餐廳基礎(chǔ)訓(xùn)練訓(xùn)練四步驟(編輯修改稿)
2025-06-15 10:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 興趣，認(rèn)真工作很重要 *簡潔，有力 *告訴被訓(xùn)練員與其它工作站有關(guān)程序 *如果條件允許，可先給他們一份 《 標(biāo)準(zhǔn)操作手 冊 》 （三大工作站 SOC） 講解示范 說明此工作站的訓(xùn)練流程及本次訓(xùn)練的流程 講解示范 說明此工作站以訓(xùn)練追蹤卡作為指引 講解示范 強(qiáng)調(diào)食品安全和人身安全 講解示范 表現(xiàn)出對機(jī)械設(shè)備愛護(hù)、維護(hù)的態(tài)度，并說明 這樣做的重要性 講解示范 示范程序，一次一個步驟，并解釋所做的步驟 （為什么是這樣做） 建議先詢問被訓(xùn)練人這樣做是為什么。 講解示范 清楚的講解，讓被訓(xùn)練人能夠清晰的了解 講解示范 強(qiáng)調(diào)隨手清潔的重要性 講解示范 分享該工作站產(chǎn)生良好顧客滿意的事例 呈現(xiàn)的技巧 *集中被訓(xùn)練人的注意力 *講解表達(dá)要清楚 *注視對方觀察反應(yīng) *示范正確，循序漸進(jìn) 練習(xí)指導(dǎo) 讓被訓(xùn)練者獨立操作所有的程序，訓(xùn)練
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