餐飲企業(yè)管理制度大全(已修改)
2025-05-12 08:48 本頁面
【正文】 第一章：八常法簡述 一、什么是八常法 八常管理時鄒金宏老師融合五常理論與實踐，并有所創(chuàng)新的管理方法。相對于傳統(tǒng)的五常管理（ 5S）而言，更為全面、 先進 。新加入的常節(jié)約與常進步，更以細節(jié)化的節(jié)約管理提升企業(yè)利潤，以進步行為給企業(yè)發(fā)展注入一種超級活力，讓企業(yè)在激烈的競爭中更好地生存與發(fā)展。 八常法是指，常整理、常整頓、常清掃、常安全、常維護、 常修養(yǎng)、 常節(jié)約、常進步八大項內(nèi)容，這些內(nèi)容組合在一起形成了一個全新的管理體系。 在各組織里，八常中的前六常時用來維持環(huán)境品質(zhì)與安全的一種技術(shù)。另外的常節(jié)約則是一種全面節(jié)約技術(shù) ，常進步則是一種工作 改善 技術(shù)。在實際應(yīng)用中，這一方法也常被稱為“ 6+2”管理法。常節(jié)約、常進步可以與前六常合為一個體系，又可以單獨形成一個體系，作為獨立的活動推廣。 八常法由鄒金宏先生首先提出，并應(yīng)用于管理實踐。在 2021 年3月，鄒金宏先生在北京時代光華舉行了現(xiàn)場直播講座，將這個優(yōu)秀的管理方法與眾多聽眾分享。 二、八常法的 10條作用 正確地應(yīng)用八常法會產(chǎn)生良好的效果，讓企業(yè)變得優(yōu)秀和富有生命力。 總的來說，八常法有以下 10條作用。 1. 讓企業(yè)有整潔的風貌。 2. 有利于標準化的推行。因為常維護與修養(yǎng)，自然有利于規(guī)范 的推行。 3. 有利推銷。因為品質(zhì)得到提升，并真正讓客戶信任，所以有推銷的作用。 4. 安全。安全來自日常的預(yù)防和維護。 5. 最大力度的節(jié)約。通過全面實施節(jié)約，自然就達到最大力度的節(jié)約。 6. 提高效率。良好的環(huán)境和氣氛、良好的人際關(guān)系，會有助于員工提高工作熱情，精力集中，使工作效率提高。良好的工作環(huán)境將要求有序而嚴謹?shù)墓ぷ鞣绞剑锲窋[放有序，也會使工作效率提高。常進步的精神與行為也會提高效
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