食品安全教育(多圖)(編輯修改稿)
2025-02-04 02:55 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 果珍等酸性飲料。 3．海鮮 +水果 魚、蝦、藻類含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等物質(zhì)，如果與含鞣質(zhì)的水果同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且易使海鮮中的鈣質(zhì)與水果中的鞣質(zhì)結(jié)合，這種物質(zhì)可刺激黏膜，形成一種不易消化的物質(zhì)，使人出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。 4．肉類 +茶飲 茶中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會產(chǎn)生具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動減慢，延長糞便在腸道的滯留時間，形成便秘。 5．白酒 +胡蘿卜 胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，與酒精一起進(jìn)入人體，就會在肝臟中產(chǎn)生毒素，使肝臟受到破壞，引起肝病。 6．咸魚 +西紅柿 咸魚不宜與西紅柿 (香蕉以及乳酸飲料 )搭配使用，由于咸魚制品中的硝酸鹽在乳酸菌作用下還原成亞硝酸鹽，再加上西紅柿等所含的胺類可產(chǎn)生強致癌物，引起胃、腸、肝等消化器官癌變。 日常生活中發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量有問題時如何投訴？ 質(zhì)監(jiān)局負(fù)責(zé)食品生產(chǎn)領(lǐng)域（生產(chǎn)廠家） 工商局負(fù)責(zé)食品流通領(lǐng)域（如商場、超市） 衛(wèi)生局、食藥局負(fù)責(zé)餐飲環(huán)節(jié)（餐館、酒店） 消費者可以根據(jù)以上職能分工 區(qū)別投訴 如何做好食品安全管理？ 食品安全是生產(chǎn)安全的前提和保障 食品安全對于我們來說，是安全 基礎(chǔ) ，是安全 生產(chǎn) 的前提和保障。食品安全，關(guān)乎全體干部職工的身體健康和生命安全。而身體是我們一切工作的前提和保證，直接影響到生產(chǎn)工作能否順利進(jìn)行。食品安全無小事，這不僅僅是一個到時吃飯的事情，而是在特定條件下可能是攸關(guān)生死的嚴(yán)重問題，所以，食品安全無論怎么重視都不過分，無論如何強調(diào)都不多余。 目標(biāo) 充分認(rèn)識“食品安全無小事”，食品衛(wèi)生安全工作是一項重要的基礎(chǔ)性工作，要切實加強領(lǐng)導(dǎo)，提高職工對食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識，從保障全段干部職工身體健康和生命安全高度，充分認(rèn)識這項工作的重要性、緊迫性、艱巨行和長期性。切實加強對食品衛(wèi)生安全工作的管理，加強炊事員對食品安全相關(guān)法律法規(guī)和部局段要求衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)知度基礎(chǔ)教育。完善食品安全三級網(wǎng)絡(luò)和突發(fā)性食品安全事件應(yīng)急處理預(yù)案，做到“人人懂預(yù)案，遇事會應(yīng)急”， 預(yù)防和遏止食品安全事故的發(fā)生。 食品安全管理制度 以保障職工身體健康為基本點，內(nèi)強基礎(chǔ)，外拓市場；以加強食品安全管理工作為重點，推進(jìn)食品安全建設(shè)，保障職工身體健康；以“食品安全宣傳月”為載體，倡導(dǎo)營養(yǎng)與健康的飲食習(xí)慣，確保職工飲食安全。 食品安全管理制度 加強伙食團(tuán)管理。各部門要強化伙食團(tuán)的食品安全管理，段將組織開展伙食團(tuán)食品安全管理督導(dǎo)活動，推進(jìn)衛(wèi)生建設(shè)，提升對伙食團(tuán)的食品安全管理水平，切實保障職工身體健康。 加強學(xué)習(xí) 提高思想認(rèn)識，
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