【文章內(nèi)容簡介】 的問題。 （ 5） 負責(zé)監(jiān)督租賃、合作單位的崗位業(yè)務(wù)培訓(xùn)，督促各單位有計劃地抓好培訓(xùn)工作，提高全員業(yè)務(wù)素質(zhì)。 （ 6） 做好本部門與其他部門的聯(lián)系，協(xié)調(diào)配合搞好工作。 （ 7） 負責(zé)租賃、合作單位的日常質(zhì)量管理工作，檢查和督導(dǎo)各單位嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進行工作，實行規(guī)范化經(jīng)營。 （ 8） 負責(zé)租賃、合作單位的衛(wèi)生、安全檢查，給客人創(chuàng)造良好、舒適、安全的環(huán)境 。 （ 9） 負責(zé)制定租賃、合作單位的考核標(biāo)準(zhǔn)，按此考核各單位的工作情況，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。 （ 10） 做好思想政治工作，抓好精神文明建設(shè)，協(xié)調(diào)和解決各租賃、合作單位的困難和問題。 經(jīng)營主管 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：經(jīng)營管理部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] （ 1） 協(xié)助部門經(jīng)理做好租賃、合作單位的管理工作，執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，并報告工作。 （ 2） 負責(zé)酒店經(jīng)濟糾紛的訴訟工作，與法律顧問配合參與全程訴訟。 （ 3） 負責(zé)案件審結(jié)后的執(zhí)行工作。 （ 4） 負責(zé)各租賃、合作單位相關(guān)手續(xù)的辦理。 更多免費酒店快速盈利教程 （ 5） 建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好與法院、公安及相關(guān)部門的關(guān) 系。 經(jīng)營管理部文員 [管理層級關(guān)系 ] 直接上級：經(jīng)營管理部經(jīng)理 [崗位職責(zé) ] （ 1）認真執(zhí)行經(jīng)理的工作指令，向其負責(zé)并報告工作。 （ 2）負責(zé)租賃、合作合同的起草工作。 （ 3）負責(zé)合同及相關(guān)材料的保管工作。 （ 4）負責(zé)會議及檢查的記錄工作。 （ 5）負責(zé)租賃、合作單位的租金、費用收取工作。 （二）經(jīng)營管理部人員素質(zhì)要求 經(jīng)營管理部的工作人員必須具備高效的工作責(zé)任心和敬業(yè)奉獻精神，身體健康，外貌端正，精力充沛，行為準(zhǔn)則和職業(yè)道德符合《員工手冊》的要求。各崗位的知識要求、能力要求、經(jīng)歷要求如表： 崗位 知 識要求 能力要求 經(jīng)歷要求 經(jīng) 營 管 理 部 經(jīng) 理 大專畢業(yè)以上或具有同等學(xué)歷。 掌握管理理論，熟悉各單位經(jīng)營特點及基本要求。 熟悉外事紀(jì)律、旅游法規(guī)、食品衛(wèi)生法，以及國家有關(guān)價格政策。 熟悉訴訟法、行政法、合同法及相關(guān)法規(guī)。 有指揮控制和組織實施本部門工作，全面完成管理目標(biāo)的能力。 有協(xié)調(diào)其他部門工作，合同起草、定稿和解決糾紛的能力。 文字清晰，文理簡明通順，有較好的語言表達能力。 愛護和關(guān)心員工，有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。 外語水平通過金海灣酒店外語 A 級考核。 曾任本部門副經(jīng)理一年或本 部門管理工作二年。 經(jīng) 營 主 管 中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 熟 悉 民 事 訴 訟法、行政法及相關(guān)法規(guī)。 熟悉外事紀(jì)律、旅游法規(guī)、食品衛(wèi)生法。 有管理和協(xié)調(diào)的能力。 有起草起訴書，提起法律訴訟的能力。 語言清晰規(guī)范，有較好的文字表達能力。 英語通過金海灣酒店外語 B級考核。 曾任領(lǐng) 班 二年。 文 員 中專畢業(yè)或具有同等學(xué)歷。 具有完成文書和檔案工作的能力。 更多免費酒店快速盈利教程 熟悉秘書工作和文書檔案管理知識。 熟悉合同法及相關(guān)法律知識。 具有較好的文字組織和語言表達能力，能書寫合同及一般的工作報告，能開具單證。 外語通過酒店 B 級考核。 取得電腦證書。 （三）經(jīng)營管理部工作規(guī)范 招租合作項目流程 書寫合同流程 確立招租、合作項目和地點。 招租條件、面積、租金費 用確定，人員條件。 與承租人或合作人洽談、簽訂意向書。 考察承租方或合作方的資信情況、管理能力及素質(zhì)。 查驗 相 關(guān) 證 件 及資格審查。 確定承租或合作人，起草合同。 法律顧問、總經(jīng)理審查合同。 承租或合作人審查合同。 雙方確定合同條款，簽訂合同。 更多免費酒店快速盈利教程 民事訴訟流程 出租方、承租方、法人姓名、法定地址或身份證號碼。 出租地點、經(jīng)營項目、營業(yè)面積、起止時間。 租金的確定、支付方式、支付時間；費用的確定、支付方式、支付時間。 經(jīng)營場所的裝修、設(shè)備設(shè)施的確定。 出租方應(yīng)負的全 部責(zé)任，對承租方或合作方主張的各種權(quán)利。 承租或合作方應(yīng)負的各種責(zé)任，對出租方主張的各種權(quán)利、價格。 違 約 責(zé) 任 合同期滿，財產(chǎn)處理方式。 合同糾紛的解決方式 其他、附件 更多免費酒店快速盈利教程 （四）經(jīng)營管理部管理制度 例會制度 （ 1）租賃、合作單位例會 ①會議由部門經(jīng)理主持。 ②例會參加人員：經(jīng)營主管、文員、租賃、合作單位經(jīng)理。 ③例會每月一次，會議時間根據(jù)內(nèi)容而定。 ④例會內(nèi)容： A、 各租賃、合作單位需要協(xié)調(diào)和解決的問題。 B、 通報上月各單位的違紀(jì)情況和處理結(jié)果。 C、 對今后的經(jīng)營管理提出要求。 （ 2）本部例會 ①會議由部門經(jīng)理主持。 ②例會參加人員：部門全體人員。 ③例會時間：每周一、三、五上午 9 時 30 分。 ④例會內(nèi)容： A、 傳達酒店例會精神，了解酒店情況。 酒店領(lǐng)導(dǎo)確定的應(yīng)收款項和酒店財產(chǎn)由訴訟解決。 接通知后查驗帳單，確定數(shù)額、時效、財產(chǎn)的數(shù)量、簽字有效人、法人姓名、地址、電話。 單獨或聘請律師共同參與訴訟，起草訴狀，申請費用，立案。 訴訟全過程，結(jié)果勝訴；敗訴，上訴。 勝訴后，款項及財產(chǎn)追回或申請執(zhí)行。 更多免費酒店快速盈利教程 B、 檢查所布置工作任務(wù)的完成情況。 C、 下達部門 工作指令和布置新的工作任務(wù)。 檢查制度 （ 1）檢查由部門經(jīng)理主持。 （ 2）檢查部位：所有租賃、合作單位。 （ 3）檢查時間：每周三檢查一次。 （ 4）檢查內(nèi)容： ① 員工儀表儀容、禮節(jié)禮儀。 ② 服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范的服務(wù)。 ③ 個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。 ④ 消防安全。 ⑤ 查出問題提出整改時間及整改意見。 ⑥ 按有關(guān)規(guī)定進行處罰。 培訓(xùn)制度 （ 1）根據(jù)經(jīng)營管理部所轄部門的特殊性，采取經(jīng)營管理部與租賃、合作 單位共同培訓(xùn)的方式。 （ 2）各單位新進員工上崗，必須堅持“先培訓(xùn)，后上崗”的原則。 （ 3）經(jīng)管部負責(zé)酒店介紹、員工手冊、 酒店各項管理制度等培訓(xùn)工作； 各租賃、合作單位負責(zé)員工崗位職責(zé)、工作流程、業(yè)務(wù)技能等培訓(xùn)。 （ 4）各租賃、合作單位根據(jù)實際情況，每年還要再進行一至兩次的全面 培訓(xùn)，以保持和促進各項技能的提高。 （ 6） 與人力資源部共同對租賃、合作單位的培訓(xùn)情況進行考核評估，促 其達到與酒店同一水平。 外包單位管理制度 質(zhì)量管理制度 （ 1）經(jīng)管部質(zhì)量管理工作實行“逐級向上負責(zé)，逐級向下考核”的質(zhì)量 管理責(zé)任制，各部門和各管區(qū)的負責(zé)人是部門和管區(qū)質(zhì)量工作的主 要負責(zé)人。 （ 2）嚴格執(zhí)行經(jīng)管部服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，既是以客人為主體開展 優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作的保證，也是質(zhì)量管理考核的主要依據(jù)。 （ 3）質(zhì)量管理工作最活躍和最重要的要素是員工。各級管理人員必須切 實做好員工的工作，既要加強對員工崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，提高業(yè)務(wù)工 作技能，同時也要關(guān)心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情， 搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工情有所依，心有所 更多免費酒店快速盈利教程 屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。有了一流的員工，一流的 服務(wù)工作質(zhì)量才有了保證。 （ 4） 各級管理人員應(yīng)認真履行職責(zé)，從嚴管理，把好質(zhì)量關(guān)。要堅持服 務(wù)工作現(xiàn)場的管理，按照工作規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強服務(wù)前的檢查， 服務(wù)中的督導(dǎo)，及服務(wù)后的反饋和提高，以規(guī)范作業(yè)來保證質(zhì)量， 以工作質(zhì)量來控制操作，使各項服務(wù)工作達到規(guī)范要求和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 （ 5）各個管區(qū)的管理人員應(yīng)做到上班在現(xiàn)場，除參加會議和有其他工作 任務(wù)外，應(yīng)堅持在服務(wù)工作現(xiàn)場進行巡視、檢查和督導(dǎo)，并將巡查 情況、發(fā)現(xiàn)的問題以及采取的措施和處理意見，記錄在每天的工作 日志中，報部門經(jīng)理審閱 ，每月匯總分析整理，形成書面報告。各 外包單位經(jīng)理每天都應(yīng)抽出至少三個小時，深入各管區(qū)進行巡視和 督導(dǎo)，每月應(yīng)將部門的質(zhì)量管理情況向經(jīng)管部經(jīng)理報告。 （ 6）經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛侨〉觅|(zhì)量信 息的重要渠道和改善經(jīng)營管理的重要資料。全體員工要結(jié)合各自的 工作，廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，各 級管理人員要認真研究，積極采納。對客人的投訴要逐級上報，并 采取積極的態(tài)度，妥善處理。客人投訴必須做到件件有交待，事 事 有記錄。 （ 7）各外包單位質(zhì)量管理工作應(yīng)列入各管區(qū)日常工作議事日程，列入工 作例會的議事內(nèi)容，列入對員工和各級管理人員的考核范圍。 （ 8）各外包單位的管理質(zhì)量要主動接受酒店經(jīng)管部經(jīng)理的監(jiān)督、檢查和 指導(dǎo)。積極參加酒店召開的質(zhì)量工作議會，按照酒店經(jīng)管部的工作 部署，認真做好工作。 安全管理工作 （ 1）外包單位安全組織設(shè)置 按照酒店群眾性治安、消防組織的設(shè)置要求，在各外包單位建立相應(yīng)的安全組織，配置兼職的治安員和基干義務(wù)消防員，形成安全保衛(wèi)網(wǎng)絡(luò)，堅持“安全第一 、預(yù)防為主”的工作方針，落實“誰主管，誰負責(zé)”的安全責(zé)任制，確保一方平安。 （ 2）員工的安全管理 ① 員工必須自覺遵守《員工手冊》中明確的安全管理制度，自覺接受組 織的“四防”（防火、防盜、防破壞、防治安災(zāi)害事故）宣傳教育及保 安業(yè)務(wù)培訓(xùn)和演練。 ② 員工應(yīng)掌握各自使用的各類設(shè)備和用具的性能，在做好日常維護保養(yǎng) 更多免費酒店快速盈利教程 工作的同時，嚴格按照使用說明正確操作，以保障自身和設(shè)備的安全。 ③ 員工應(yīng)熟悉崗位環(huán)境、安全出入口的方位和責(zé)任區(qū)內(nèi)消防、治安設(shè)備 裝置的位置及使用方法。 ④ 員工應(yīng)熟悉《保安管理》中制定的 “火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案”和“處理各類刑 案和治安事件的工作流程”，遇有突發(fā)事件，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，并按應(yīng)急預(yù) 案和工作流程妥善處理。 （ 3）外包單位營業(yè)場所安全管理 ① 營業(yè)場所必須做到消防設(shè)備齊全有效，有兩個以上的出入通道，并保 持暢通。 ② 酒吧、夜總會、桑拿浴室嚴格按照保衛(wèi)部核定的限額人數(shù)經(jīng)營，發(fā)生 影響治安秩序的人和事，應(yīng)立即采取措施制止和隔離，并向保衛(wèi)部報 告。 ③ 營業(yè)結(jié)束時，應(yīng)做好安全檢查工作。 （ 4）人事管理制度 ① 員工檔案分人事檔案和工作檔案，人事檔案由人力資源部統(tǒng)一管理， 并負責(zé) 材料的搜集、鑒別、保管、利用和傳遞。部門員工必須按《員 工手冊》的規(guī)定，準(zhǔn)確填寫員工登記表，如實反映個人情況，員工家 庭住址和電話號碼變更，應(yīng)及時向人力資源部領(lǐng)導(dǎo)報告，并由外包單 位轉(zhuǎn)報人力資源部備案。 ② 員工工作檔案由各外包單位負責(zé)管理，從員工進店工作開始，記錄其 個人經(jīng)歷、工作表現(xiàn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)和獎懲等情況，在試用期內(nèi)經(jīng)考核達 到上崗標(biāo)準(zhǔn)的頒發(fā)上崗證書，并辦理健康證，女員工還要辦理計劃生 育證。各外包單位應(yīng)配合做好材料搜集和登記工作，以保證員工工作 檔案的準(zhǔn)確和完整， 員工因故離開外包單位，其工作檔案不做轉(zhuǎn)移， 由人力資源部按規(guī)定處理。 （五）經(jīng)營管理部工作溝通與協(xié)作 部門內(nèi)部溝通與協(xié)作 （ 1）將酒店的管理規(guī)定書面下發(fā)各租賃、合作單位，用以遵照執(zhí)行。 （ 2）酒店重要接待任務(wù)、重大活動及時通知各租賃、合作單位，提請注 意事項。 （ 3）各租賃單位提出的需解決的問題，一般性問題兩天