牛糞種植雙孢菇技術(shù)示范與推廣方案(編輯修改稿)
2025-07-07 21:38 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 扶持方法：公司自籌資金建好 萬(wàn)平米 雙孢菇種植大棚，帶動(dòng) 250 戶貧困戶入駐 園區(qū) 種植，貧困戶僅需用項(xiàng)目扶持資金（每戶 4000 元）作為采購(gòu)基礎(chǔ)料和菌種的投入，每戶承包 100 平方米（每平方米基礎(chǔ)料和菌種需投入 40 元）種植雙孢菇，公司與農(nóng)戶簽訂收購(gòu)合同，以最低市場(chǎng)保護(hù)價(jià) 元 /公斤收購(gòu)，保證農(nóng)戶收益。平均按每平方米利潤(rùn) 120 元計(jì)算，公司和農(nóng)戶按 1:2 分成，這樣每戶年可凈增收 8000 元，盡快帶動(dòng)他們脫貧致富。對(duì) 項(xiàng)目輻射帶動(dòng)村貧困戶，采取“公司 +農(nóng)戶”政策，也統(tǒng)一保護(hù)價(jià)回收其產(chǎn)品，保障農(nóng)戶收益。另外由鄉(xiāng)村兩級(jí)干部進(jìn)行技術(shù)對(duì)口幫扶，在生產(chǎn)資金上與信用社協(xié) 調(diào)，幫助解決資金問題。 滾動(dòng)發(fā)展。首先扶持發(fā)展 ****村 貧困戶 250 戶，利用公司牛糞種植雙孢菇脫貧致富；然后資金回收后輻射帶動(dòng)其它村的貧困戶發(fā)展雙孢菇種植。同時(shí)，重點(diǎn)對(duì)項(xiàng)目示范區(qū)農(nóng)戶進(jìn)行重點(diǎn)培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)，每個(gè)示范戶作為技術(shù)推廣員，至少負(fù)責(zé)帶動(dòng)周圍一戶發(fā)展雙孢菇種植。 六、技術(shù)規(guī)程 9 （一）具體技術(shù)指標(biāo)參數(shù) 養(yǎng)料：合理的養(yǎng)料配方是獲得高產(chǎn)的一個(gè)重要條件。雙孢菇是一種腐生菌，不能進(jìn)行光合作用，配料時(shí)，在作物秸稈（麥秸草、稻草）中除加入適量的 牛 糞，還須加入適量的氮、磷、鉀、鈣、硫等無(wú)機(jī)養(yǎng)分。 溫度：雙 孢菇菌絲體生長(zhǎng)溫度范圍為 432℃ ，最適溫度為2225℃ ；子實(shí)體生長(zhǎng)溫度范圍為 525℃ ，最適溫度為 1418℃ 。 濕度：培養(yǎng)料的含水量以 60%左右為宜，覆土的含水量為1620%。菌絲體生長(zhǎng)階段的空氣相對(duì)濕度控制在 6070%之間，子實(shí)體生長(zhǎng)階段的空氣相對(duì)濕度為 8595%，過干或過濕的環(huán)境對(duì)菌絲體生長(zhǎng)都不利。 酸堿度（ pH）：雙孢菇生長(zhǎng)環(huán)境宜偏堿性，偏酸對(duì)菌絲體和子實(shí)體生長(zhǎng)都不利，而且容易產(chǎn)生雜菌。菌絲生長(zhǎng)的 pH 值范圍是 58，最適為 78，進(jìn)棚前培養(yǎng)料的 pH 值應(yīng)調(diào)至 ，土粒 的pH 值應(yīng)在 之間。每采收完一期菇后噴施加入少許石灰的石灰水用來(lái)保持 pH 值和抑制雜菌滋生。 空氣：雙孢菇是一種好氣性真菌，因此要有良好的通風(fēng)環(huán)境。 光照：雙孢菇的菌絲體和子實(shí)體均不需光照，在一般散射光的條件下可以生長(zhǎng)，但不能強(qiáng)光照射。子實(shí)體在陰暗的環(huán)境下 10 長(zhǎng)得潔白、肥大，若光線太強(qiáng)，長(zhǎng)出的子實(shí)體表面硬化且容易畸形，導(dǎo)致商品價(jià)值差而產(chǎn)生損失。 （二） 牛糞的準(zhǔn)備。 種植雙孢菇用的牛糞以干牛糞為好，牛舍建設(shè)的時(shí)候，后墻面留有出糞口，堆放糞便的地方為水泥地面，向外傾斜，外側(cè)開溝以便清理牛舍的 時(shí)候讓牛糞和牛尿初步分離，牛糞成堆，牛尿流向沼氣池。牛糞堆放瀝水后，及時(shí)拉到曬糞場(chǎng)晾曬。曬糞場(chǎng)沒有特別的設(shè)施要求，通風(fēng)向陽(yáng)的空地即可。根據(jù)場(chǎng)地大小，將濕牛糞攤開，厚度適當(dāng)，讓其自然曬干成牛糞餅。注意晾曬時(shí)不要隨意翻動(dòng)，越翻動(dòng)越不容易曬干，最后即使曬干也是粉狀而不便儲(chǔ)存。 牛糞曬干后，用編織袋包裝儲(chǔ)存?zhèn)溆?，有條件的可以在室內(nèi)儲(chǔ)存防止霉變。牛糞的晾曬方法，各地可以根據(jù)各地的情況和季節(jié)的不同靈活運(yùn)用。 （三） 牛糞麥秸種植雙孢菇技術(shù) 建造菇棚。雙孢菇棚室對(duì)場(chǎng)地要求不高，房前屋后、村邊地頭均可建棚，棚的大 小可視場(chǎng)地條件而定。一般棚向以東西方向?yàn)橐?，地下深?80100 厘米，墻高 100 厘米，棚內(nèi)用 鋼架 搭起45 層菇床架（每層床架上下間距 50 厘米）。菇床共設(shè)三排，兩側(cè)床寬為 100 厘米，中間床寬 200 厘米，兩邊各留一個(gè) 50 厘米寬的走道。用 鋼架 搭起棚架后蓋上塑料薄膜，膜上加蓋麥秸或玉米秸 11 等以免陽(yáng)光直射。棚室兩頭一端留通風(fēng)口，一端留門，兩走道上方每隔 米設(shè)一排氣孔。這樣既利于保溫、保濕，又可靈活通風(fēng)換氣。 培養(yǎng)料的配方與堆制 ⑴ 配方比例。一般每 100 平方米菇床需用新鮮干麥秸12501500 公斤， 干牛糞 400600 公斤，過磷酸鈣 50公斤，尿素15 公斤，石膏粉和生石灰粉各 25 公斤。 ⑵ 堆制發(fā)酵。堆制時(shí)間一般掌握在 8 月上旬為宜。 ① 預(yù)堆：先將麥秸用清水充分浸濕后撈出，堆成一個(gè)寬 米、高 米、長(zhǎng)度不限的大堆，預(yù)堆 23 天。同時(shí)將牛糞加入適量的水調(diào)濕后碾碎堆起備用。 ② 建堆：先在料場(chǎng)上鋪一層厚 1520 厘米、寬 米、長(zhǎng)度不限的麥秸，然后撒上一層 34厘米厚的牛糞，再按上述的準(zhǔn)備量按比例撒入磷肥和尿素，依次逐層堆高到 米。但從第二層開始要適量加水，而且每層麥秸鋪 上后均要踏實(shí)。 ③ 翻堆：翻堆一般應(yīng)進(jìn)行 4 次。在建堆后67 天進(jìn)行第一次翻堆，同時(shí)加入石膏粉和石灰粉。此后每隔 56天、 45 天、 34 天各翻堆一次。每次翻堆應(yīng)注意上下、里外對(duì)調(diào)位置，堆起后要加蓋草簾或塑料膜，防止料堆直接受日曬、雨淋。 ⑶ 發(fā)酵標(biāo)準(zhǔn)。堆制全過程大約需
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