旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹word版(編輯修改稿)
2024-08-26 18:24 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，旅游策劃的具體內(nèi)容、旅游策劃的一般程序、旅游策劃的技能技巧；讓學(xué)生掌握旅游策劃的基本原理，具備旅游形象 策劃、旅游專(zhuān)題活動(dòng)策劃和旅游產(chǎn)品策劃的能力和技巧。 1旅游心理與行為 本課程主要通過(guò)旅游消費(fèi)心理、旅游服務(wù)心理和旅游管理心理三方面的研究與學(xué)習(xí)，闡述旅游行為產(chǎn)生的規(guī)律及旅游知覺(jué)、動(dòng)機(jī)、態(tài)度、人格、情感、審美心理對(duì)旅游行為產(chǎn)生、旅游選擇和旅游心理效果的影響。使學(xué)生學(xué)會(huì)在服務(wù)過(guò)程中，能根據(jù)不同行業(yè)的服務(wù)心理采取靈活服務(wù)方式，讓顧客滿(mǎn)意。在管理中注意員工心理保健、勞動(dòng)心理、人際關(guān)系和企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)心理的變化，充分有效地開(kāi)發(fā)利用人力資源。 1現(xiàn)代酒店管理 本課程主要講授現(xiàn)代飯店管理中的現(xiàn)代酒店概念、種類(lèi)、等級(jí)與功 能，現(xiàn)代酒店管理的特點(diǎn)與內(nèi)容等酒店管理概況和飯店管理理論與方法。要求學(xué)生熟悉酒店的部門(mén)及各自的工作環(huán)節(jié)和內(nèi)容，掌握酒店管理的內(nèi)容和方法。 （二）主要實(shí)訓(xùn)課程 軍訓(xùn) 新生入學(xué)后進(jìn)行基本軍事訓(xùn)練，對(duì)學(xué)生進(jìn)行國(guó)防教育，培養(yǎng)學(xué)生良好的組織紀(jì)律性和集體主義精神。 公益勞動(dòng) 學(xué)生參加頂崗勞動(dòng)或參加社會(huì)公益勞動(dòng)，參加校園環(huán)境衛(wèi)生、綠化、實(shí)驗(yàn)室建設(shè)和服務(wù)等方面的勞動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生吃苦耐勞的精神、勞動(dòng)觀(guān)念與勞動(dòng)習(xí)慣。 除公益勞動(dòng)外，在各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)中應(yīng)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生勞動(dòng)觀(guān)念和勞動(dòng)習(xí)慣的培養(yǎng)。 班團(tuán)和課外活動(dòng) 每周 安排 2 學(xué)時(shí)，交替開(kāi)展班會(huì)或團(tuán)組織活動(dòng)，進(jìn)行時(shí)事、政策、法制和就業(yè)等方面的教育；保證每天一小時(shí)的文體活動(dòng)時(shí)間；舉辦有關(guān)社會(huì)、自然科學(xué)、文化藝術(shù)、新技術(shù)等方面的講座；組織課外興趣小組和第二課堂，開(kāi)展與專(zhuān)業(yè)有關(guān)的技能競(jìng)賽活動(dòng)；利用寒暑假時(shí)間，組織社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。 旅游管理、導(dǎo)游認(rèn)知實(shí)習(xí) 在第二學(xué)期安排 1 周的旅游管理專(zhuān)業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)，目的是讓學(xué)生形成旅游行業(yè)的職業(yè)認(rèn)同，了解旅游管理專(zhuān)業(yè)的崗位職責(zé)及能力要求。 學(xué)生實(shí)習(xí)后，應(yīng)寫(xiě)出實(shí)習(xí)感想和體會(huì)。 導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)與導(dǎo)游實(shí)習(xí) 在第五學(xué)期安排 2 周的旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)。學(xué)生在實(shí)習(xí) 過(guò)程中，必須認(rèn)真填寫(xiě)實(shí)習(xí)日志，最后寫(xiě)出實(shí)習(xí)報(bào)告。學(xué)生實(shí)習(xí)完后，完成實(shí)習(xí)日志、單位鑒定。實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定根據(jù)實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定及實(shí)習(xí)答辯情況來(lái)確定。 畢業(yè)綜合（頂崗）實(shí)習(xí) 畢業(yè)綜合（頂崗）實(shí)習(xí)的目的是在于進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生綜合運(yùn)用所學(xué)知識(shí)和技能，獨(dú)立分析和解決問(wèn)題的能力。培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)工作能力和綜合工作能力，積累工作體驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)。畢業(yè)綜合實(shí)習(xí)的地點(diǎn)和單位由學(xué)校與專(zhuān)業(yè)共建單位共同安排，畢業(yè)實(shí)習(xí)的崗位和內(nèi)容可由學(xué)生根據(jù)自己的就業(yè)趨向和興趣來(lái)選定。學(xué)生要按照實(shí)施性實(shí)習(xí)大綱的要求，積極認(rèn)真地完成實(shí)習(xí)活動(dòng)，認(rèn) 真填寫(xiě)實(shí)習(xí)日志，書(shū)寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告。學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)完后，均應(yīng)上繳畢業(yè)實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)單位鑒定。實(shí)習(xí)成績(jī)的評(píng)定根據(jù)實(shí)習(xí)日志、實(shí)習(xí)報(bào)告、實(shí)習(xí)單位鑒定及實(shí)習(xí)答辯情況來(lái)確定。 六、其它 學(xué)生必須符合下列幾項(xiàng)要求才能獲取畢業(yè)文憑： 符合規(guī)定的招生錄取程序、正式注冊(cè)； 在有效的時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定的全部學(xué)習(xí)內(nèi)容，所有課程經(jīng)考試或考核合格，修滿(mǎn) 150 學(xué)分，其中公共基礎(chǔ)課時(shí) 22 學(xué)分，專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課時(shí) 41 學(xué)分，專(zhuān)業(yè)課時(shí) 45 學(xué)分，限選課時(shí) 6 學(xué)分，任選課時(shí) 6 學(xué)分，實(shí)踐課及考證 30 學(xué)分； 取得全國(guó)高等學(xué) 校英語(yǔ)應(yīng)用能力考試合格證書(shū)、全國(guó)計(jì)算機(jī)等級(jí)考試合格證書(shū)、普通話(huà)等級(jí)證書(shū)和相關(guān)的職業(yè)技能資格證； 參加了規(guī)定的畢業(yè)實(shí)習(xí)，提交了符合要求的實(shí)習(xí)鑒定、畢業(yè)論文答辯合格； 在校學(xué)習(xí)期間（含校外頂崗實(shí)習(xí)期間）無(wú)違法或嚴(yán)重違紀(jì)行為，思想品德鑒定合格。 編制：翟 麗 審核：陳曉 斌 旅游管理專(zhuān)業(yè)（酒店管理方向）教學(xué)計(jì)劃 發(fā)布時(shí)間： 2021416 一、人才培養(yǎng)目標(biāo) 培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，熱愛(ài)祖國(guó)，具有良好的職業(yè)道德，具備現(xiàn)代酒店管理的基本知識(shí)，掌握酒店管理的基本技能技巧，熟練操作前廳、客房、餐飲和康樂(lè)部業(yè)務(wù)，能適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和酒店業(yè)發(fā)展需要，在酒店和旅游相關(guān)企業(yè)從事工作的高技能型人才。 二、人才培養(yǎng)模式 實(shí)訓(xùn) “2+1” 人才培養(yǎng)模式，即二年核心的旅游與酒店類(lèi)的技 術(shù)課程，一年去星級(jí)酒店進(jìn)行培訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)。以培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游和酒店管理復(fù)合性應(yīng)用型人才為目標(biāo)，以基本理論知識(shí)傳授為基礎(chǔ)，以職業(yè)技能培養(yǎng)為重點(diǎn)，通過(guò)模擬實(shí)訓(xùn)和頂崗實(shí)習(xí)，開(kāi)展綜合教育，把學(xué)生的基本素質(zhì)和能力培養(yǎng)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，促使學(xué)生的知識(shí)、素質(zhì)和能力的結(jié)構(gòu)優(yōu)化與實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。 三、人才培養(yǎng)規(guī)格要求 （一）職業(yè)能力要求 1．具有熟練的酒店前廳、客房、餐飲和康樂(lè)部門(mén)的服務(wù)操作技能。 2．具有良好的心理素質(zhì)和較強(qiáng)的旅游和酒店職業(yè)道德踐行能力。 3．具有較強(qiáng)的運(yùn)用漢語(yǔ)和英語(yǔ)進(jìn)行口頭、文字表達(dá)及人際溝通能 力。 4．具有綜合應(yīng)用所學(xué)知識(shí)分析和解決酒店經(jīng)營(yíng)管理中實(shí)際問(wèn)題的能力。 5． 酒店管理是資格證書(shū)。 6. 具有旅游產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)與旅游活動(dòng)策劃的能力。 7．具有較好的項(xiàng)目活動(dòng)組織能力及處理實(shí)際問(wèn)題的能力。 （二）職業(yè)崗位知識(shí)要求 1．掌握本專(zhuān)業(yè)所需的文化基礎(chǔ)知識(shí)。 2. 掌握酒店前廳、客房、餐飲和康樂(lè)等部門(mén)的相關(guān)營(yíng)銷(xiāo)和管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)。 3. 熟悉旅游管理的基本
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