳汁稀少 ——黑芝麻 250克炒熟研末,每次用黃酒沖服 10克。 治方舉例 ?治干咳 ——黑芝麻 250克,冰糖 50克,共搗爛,每次開水沖服 15~ 30克,早晚各 1次。 ?治便秘 ——黑芝麻炒熟研末,同蜂蜜調服,每次 2。3匙,早晚各 1次?;蛘哂煤谥ヂ?、桑葉 (經痛者,去梗筋,曬枯 )各 150克,制為末,用蜂蜜煉為丸,每丸約 15克。日服 1丸。 治方舉例 ?治神經衰弱 ——黑芝麻、核桃肉、桑葉各 50克,金橘 15克,共搗為泥,做成每丸 9克重的藥丸。每次吃 1~ 2丸,每日 2次。 ?治頭暈眼花 ——黑芝麻炒熟研碎,每日早晚空腹服用,每次 10~ 30克,開水沖服。 食用注意 ?慢性腸炎、便溏腹瀉,男子陽痿、遺精,女子白帶過多者忌食。 《 本草求真 》 云: “ 下元不固而見便溏,陽痿,精滑,白帶,皆所忌用。 ” ?根據前人經驗,黑芝麻與雞肉同食會中毒。 家用美食 ?淮藥黑芝麻糊 ——淮山藥、黑芝麻、玫瑰糖、鮮牛奶、冰糖、粳米。 ?本品對中老年人,有開胃健脾,烏須黑發(fā),潤腸通便的作用。但糖尿病患者忌服。 家用美食 ?桑葚黑芝麻糊 ——桑葚(紫、紅)、粳米、黑芝麻、白砂糖。 ?此糊補肝腎、潤五臟,祛風濕,清虛火。適用于病后虛贏、須發(fā)早白、虛風眩暈等癥。 家用美食 ?木耳芝麻茶 ——黑木耳、黑芝麻。 ?此茶涼血止血,潤腸通便。適用于血熱便血、痔瘡便血、腸風下血、痢疾下血等癥,老年人常用次方,能收到強身益壽之功效。 家用美食 ?松子芝麻煲豬腸 ——豬大腸、松子仁、黑芝麻、陳皮、食鹽。 ?此湯適合一家大小日常食療或佐膳飲用,經常飲用,更能預防腸胃病的發(fā)生。 四、 蓮子 ——清香可口入蓮饌 來源 ?蓮子 ——睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子,秋季果實成熟時采割蓮房,取出果實,除去果皮,曬干人藥用。 藥用功效 ?蓮子 ——以湖南湘蓮、浙江衢蓮、福建建蓮為上品,藥用時去皮、心,故中醫(yī)處方叫 “ 蓮肉 ” 。 ?它具有補脾、宜肺、養(yǎng)心、益腎和澀腸等作用,適用于心悸、失眠,體虛、遺精、慢性腹瀉及婦人崩漏、帶下等癥。 ?石蓮子 ——臨床上常用于治療口苦咽干、煩熱、慢性淋病和痢疾等癥。 藥用功效 ?《 本草綱目 》 上說:“昔人治心腎不交,勞傷白濁,有清心蓮子飲;補心腎,益精血,有瑞蓮丸 …… ?!? ?《 醫(yī)林纂要 》 認為,‘‘蓮子,去心連皮生嚼,最益人,能除煩、止渴、澀精、和血、止夢遺、調寒熱。煮食僅治脾泄、久痢、厚腸胃,而交心腎之功減矣。更去皮,則無澀味,其功止于補脾而已?!? 藥用功效 ?除蓮肉外,蓮子中間青綠色的胚芽,叫蓮子心,味很苦,卻是一味良藥,具有清熱、固精、安神、強心、降壓之效,能治療高燒引起的煩躁不安、神智不清和夢遺滑精等癥,泡水代茶飲,可以清心火。 ?蓮子居住的“房子”叫蓮房,又叫蓮蓬殼,能治產后胎衣不下、瘀血腹疼、崩漏帶下、子宮出血等癥。 治方舉例 ?治泌尿系感染 ——蓮子 (去心 )60克,生甘草 10克
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