餐飲企業(yè)管理制度大全(編輯修改稿)
2025-06-01 08:48 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 態(tài)。 2) 要站在新人、其他職場(chǎng)的人的立場(chǎng)來(lái)看，使得什么東西該放在什么地方更為明確。 3) 要想辦法使物品能立即取出使用。 4) 另外，使用后要能容易回復(fù)到原位，沒(méi)有回復(fù)或誤放時(shí)能馬上知道。 三、常清潔 1. 含義 清掃是把工作場(chǎng)所打掃干凈。 2. 目的 保持工作場(chǎng)所干凈、亮麗的環(huán)境、防止環(huán)境污染。 3. 實(shí)施要領(lǐng) 1) 建立 清掃責(zé)任區(qū)（室內(nèi)外），做到區(qū)區(qū)有人負(fù)責(zé)。 2) 執(zhí)行例行掃除，清理臟污。 3) 調(diào)查污染源，予以杜絕或隔離清掃實(shí)施。 4) 建立清掃要求基準(zhǔn)，作為規(guī)范。 5) 確定檢查頻度，檢查責(zé)任人，實(shí)施檢查跟進(jìn)。 四、常安全 1. 含義 通過(guò)安全預(yù)防、檢視，保證現(xiàn) 場(chǎng)人員和設(shè)備、材料等財(cái)產(chǎn)均不會(huì)有意外傷害。 2. 目的 安全就是創(chuàng)造一個(gè)零故障、無(wú)意外事故發(fā)生的工作場(chǎng)所，以維護(hù)人身與財(cái)產(chǎn)不受侵害?？杉?xì)分為以下幾點(diǎn)： 1) 讓員工放心，更好地投入工作。 2) 沒(méi)有安全事故，生產(chǎn)更順暢。 3) 沒(méi)有傷害，減少經(jīng)濟(jì)損失。 4) 有責(zé)任有擔(dān)當(dāng)，萬(wàn)一發(fā)生能夠應(yīng)付。 5) 管理到位，客戶(hù)更信任和放心。 注意以預(yù)防為主，防消結(jié)合。系統(tǒng)地建立防傷病、防污、防火、防水、防盜、防損等保安措施。 3. 實(shí)施要領(lǐng) 1) 不要因小失大，應(yīng)建立、健全各項(xiàng)安全管理制度。 2) 對(duì)操作人員的操作技能進(jìn)行訓(xùn)練。 3) 進(jìn)行安全操作標(biāo)示。 4) 及時(shí)檢查安全情況。 5) 對(duì) 出現(xiàn)異常的設(shè)備立刻進(jìn)行修理，使之恢復(fù)正常。 6) 建立安全環(huán)境。 五、常維護(hù) 1. 含義 將上面的四常實(shí)施的做法制度化、規(guī)范化、并貫徹執(zhí)行及維持結(jié)果。 2. 目的 維護(hù)整理、整頓、清掃、安全的成果。
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1