【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 〖教學(xué)內(nèi)容〗 第一節(jié) 環(huán)境分析與問(wèn)題界定 一、計(jì)劃職能概述 （一）計(jì)劃職能涵義 14 （二）計(jì)劃職能的基本程序 二、環(huán)境分析方法 1． SWOT分析方法 2． 企業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境分析的系統(tǒng)模型 三、管理問(wèn)題分析與確定 1． 管理問(wèn)題分析與確定的模式 2． 管理問(wèn)題分析確定的方法與技術(shù) 3． 確定管理問(wèn)題，提出解決問(wèn)題的方向 第二節(jié) 創(chuàng)新與運(yùn)籌 一、創(chuàng)造力的來(lái)源 二、創(chuàng)意產(chǎn)生方法 三、管理方案的科學(xué)運(yùn)籌 第三節(jié) 決策 一、決策及分類 （一）決策的涵義與重要性 （二）決策的類型 二、決策程序 三、定性決策方法 四、定量決策方法 （一）確定型決策方法 （二）風(fēng)險(xiǎn)決策方法 （三）不確定型決策方法 第四節(jié) 計(jì)劃職能實(shí)務(wù) 一、目標(biāo)制定 二、戰(zhàn)略與政策（自學(xué)） 三、計(jì)劃編制 15 計(jì)劃的內(nèi)容與方法 計(jì)劃文書(shū)的構(gòu)成 計(jì)劃書(shū)的構(gòu)成樣 例 第四章 組 織 【本章目的與要求】 1．掌握組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本原理； 2．掌握職權(quán)配置的原理與方法，理解規(guī)范化管理； 3．理解人員組合和群體管理的原理與要求 4．理解 “ 團(tuán)隊(duì) ” 的本質(zhì)特征、類型、團(tuán)隊(duì)建設(shè)的階段。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)的基本原理、職權(quán)配置的原理與方法。 〖教學(xué)內(nèi)容〗 第一節(jié) 組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) 一、組織職能與組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （一）組織職能的概念 （二）組織職能的基本內(nèi)容 （三）組織工作的原則 （四）組織結(jié)構(gòu)及其設(shè)計(jì)的程序 二、組織橫向結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （一）部門劃分的原則 （二）部門劃分的方法 三、組織縱向結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì) （一）管理幅度與管理層次 （二）組織的高層結(jié)構(gòu)、扁平結(jié)構(gòu) 四、組織結(jié)構(gòu)的基本形式 （一）直線制 （二）職能制 （三）直線 —— 職能制 （四）事業(yè)部制 16 （五）矩陣制 （六）委員會(huì)制 第二節(jié) 職權(quán)關(guān)系與組織規(guī)范 一、職權(quán)關(guān)系 （一）職權(quán) （二）職權(quán)分配 （三）正確處理職權(quán)關(guān)系 二、集權(quán)與分權(quán) （一）集權(quán)與分權(quán)的性質(zhì)與特征 （二）影響集權(quán)與分權(quán)的主要因素 （ 三）分權(quán)的實(shí)施 三、組織的制度規(guī)范 （一）組織的制度規(guī)范的類型與特點(diǎn) （二）組織制度規(guī)范的制定 （三）組織制度規(guī)范的執(zhí)行 （四）組織的制度化管理 第三節(jié) 人員組合與團(tuán)隊(duì)建設(shè) 一、人員組合 （一）人員組合的原理與效應(yīng) （二）實(shí)現(xiàn)最佳組合的途徑 二、群體管理 （一）正式群體與非正式群體 （二）群體的心理和諧 （三）群體的心理沖突 三、團(tuán)隊(duì)建設(shè) （一）團(tuán)隊(duì)的興起 （二）團(tuán)隊(duì)的類型 （三）團(tuán)隊(duì)建設(shè)的階段 （四）團(tuán)隊(duì)建設(shè)的要領(lǐng) 17 第五章 領(lǐng) 導(dǎo) 【本章目的與要求】 1．了解有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)概念，掌握領(lǐng)導(dǎo)方式理論； 2．掌握權(quán)力形成機(jī)制與運(yùn)用要領(lǐng)； 3．掌握指揮的形式與要領(lǐng)； 4．掌握激勵(lì)的理論與方法； 5．掌握溝通的方法與藝術(shù)。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 領(lǐng)導(dǎo)方式理論、權(quán)力形成機(jī)制與運(yùn)用要領(lǐng)、激勵(lì)的理論與方法、溝通的方法。 〖教學(xué)內(nèi)容〗 第一節(jié) 領(lǐng)導(dǎo)理論與領(lǐng)導(dǎo)方式 一、領(lǐng)導(dǎo)的實(shí)質(zhì) 二、人性假設(shè)理論 三、領(lǐng)導(dǎo)方式理論 （一）領(lǐng)導(dǎo)方式理論 （二）當(dāng)代對(duì)領(lǐng)導(dǎo)方式研究的新成果 第二節(jié) 權(quán)力與指揮 一、權(quán)力的形成 （一）領(lǐng)導(dǎo)權(quán)力 （二）權(quán)力的形成機(jī)制 二、權(quán)力的運(yùn)用 三、指揮及其有效性 四、指揮藝術(shù) 第三節(jié) 激勵(lì)理論 一、激勵(lì)機(jī)制 二、激勵(lì)理論 1．需要層次論 2．雙因素論 3．期望理論 4．公平理論 18 第四節(jié) 激勵(lì)實(shí)施系統(tǒng) 一、激勵(lì)的實(shí)施系統(tǒng)的基本模式 二、激勵(lì)實(shí)施系統(tǒng)的構(gòu)成 第五節(jié) 溝通 一、溝通的基本模式 二、溝通障礙與有效溝通 三、溝通類型與溝通技巧 （一）信息溝通 （二）情 感溝通 （三）行為（態(tài)度） 四、溝通的語(yǔ)言藝術(shù) （一）研究語(yǔ)言表達(dá)的種類及特點(diǎn) （二）傾聽(tīng)的技巧 （三）說(shuō)的技巧 第六章 控 制 【本章目的與要求】 1．了解控制職能的涵義，理解控制機(jī)制與要領(lǐng)； 2．理解管理控制的幾種基本類型； 3．掌握控制的基本程序； 4．理解預(yù)算控制與非預(yù)算控制的主要技術(shù)與方法，特別是現(xiàn)代方法； 5．理解管理信息系統(tǒng)的構(gòu)成與功能。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 控制機(jī)制與要領(lǐng)、控制的基本程序。 〖教學(xué)內(nèi)容〗 第一節(jié) 控制機(jī)制與控制過(guò)程 一 、控制機(jī)制 二、管理控制的基本類型 三、控制過(guò)程 第二節(jié) 控制方法與技術(shù) 19 一、基本控制方法 （一）預(yù)算控制 （二）非預(yù)算控制 二、市場(chǎng)控制與社群控制 三、目標(biāo)管理 四、網(wǎng)絡(luò)技術(shù) 五、全面質(zhì)量管理 六、價(jià)值工程 第三節(jié) 管理信息系統(tǒng) 一、管理信息與管理信息系統(tǒng) （一）管理信息的概念與分類 （二）管理信息系統(tǒng) （三）典型的企業(yè)管理信息系統(tǒng) （四）網(wǎng)絡(luò)信息管理 二、信息搜集與處理的方法 （一）搜集信息的方法與要求 （二） 信息分析與整理的方法與要求 （三）信息運(yùn)用 課 程 學(xué) 時(shí) 分 配 表 章 次 課時(shí) 1 課時(shí) 2 案例及練習(xí) 其他時(shí)數(shù) 第一章 管理 系統(tǒng) 第二章 管理 思想 第三章 計(jì)劃 第四章 組織 第五章 領(lǐng)導(dǎo) 第六章 控制 6 6 12 8 16 6 6 8 18 12 18 10 2 2 4 2 4 1 合 計(jì) 54 72 6 教 材 及 主 要 參 考 書(shū) 教 材： 《管理學(xué)基礎(chǔ)》 高教 出版社 參考書(shū)： 《管理學(xué)原理》 人民大學(xué)出版社 《實(shí)用管理學(xué)》 華東理工大學(xué)出版社 《管理學(xué)教程》 華夏出版社 20 《旅游心理學(xué)》課程教學(xué)大綱 適用：旅游管理專業(yè) （學(xué)分 3，學(xué)時(shí) 5254） 課程的性質(zhì)和任務(wù) 《旅游心理學(xué)》是旅游管理專業(yè)的必修專業(yè)基礎(chǔ)課。它是 適應(yīng)旅游業(yè)發(fā)展的需要而產(chǎn)生的新興學(xué)科，是普通心理學(xué)、社會(huì)心理學(xué)和管理心理學(xué)等在旅游活動(dòng)中的具體運(yùn)用，是一門實(shí)用性很強(qiáng)的學(xué)科。 開(kāi)設(shè)這門課的目的，是使學(xué)生了解必要的心理學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)；掌握旅游者的消費(fèi)心理特點(diǎn)，懂得服務(wù)心理；培養(yǎng)學(xué)生對(duì)旅游者心理的分析能力；處理好人際關(guān)系，懂得旅游管理心理；提高學(xué)生自身心理素質(zhì)，為今后做好本職工作，提高服務(wù)質(zhì)量打下良好基礎(chǔ)。 課 程 內(nèi) 容 第一章 旅游心理學(xué)概述 [教學(xué)目的 ]： 通過(guò)本章學(xué)習(xí)要了解旅游心理學(xué)的學(xué)科性質(zhì)、理論基礎(chǔ)，理解學(xué)科的研究對(duì)象和方 法，明確學(xué)習(xí)本學(xué)科的意義和基本內(nèi)容，使以后的學(xué)習(xí)有目標(biāo)。 第一節(jié) 旅游心理學(xué)的產(chǎn)生和理論基礎(chǔ) 一、心理學(xué) 心理的實(shí)質(zhì) 心理學(xué)的產(chǎn)生 二、旅游心理學(xué)的形成和發(fā)展 三、旅游心理學(xué)的理論基礎(chǔ) 現(xiàn)代心理學(xué)的三大學(xué)派 普通心理學(xué) 社會(huì)心理學(xué) 管理心理學(xué) 第二節(jié) 旅游心理學(xué)的研究對(duì)象及意義 一、旅游心理學(xué)的研究對(duì)象 二、研究旅游心理學(xué)的意義 第三節(jié) 旅游心理 學(xué)的研究方法 一、觀察法 二、調(diào)查法 三、測(cè)驗(yàn)法 四、投射法 [教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) ] 心理學(xué)的實(shí)質(zhì)、旅游心理學(xué)的研究對(duì)象及研究方法 第二章 旅游者的知覺(jué) [教學(xué)目的 ] 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握感知覺(jué)的基本原理，理解知覺(jué)的心理定勢(shì)，了解旅游消費(fèi)活動(dòng)中的社會(huì)知覺(jué)和對(duì)旅游條件的知覺(jué)。 第一節(jié) 感知覺(jué)的基本原理 一、感覺(jué) 感覺(jué)的概念 感覺(jué)的分類 感覺(jué)的基本特性：（ 1）感受性 （ 2）感覺(jué)閾限 （ 3）感覺(jué)適應(yīng) （ 4）感覺(jué)的相互作用 （ 5）聯(lián)覺(jué) 感覺(jué)對(duì)旅游消費(fèi)的影響 二、知覺(jué) （一）知覺(jué)的特性 選擇性 整體性 解釋性 恒常性 （二）錯(cuò)覺(jué) 21 第二節(jié) 旅游消費(fèi)知覺(jué)的心理定勢(shì) 一、首因效應(yīng) 二、暈輪效應(yīng) 三、刻板印象 第三節(jié) 旅游活動(dòng)中的社會(huì)知覺(jué)和對(duì)旅游條件的知覺(jué) 一、旅游活動(dòng)中的社會(huì)知覺(jué) 對(duì)個(gè)人的知覺(jué) 人際知覺(jué) 自我知覺(jué) 二、對(duì)旅游條件的知覺(jué) 對(duì)旅游時(shí)間的知覺(jué) 對(duì)旅游距離的知覺(jué) 對(duì)旅游交通的知覺(jué) 對(duì)旅游目的地的知覺(jué) [教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) ] 知覺(jué)的特性、知覺(jué)的心理定勢(shì) 第三章 旅游者的學(xué)習(xí) [教學(xué)目的 ] 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，理解學(xué)習(xí)的含義，掌握幾種重要的學(xué)習(xí)理論，了解旅游者學(xué)習(xí)的內(nèi)容和學(xué)習(xí)的過(guò)程。 第一節(jié) 學(xué)習(xí)的基本原理 一、學(xué)習(xí)的含義 二、學(xué)習(xí)理論 （一）行為學(xué)習(xí)理論 經(jīng)典性條件反射理論 操作性（工具性）條件反射理論 （二）認(rèn)知學(xué)習(xí)理論 （三）社會(huì)學(xué)習(xí)理論 第二節(jié) 旅游者學(xué)習(xí)的內(nèi)容和過(guò)程 一、旅游者學(xué)習(xí)的內(nèi)容 旅游動(dòng) 機(jī)的學(xué)習(xí) 旅游態(tài)度的學(xué)習(xí) 旅游消費(fèi)的學(xué)習(xí) （ 1）風(fēng)險(xiǎn)的種類 （ 2）風(fēng)險(xiǎn)知覺(jué)產(chǎn)生的原因 （ 3）消除風(fēng)險(xiǎn)的措施 二、旅游者學(xué)習(xí)的過(guò)程 經(jīng)驗(yàn) 信息 [教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) ] 經(jīng)典性條件反射理論、操作性條件反射理論、認(rèn)知學(xué)習(xí)理論、社會(huì)學(xué)習(xí)理論 第四章 旅游者的情緒和情感 [教學(xué)目的 ] 通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，掌握情緒情感的含義和分類，理解情緒與情感的關(guān)系，了解情緒與情感的兩極，掌握情緒情感的影響因素，了解旅游者的情緒情感對(duì)行為的影響。 第一 節(jié) 情緒和情感概述 一、情緒情感的概念 情緒和情感的概念 情緒和情感的關(guān)系 二、情緒情感的兩極性 三、情緒情感的分類 情緒狀態(tài)的分類 （ 1）心境 （ 2）熱情 （ 3）激情 （ 4）應(yīng)激 2．情感的分類 四、環(huán)境對(duì)情緒情感的影響 溫度 音樂(lè) 色彩 空間 22 五、情緒情感的作用 六、情緒情感對(duì)消費(fèi)行為的影響 第二節(jié) 旅游者的情緒情感 一、影響旅游者的情緒情感的因素 二、旅 游者的情緒情感對(duì)行為的影響 [教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn) ] 情緒與情感的區(qū)別，情緒狀態(tài)的分類 第五章 旅游者的個(gè)性（人格） [教學(xué)目的 ]： 通過(guò)本章學(xué)習(xí)，了解個(gè)性的含義及構(gòu)成，掌握個(gè)性的影響因素、 氣質(zhì)學(xué)說(shuō)及氣質(zhì)基本類型、個(gè)性結(jié)構(gòu)，理解性格的含義及與氣質(zhì)的區(qū)別，個(gè)性特征怎樣影響旅游行為。 第一節(jié) 個(gè)性概述 一、個(gè)性的含義及構(gòu)成 二、 影響個(gè)性形成的因素 遺傳因素 社會(huì)環(huán)境 社會(huì)實(shí)踐 第二節(jié) 氣質(zhì)與性格 一、氣質(zhì) （一）氣質(zhì)的含義 （二）、主要?dú)赓|(zhì)學(xué)說(shuō) 體液說(shuō) 2