【總結(jié)】第一講什么是點(diǎn)菜師（上）在一次餐飲企業(yè)的培訓(xùn)過程中，在中午吃飯的時(shí)候有一道甜品，是綠色的布丁?？蓻]有人吃它，可不吃又覺得浪費(fèi)，于是我就招呼同桌的幾位女士：“武漢地區(qū)喜歡用蘆薈來做菜，蘆薈有美容養(yǎng)顏的功效……”聽我這么一說，幾位女士都開始夾著吃。我也嘗了一下，結(jié)果發(fā)現(xiàn)那綠色不是蘆薈是色素，并告訴了大家，結(jié)果大家全都吐掉了。這件事引發(fā)了我很深的觸動(dòng)。作為一個(gè)點(diǎn)菜師或者一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)人
2025-04-06 04:23
【總結(jié)】、晚餐服務(wù)操作制度1．酒店咖啡廳午、晚餐服務(wù)操作程序與早餐服務(wù)操作程序相似，服務(wù)性質(zhì)相同。區(qū)別在于：遞送員送菜牌給各人時(shí)，服務(wù)員可先詢問客人是否需要一些飲料，再拿菜單準(zhǔn)備點(diǎn)菜。2．點(diǎn)菜應(yīng)先女賓后男賓，先老年人后年輕人，先客人后主人。3．點(diǎn)菜按順時(shí)針方向進(jìn)行。在點(diǎn)菜時(shí)，要積極推銷，耐心介紹，腰微彎（表示對客人恭敬）。4．點(diǎn)菜后，向
2025-04-24 10:59
【總結(jié)】中通餐飲娛樂管理系統(tǒng)大型餐廳、海鮮城無線解決方案北京海淀中通科技開發(fā)公司Tel:010-62572700Fax:010-62527146 目錄前言 3公司簡介 5一、 業(yè)務(wù)流程介紹 6、行業(yè)特點(diǎn) 6、業(yè)務(wù)流程 6二、 系統(tǒng)功能介紹 8、系統(tǒng)平臺、開發(fā)平臺介紹 8、基本功能介紹 8、系統(tǒng)拓?fù)浣Y(jié)構(gòu)圖 9、無線掌上電腦（PDA）系統(tǒng)
2025-04-29 13:17
【總結(jié)】用餐禮儀座次點(diǎn)菜吃菜喝酒倒茶離席座次?“尚左尊東”、“面朝大門為尊”?圓桌不八仙桌?大宴坐席中餐點(diǎn)菜指導(dǎo)——三優(yōu)四忌優(yōu)先考慮的菜肴一、有中餐特色的菜肴。二、有本地特色的菜肴。三、本餐館的特色菜。飲食禁忌1．宗教的
2025-02-18 05:59
【總結(jié)】-1-WirelessFoodOrderingSystemBasedonWebServiceAbstract—Currentwirelessmunicationsenablepeopletoeasilyexchangeinformation,whilewebservicesprovideloosely-coupledandplat
2025-02-26 10:55
【總結(jié)】1．餐前搞好清潔衛(wèi)生，準(zhǔn)備好充足的消毒用具。2．冷菜、熱菜、點(diǎn)心、水果要按順序擺放，并做好相應(yīng)的保溫設(shè)施；3．客人進(jìn)入餐廳時(shí)，應(yīng)熱情招待，詢問其要求，隨時(shí)撤掉客人用過的餐具，并添加桌上物品，不能出現(xiàn)空盤現(xiàn)象；4．準(zhǔn)確計(jì)算人數(shù)，嚴(yán)格開單，防止作弊現(xiàn)象出現(xiàn)；5．客人用餐結(jié)束后，拉椅送客并表示感謝。濎糺狘峔罋熉鈦渀妅籬犡誡葶毎崹澿
2025-04-23 05:38
【總結(jié)】附錄AWirelessFoodOrderingSystemBasedonWebServiceAbstract—Currentwirelessmunicationsenablepeopletoeasilyexchangeinformation,whilewebservicesprovideloosely-coupledand
2025-01-19 09:28
【總結(jié)】精英服務(wù)營銷操典洪·張國際健康管理集團(tuán)洪昭光·張永國際養(yǎng)生中心第一部分：營運(yùn)管理的組織、架構(gòu)一、市場管理架構(gòu)：總部總部直屬分公司或辦事處總部直屬分公司或辦事處總部直屬分公司或辦事處加盟商加盟商總部直營形象店加盟商加盟商
2024-08-08 01:37
【總結(jié)】完美WORD格式餐飲服務(wù)及單位食堂操作流程：熱食類加工流程圖蛋類采購調(diào)料類采購水產(chǎn)、肉、禽類采購豆制品采購蔬菜類采購刀工處理漲發(fā)干貨類采購清洗配菜清洗清洗刀工處理刀工處理
2025-04-07 22:29
【總結(jié)】1淘寶商城操作制度匯編（試行版）第一部分產(chǎn)品操作管理制度..................................................................錯(cuò)誤!未定義書簽。一、目的.............................................................
2024-09-11 13:07
【總結(jié)】廣州宏信現(xiàn)代英語教育020-83635448(英語培訓(xùn)網(wǎng)) 點(diǎn)菜有兩種方式，一是alacarte（隨意點(diǎn)菜），一是tabled'hote或fixedpricemeal（份飯，套餐），后一種有幾道固定的菜肴和飲料，價(jià)格也是固定的。它的優(yōu)點(diǎn)就是方便快捷，點(diǎn)菜時(shí)只需指著菜單說：Pleasegivemethisone.（請給我來這個(gè)。）We
2024-08-26 03:43
【總結(jié)】文檔編號： 版本號：文檔名稱：概要設(shè)計(jì)說明書項(xiàng)目名稱：××餐館點(diǎn)菜系統(tǒng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：編寫：審核：年
2025-06-29 18:25
【總結(jié)】餐廳點(diǎn)菜管理系統(tǒng)37/38修改歷史記錄日期版本說明作者2010年03月20日初始版2010年04月9日文檔格式，文檔內(nèi)容 目錄 背景 4 文檔概述 4 術(shù)語 4 Admin 4 菜金 4 開單 4 折扣 4 提成 4 登錄 5 退菜 52. 設(shè)計(jì)
2025-06-29 18:29
【總結(jié)】一、呈遞菜單?(一)點(diǎn)菜服務(wù)位置：在客人左側(cè)用雙手遞上，端正站在客人左后側(cè)，左手握訂單，右手執(zhí)筆，站立姿勢要美觀大方?(二)注意事項(xiàng)：?1、不可身體前傾，貼近客人?2、不可用筆指著菜單?3、不可將訂單放在餐桌上或趴在餐桌上填寫訂單二、點(diǎn)菜（一）熟悉菜單?1、菜肴的制作方法?2、菜
2025-05-07 12:04
【總結(jié)】PDA點(diǎn)菜系統(tǒng)使用說明PDA點(diǎn)菜系統(tǒng)包括服務(wù)器端PCServer、PDA客戶端PDAClient；PCServer接收客戶端發(fā)送的指令和數(shù)據(jù)，并執(zhí)行，將結(jié)果和數(shù)據(jù)返回給客戶端；服務(wù)器與客戶端通過Socket通信，服務(wù)器可同時(shí)處理多個(gè)客戶端請求PDA點(diǎn)菜系統(tǒng)主要業(yè)務(wù)和操作?下載業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)：點(diǎn)擊任一按鈕即可下載數(shù)據(jù)，下
2025-01-07 11:40
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