【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 它對(duì)供應(yīng)鏈各參與方、貿(mào)易項(xiàng)目、物流單元、資產(chǎn)、服務(wù)關(guān)系等進(jìn)行編碼，其編碼結(jié)構(gòu)保證了在相關(guān)應(yīng)用領(lǐng)域中提供全球唯一的標(biāo)識(shí)代碼，解決了供應(yīng)鏈上信息編碼不唯一的難題。這些標(biāo)識(shí)代碼是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)信息查詢的關(guān) 鍵字，是信息共享的重要手段。同時(shí)也為采用高效、可靠、低成本的自動(dòng)識(shí)別和數(shù)據(jù)采集技術(shù)奠定了基礎(chǔ)。該系統(tǒng)對(duì)不同的編碼對(duì)象采用不同的編碼結(jié)構(gòu)，并且這些編碼結(jié)構(gòu)間存在內(nèi)在聯(lián)系，因而也具有整合性。在提供唯一的標(biāo)識(shí)代碼的同時(shí)， EANUCC 編碼體系也提供附加信息的標(biāo)識(shí)，例如有效期、系列號(hào)和批號(hào)，這些都可以用條碼或 RFID 標(biāo)簽（射頻識(shí)別標(biāo)簽）來(lái)表示。 信息采集技術(shù) 在對(duì)有關(guān)信息用全球通用的標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識(shí)以后，還需要用全球通用的標(biāo)準(zhǔn)載體來(lái)承載這些信息，以便于信息的采集，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程的無(wú)縫鏈接。目前，最常用的信息采集技術(shù)是條 碼技術(shù)， RFID（ RadioFrequencyIdentification，射頻識(shí)別）技術(shù)和 EPC（ ElectronicProductCode，產(chǎn)品電子代碼）技術(shù)也正逐漸受到人們的關(guān)注。 條碼技術(shù)將計(jì)算機(jī)技術(shù)與信息技術(shù)結(jié)合起來(lái)，集編碼、印刷、識(shí)別、數(shù)據(jù)采集和處理于一體。條碼技術(shù)利用光電掃描設(shè)備識(shí)讀條碼符號(hào)，從而實(shí)現(xiàn)機(jī)器的自動(dòng)識(shí)別，并快速準(zhǔn)確地將信息錄入到計(jì)算機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，以達(dá)到自動(dòng)化管理之目的。條碼技術(shù)具有以下特點(diǎn)： 食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 14 (1) 簡(jiǎn)單。條碼符號(hào)制作容易，掃描操作簡(jiǎn)單易行。 (2) 信息采集速度快。普通計(jì)算機(jī)的鍵盤錄入速度是 200字符 /分鐘，而利用條碼掃描錄入信息的速度是鍵盤錄入的 20倍。 (3) 采集信息量大。利用條碼掃描，依次可以采集幾十位字符的信息，而且可以通過(guò)選擇不同碼制的條碼增加字符密度，使采集的信息量成倍增加。 (4) 可靠性高。鍵盤錄入數(shù)據(jù)，誤碼率為三百分之一，利用光學(xué)字符識(shí)別技術(shù)，誤碼率約為萬(wàn)分之一。而采用條碼掃描錄入方式，誤碼率僅有百萬(wàn)分之一，首讀率可達(dá)98%以上。 (5) 靈活、實(shí)用。條碼符號(hào)作為一種識(shí)別手段可以單獨(dú)使用，也可以和有關(guān)設(shè)備組成識(shí)別系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化識(shí)別，還可和其他控制設(shè)備聯(lián)系起來(lái)實(shí)現(xiàn)整個(gè)系統(tǒng)的自動(dòng)化管理。同時(shí)，在沒有自動(dòng) 識(shí)別設(shè)備時(shí)，也可實(shí)現(xiàn)手工鍵盤輸入。 (6) 自由度大。識(shí)別裝置與條碼標(biāo)簽相對(duì)位置的自由度要比光學(xué)字符識(shí)別（ OCR）大得多。條碼通常只在一維方向上表示信息，而同一條碼符號(hào)上所表示的信息是連續(xù)的，這樣即使是標(biāo)簽上的條碼符號(hào)在條的方向上有部分殘缺，仍可以從正常部分識(shí)讀正確的信息。 設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低。條碼符號(hào)識(shí)別設(shè)備的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，操作容易，無(wú)需專門訓(xùn)練。與其他自動(dòng)化識(shí)別技術(shù)相比較，推廣應(yīng)用條碼技術(shù)，所需費(fèi)用較低。 利用條碼技術(shù)采集信息的速度快、可靠性高、靈活、實(shí)用等特點(diǎn)，以及在供應(yīng)鏈管理中的成熟、廣泛應(yīng)用，建立對(duì)產(chǎn)品的可 追溯標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)有關(guān)信息的標(biāo)準(zhǔn)采集，這也是實(shí)施可追溯的關(guān)鍵之一。 采用 EANUCC 系統(tǒng)的編碼體系可以對(duì)食品供應(yīng)鏈全過(guò)程中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行有效的標(biāo)識(shí)，利用條碼技術(shù)，建立相關(guān)信息的條碼載體，通過(guò)掃描可以獲取各個(gè)節(jié)點(diǎn)的有關(guān)數(shù)據(jù)編碼信息，包括給每一個(gè)產(chǎn)品賦予的全球惟一的 EANUCC 代碼，即全球貿(mào)易項(xiàng)目代碼（ GTIN）；通過(guò)應(yīng)用標(biāo)識(shí)符（ AI）對(duì)產(chǎn)品屬性進(jìn)行標(biāo)識(shí)的代碼，如批次、有效期、食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 15 保質(zhì)期等；通過(guò)全球位置碼（ GLN）對(duì)食品供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)及參與方進(jìn)行標(biāo)識(shí)；通過(guò)系列貨運(yùn)包裝箱代碼（ SSCC）對(duì)食品的運(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。 供應(yīng)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的有關(guān)信息，采用 UCC／ EAN－ 128 條碼符號(hào)來(lái)表示（在終端銷售環(huán)節(jié)，貿(mào)易項(xiàng)目采用 EAN／ UPC條碼符號(hào)進(jìn)行表示）。這樣就建立了實(shí)施可追溯的基礎(chǔ) —— 以條碼為基礎(chǔ)的標(biāo)簽，為各個(gè)環(huán)節(jié)實(shí)施信息傳遞和交換提供依據(jù)。 信息交換技術(shù) 在食品供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)建立了可追溯標(biāo)簽之后，還需要在各個(gè)環(huán)節(jié)之間建立無(wú)縫鏈接，實(shí)現(xiàn)標(biāo)簽信息傳遞和交換的關(guān)聯(lián)管理，這樣才能實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程的跟蹤和追溯。否則，任何一個(gè)環(huán)節(jié)斷了，整個(gè)鏈條就脫節(jié)了，也就無(wú)法實(shí)現(xiàn)可追溯的目的。而這需要數(shù)據(jù)交換的全球通用的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)保證。 為實(shí)現(xiàn)貿(mào)易伙 伴間電子數(shù)據(jù)信息快速、準(zhǔn)確、低成本、高效率的交換，國(guó)際物品編碼協(xié)會(huì) GS1 制定了電子數(shù)據(jù)交換（ EDI： ElectronicDataInterchange）的全球標(biāo)準(zhǔn)，它包括電子數(shù)據(jù)交換標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施指南（ EANCOM）和可擴(kuò)展的商業(yè)標(biāo)識(shí)語(yǔ)言標(biāo)準(zhǔn)（ ebXML）兩個(gè)部分。 EANCOM 以 EANUCC 系統(tǒng)的編碼體系（ GTIN、 SSCC、 GLN等）為基礎(chǔ)，是聯(lián)合國(guó) EDIFACT（聯(lián)合國(guó)有關(guān)行政、商業(yè)及交通運(yùn)輸?shù)碾娮淤Y料交換）標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用指南，是經(jīng)過(guò) GS1簡(jiǎn)化而引入的。 EANCOM 提供了清楚的定義和說(shuō)明，讓 EDI 的應(yīng)用更加簡(jiǎn) 單便捷。 EANCOM在全球零售業(yè)有廣泛的影響，并已擴(kuò)展到金融和運(yùn)輸領(lǐng)域。 EANUCC 編碼體系的 GTIN、 GLN、 GDD 等標(biāo)準(zhǔn)使全球供應(yīng)鏈中產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)、分類和描述一致性成為可能，而 GDS 提供了實(shí)施這一目標(biāo)的最佳途徑。它的實(shí)質(zhì)就是要在供應(yīng)鏈上建立一種無(wú)縫的信息傳遞和共享機(jī)制，而這正契合了可追溯的信息關(guān)聯(lián)管理的需求。 物流跟蹤技術(shù) 只有食品供應(yīng)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)之間有效鏈接起來(lái)，才能實(shí)現(xiàn)可追溯，這種鏈接是通過(guò)食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 16 食品的物流運(yùn)輸來(lái)實(shí)現(xiàn)的。食品尤其是生鮮食品，對(duì)溫度等環(huán)境變化比較敏感，對(duì)物流運(yùn)輸?shù)囊缶捅容^高。因此，物流運(yùn) 輸過(guò)程的管理對(duì)食品的安全來(lái)說(shuō)就非常重要，必須采取有效手段，來(lái)監(jiān)控、管理食品物流運(yùn)輸過(guò)程，使之能夠高效進(jìn)行，同時(shí)，在發(fā)生食品安全事件時(shí)，也能夠?qū)\(yùn)輸環(huán)節(jié)進(jìn)行追溯。 GIS 地理信息系統(tǒng)（ GeographicInformationSystem ）和 GPS 全 球 衛(wèi) 星 定 位 系 統(tǒng)（ GeographicalPositionSystem）提供了對(duì)物流運(yùn)輸過(guò)程進(jìn)行準(zhǔn)確跟蹤記錄的技術(shù)。 在物流運(yùn)輸中， GIS/GPS 技術(shù)可以對(duì)車輛進(jìn)行定位、跟蹤、監(jiān)控。物流運(yùn)輸過(guò)程也就是物品空間位置轉(zhuǎn)移過(guò)程，涉及到的商品的運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、裝卸、送遞等處理環(huán)節(jié) 。運(yùn)用 GIS/GPS 技術(shù)，不僅可以對(duì)運(yùn)輸車輛進(jìn)行實(shí)時(shí)跟蹤、監(jiān)控，還可以對(duì)車輛溫度進(jìn)行監(jiān)控、調(diào)整。該技術(shù)還能根據(jù)實(shí)時(shí)跟蹤狀況，計(jì)算出最佳物流路徑，給運(yùn)輸設(shè)備導(dǎo)航，減少運(yùn)行時(shí)間，降低運(yùn)行費(fèi)用。因此， GIS/GPS 技術(shù)可以在可追溯系統(tǒng)中，對(duì)商品的物流過(guò)程進(jìn)行全程跟蹤記錄，提供實(shí)施追溯的信息基礎(chǔ)。 追溯系統(tǒng)帶來(lái)的價(jià)值 物聯(lián)網(wǎng)公共服務(wù)平臺(tái)是中國(guó)特色的物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟環(huán)境的核心，十分有利于在現(xiàn)階段形成最有生命力的商業(yè)模式。通過(guò)平臺(tái)物聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)，形成以運(yùn)營(yíng)商為核心的物聯(lián)網(wǎng)信息傳輸交換 (智能通道 )和龍頭企業(yè)為核心行業(yè)物聯(lián)網(wǎng) 應(yīng)用服務(wù)核心的雙核心公共服務(wù)環(huán)境。 追溯系統(tǒng)的建立將帶來(lái) 巨大 的價(jià)值 ，檢測(cè)認(rèn)證公共服務(wù)平臺(tái)和標(biāo)識(shí)管理公共服務(wù)平臺(tái)的建設(shè)將對(duì)消費(fèi)者、對(duì)社會(huì)和對(duì)企業(yè)有利 ： 食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 17 4 項(xiàng)目建設(shè)方案 項(xiàng)目建設(shè) 內(nèi)容及規(guī)模 建設(shè)內(nèi)容： 6000m2檢測(cè)認(rèn)證公共服務(wù)大樓。油菜籽、棉籽原料檢驗(yàn)系統(tǒng)；半成品在線快速檢測(cè)系統(tǒng)；成品油和粕檢驗(yàn)系統(tǒng)；產(chǎn)品溯源體系信息系統(tǒng)；人員培訓(xùn)、質(zhì)量保障體系及隊(duì)伍建設(shè)；原料訂單基地系統(tǒng)建設(shè)。 物聯(lián)網(wǎng)公共服務(wù)平臺(tái)應(yīng)包括統(tǒng)一的物聯(lián)網(wǎng)終端管理、精細(xì)化的物聯(lián)網(wǎng)信息交換服務(wù)、電信級(jí)的物聯(lián)網(wǎng)信息監(jiān)管、物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)測(cè)試和驗(yàn)證檢測(cè)、物聯(lián) 網(wǎng)共性技術(shù)工具庫(kù)和解決方案庫(kù)的提供。只有建設(shè)好了物聯(lián)網(wǎng)公共服務(wù)平臺(tái)，才是物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用低成本、高復(fù)制、避免低水平重復(fù)徘徊的關(guān)鍵。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容包括： (1) 產(chǎn)品源產(chǎn)地信息采集錄入。 (2) 采用條碼打印機(jī)打印條碼標(biāo)簽來(lái)標(biāo)識(shí)原料產(chǎn)地信息。 (3) 手持掃描槍采集投料信息。 (4) 采用自動(dòng)貼標(biāo)機(jī)對(duì)產(chǎn)品賦追溯碼。 (5) 采用工業(yè)相機(jī)讀取追溯碼，并建立與追溯信息的關(guān)聯(lián)關(guān)系。 (6) 采用嵌套網(wǎng)頁(yè)來(lái)實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上追溯。 (7) 采用短信平臺(tái)來(lái)實(shí)現(xiàn)手機(jī)追溯。 食品安全檢測(cè) 主要功能和目標(biāo) 本項(xiàng)目完全采用國(guó)際上在用的先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)和實(shí)驗(yàn)設(shè)施，項(xiàng)目完成后，項(xiàng)目承擔(dān)單位的檢測(cè)技術(shù)、檢測(cè)能 力、檢測(cè)手段將完全達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。能夠滿足對(duì)油菜籽、棉籽、菜籽油、棉籽油、菜籽粕、棉籽粕的質(zhì)量安全檢測(cè)要求。具體如下： 能夠完成對(duì)油菜籽、棉籽、菜籽油、棉籽油、菜籽粕、棉籽粕品質(zhì)檢驗(yàn)要求。 建立感官實(shí)驗(yàn)室、油料加工實(shí)驗(yàn)室，采用常用檢驗(yàn)方法完全能達(dá)到國(guó)家要求的感官、雜質(zhì)、不完善粒、品嘗評(píng)分檢測(cè)要求。 食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 18 另外，對(duì)原來(lái)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪由化學(xué)常規(guī)實(shí)驗(yàn)改用自動(dòng)化儀器實(shí)現(xiàn)。新增化學(xué)自動(dòng)分析儀或旋光儀、快速粘度分析儀、蛋白質(zhì)測(cè)定儀、凱氏定氮儀、質(zhì)構(gòu)儀能滿足今后一段時(shí)間內(nèi)企業(yè)對(duì)加工和個(gè)性化客戶特殊的品 質(zhì)要求。 能夠完成油料和油脂主要添加劑和摻假物質(zhì)進(jìn)行定性定量檢驗(yàn)。 項(xiàng)目實(shí)施后，可以檢測(cè)是油料是否添加其它含基因品種，各種原油是否添加不同油品等，提高企業(yè)質(zhì)量管理能力。 能夠?qū)ιa(chǎn)過(guò)程中油脂的主要指標(biāo)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。 原子吸收分光光度儀、氣質(zhì)聯(lián)用儀、氣相色譜儀、液質(zhì)聯(lián)用儀、質(zhì)構(gòu)儀、高效液相色譜儀監(jiān)控油料、粕和油脂的殘溶、殘油、厚度、單粒特性、硬度、色澤指標(biāo)。 近紅外分析儀確定粕營(yíng)養(yǎng)素變化。通過(guò)上述指標(biāo)實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程控制。 能夠完成對(duì)油料、油脂、粕有機(jī)農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)。 有機(jī)農(nóng)藥殘留檢測(cè)是長(zhǎng)期困擾我國(guó)部 分油料生產(chǎn)出口一大難題，由于糧食加工不能有效檢測(cè)原料和成品中有機(jī)農(nóng)殘，中國(guó)部分油料長(zhǎng)期被排斥在發(fā)達(dá)歐美、日本市場(chǎng)外。項(xiàng)目實(shí)施后，項(xiàng)目承擔(dān)單位使用氣相色譜儀或氣質(zhì)聯(lián)用儀一次可測(cè)試 100 種有機(jī)農(nóng)殘，殘留物的超痕量分析水平達(dá)到 107g。 能夠完成對(duì)油料、油脂、粕中微生物毒素進(jìn)行檢測(cè)。 本項(xiàng)目采用 ELISA 法（儀器為酶標(biāo)儀）完成對(duì)油料粗篩，用液相色譜法準(zhǔn)確測(cè)定微生物毒素（主要是黃曲霉毒素、嘔吐毒素等）含量。 能夠完成對(duì)油料、油脂、粕中有害重金屬進(jìn)行檢測(cè)。 由于我國(guó)工業(yè)化進(jìn)程加快，成為“世界工廠”，環(huán)境污染 特別是重金屬污染日益嚴(yán)重，土壤和地表水污染嚴(yán)重，油料和油脂元素分析極為重要。本項(xiàng)目配備原子吸收分光光度計(jì)（糧食類必須采用進(jìn)口儀器）主要檢測(cè)危害性較大的 Pb、 Cr；原子熒光分光光度計(jì)主要測(cè)定 Se、 As、 Hg 等有害物質(zhì)。 能夠完成對(duì)油料、油脂、粕中致病微生物進(jìn)行檢測(cè)。 食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 19 建立十萬(wàn)分之一級(jí)別微生物實(shí)驗(yàn)室監(jiān)控油料、油脂、粕微生物狀況。 項(xiàng)目實(shí)施后檢測(cè)技術(shù)和手段與目前比較有以下特點(diǎn)： （ 1）本項(xiàng)目廣泛應(yīng)用新技術(shù)于各個(gè)環(huán)節(jié)的快速檢測(cè)。即將近紅外應(yīng)用油料收儲(chǔ)，生產(chǎn)監(jiān)控，成品質(zhì)量檢測(cè)；利用色譜技術(shù)判斷油脂變質(zhì)損壞，檢測(cè)油 品風(fēng)味早期判斷大米變質(zhì)損壞，檢測(cè)油品風(fēng)味； ELISA 法確定油料和粕微生物毒素等。 （ 2）本項(xiàng)目農(nóng)藥殘留、霉菌毒素、黃曲霉毒素污染檢測(cè)配備體現(xiàn)現(xiàn)代食品檢測(cè)趨勢(shì)。檢測(cè)靈敏度高，殘留物的超痕量分析水平達(dá)到 107g；檢測(cè)速度快；選擇性提高，直接測(cè)定復(fù)雜混合體中的污染物；儀器小型化、便攜化，實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、現(xiàn)場(chǎng)、動(dòng)態(tài)、快速檢測(cè)。 （ 3）充分體現(xiàn)現(xiàn)代油料和油脂檢驗(yàn)技術(shù)不斷發(fā)展，經(jīng)典的物理檢驗(yàn)、化學(xué)檢驗(yàn)向儀器化、自動(dòng)化方向靠近，儀器分析方法取代了傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)方法。 綜上所述，項(xiàng)目完成后檢測(cè)手段將完全達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，項(xiàng)目承擔(dān)單位 質(zhì)量安全技術(shù)水平有質(zhì)的飛越。 實(shí)施內(nèi)容 項(xiàng)目的實(shí)施達(dá)到油料加工的原料進(jìn)廠、生產(chǎn)過(guò)程在線質(zhì)量控制（ SPE）、成品出廠檢驗(yàn)。具體檢驗(yàn)內(nèi)容： 油料檢驗(yàn) （ 1）一般性檢測(cè) 水分采用近紅外分析儀或水分測(cè)定儀快速檢驗(yàn)。 色澤、氣味按 GB/T 5492— 2020 執(zhí)行。 雜質(zhì)按 GB/T 5494— 2020 執(zhí)行。 粗蛋白質(zhì)檢驗(yàn)按 GB/T 5511 執(zhí)行。 粗脂肪檢驗(yàn)按 GB/T 5512 執(zhí)行。 粗纖維檢驗(yàn)按 GB/T 5515 執(zhí)行。 食品 質(zhì)量 安全檢測(cè)與 溯源系統(tǒng) 公共服務(wù)平臺(tái) 建設(shè) 項(xiàng)目 資金申請(qǐng)報(bào)告 ~ 20 （ 2）營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)檢驗(yàn) 粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪采用 FOSS 儀器測(cè)試。 快速測(cè)定粗蛋白質(zhì)、粗 纖維、粗脂肪、直鏈淀粉含量采用近紅外分析儀。 （ 3）安全衛(wèi)生指標(biāo)測(cè)定 農(nóng)藥殘留采用氣相色譜儀和氣質(zhì)聯(lián)用儀測(cè)定。 重金屬元素采用原子吸收分光光度計(jì)和原子熒光分光光度計(jì)。 酶標(biāo)儀測(cè)定微生物毒素。 （ 4）品種鑒定 PCR確定油料品系或確定是否有轉(zhuǎn)基因成分。 半成品在線快速檢測(cè) 生產(chǎn)過(guò)程在線質(zhì)量控制（ SPE）是控制成品質(zhì)量關(guān)鍵，目前國(guó)內(nèi)基本是目測(cè)，本項(xiàng)目實(shí)施將達(dá)到實(shí)時(shí)監(jiān)控產(chǎn)品質(zhì)量。 粗蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪采用 FOSS 儀器測(cè)試； 水分采用近紅外分析儀快速檢驗(yàn)。 油脂成品檢驗(yàn) 油脂成品檢驗(yàn)：菜籽油按 GB/T 153620棉籽油按 GB/T 15372020 中規(guī)