【文章內(nèi)容簡介】 用鋼刀叉 。 2021/11/11 54 餐巾與 “ 洗指碗 ” ? 餐巾平鋪在自己的膝蓋上 。 餐巾是用來擦嘴和手的 ， 切勿擦臉 。 ? “ 洗指碗 ” 內(nèi)盛有溫水 ， 將手指在水中洗一下 。 2021/11/11 55 西餐的上菜順序 ? 開胃 小菜 ? 湯 ? 魚或肉 ? 蔬菜沙拉或奶酪 ? 甜食或水果 ? 咖啡或茶。 2021/11/11 56 面包的吃法 ? 應先用手撕成小塊 ， 然后用叉叉起 ， 粘上奶油或稠汁 ， 不可直接用叉整塊放入嘴邊啃 。 2021/11/11 57 姿勢得體 ? 不要將碗碟端起吃； ? 不能隨意脫下領(lǐng)帶或挽袖 、 解扣； ? 口含食物時切忌說話； ? 不要隔人取食； ? 避免當眾擤鼻涕 ? 剔牙時用餐巾遮口 。 2021/11/11 58 “刀叉語言 ” ? 刀放在盤子右邊，刀刃對著盤子，叉放在左邊，叉齒向下。勺放在餐刀的右邊。酒杯應擺在盤子右前方。 2021/11/11 59 “刀叉語言 ” ? 繼續(xù)用餐：把刀叉分開放，大約呈三角形，那么示意你要繼續(xù)用餐，服務員不會把你的盤收走。 ? 用餐結(jié)束：而當你把餐具放在盤的邊上，即便你盤里還有東西，服務員也認為你已經(jīng)用完餐了，會在適當時候把盤子收走。 ? 請再給我添加飯菜：盤子已空，但你還想用餐，把刀叉分開放，大約呈八字形，那么服務員會再給你添加飯菜。注意：只有在準許添加飯菜的宴會上或在食用有可能添加的那道菜時才適用。如果每道菜只有一盤的話，你沒有必要把餐具放成這個樣子。 ? 我已用好餐：盤子已空，你也不再想用餐時，把刀叉平行斜著放好，那么服務員會在適當時候把你的盤子收走。 2021/11/11 60 六、部分國家談判風格 2021/11/11 61 美國 ? 態(tài)度熱情 ， 外露奔放 ? 喜歡 “ 一攬子 ” 交易 ? 貨好不會降價 ? 重視律師 ， 崇尚合同 2021/11/11 62 ? 美國商人的談判風格、禮儀與禁忌 ? ——美國商人的談判風格 ? 有著與生俱來的自信和優(yōu)越感，熱情、坦率、外向，辦事干脆，不兜圈子。 不介意雙方發(fā)生糾紛，直截了當，但有些咄咄逼人。 重視效率，喜歡速戰(zhàn)速決。 ? 法律意識較強，對法律條款一般不會輕易做出讓步。 注重大局，善于通盤考慮。喜歡先總后分，先定總的交易條件，再談具體條件。 既重視商品質(zhì)量，也重視商品的外包裝。 2021/11/11 63 ? ——美國商人的談判禮儀與禁忌 ? 不必要過多地握手與講客套，稱呼比較隨意親切，習慣保持一定的身體距離。 ? 時間觀念很強，約會要事先約定，赴會要準時。 ? 喜歡談論政治和與商業(yè)有關(guān)的旅行、時尚方面的話題，不要涉及個人問題。 ? 美國商人在接受對方名片時往往并不回贈，通常是在認為有必要進行聯(lián)系時才回贈。 ? 一般性的款待在飯店舉行，小費通常不包括在帳單里。 2021/11/11 64 英國 ? 嚴肅刻板 ， 思想保守 ? 傲慢自負 ， 延遲交貨 2021/11/11 65 ? 英國商人的談判風格、禮儀和禁忌 ? 英國商人的談判風格 ? （ 1）冷靜持重，與對方保持一定距離，但容易相處，待人溫和； ? （ 2）精明靈活，善于應變，善解人意，但決不輕易讓步； ? （ 3）舉止優(yōu)雅，充滿自信，尊重對手，看重對手的層級和地位； ? （ 4）講究程序，按部就班，嚴格遵守雙方的規(guī)定，準備工作充分。 ? （ 5）較少在夏季和圣誕及元旦期間談生意。有些商人常不能遵守交貨時間，并經(jīng)常做為對方索賠的交易條件。 2021/11/11 66 ? 英國商人的談判禮儀和禁忌 ? （ 1）見面和告別時與男士握手，當女士先伸手時才能再握手； ? （ 2）有很強的時間觀念，約會要事先預約，赴約要準時，過早過晚都是不禮貌的。正式約會男士穿正裝，女士穿裙裝。男士忌諱帶有條紋的領(lǐng)帶；進餐時忌大聲講話； ? （ 3）忌諱談論皇家的家事，另外不要籠統(tǒng)地說英國人，而要具體地說英格蘭人、蘇格蘭人和愛爾蘭人。喜歡談論藝術(shù)、歷史、足球等體育運動話題。 2021/11/11 67 法國 ? 要求別人守約 ? 重視人際關(guān)系 ? 決策者個人權(quán)力較大 ? 簽定合同草率 ? 8月不談生意 2021/11/11 68 ? 法國人的談判風格、禮儀和禁忌 ? 法國人的談判風格 ? （ 1）對自己悠久和燦爛的文化遺產(chǎn)十分自豪，是雙方寒暄的最好話題。 （ 2）對自己的語言十分驕傲，習慣于用法語為談判語言。 （ 3）富有人情味，重視人際關(guān)系，宴會中不得參雜交易成分。 （ 4）性格開朗，幽默詼諧，講究穿戴。 ? （ 5）偏愛橫向式談判，即先達成原則協(xié)議，然后再確認具體細節(jié)。在談判不同階段，都要求有文字記錄，如 “ 備忘錄 ” 、 “ 紀要 ” 、 “ 議定書 ” 、 “ 協(xié)定書 ” 等。 2021/11/11 69 ? （ 6）談判思路靈活，手法多樣，有時還常常介紹第三者出面介入談判。 ? （ 7）法國人時間觀念較淡薄，正式宴請時身份越高，來得越晚，但法國人自己總有無數(shù)理由遲到但絕不原諒別人遲到。節(jié)假日期間勿談工作。 2021/11/11 70 德國 ? 擅長商務談判 ? 重合同 ， 守信用 ? 不在晚上談判 2021/11/11 71 ? 德國商人的談判風格、禮儀和禁忌 ? 德國商人的談判風格 ? （ 1）自信、保守、刻板、嚴謹，做事富有計劃性。 ? （ 2）雷厲風行，注重工作效率，追求完美。談判準備充分，工作細致，組織嚴密，制定談判計劃講究邏輯性。 ? （ 3）對自己的產(chǎn)品極有信心。 ? （ 4）追求公正、合理的理性精神，崇尚契約，合同條款的每一個字都會仔細推敲。 ? （ 5）嚴格守時，忌諱晚上談判。 2021/11/11 72 ? 德國商人的禮儀與禁忌 ? （ 1）重視禮節(jié)，無論談判還是交往均講究正式稱呼、正式著裝、正式程序；雙方交談時雙手不要插在口袋里。 ? （ 2）就餐期間，要等最后一位客人用餐完畢并上過咖啡和白蘭地后才能吸煙。 ? （ 3）談判語氣嚴肅，直抒胸臆，不會用玩笑方式