【文章內(nèi)容簡介】 旅游就業(yè) 70 萬人。因此我國對旅游管理人才需求有很大的缺口。 有關(guān)業(yè)內(nèi)專家認為，我國旅游就業(yè)前景廣闊，旅游就業(yè)存在十大增長點。即：新型住宿接待業(yè)、特色餐飲業(yè)、旅游景區(qū)景點開發(fā)、旅游商品生產(chǎn)與銷售、旅游農(nóng)業(yè)、旅游工業(yè)、旅游新興服務業(yè)、旅游文化娛樂業(yè)、旅游交通運輸業(yè)、旅游勞務輸出十個方面，這些領(lǐng)域就業(yè)增長快、潛力大、帶動 性強，而且能充分利用市場機制加快發(fā)展，就業(yè)成本低， 人民群眾的 受益面寬 （注：以上數(shù)據(jù)來源：國家旅游局《中國旅游業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃綱要》） 。 旅游產(chǎn)業(yè)是欣欣向榮的產(chǎn)業(yè)，因此旅游管理專業(yè)也是朝陽專業(yè)，隨著旅游管理體系的逐漸完善，旅游管理專業(yè)的前景非常光明。 2020 年 4 月 27 日，山東省出臺《關(guān)于進一步促進旅游業(yè)又好又快發(fā)展的意見》， 并 連續(xù)三年召開高規(guī)格的全省旅游會議，提供良好政策環(huán)境 ， 堅持創(chuàng)新旅游品牌體系建設，初步形成了以文化旅游品牌為龍頭，以城市目的地旅游形象品牌為支撐，以企業(yè)品牌為基礎(chǔ) 的“好客山東”品牌體系，包括“山水圣人”“黃金海岸”“逍遙游”為主體的旅游產(chǎn)業(yè)體系，在海內(nèi)外具有廣泛影響，形成了山東旅游的新優(yōu)勢。全省各地紛紛設立旅游發(fā)展專項資金，加大城鄉(xiāng)旅游基礎(chǔ)設施建設， 21 為旅游業(yè)發(fā)展提供了充足而持續(xù)的動力。山東省委省政府在旅游業(yè)發(fā)展方面的戰(zhàn)略思路是：第一，服務業(yè)要超常規(guī)、跨越式發(fā)展；第二，將旅游業(yè)作為轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)的先行產(chǎn)業(yè)優(yōu)先發(fā)展。 據(jù)山東衛(wèi)視《山東新聞聯(lián)播》報道，省九次黨代會以來的五年間，借力文化與旅游融合，山東加速邁向旅游大省，游客接待量和總收入以年均 20%以上的速度持續(xù)增長，旅游業(yè) 成為山東名副其實的國民經(jīng)濟支柱產(chǎn)業(yè)。 全省旅游業(yè)發(fā)展情況的報告顯示，目前全省建成 29 個中國優(yōu)秀旅游城市， 1 個國家級旅游強縣， 13 個省級旅游強縣試點縣和 17 個國家級、省級旅游度假區(qū)。擁有各類旅游景區(qū) 950 余處，其中國家 A 級旅游景區(qū) 308 處；旅游星級飯店 864 家，其中五星級飯店20 家；旅行社 1816 家，旅游星級餐館 273 家，形成了完善的產(chǎn)業(yè)體系。全省旅游總收入在 2020 年突破 1000 億元的基礎(chǔ)上， 2020 年達到 了 億元， 在 5 年 之內(nèi) 連邁兩個“千億元”臺階，接待游客總?cè)舜尉痈魇》葜住?全省旅游市場呈現(xiàn)火爆 井噴發(fā)展局面，旅游業(yè)逆勢飄紅，成為金融危機形勢下經(jīng)濟增長的新亮點。 山東省旅游局局長于沖介紹 說 ：“ 山東省 實現(xiàn)了過去以觀光為主，向在觀光的帶領(lǐng)下‘ 吃 、 住 、 行 、 游 、 購 、 娛 ’ 全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，和向休閑度假的發(fā)展?！? （注：以上 主要 數(shù)據(jù)來源：《 山東省 旅游業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》 、齊魯網(wǎng) ） 。 棗莊市位于山東省南部，東依沂蒙山，西瀕微山湖，南接兩漢文化勝地徐州，北臨孔孟之鄉(xiāng)曲阜、鄒城，擁有 7300 年的始祖文化、4300 年的城邦文化、 2700 年的運河文化、 130 年的工業(yè)文化；處于“一山、一水、 兩漢、三孔”黃金旅游線上，是一座充滿活力、獨具魅力的新興旅游城市。既有北方城市的豪放，又兼具江南水鄉(xiāng)的秀美，素有“魯南明珠”之稱。 棗莊市提出 了 “突出旅游業(yè)，發(fā)展旅游業(yè)，提升商貿(mào)業(yè)”的發(fā)展思路，重點加快發(fā)展文化旅游、現(xiàn)代旅游、專業(yè)市場和農(nóng)村服務業(yè)四大特色服務業(yè)，把旅游 業(yè) 作為服務業(yè)發(fā)展的突破口。依托豐富的文化 22 和自然資源，經(jīng)過多年的開發(fā)和建設，現(xiàn)已基本形成了以文化觀光、休閑度假、運河古城、紅色旅游為主的各類差異化特色旅游產(chǎn)品，旅游業(yè)發(fā)展勢頭強勁，增速較快。在“ 2020 中國旅游品牌總評榜山東分榜”頒獎盛典上，“榮 耀山東 —— 年度最佳旅游城市”由棗莊、青島、濟南三市獲得，滕州市獲得“縣域旅游十強”，棗莊市委副書記、市長陳偉 榮獲 “榮耀山東 —— 年度旅游人物” ， 棗莊二日游”營銷模式獲山東省一等獎 ,臺兒莊古城榮膺“齊魯文化新地標”榜首 ,并成為國家級服務員標準化試點和全國首個國家文化遺產(chǎn)公園 ，全市現(xiàn)有4A 級景區(qū)達到 8 個。 2020 年 ， 全市接待游客 1804 萬人次 ,增長 28%；旅游入境人數(shù) 5 萬人次 ,增長 25%；旅游外匯收入 1066 萬美元 ,增長29%；旅游收入 112 億元 ,增長 35%。 預計 到 2020 年，實現(xiàn)旅游總收入 將 提高到 260 億 元，旅 游接待規(guī)模提高到 3900 萬人次。 （注：以上數(shù)據(jù)來源：《 棗莊市十二五 規(guī)劃》） 。 學院所在地 —— 滕州市是一個新興的旅游城市，滕州市人民政府高度重視旅游業(yè)的發(fā)展，充分認識到旅游服務業(yè)是朝陽產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)，對加快城市發(fā)展進程、推動城市轉(zhuǎn)型、增加地方財政收入和保障以及改善民生具有重要意義， 2020 年提出要爭創(chuàng)“中國優(yōu)秀旅游城市目的地”，重點打造西部濕地溫泉游（微山湖紅荷濕地、盈泰溫泉度假村）、北部山水生態(tài)游（蓮青山風景區(qū)、龍山風景區(qū)）、中南部歷史文化游（墨子、魯班、滕國古城、北辛文化等）三大旅游板塊，推進景 區(qū)提檔升級，大力發(fā)展 “農(nóng)家樂”鄉(xiāng)村旅游，進行“五朵金花”開發(fā)建設，努力將滕州市打造成為“宜居、宜游、宜商”的現(xiàn)代化城市。 與快速發(fā)展的旅游業(yè)相比，旅游人才總量還存在較大缺口，人才整體素質(zhì)偏低，旅游教育支撐不足，人才保障機制和開發(fā)機制相對滯后 ，地方 旅游業(yè)對高素質(zhì)旅游服務與管理人才的需求與日俱增。 23 （二）旅游管理專業(yè)人才現(xiàn)狀分析 業(yè)內(nèi)人士指出，旅游業(yè)是一個充滿誘惑的黃金產(chǎn)業(yè)，在未來十年內(nèi)從事旅游業(yè)的高級旅游專業(yè)人員，將會成為令人羨慕的高薪一族，旅游業(yè)將會成為許多地方 的經(jīng)濟支柱，我國旅游業(yè)對人才資源需求的緊迫程度前所未有。新的旅游形勢下，必將產(chǎn)生優(yōu)勝劣汰， 21 世紀所需要的新型的旅游人才不是傳統(tǒng)意義上的單純的旅游服務人員，而是能夠適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展和市場需要的綜合型人才。 《中國旅游業(yè)“十二五”人才發(fā)展規(guī)劃》指出，旅游人才有效供給不足；能級、專業(yè)和年齡結(jié)構(gòu)不盡合理，區(qū)域、行業(yè)和業(yè)態(tài)分布明顯失衡；旅游人才整體素質(zhì)偏低，專業(yè)化程度不高；旅游人才職業(yè)發(fā)展通道不暢；旅游人才隊伍穩(wěn)定性差，吸引力弱，旅游行業(yè)的人才集聚能力亟待提高；旅游人才教育培訓支撐不足。 傳統(tǒng)的旅游管理本科教育注 重理論學習，學生就業(yè)將面臨技能運用是否熟練的難題；中等職業(yè)學校、職業(yè)技能培訓中心又不能滿足旅游管理高層次人才的要求，所以旅游管理專業(yè)高職教育就顯得特別有優(yōu)勢。旅游管理的高職教育既要求有過硬的實踐操作技能，又要求有旅游管理的專業(yè)意識和思維運用。該類人才必須了解旅游企業(yè)服務流程、熟知旅游行業(yè)企業(yè)基層管理工作流程、具有一定的組織能力、協(xié)調(diào)能力和職業(yè)技術(shù)管理能力。 因此， 從旅游市場發(fā)展對教育的要求來看，高職教育是培養(yǎng)后今旅游管理人才的中堅力量。 棗莊及周邊地區(qū)旅游業(yè)已取得 長足的發(fā)展。但是仍存在許多不足，經(jīng)過走訪調(diào)研滕州微山湖濕地紅荷風景區(qū)、山亭抱犢崮、嶧城石榴園等旅游景點 ,在我市旅游業(yè) 6 萬余從業(yè)人員中，旅游專業(yè)畢業(yè)的僅占到 40%，本科以上學歷的僅占 15%。造成旅游行業(yè)的專業(yè)化程度相比較低，高級管理人才相對較少。根據(jù)棗莊旅游網(wǎng)資料統(tǒng)計，棗莊 24 市近 3 年內(nèi)將需要導游員、講解員、營銷師 /策劃師、酒店管理師、旅游咨詢師及各類服務人員近 3 萬人，而目前棗莊旅游管理人才的數(shù)量、質(zhì)量都不能滿足行業(yè)發(fā)展的需要。因此，我院開設旅游管理專業(yè)是服務地方經(jīng)濟，滿足旅游行業(yè)對專業(yè)人才迫切需求的必然要求。 棗莊科技職業(yè)學院是棗莊市第一所高職院校，作為滕州地區(qū)人才儲備基地，我院有義務和責任培養(yǎng)本地區(qū)急需的專業(yè)人才。一直以來，學院為滿足本地區(qū)經(jīng)濟結(jié)構(gòu)調(diào)整的需求提供 了強有力的 智力支持，面向機械、煤化工等 傳統(tǒng) 支柱產(chǎn)業(yè)，不斷調(diào)整、優(yōu)化學科專業(yè)結(jié)構(gòu)，向企業(yè)輸送了大批優(yōu)秀人才。 隨著全市大力發(fā)展以旅游業(yè)為代表的 新興服務業(yè)， 旅游業(yè)快速發(fā)展和旅游人才缺少的矛盾日益突出，學院申辦旅游管理專業(yè)，為區(qū)域經(jīng)濟培養(yǎng)新型人才，責無旁貸。 近年來，學 院辦學規(guī)模不斷擴大 ， 教學質(zhì)量逐年提高，定能為滕州市、棗 莊市、山東省乃至全國旅游企業(yè)輸送大批“精操作、能管理、懂經(jīng)營”的高素質(zhì)技能型人才。 二、旅游管理專業(yè)建設的可行性 棗莊科技職業(yè)學院是在三所國家級重點中專的基礎(chǔ)上整合、升格而成的一所高職院校，整合了滕州市優(yōu)勢教育資源，具有多年有旅游、管理、財經(jīng)類專業(yè)的中職辦學經(jīng)驗， 曾 為棗莊及魯南地區(qū)培養(yǎng)了大批合格的 中等技術(shù) 專業(yè)人才。 （一）具備良好的校內(nèi)外旅游實訓環(huán)境 棗莊、滕州兩級市政府把旅游業(yè)作為振興地方經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)而重點扶持，大力支持學院設置旅游專業(yè)，為旅游專業(yè)的設立提供了強有力的政策支持和財力保障，是辦好旅游 管理 專 業(yè)的前提。 魯南地區(qū)周邊具有數(shù)量眾多的旅行社、旅游景點、高檔酒店，交通、飲食、購物及其他旅游服務業(yè)發(fā)達，為旅游專業(yè)提供了良好的實 25 訓環(huán)境，為校企合作提供了得天獨厚的優(yōu)勢。 學院以原中職旅游管理專業(yè)所擁有的實訓室為基礎(chǔ)，為滕州市舉辦了多期旅游從業(yè)人員培養(yǎng)班，可進行旅游策劃、旅游信息管理、酒店服務與管理、旅游成本核算、導游、解說等實訓；學院具有語音室、導游模擬室、計算機房等實訓場所，具有充足的室內(nèi)場所用于建設旅游實訓室，為開設本專業(yè)提供了可靠的物質(zhì)保證。 （二）有一支結(jié)構(gòu)較為合理的師資隊伍 為了實現(xiàn)人才培養(yǎng)目標， 我院積極實施人才強校戰(zhàn)略，“樹名師、創(chuàng)名?！?，打造高素質(zhì)的教師隊伍，采取引進、培養(yǎng)、培訓、提高等措施，實施“人才強校”和“名師工程”，努力打造知識結(jié)構(gòu)新、實踐技能強、富有奉獻、創(chuàng)新與進取精神的高素質(zhì)教師群體，學院專任教師中，現(xiàn)有旅游管理專業(yè)教師 4 人、地理專業(yè)教師 4 人、歷史專業(yè)教師 7 人、管理類教師 24 人、心理學教師 5 人， 旅游英語教師 1 人，漢語言文學及英語專業(yè)教師 30人、計算機科學與技術(shù)專業(yè)教師 32人，藝術(shù)類教師 15 人，全部具有本科以上學歷，職稱、年齡結(jié)構(gòu)合理，可 基本 滿足增設旅游管理專業(yè)的需要。 學院將充分利用 當?shù)鼗蜞徑糜涡袠I(yè)企業(yè)優(yōu)勢，成立“本專業(yè)建設指導委員會”，使旅游業(yè)能從專業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略高度把關(guān)，不斷對教學模式、教材、教師、教學管理等各環(huán)節(jié)審核，并提出指導意見，從發(fā)展的高度提供社會監(jiān)督功能。 學院將 引進或聘用高質(zhì)量的高級職稱人才、旅行社一線工作的技能型人才，提高教師隊伍的學歷、職稱和專業(yè)水平，使師資隊伍的知識和技能結(jié)構(gòu)更利于導游專業(yè)的發(fā)展。 （三）具有相關(guān)專業(yè)的辦學經(jīng)驗 我院現(xiàn)已開設 31 個專業(yè)，在師資條件、實訓條件等方面有較好的優(yōu)勢，為社會培養(yǎng)了大批的優(yōu)秀畢業(yè)生，畢業(yè)生就業(yè)率達 96%以上，而且畢業(yè)生的就業(yè)質(zhì)量較 高，受到了用人單位的好評，學院在棗莊及周邊地區(qū)有較高的聲譽，對區(qū)域經(jīng)濟建設和發(fā)展起了不可低估的作用。 26 旅游管理專業(yè)是為了適應棗莊市及周邊地區(qū)旅游業(yè)的迅速發(fā)展而申辦的，我院在計算機應用技術(shù)、會計電算化、藝術(shù)設計、物流管理等相關(guān)專業(yè)上有較為豐富的辦學經(jīng)驗。眾所周知， 21 世紀所需要的新型旅游人才不是傳統(tǒng)意義上的單純的旅游服務人員，而是能夠適應現(xiàn)代旅游業(yè)發(fā)展和市場需要的綜合型 技能 人才。新型旅游人才不僅要具備扎實的旅游管理技能，還應當具備一定程度的外語水平，熟練使用計算機技術(shù)和計算機網(wǎng)絡，具備現(xiàn)代經(jīng)營管理理念和理財能 力。我院相關(guān)專業(yè)的辦學經(jīng)驗為旅游管理專業(yè)的開設奠定了良好的基礎(chǔ)。 （四）有比較豐富的音像、圖書資料 我校圖書館擁有各種相關(guān)資料和專業(yè)書籍，圖書館藏書 達 萬冊，各類期刊約 400 余種，建有電子圖書資源庫，擁有旅游學概論、旅游經(jīng)濟學、旅游市場營銷學、旅游資源學、旅游法規(guī)、旅游企業(yè)財務管理、旅游飯店管理概論、現(xiàn)代飯店餐飲管理、現(xiàn)代飯店客房管理、旅行社經(jīng)營管理、導游業(yè)務、電子商務、計算機網(wǎng)絡、信息科學、信息管理、網(wǎng)絡營銷等方面的相當數(shù)量的圖書資料，可基本滿足旅游專業(yè)建設的需要。 （五）有充足的人才和經(jīng)費保障 旅 游管理專業(yè)建設是 學院“十二五”發(fā)展規(guī)劃中的重要組成部分，為此 ， 我院 組織相關(guān)專業(yè)人員，對周邊旅游行業(yè)的發(fā)展狀況進行了認真調(diào)研，通過走訪旅游管理部門的專家學者和管理人員，通過填寫問卷調(diào)查等形式，掌握了第一手資料，并撰寫市場調(diào)查報告， 制定專業(yè)建設規(guī)劃， 撰寫人才培養(yǎng)方案。學院將 采取 有力 措施，認真落實 規(guī)劃 ，在人員、經(jīng)費、 場地等方面都給予 旅游管理 專業(yè)大力支持。在經(jīng)費投入方面 ,我院為每個專業(yè) 群 的建設投入專項資金， 改革、 鞏固原有專業(yè)，支持新建專業(yè)；在資源配置方面 ,以教學為中心，保證專業(yè)建設所需要的人、財、物 及時到位 。 27 （ 六）已制訂較為完善的人才培養(yǎng)方案 我院參照教育部旅游管理專業(yè)教學指導委員會制訂的專業(yè)教學基本要求，參考相關(guān)兄弟院校在旅游專業(yè) 方面 的辦學經(jīng)驗，結(jié)合中國勞動和社會保障部制定的旅游師職業(yè)資格標準，充分調(diào)研旅游專業(yè)職業(yè)崗位（群）的任職要求，廣泛聽取旅游行業(yè)專家及相關(guān)企業(yè)負責人的意見，為旅游管理專業(yè)制定了較為完善的人才培養(yǎng)方案，使其更好地滿足教學需求和崗位需求，為培養(yǎng)合格的旅游管理人才奠定了基礎(chǔ)。 （七）選取合適的教材 根據(jù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案 ,優(yōu)先選用高職高專教育“十二五”規(guī)劃教材、職業(yè)技能培訓教材。在未來的教學過程中 ，我們將根據(jù) 旅游 行業(yè)發(fā)展需要和職業(yè)崗位的目標要求補充教學內(nèi)容，與企業(yè)合作編寫校本教材、講義。 多年的實踐證明，我們從師資力量、辦學條件、教學能力、教學設備以及實