關(guān)于“晉家門”、“蜀客”、“錢塘食府”三家餐廳的調(diào)研報(bào)告(編輯修改稿)
2025-07-04 12:25 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 表 020406080100120140160晉家門 蜀客 錢塘食府男性女性 五、 數(shù)據(jù)得出結(jié)果。 在同一時(shí)間段里，晉家門的客流量要比蜀客和錢塘食府大。其中蜀客要比錢塘食府的客流量要大。在總的客流量對(duì)中晉家門客流量最高排名第一位，蜀客其次排名第二，錢塘食府第三。在總的客流量中青年客戶群的人數(shù)要比中老年的高，其中女性客戶要比男性客戶略高。 六、 所得結(jié)果分析和研究。 交通因素與地理位置。 相同點(diǎn)：晉家門、蜀客、錢塘食府都在萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)三樓。 異同點(diǎn)：晉家門和蜀客東臨扶手電梯口。晉家門位左蜀客位右，西面共有升降電梯。兩 家共處于交通路口。手扶電梯口上通往四樓萬(wàn)達(dá)影城，手扶電梯后面通往大歌星，這兩個(gè)地點(diǎn)都是萬(wàn)達(dá)客流量比較大的娛樂(lè)地點(diǎn)，充分的保證了晉家門和蜀客的客流量。而錢塘食府則處于最西面人流量較少。 店名及店面裝修分析。 晉家門 晉家門，店名就讓顧客迅速感知這是一家主打山西菜的食府，晉家門的諧音似乎是“進(jìn)家門”，給人一種親切感，有種回到家的感覺(jué)。店面招牌是木底銀色金屬書(shū)法字體，時(shí)尚復(fù)古，墻面用復(fù)古磚砌成，古樸典雅。玻璃墻面有古畫(huà)貼面，半遮半 掩，有種大西北女子豪放卻又羞怯的神情。內(nèi)部裝修特色鮮明，掛在墻面上的秦腔臉譜和整體的色彩都能深切的表現(xiàn)出大西北的古老深遠(yuǎn)的文化和悠久的歷史。也給我們這些南方顧客一種十足的新鮮感。 錢塘味府 錢塘味府就總體而言店內(nèi)較為狹窄，雖然墻面按了茶色玻璃，意圖大概是想借此讓空間寬廣一些，但是因?yàn)橹虚g的隔板太高，使得效果不是很好。而且隔板設(shè)置的方向有問(wèn)題，反而使得本來(lái)就狹窄的店面更狹窄了。（店內(nèi)裝潢水平看起來(lái)并
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