淺談海南特產(chǎn)椰子的真正價(jià)值與功效(編輯修改稿)
2024-07-21 21:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 胚以上發(fā)育成苗。雙胚苗常見，46株苗少見，最多達(dá)20多株苗，罕見。高種椰子最高可達(dá)25米，矮種椰子最高只有15米左右。高種椰子的經(jīng)濟(jì)壽命比矮種椰子長得多：高種椰子經(jīng)濟(jì)壽命約80年，而矮種椰子只有2040年左右。但矮種椰子結(jié)果早，產(chǎn)量高：矮種椰子只需34年方可開花結(jié)果，年產(chǎn)量約每棵80個(gè)左右，而高種椰子要68年才開花結(jié)果，年產(chǎn)量約每棵4060個(gè)。雜交種椰子則吸收了高種、矮種椰子的優(yōu)點(diǎn)，具有高度低、壽命長、產(chǎn)量高的特點(diǎn)。雜交椰子的年產(chǎn)量約每棵180200個(gè)。此外，雜交椰子還具有很強(qiáng)的抗風(fēng)、抗蟲害的特點(diǎn).地理分布 椰子為古老的栽培作物，原產(chǎn)地說法不一，有說產(chǎn)在南美洲，有說在亞洲熱帶島嶼，但大多數(shù)認(rèn)為起源于馬來群島?，F(xiàn)廣泛分布于亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內(nèi)陸地區(qū)。主要分布在南北緯20176。之間，尤以赤道濱海地區(qū)分布最多。其次在南北緯20176。176。范圍內(nèi)也有大面積分布。我國種植椰子已有2000多年的歷史?，F(xiàn)主要集中分布于海南各地，以文昌東郊為多，占全國52%，此外還有臺(tái)灣南部、廣東雷州半島，云南西雙版納、德宏、保山、河口等地也有少量分布。營養(yǎng)價(jià)值 椰汁及椰肉含水量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。 鮮美多汁的椰子椰子是棕櫚科植物椰子樹的果實(shí)，它的樹為重要的熱帶木本油料作物。椰子，原產(chǎn)于亞洲東南部、中美洲，目前全球有80多個(gè)熱帶國家有種植，菲律賓、印度、馬來西亞及斯里蘭卡更是椰子的主要產(chǎn)區(qū)。我國南方的很多省份也有栽培，其中以海南省的椰子最為著名，椰子已成為海南的象征，海南島更被譽(yù)為“椰島”。 椰子長在其樹葉的根部，一棵椰子樹一般可以結(jié)十幾串椰子，每串可掛果一、二十個(gè)。椰子果為核果，一般為橢圓形或卵狀，有的呈三棱。未成熟的椰子為青綠色，成熟后呈暗褐棕色，一個(gè)成熟的中等大小的椰子果有1500———2000克。椰子外皮厚滑且軟，可保護(hù)果實(shí)落地時(shí)不致于破碎，又可以防止水分的侵入。在吃椰子時(shí)，要先剝掉外皮，落出硬殼，硬殼上有幾個(gè)白點(diǎn)，將其捅開，用吸管吸椰汁，之后再用刀刮取內(nèi)側(cè)的白色果肉，冷凍后吃味道更佳。而且食用椰子的學(xué)問也很多，如椰汁離開椰殼味道則變；上午倒出的椰汁較甜，下午較淡。新鮮的椰汁“清如水甜如蜜”，飲后清涼、甘甜、可口，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值高，是解暑的最佳飲品。椰肉芳香滑脆，它除可作為水果食用以外，還可以做成菜肴或蜜餞：海南人常用海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉及椰汁制成“椰子飯”，也稱做“椰子船”。另外用
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