肝膽胰疾病飲食ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 17:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 增加糖原儲備、節(jié)省蛋白質(zhì)和 維護(hù)肝功能。 300～ 350g/d 復(fù)合糖類為主 ?維生素和無機(jī)鹽 ?足量食物纖維 ?大量飲水 ?節(jié)制飲食、少量多餐、定時定量 ?飲食禁忌 膽囊切除后的飲食 ?術(shù)后兩周內(nèi)進(jìn)食高 糖 低脂肪流質(zhì) ?正常飲食 采用 低脂肪、低膽固醇、高蛋白質(zhì) 、高維生素 的膳食結(jié)構(gòu) ?合理烹調(diào) ?少食多餐，避免暴飲暴食 胰腺炎 ?胰腺外分泌功能 脂肪水解酶、淀粉溶解酶、蛋白水解酶 ?胰腺外分泌功能不良 脂肪消化不良 ?急性胰腺炎 胰酶在胰腺內(nèi)被激活而發(fā)生自身消化的化學(xué) 性炎癥。 ?慢性胰腺炎 是由各種原因造成胰腺局部的、節(jié)段性或彌漫性的慢性炎癥，導(dǎo)致外分泌和內(nèi)分泌胰腺組織逐漸被纖維瘢痕替代引起的疾病。 病因及發(fā)病機(jī)制 ?大量飲酒和暴飲暴食 ?膽道疾病 結(jié)石、炎癥、蛔蟲 ?胰管梗阻 腫瘤、結(jié)石 ?其他因素 外傷、手術(shù)、內(nèi)分泌 臨床表現(xiàn) 急性胰腺炎分水腫型和出血壞死型兩類。 ?水腫型表現(xiàn)為暴食后突然發(fā)生的上腹部持續(xù)劇痛，治療 3～ 5天后漸漸緩解。 ?出血壞死型病情嚴(yán)重，甚至少數(shù)病人在上腹痛癥狀未表現(xiàn)時即進(jìn)入休克狀態(tài)，因呼吸衰竭而猝死，病死率達(dá) 40％以上。 慢性胰腺炎有 3個較為明顯的特征，一是消瘦，二是脂肪瀉，三是疼痛表現(xiàn)為上腹部疼痛，痛感有輕有重，呈連續(xù)性，吃完飯后疼痛更重。 急性胰腺炎飲食指導(dǎo) 治療目的 抑制胰液的分泌，減輕胰腺的負(fù)擔(dān)、避免加重胰腺的損害，促進(jìn)胰腺恢復(fù) ?急性期禁食水 ?無脂高糖流質(zhì) ?低脂肪半流質(zhì) ?補(bǔ)充電解質(zhì) ?少量多餐 慢性胰腺炎飲食指導(dǎo) 治療目的 改善病人營養(yǎng)狀況，同時，要緩解疼痛，消除發(fā)病誘因，防治復(fù)發(fā) ?充足的能量： 2500～ 3000kcal/
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