海南特色食品介紹ppt課件(編輯修改稿)
2025-02-01 12:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 年產(chǎn)量已經(jīng)突破 8000萬噸，增長 26%，其中飲用水占 40%。 ? 中國飲料銷售收入： 1860億元。 ? 其中： ? 王老吉： 50億元。 ? 茶飲料： 150億元。 ? “非三大”飲料上升迅速，碳酸飲料在下降。 飲料行業(yè)產(chǎn)量分布 ? 包裝飲用水40%碳酸飲料30%果汁飲料10%茶飲料10%植物蛋白飲料1%其他9%飲料行業(yè)大致分類 ? 碳酸飲料類：可口可樂、百事可樂、非?？蓸?；七喜、雪碧、芬達 、美年達。 ? 果蔬汁類：統(tǒng)一 “ 鮮橙多 ” 、 康師傅 “ 每日 C” 果汁、可口可樂 “ 酷兒 ” 、屈臣氏 “ 果汁先生 ” 、養(yǎng)生堂 “ 農(nóng)夫果園 ” 。 ? 蛋白飲料類：露露、椰樹、維維、銀鷺。 ? 包裝飲用水類 ：純凈水占 46%份額，以怡寶、娃哈哈為龍頭企業(yè)；礦物質(zhì)水占 28%的份額，以康師傅為龍頭企業(yè)；天然水占 11%份額，以農(nóng)夫山泉為龍頭企業(yè)；礦泉水占 8%份額，以益力為龍頭企業(yè) 。 ? 茶飲料類 ：康師傅茶飲系列、統(tǒng)一冰紅茶冰綠茶、可口可樂原葉茶。 ? 特殊用途飲料類 ：健力寶 、紅牛、樂百氏的“脈動”、娃哈哈的“激活”、農(nóng)夫山泉的“尖叫”、康師傅的“勁跑”、匯源的“他＋她－”，巨能的“體飲” 。 ? 咖啡飲料類、植物飲料類、風(fēng)味飲料類、固體飲料類以及其他飲料類與處于發(fā)展階段，未來也將是飲料行業(yè)格局的必要品類。 植物蛋白飲料 ? 年產(chǎn)量： 60萬噸。 ? 銷售收入： 60億元 ? 產(chǎn)品集中度高： 椰子汁：椰樹， 14萬噸。 杏仁露：露露， 16萬噸，銷售收入： 13億元 豆奶：維維， 12萬噸，銷售收入： 9億元 花生露：銀鷺， 13萬噸、康輝： 4萬噸 國內(nèi)植物蛋白飲料市場分析 ? 國內(nèi)植物蛋白飲料幾乎與果汁、乳飲、碳酸飲料等細分飲料行業(yè)同步發(fā)展，但現(xiàn)今的銷售規(guī)模差距很大 ,整個植物蛋白飲料行業(yè)總體銷售規(guī)模不到 60億元。這與國內(nèi)潛在的 500億元以上的市場容量，距離相差甚遠 。 ? 五個關(guān)鍵因素阻礙行業(yè)發(fā)展 產(chǎn)品品規(guī)單一 一是包裝材質(zhì)單調(diào)；二是產(chǎn)品品種太少 ；三是包裝容量小 ；四是產(chǎn)品包裝不能與時共進，產(chǎn)品包裝陳舊、落伍同樣不能滿足現(xiàn)代時尚消費需求 。 渠道表現(xiàn)力弱 宣傳推廣保守 消費定位面狹窄 ：椰樹椰汁“每天一杯白白嫩嫩！”廣告語，訴求的是美白功能；“喝露露，真滋潤！”也是突出了美容功效。 很顯然，企業(yè)是想把自己的產(chǎn)品與其它的飲料區(qū)隔開，表明喝自己的產(chǎn)品有養(yǎng)顏滋補等保健功效。從代言人的選擇上來看，承德露露選擇的是許晴和濮存昕，這兩個代言人比較受中老年女性推崇，廣告的受眾人群也自然是這些人群，這恰恰是對飲料消費需求少的人群。青少年是飲料消費主體，與時尚元素的無緣，再次將自己孤立起來。 飲料的第一需求是解渴，接下來的才會涉及到口感、營養(yǎng)、健康、時尚等個性化的需求。解渴需求是飲料行業(yè)的最大需求，脫離了這個剛性訴求，市場的空間自然會變得狹窄。在滿足了剛性需求的基礎(chǔ)上，才會產(chǎn)生更多個性化的細分軟性需求 缺乏消費氛圍 三個特點 ? 產(chǎn)品同質(zhì)化 ? 品牌集中度高 ? 規(guī)模小，以初級產(chǎn)品為主，沒有特色 ? 如何在“紅?！敝姓业健八{?！保? 同質(zhì)化惡性競爭的困境 ? 賠本掙吆喝 ——價格戰(zhàn) ? 對渠道和終端依賴 ——終端戰(zhàn) ? 廣告一停，銷量就滑 ——廣告戰(zhàn) ? 賠了夫人又折兵 ——促銷戰(zhàn) 當(dāng)前營銷環(huán)境現(xiàn)狀分析 ? 營銷競爭進入激烈化時代 營銷進入高成本時代 營銷渠道進入多元化時代 經(jīng)銷商素質(zhì)參次不齊 市場規(guī)范程度不夠理想 市場營銷存在的問題 ? 競爭手段的同質(zhì)化 多坐店靜銷少出門行銷 多讓利促銷少品牌傳播 多價格競爭少價值競爭 營銷模式的同質(zhì)化 走大流通 個體經(jīng)銷（實力小、能力差） 多層代理 關(guān)系游離（關(guān)系松散、忠誠度不高） 忽視終端 忽視消費者（不關(guān)注消費者的潛在和其它需求 ) 不確定的超競爭狀態(tài) ? 影響競爭的變量增加，且各變量的變化速度越來越快 ? 戰(zhàn)略互動明顯，高強度和高對抗 ? 競爭優(yōu)勢的暫時性和動態(tài)性 ? 信息基礎(chǔ)上的動態(tài)博弈 ? 強調(diào)應(yīng)變創(chuàng)新的速度與能力 ? 基于系統(tǒng)運作效能 結(jié)構(gòu)化的市場策略組合 ? 結(jié)構(gòu)化的 P+3P的策略結(jié)構(gòu) ? 確定策略整合的中心 ? 保健品和化妝品行業(yè) : 以促銷與廣告為中心 ? 藥品或技術(shù)類行業(yè)：
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