酒店收銀員管理制度(編輯修改稿)
2024-10-15 10:25 本頁面
【文章內容簡介】 水單的過程中，注意單據要連碼使用，修改及作廢單據、單據傳遞要嚴格按照單據使用管理規(guī)定方法執(zhí)行。切記每次結帳都要憑結算單才能與客人結帳。 當班營業(yè)結束后，填寫營業(yè)繳款憑證，按規(guī)定辦理好交款交單程序。 （十一） 游泳館工作程序 游泳票、記 次卡及年卡由收銀員按不同價格，向財務票證管理員領取。收銀員在當班結束后，填寫繳款憑證時，要將當班銷售游泳票（記次卡、年卡）的號碼、數量及金額在備注欄中注明清楚。當領取的票卡售完后，憑繳款憑證的第一聯，向票證管理員核銷原領取的票卡，再重新領取票卡銷售。 設置 “游泳館登記表 ”。 序號：是按照當天客人消費的次序進行排號； 類型：指客人消費的是門票、記次卡或年卡； 號碼：指客人使用的票或卡的號碼； 數量：指客人共消費了多少人次； 金額：指銷售不同票或卡的不同價格； 卡使用次數：指記次卡消費是第幾次消費及所剩次數； 衣柜號碼：指由康樂服務員發(fā)給客人的衣柜鑰匙的號碼； 進館時間：指客人進館時間； 客人簽名：指年卡客人消費時客人簽名； 核對簽名：指由康樂領班以上人員，證實年卡客人或 免費 接待客人的核實簽名； 備注：指記錄特殊情況的注解。 注意：本表一 式兩聯，當天營業(yè)結束后，由收銀員和康樂部進行核對， 核對無誤后，雙方共同簽名確認；一份交財務審計核對，另一份由康樂部留存核查。 康樂收銀員要認真填寫當班銷售及受理票和卡按表中內容，注意票和卡的號碼以及卡的使用次數。 客人衣柜鑰匙由康樂服務員保管發(fā)放，康樂服務員接到收銀員傳遞過來的票和卡時，將衣柜鑰匙發(fā)給客人，并將鑰匙號碼對照收銀員填寫的票或卡填入表中。 客人使用贈票時，收銀員收到票后，在票面上寫上 “作廢 ”字樣并注上日期，當班結束后，將贈票交財務審計核對審查。 受理年卡時，一般要求客人在登記表上簽名確認，如果客人沒簽名，必須由康樂部當值領班以上人員簽名證實。 免費接待：根據賓館制訂的 免費 接待執(zhí)行?？偨浝斫哟煽偨?理在接待單上簽名確認。如果不能及時簽名，由部門經理代替接待時，由部門經理先在接待單上簽名，并注明接待內容；部門經理應在第二天，將手續(xù)補齊后交財務審計處審查，如不補辦手續(xù)，將視同本人消費并在其當月工資中扣除；如果總經理打電話到康樂部通知接待客人的，由康樂部領班以上人員填寫接待單，并于二個工作日內將手續(xù)補齊交財務審計核查。 鑰匙交接：客人游泳沖洗完后，由康樂部更衣室服務員將客人衣柜鑰匙交到服務臺服務員處，在雙方交接鑰匙時，必須辦理填寫 “鑰匙交接表 ”（一式兩聯），財務收銀員要起到監(jiān)督作用，并在表上簽名證實；當天營業(yè)結束后，將此單一聯連同登記表一起交財務審計核對，一聯由康樂部留存?zhèn)洳椤? 當班營業(yè)結束后，填寫營業(yè)繳款憑證，按規(guī)定辦理好交款交單程序。 （十二）保齡球館工作程序 客人進館消費打球時，預先交押金，由收銀員開出 “押金收條 ”（一式三份），將第二聯交球館服務員作為開道的憑據，第三聯交客人留底。 球館服務員接到收銀員傳遞的 “押金收條 ”后，注上開道時間及球道號，并給客人開道打球。 如果客人消費金額超過 “押金收條 ”上的押金，由球館服務員通知客人到收銀處并再 次交納押金后，才能給予繼續(xù)消費。 客人打完球后，球館服務員在 “押金收條 ”上注明結束時間，并寫明客人所打局數及消費金額，將 “押金收條 ”的第二聯交給收銀員結帳。 收銀員接到球館服務員傳遞的結帳 信息 后，收回客人留底的第三聯 “押金收條 ”，根據客人的消費項目及消費額開出結算單，并與客人結帳。結算單一式四聯，填寫時必須一起填寫，不得分別填寫。 如果客人的押金多于實際消費，結帳時須退款給客人的，由廳 面管理人員簽名證實后，交收銀員辦理退款手續(xù)。 用于開 “押金收條 ”的押金單和結算單必須聯碼使用，填寫時必須按單據內容及客人消費項目規(guī)范填寫，不得隨意修改及作廢單據。修改或作廢結算單必須由收銀員寫明原因，并由廳面管理人員及收銀領班以上人員證實。 免費接待：按照賓館制訂的 免費 接待辦法執(zhí)行?？偨浝斫哟龝r，由總經理在接待單上簽名確認。如果不能及時簽名，由部門經理代替接待的，由部門經理先在接待單上簽名并注明接待內容，部 門經理在第二天將手續(xù)補齊后，交財務審計處審查；如果不補辦，將視同其本人消費，并在其當月工資中扣除；如果總經理打電話到康樂部通知接待客人的，由康樂部領班以上人員填寫接待單，并于二個工作日內將手續(xù)補齊交財務審計核查。 客人購買月卡、優(yōu)惠卡時，需填寫四聯結算單據，注明卡號、起止時間，并讓客人簽名。 客人持月卡消費時，需填寫結算單，注明卡號、使用次數，并有客人簽名。接待員憑結算單直接給客人開局。 1客人使用贈票的，收銀員收到票時在票面上寫上 “作廢 ”字樣并注上日期，當班營業(yè)結束后，將贈票交財務審計核對審查。 1當班結束營業(yè)后，填寫營業(yè)繳款憑證，按規(guī)定辦理交款交單程序。 （十三）棋牌室工作程序 當客人到棋牌室打球消費，收銀員接到服務員的傳遞 信息 后，開出收費結算單，注明客人開始消費時間、所用房間號及不同的桌類收費，并在登記
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