惡性集體食物中毒事故應急預案(編輯修改稿)
2025-06-15 06:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 危重病人轉入市內(nèi)定點大醫(yī)院救治。在日常醫(yī)療工作中，發(fā)現(xiàn)同次進食人員發(fā)病，有可能構成惡性集體食物中毒事 件的，應及時通知廠救援小組采取相應措施。 安全保障組： 監(jiān)督各級人員、各部門按預案進行工作，及時向上級有關部門報告事故的情況。做好事故地點的警戒保護工作。對現(xiàn)場進行偵察，發(fā)現(xiàn)可能構成刑事案件立刻制止并向公安部門報案。在食品制作地設置隔離帶，除應急救援人員及指揮部同意的人員外，其他人員一律不得進入隔離區(qū)內(nèi)。在突發(fā)事件區(qū)域隔離帶處設置明顯警戒標志。 政工宣傳組 事發(fā)當時及次日，利用廣播、電視滾動通知同次進食人員同到醫(yī)院救治或將本人情況告知應急救援指揮部。及時播放避免類似中毒的預防 措施，利用媒體力量穩(wěn)定職工情緒。 通訊保障組 保障應急行動通訊暢通，及時準確地指揮現(xiàn)場指揮命令 物資保障組 負責保障現(xiàn)場所需物資供給，保證搶險人員的伙食供應及其他物資運輸。 危急事件的預防 嚴禁非工作人員進入食品的加工和儲存區(qū)域。鎖好熱水器、加強對熱水器的管理。 加強相關人員（廚師、服務員）的培訓，提高相關人員對有毒食品的認識和辨別能力。 防止污染：在食物采購、制做、加工、運輸、貯存、銷售等環(huán)節(jié)，要加強管理，做到生熟分離，對餐具、 炊事用具做到餐餐消毒。 ：通過加熱、蒸、煮、烤、炒加工食品，不能將半生食品出售。 做好防蠅、防蟑螂、防鼠工作。 對過期食品不得銷售。做好防止有毒動、植物食物中毒預防措施。 ；不加工和食用不認識的水產(chǎn)動物、魚類。 不加工和食用不認識的野生蘑菇。不加工和食用苦杏仁、李子仁和桃仁等。制作和食
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