【文章內(nèi)容簡介】 業(yè)意識(shí)重點(diǎn)發(fā)展。 浙江林學(xué)院 培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理理論素養(yǎng)和旅游管理專業(yè)知識(shí)，具有較強(qiáng)創(chuàng)新能力、較高綜合素質(zhì)和旅游營銷與管理特長，能在各級(jí)旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位及其他行業(yè)從事管理和技術(shù)工作的應(yīng)用型人才。 我校 本專業(yè)注重理論課與實(shí)踐課的廣泛與深度結(jié)合，著力培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)基本 素質(zhì)與實(shí)際操作能力，加強(qiáng)英語、計(jì)算機(jī)（制圖）與專業(yè)基礎(chǔ)課程的深入學(xué)習(xí)，注重學(xué)生綜合能力的提升與綜合素質(zhì)的培育。著力培養(yǎng)具有管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、資源學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)，精通旅游業(yè)務(wù)、旅游飯店與旅行社經(jīng)營管理，掌握現(xiàn)代旅游管理的理論、方法、技術(shù)及相關(guān)政策法規(guī)，具有良好的協(xié)調(diào)、組織、公關(guān)、策劃、制圖和信息管理能力，德、智、體全面發(fā)展，能在政府旅游管理部門、旅游度假區(qū)、國際酒店、旅行社等旅游企事業(yè)單位從事管理、策劃和經(jīng)營的高素質(zhì)專門人才。 （ 3） 調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的主干課程設(shè)置 從旅游管理學(xué)科的主干專業(yè)及主 干課程設(shè)置來看，我?！爸鞲蓪I(yè)”最多（ 4個(gè)），這一方面容易導(dǎo)致主干課程的設(shè)置較為困難，另一方面將導(dǎo)致主干課程的 16 門類較多，不利于專業(yè)課程的聚焦。因此，在新的培養(yǎng)方案中，我們將結(jié)合我校的學(xué)科優(yōu)勢(shì)，酌情調(diào)整主干專業(yè)及主干課程的設(shè)置 。 表 10 省內(nèi)外院校旅游管理本科專業(yè) 主干課程設(shè)置 調(diào)研院校 主干學(xué)科 主干課程設(shè)置 廣東商學(xué)院 經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理 高等數(shù)學(xué)、管理學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營銷學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、經(jīng)濟(jì)法、旅游學(xué)、旅游目的地營銷、旅游人力資 源管理、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理、旅游業(yè)財(cái)務(wù)分析、旅游業(yè)投融資、跨國旅游企業(yè)管理、旅行社經(jīng)營管理、酒店管理、跨文化溝通、國際公共關(guān)系學(xué)、旅游業(yè)信息技術(shù)、旅游電子商務(wù)原理、世界文化與自然遺產(chǎn)、旅游專業(yè)英語、第二外語（日語、韓語或其他小語種）、專業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)踐（旅游服務(wù)實(shí)習(xí)、旅游管理實(shí)習(xí)）、專業(yè)論壇等 云南大學(xué) 經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理 管理學(xué)、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、市場(chǎng)營銷、財(cái)務(wù)管理、旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、旅游資源與開發(fā)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理、景區(qū)管理、旅行社經(jīng)營管理等。部分課程使用雙語教學(xué)。 華僑大學(xué) 工商管理、旅游管理 西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、市場(chǎng)營銷、休閑與旅游學(xué)概論、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、飯店管理、餐飲管理、旅行社經(jīng)營管理、旅游業(yè)經(jīng)營策劃與管理等。 北京第二外國語學(xué)院 經(jīng)濟(jì)學(xué)、企業(yè)管理 西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)、旅游心理學(xué)、飯店管理學(xué)、旅游市場(chǎng)學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、旅游企業(yè)財(cái)務(wù)管理、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理、旅游規(guī)劃與開發(fā)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游交通管理、旅游法等課程 浙江林學(xué)院 工商管理、旅游管理 管理學(xué)概論、經(jīng)濟(jì)法、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、統(tǒng)計(jì)學(xué)原理、市場(chǎng)營銷學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游心理 學(xué)、旅游研究方法、旅游開發(fā)概論、飯店管理概論、旅行社管理、服務(wù)管理、景區(qū)規(guī)劃、景區(qū)管理等。 我校 管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商旅游資源學(xué)；旅游文化學(xué)；旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)；旅游規(guī)劃學(xué)；旅游企業(yè)管理；地理信息系統(tǒng)。 17 管理、資源學(xué) （ 4） 調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的學(xué)分分布 從總學(xué)分要求來看，我校旅游管理專業(yè)的學(xué)分要求最高，其他學(xué)分多數(shù)集中于 150170 學(xué)分。必修課與選修課的學(xué)分設(shè)置來看，我校旅游管理專業(yè)必修課與選修課的學(xué)分?jǐn)?shù)比例與其他五所調(diào)研院校差異較大，表現(xiàn)為必修課比重過大，而選修課比重較小。 表 11 省內(nèi)外院校旅游管理本科專業(yè) 學(xué)分分布 調(diào)研院校 學(xué)分分布 廣東商學(xué)院 ●總學(xué)分為 155。其中：理論教學(xué)環(huán)節(jié) 144學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 11學(xué)分； ●從性質(zhì)來看，（ 1）必修課 120學(xué)分。其中：公共基礎(chǔ)課 43學(xué)分，學(xué)科基礎(chǔ)課 45學(xué)分，專業(yè)課 21學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 11學(xué)分；（ 2）選修課 35學(xué)分。 云南大學(xué) ●總學(xué)分為 170。其中：理論教學(xué)環(huán)節(jié) 151學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 19學(xué)分； ●從性質(zhì)來看，（ 1）必修課 124學(xué)分。其中：公共基礎(chǔ)課 60學(xué)分，學(xué)科基礎(chǔ)課 29學(xué)分， 專業(yè)課 26 學(xué)分；（ 2）選修課 25學(xué)分；（ 3）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 19 學(xué)分。 華僑大學(xué) ●總學(xué)分為 其中：理論教學(xué)環(huán)節(jié) 140學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 20學(xué)分； ●從性質(zhì)來看，（ 1）必修課 144學(xué)分。其中：公共基礎(chǔ)課 60學(xué)分，學(xué)科基礎(chǔ)課 46學(xué)分，專業(yè)課 10 學(xué)分；（ 2）選修課 24學(xué)分；（ 3）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 20 學(xué)分。 北京第二外國語學(xué)院 —— 浙江林學(xué)院 ●總學(xué)分為 186。其中：理論教學(xué)環(huán)節(jié) 160學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 26學(xué)分； ●從性質(zhì)來看，（ 1）必修課 。其中：公共基礎(chǔ)平 臺(tái)課程 49學(xué)分；學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái) ；（ 2）選修課 18 學(xué)分。其中：全校性選修模塊 12學(xué)分；專業(yè)可選模塊 學(xué)分；（ 3）實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 26 學(xué)分。其中：公共基礎(chǔ)平臺(tái) 學(xué)分；學(xué)科專業(yè)基礎(chǔ)平臺(tái) ；專業(yè)可選模塊 20學(xué)分。 我校 ●總學(xué)分為 189。其中：理論教學(xué)環(huán)節(jié) 155學(xué)分，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié) 34學(xué)分； ●從性質(zhì)來看，（ 1）必修課 154學(xué)分。其中：公共基礎(chǔ)理論；專業(yè)基礎(chǔ)理論 ；實(shí)習(xí)與實(shí)訓(xùn) 34學(xué)分；（ 2）選修課 35學(xué)分。其中：全校性選修模塊 14學(xué)分；專業(yè)可選模塊 20學(xué)分；實(shí)驗(yàn)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn) 1學(xué)分。 （ 5） 調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的專業(yè)實(shí)習(xí)情況 從專業(yè)實(shí)習(xí)時(shí)間安排來看，浙江林學(xué)院實(shí)習(xí)時(shí)間最長，為 周。其他幾所學(xué)校多為 30 周左右，我校為 20 周，略少。從實(shí)習(xí)類型來看，我校較其他調(diào)研學(xué)校少，且表現(xiàn)為“導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)、景區(qū)綜合管理實(shí)習(xí)”，從現(xiàn)在的專業(yè)培養(yǎng)情況來看，與現(xiàn)有的培養(yǎng)存在出入，需要在新的培養(yǎng)計(jì)劃中進(jìn)一步調(diào)整。 表 12 省內(nèi)外院校旅游管理本科專業(yè) 實(shí)習(xí)要求 調(diào)研院校 專業(yè)實(shí)習(xí)要求 廣東商學(xué)院 實(shí)踐環(huán)節(jié)包括 社會(huì)實(shí)踐、 專業(yè)實(shí)習(xí) 、 學(xué)年論文 、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等。一般安排 19周時(shí)間。 云南大學(xué) 實(shí)踐環(huán)節(jié)包括 畢業(yè)實(shí)習(xí) 、 畢業(yè)論文 、 職業(yè)發(fā)展與創(chuàng)業(yè) 、 綜合性及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn) 、 課內(nèi)實(shí)驗(yàn) 、創(chuàng)業(yè)與實(shí)踐等。一般安排 32周。 華僑大學(xué) 實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)包括酒吧實(shí)習(xí)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)（包含認(rèn)知實(shí)習(xí)一天）、畢業(yè)論文等， 一般安排 29周時(shí)間。 北京第二外國語學(xué)院 在校期間學(xué)生必須參加社會(huì)實(shí)踐和專業(yè)實(shí)習(xí)，包括旅游行業(yè)調(diào)查研究、旅游企業(yè)業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)和管理實(shí)驗(yàn)室教學(xué)活動(dòng)等。一般安排 1012周 時(shí)間 。 本專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)基地主要包括國內(nèi)外旅游企業(yè) 、政府及機(jī)構(gòu)性組織，校內(nèi)管理教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。 浙江林學(xué)院 包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、課程設(shè)計(jì)、畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）等， 一般安 19 排 。 我校 包括導(dǎo)游業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)、景區(qū)綜合管理實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）燈，一般安排 20 周。 （ 6） 調(diào)研院校旅游管理本科專業(yè)的招生條件限制情況 從招生條件限制來看，北京第二外國語學(xué)院與廣東商學(xué)院對(duì)本專業(yè)考生進(jìn)行了條件限制，而其他調(diào)研學(xué)校未進(jìn)行條件限制。從長遠(yuǎn)來看，由于旅游管理學(xué)科的特點(diǎn)，我們認(rèn)為設(shè)置一定的招生條件限制有利于所培養(yǎng)人才的優(yōu)化以及專業(yè)學(xué)生的就業(yè)走向， 當(dāng)然前提是在不觸及“歧視”的條件下。 表 13 省內(nèi)外院校旅游管理本科專業(yè) 招生條件限制 調(diào)研院校 招生條件限制 廣東商學(xué)院 本專業(yè)考生要求五官端正、身體健康、乙肝表面抗原陰性；女生身高 160厘米以上，男生身高 170厘米以上。 云南大學(xué) —— 華僑大學(xué) —— 北京第二外國語學(xué)院 根據(jù)外事、外貿(mào)和旅游工作的需要以及外語學(xué)習(xí)的特點(diǎn)，要求考生品德良好，五官端正，面部無疤痕，身體無殘疾，口齒清楚，聽力與模仿能力較強(qiáng)，并具有較好的漢語基礎(chǔ)。 浙江林學(xué)院 —— 我校 —— 五、調(diào)研結(jié)論與思考：我校旅游管理專業(yè)的主要培養(yǎng)方向 在企業(yè)與高校調(diào)研及調(diào)研分析的基礎(chǔ)上，我們對(duì)我校旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方式及培養(yǎng)方案的調(diào)整提出了以下思考： 在前述的供給方（高校）調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)我校旅游管理專業(yè)課程的設(shè)置存在如下兩方面問題：（ 1）主干專業(yè)過多；（ 2）主干課程不精。因此在新的培養(yǎng)方 20 案中，我們有必要針對(duì)上述兩方面做出進(jìn)一步的調(diào)整： 首先，將主干專業(yè)減少。四個(gè)主干專業(yè)的設(shè)置，將使得專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課的設(shè) 置泛而不精，無法形成較為系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)體系，這可能會(huì)導(dǎo)致學(xué)生四年的學(xué)習(xí)泛化而不深入，很難從系統(tǒng)上掌握學(xué)科的基礎(chǔ)知識(shí)。因此，必須精簡主干專業(yè)。鑒于對(duì)我校旅游管理專業(yè)的重新定位 ，我們認(rèn)為，將“資源學(xué)”刪掉較為合理，而由于管理學(xué)院的學(xué)術(shù)環(huán)境與背景，可考慮將“管理學(xué)、工商管理”或“經(jīng)濟(jì)學(xué)、工商管理”確定為主干專業(yè)，至于如何定位，尚需進(jìn)一步思考與論證。 其次，將主干課程進(jìn)一步調(diào)整，使其精品化、聚焦化。由于現(xiàn)有的培養(yǎng)方案中，主干專業(yè)過多，導(dǎo)致主干課程多爾不精。因此，我們認(rèn)為有必要減少部分與本專業(yè)相關(guān)度比較低的課程，使 得主干課程形成較為完整的體系與結(jié)構(gòu)，由淺入深、有理論由實(shí)踐。 ，可進(jìn)一步將旅游管理專業(yè)分為兩個(gè)方向 在前述的需求方（企業(yè)）調(diào)研分析中，我們發(fā)現(xiàn)：酒店和旅行社是旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的主要方向，且這兩類企業(yè)的吸納能力較大，可以將其定位為旅游管理專業(yè)學(xué)生就業(yè)的一級(jí)目標(biāo)市場(chǎng)。 而鑒于我校的旅游管理專業(yè)現(xiàn)階段尚處于“廣義旅游管理”的階段，如何保證在旅游管理專業(yè)素質(zhì)教育的同時(shí)，使培養(yǎng)的學(xué)生能夠在日趨嚴(yán)重的就業(yè)壓力現(xiàn)狀下較好的就業(yè)，是我們?cè)谶M(jìn)行培養(yǎng)方案調(diào)整時(shí)必須考慮的問題。 因此， 我們認(rèn)為， 可以在三年級(jí)時(shí)，可以進(jìn)一步將旅游管理專業(yè)分為兩個(gè)方向：旅行社 /導(dǎo)游方向、飯店管理方向；每個(gè)方向的學(xué)生可根據(jù)需要選擇相應(yīng)的選修課，以進(jìn)一步提升專業(yè)素養(yǎng)。 旅游管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的學(xué)科， 因而在理論學(xué)習(xí)的同時(shí)，必須輔之以一定數(shù)量、一定層次的實(shí)踐與實(shí)訓(xùn)課程。 我們認(rèn)為， 在一年級(jí)的“以公共課為主，輔之以專業(yè)基礎(chǔ)課”、二年級(jí)的“以 21 公共課和專業(yè)基礎(chǔ)課為主，輔之以專業(yè)課”的教學(xué)計(jì)劃安排下，從三年級(jí)開始，應(yīng)有計(jì)劃地增加實(shí)訓(xùn)課程的安排，使三年級(jí)能夠“以專業(yè)基礎(chǔ)課與專業(yè)課為主，輔之 以實(shí)訓(xùn)”，并最終在四年級(jí)時(shí)實(shí)現(xiàn)“以實(shí)訓(xùn)與實(shí)習(xí)為主，輔之以專業(yè)課程”。 這樣，一方面可以為學(xué)生第四年進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)奠定基礎(chǔ)，另一方面可能會(huì)增強(qiáng)實(shí)習(xí)單位對(duì)學(xué)生的認(rèn)可度 ，為我校旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)打下良好的基礎(chǔ) 。 從本質(zhì)上講，作為必修課的必要補(bǔ)充，選修課是為了滿足學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)的需求。從旅游管理學(xué)科的特點(diǎn)來講，旅游管理涉及多學(xué)科的知識(shí)，包括心理學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、地理學(xué)、人類學(xué)、美學(xué)、史學(xué) ?? ，這就使得旅游管理在學(xué)科主干課程的設(shè)置上難以面面俱到，而必 須從主干學(xué)科的角度出發(fā)，系統(tǒng)地設(shè)置相應(yīng)的課程。而為了豐富學(xué)生的學(xué)科知識(shí)，滿座學(xué)生的個(gè)性化需求，我們有必要在選修課的設(shè)置上 增加 力度，使之真正成為必修課的有益補(bǔ)充。 對(duì)于選修課的設(shè)置原則， 2020 年，教育部頒發(fā)的《大學(xué)英語課程要求》規(guī)定 “ 課程設(shè)置要充分體現(xiàn)個(gè)性化，考慮不同的起點(diǎn)的學(xué)生，既要照顧起點(diǎn)較低的學(xué)生，又要給基礎(chǔ)好的學(xué)生有發(fā)展空間；既要保證在整個(gè)大學(xué)期間的英語語言水平穩(wěn)步提高，又要有利于學(xué)生個(gè)性化學(xué)習(xí)，以滿足他們各自不同的專業(yè)發(fā)展要求 ” 。 以此類推，旅游管理專業(yè)選修課的設(shè)置也應(yīng)適當(dāng)?shù)臄U(kuò)大現(xiàn)有的學(xué)科范圍，將 素質(zhì)教育、職業(yè)生涯規(guī)劃、職業(yè)精神、職業(yè)心理等多方面的課程納入現(xiàn)有體系中。 從前文的調(diào)研分析，我們發(fā)現(xiàn)：與調(diào)研學(xué)校相比，我校旅游管理專業(yè)的課程設(shè)置存在“選修課比例較小，而必修課比例較大”的特點(diǎn)，因此在新的培養(yǎng)方案的修訂中，我們有必要對(duì)此進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整， 增加選修課比重 以滿足學(xué)生及專業(yè)的多元化需求 ，建議在第一學(xué)年開設(shè)與導(dǎo)游考試相關(guān)的選修課，第二學(xué)年開設(shè)與酒店經(jīng)營管理相關(guān)的選修課，第三學(xué)年開設(shè)與會(huì)展管理、高爾夫、運(yùn)動(dòng)與休閑相關(guān)的選修課，這樣可以讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣進(jìn)行充分的選擇，也利于學(xué)生盡早進(jìn)入實(shí)踐環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對(duì) 各專業(yè)的認(rèn)識(shí)。 22 “二書多證”，并在選修課的設(shè)置上適度體現(xiàn)此方針 全國普通高校畢業(yè)生人數(shù) 2020 年為 107 萬、 2020 年為 495 萬、 2020 年為559 萬、 2020 年則為 592 萬，數(shù)字暴增之快，讓人觸目驚心。通過考取各種資格證書來提升競爭力，成為大學(xué)生迫不得已的選擇。資格證書一能發(fā)揮求職 “ 敲門磚 ” 的作用，二能稍稍彌補(bǔ)工作經(jīng)驗(yàn)不足的短板，其 “ 利好 ” 之處值得肯定。 針對(duì)旅游專業(yè)實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生除取得畢業(yè)證書與學(xué)位證書外，還參加各項(xiàng)技能考核，取得如外語等級(jí)證書、計(jì)算機(jī)等級(jí)證書、普通話 等級(jí)證書、導(dǎo)游資格證書和飯店職業(yè)資格證書等證書，以綜合提升學(xué)生素質(zhì)與競爭力。 而在課程的設(shè)置上，為了適度體現(xiàn)次方針，我們可以有計(jì)劃地開設(shè)與技能考核相關(guān)的課程作為選修課，如導(dǎo)游考試的相關(guān)課程，以為學(xué)生提供指導(dǎo)性的教育。 “