基礎飼料原料特性與配方技巧(編輯修改稿)
2025-02-02 00:27 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 之特殊味道，不可有發(fā)霉，發(fā)酸現(xiàn)象。 ? 質(zhì)地：粉粒狀，成分、色澤應一致。 ? 比重： ~㎏ /L（ 60﹪ 玉米筋粉）； ~㎏ /L(41﹪ 玉米筋粉）。 ? 細度： 60﹪ 蛋白之產(chǎn)品細度較均勻，約 98﹪ 可通過 篩， 41﹪者細度變化大。 ? 鏡檢： MMAF（ 1978） 。 ? 品質(zhì)判斷與注意事項 ? 所用原料品質(zhì)對成品品質(zhì)影響 很大，尤其含 霉菌毒素之玉米，制成淀粉后其毒素均殘留于副產(chǎn)品中。據(jù)研究（’ 84TOM），玉米筋粉中之黃曲霉毒素為原料玉米之 ，玉米赤霉烯酮為原料 玉米之 。 ? 水分含量高時，儲存或船運其間會有發(fā)霉之慮，著色 作用變差，通 常應要求水分含量在 12﹪ 以下。 ? 玉米蛋白粉的色素成分容易氧化消失 玉米蛋白粉 ? 特性與應用 ? 作為色素的來源，葉黃素為玉米的 15~20倍。大多數(shù)屬葉黃素和玉米黃質(zhì)，對蛋黃和皮膚的著色效果非常好， ? 屬高蛋白高熱能產(chǎn)品，多用雞料和魚料。 ? 氨基酸中蛋氨酸、胱氨酸、亮氨酸豐富，賴氨酸和色氨酸明顯不足，用量一般限制在 5%以下 ? 用于禽料明顯優(yōu)于豬料。用于禽料 可以節(jié)省蛋氨酸的添加，用于豬料需額外補充賴氨酸的不足。 ? 魚料：可以作為某些魚類的發(fā)色劑，因為高蛋白、高能值且消化率好，是良好的魚飼料原料 大米蛋白粉 Rice albumen meal ? 大米蛋白的一般成分與消化率評估 原料名稱 飼料編號 干物質(zhì)% 粗蛋白% 粗脂肪% 粗纖維% NFE% ASH% Ca% TP% NPP% DE Mcal/kg ME Mcal/kg Beef DE大米蛋白 60% 大米蛋白 40% K% Na% Cl% Mg% S% Fe mg/kg Cu mg/kg Zn mg/kg Se mg/kg Lys% Met% Cys% Thr% Ile% Leu% Arg% Val% His% Tyr% Phe% Trp% 油 菜 粕 Rape solvent meal ? 一般成分 一般標準 范圍 臺灣標準 水分 % 11 912 13以下 粗蛋白 % 3437 以上 30 粗脂肪 % 粗纖維 粗灰分 % 鈣 % 磷 % 鹽酸不溶物 % 24 1113 小于 1 9以下 12以下 12以下 小于 1 菜粕 ? 品質(zhì)判斷 芥酸 :造成心臟脂肪蓄積和生長抑制。一般菜油中為 2040%，雙低菜粕品種不到油的 5%。 硫配糖體與芥子酵素：前者被后者作用后形成甲狀腺腫源。即： OZT（惡唑烷硫酮）和 ITC（異硫氰酸酯），低配糖體品種低于 2mg/g。 單寧：含量與制造方法無關，為品種所致。造成代謝能低、生長抑制適口性差。 常規(guī)品種 (高硫配糖體 ) 雙低品種 粗蛋白 粗纖維 賴氨酸 蛋氨酸 蛋 +胱 ME 牛 2400 ME 豬 2700 ME 雞 1760 硫配糖體 68 棉 粕 Cotton Seed meal ? 成分特點 棉粕依含蛋白高低可分為 36%、 41%、 43%三種規(guī)格。其纖維含量分別為 17%、 14%、 13%以下。 成分 壓榨粕 萃取粕 期待值 變動幅度 期待值 變動幅度 水分 ..5 粗蛋白 41 3943 41 3943 粗脂肪 4 粗纖維 12 913 13 1114 粗灰分 7 鈣 磷 有效賴氨酸 游離棉酚 氮溶解度 52 3568 78 7085 棉粕 抗營養(yǎng)因子與毒性因子
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