葉綠體色素的提取分離及理化性質(zhì)的鑒定(編輯修改稿)
2025-06-15 14:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 胡蘿卜素： C40H56 有 α、 β、 γ三種同分異構(gòu)體 葉黃素是胡蘿卜素的衍生物，其兩端的紫羅蘭酮環(huán)第四位 C上的 H被 OH取代，分子式為 C40H56O2 ? 類胡蘿卜素 吸收光譜 都在藍(lán)紫光部分，所吸收的光能傳遞給葉綠素用于光合作用，保護(hù)葉綠素分子不被氧化或陽光破壞 類黃酮類 ? 根據(jù)三碳橋的氧化程度可分為： 花色素苷 ：呈現(xiàn)顏色。紫色鋅化物、紅色的堿鹽、無色化合物 黃酮 防御傷害。 存在于花器官和綠葉中。 黃酮醇 紫外光保護(hù)劑，吸收 UVB，避免細(xì)胞受到傷害。 異黃酮 功能多樣。魚藤酮?dú)⑾x，植物防御素抑制微生物。 ? 花色素苷分布廣，溶解于細(xì)胞液中，與花、果、葉的顏色有關(guān)。 ? 顏色受多因素影響： – B環(huán)上羥基和甲氧基數(shù)目 羥基數(shù)多，吸收光向長波遷移，顏色偏藍(lán) 羥基被甲氧基替代，吸收光向短波遷移，顏色偏紅 – 芳香酸對(duì)主要骨架的酯化 – 液泡中 pH值 酸紅堿藍(lán) – 營養(yǎng)狀況 低溫、缺氮、缺磷 促進(jìn)化色素的形成和積累 不同花色素的取代基和顏色 花色素
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