餐飲管理企業(yè)安全生產(chǎn)責(zé)任制(編輯修改稿)
2024-11-10 21:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 行日常安全生產(chǎn)知識(shí) 、技能 培訓(xùn)和考核， 對(duì)新員工、轉(zhuǎn)崗員工進(jìn)行班組級(jí)安全教育和考核。 熟悉本班組安全通道、安全出口、消火栓、消防器材、手動(dòng)報(bào)警裝置等安全設(shè)備設(shè)施的具體位置，并能熟練使用各類消防器材。 每天深入現(xiàn)場(chǎng)檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，制止違章作業(yè)，對(duì)緊急情況和不聽勸阻者，有權(quán)停止其工作，并立即報(bào)請(qǐng)主管領(lǐng)導(dǎo)處理。 檢查、監(jiān)督職工正確使用個(gè)人勞動(dòng)防護(hù)用品。 （五） 廚師長(zhǎng)安全生產(chǎn)責(zé)任制 在部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，開展安全生產(chǎn)管理工作，對(duì)后廚安全生產(chǎn)工作負(fù)直接管理責(zé)任。 熟悉和 掌握本班組業(yè)務(wù)和員工情況， 落實(shí) 安全生產(chǎn)責(zé)任制，帶領(lǐng)本班組員工貫徹執(zhí)行企業(yè)安全生產(chǎn)規(guī)章制度和操作規(guī)程，檢查執(zhí)行情況， 糾正違章 、 違紀(jì) 行為 。 熟悉 廚房各種設(shè)備、設(shè)施和消防器材 、性能并 進(jìn)行經(jīng)常性的安全檢查、維護(hù)，做好檢查記錄，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除生產(chǎn)安全事故隱患，解決不了的 及時(shí)報(bào)告 部門經(jīng)理 。 嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生法，把好食品采購、儲(chǔ)存、安全生產(chǎn)關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生。 熟悉和掌握相關(guān)生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案，一旦發(fā)生問題，負(fù)責(zé)排險(xiǎn)、搶救、疏散 部門人員 。 （六） 員 工 安全生產(chǎn)責(zé)任制 遵守企業(yè) 安全生產(chǎn) 管理制度，按照“誰在崗、誰負(fù)責(zé)”的原則對(duì)崗位區(qū)域安全生產(chǎn)負(fù)直接責(zé)任 。 在勞動(dòng)過程中，嚴(yán)格遵守 企業(yè) 的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，服從管理，正確佩戴和使用勞動(dòng)防護(hù)用品。 接受安全生產(chǎn)教育和培訓(xùn)，掌握本職工作所需的安全生產(chǎn)知識(shí)，提高安全生產(chǎn)技能，增強(qiáng)事故預(yù)防和應(yīng)變處理能力。 對(duì)所在崗位的設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行經(jīng)常性安全檢查、維護(hù)，做好檢查記錄。 發(fā)現(xiàn)事故隱患或其他不安全因素，應(yīng)立即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；當(dāng)發(fā)現(xiàn)直接危及人身安全的緊急情況時(shí)，立即停止作業(yè)或者采取應(yīng)急措 施。 對(duì) 企業(yè) 安全生產(chǎn)工作中存在的問題提出批評(píng)、檢舉 和控告；有權(quán)拒絕違章指揮和強(qiáng)令冒險(xiǎn)作業(yè)。 從業(yè)人員在勞動(dòng)過程中，要做到“三不傷害”，即
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