稻谷理化檢驗內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)(編輯修改稿)
2025-02-02 19:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 標(biāo)題 整精米率檢驗 編寫日期 標(biāo)準(zhǔn)編號 修改日期 總頁碼 共 2 頁 簽發(fā)人 參照標(biāo)準(zhǔn)： GB13502022 稻谷 GB13542022 大米 GB/T54902022 糧油檢驗 一般規(guī)則 GB/T54942022 糧油檢驗 糧食、油料的雜質(zhì)、不完善粒檢驗 GB/T217192022 稻谷 整精米 率檢驗 法 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了稻谷整精米率檢驗的驗收標(biāo)準(zhǔn)。包括整精米及整精米率的定義、檢驗原理、檢驗儀器及用具、樣品制備、檢驗方法及結(jié)果計算。 定義： 整精米：是指凈稻谷經(jīng)實驗礱谷機脫殼成糙米，糙米經(jīng)實驗?zāi)朊讬C碾磨成加工精度為國家標(biāo)準(zhǔn)三級（按 GB1354）的大米時，長度達到完整米粒平均長度四分之三及以上的米粒。 整精米率：整精米占凈稻谷試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 檢驗原理：凈稻谷經(jīng)實驗礱谷機脫殼成糙米，糙米經(jīng)實驗?zāi)朊讬C碾磨成加工精度為國家標(biāo)準(zhǔn)三級大米，除去糠粉，分揀出整精米并稱量，計算整精米占凈稻谷試樣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。 檢驗儀器及用具： 天平：精確度 分樣器或分樣板 電動篩選器 谷物選篩 實驗礱谷機 實驗?zāi)朊讬C 樣品制備： 檢驗用樣品不應(yīng)少于 1kg。 從平均樣品中分取樣品 500 g，精確至 1 g。用電動篩選器按規(guī)定將篩層套好（大孔篩在上，小孔篩在下，套上篩底）后放入試樣在篩上，蓋上篩蓋，放在電動篩選器上，打開開關(guān)選篩自動向左向右各篩 1min（ 110~120r/ min），篩后靜止片刻，揀出篩上大型雜質(zhì)得到凈稻谷測試樣品。 測試樣品水分含量范圍為秈稻谷 %、粳稻谷 %。如果樣品水分含量不在上范圍內(nèi)，可 在適當(dāng)?shù)氖覂?nèi)溫濕度條件下，將樣品放置足夠長的時間，使樣品水分含量調(diào)節(jié)到規(guī)定的范圍內(nèi)。 檢驗方法： 檢驗前應(yīng)對實驗礱谷機和實驗?zāi)朊讬C進行調(diào)整。 實驗礱谷機調(diào)整：用待測試樣或相同粒型的稻谷經(jīng)實驗礱谷機脫殼，以調(diào)整實驗礱谷機至最佳工作狀態(tài)，不應(yīng)出現(xiàn)糙米皮層的損傷；在分離出的稻殼中出現(xiàn)糙米或稻谷；糙米中出現(xiàn)稻殼。 最佳碾磨量和最佳碾磨時間的確定 實驗?zāi)朊讬C調(diào)整：用待測試樣或相同粒型的稻谷制成的整糙米，經(jīng)實驗?zāi)朊讬C碾磨至規(guī)定加工精度，以調(diào)整實驗?zāi)朊讬C至最佳工作狀態(tài)，應(yīng)達到如下要求： a)糙米碾磨后得到的精米加工精度均勻； b)試樣用量 20 g 左右； c)碾磨時間不超過 1 min ；時間可調(diào)整且調(diào)整精度高，制動迅速； d)精米碎米率≤ % 測定：根據(jù)實驗?zāi)朊讬C的最佳碾磨量，從測試樣品中稱取一定量凈稻谷試樣（ m0），用經(jīng)過調(diào)整的實驗礱谷機脫殼，從糙米中揀出稻谷粒放入礱谷機中再次脫殼，直至全部脫凈，將所得糙米全部置于經(jīng)過調(diào)整的實驗?zāi)朊讬C內(nèi)，碾磨至最佳時間，使加工精度達到國家標(biāo)準(zhǔn)三級大米，除去糠粉后，分揀出整精米并稱量（ m）。 結(jié)果計算： 整精米率（ %） H= 100 兩次平行試驗測定值的絕對差不應(yīng)超過 %，取平均值作為檢驗結(jié)果。 m m0 XXXXXXXX 食品有限公司 標(biāo)題 水分檢驗 編寫日期 標(biāo)準(zhǔn)編號 修改日期 總頁碼 共 2 頁 簽發(fā)人 參照標(biāo)準(zhǔn)： GB13502022 稻谷 GB/T54902022 糧油檢驗 一般規(guī)則 GB549785 糧食、油料檢驗 水分測定法 本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了水分檢驗的驗收標(biāo)準(zhǔn)。 包括檢驗儀器和用具、試樣制備、檢驗方法及結(jié)果計算。 檢驗儀器和用具 電熱恒溫箱； 分析天平， g、 g 實驗室用電動粉碎機或手搖粉碎機； 谷物選篩； 水分測定儀； 備有變色硅膠的干燥器； 鋁盒（現(xiàn)在可用帶蓋稱量瓶）。 試樣制備；從平均樣品中分取 30~50 g 樣品，除去大樣雜質(zhì)和礦物質(zhì)，粉碎細度通過 圓孔篩的量不少于 90%。 操作方法： 水份測定儀： 操作方法：準(zhǔn)確稱取 5
公司管理相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1