【文章內(nèi)容簡介】 動火施工。 5. 員工嚴(yán)禁在飯店內(nèi)吸煙。 6. 漠視動火規(guī)定，擅自動用明火者，以嚴(yán)重違反店規(guī)，破壞飯店安全，給予除名處理。 7. 如因違反規(guī)定釀成火災(zāi)事故者，將給予賠償經(jīng)濟損失、罰款及行政處罰直至依法追究法律責(zé)任。 三、火災(zāi)隱患整改制 度 各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)高度重視，必須在規(guī)定的時限內(nèi)予以整改。 1．對下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)當(dāng)責(zé)成有關(guān)人員當(dāng)場改正并督促落實： 1.． ． 違章進入生產(chǎn)、儲存易燃易爆危險品場所的； 2.． ． 違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火等違 15 反禁令的； 3.． ． 將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的； 4.． ． 消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的； 5.． ． 常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的； 6.． ． 消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的； 7）違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電 源、水源的； 8）其他可以當(dāng)場改正的行為。 2．對不能當(dāng)場改正的火災(zāi)隱患，保安部或?qū)＜媛毾拦芾砣藛T應(yīng)當(dāng)根據(jù)本單位的管理分工，及時將存在的火災(zāi)隱患向單位的消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人報告，提出整改方案，由保安部出具《火災(zāi)隱患整改通知書》。 3．消防安全管理人或者消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)確定整改的措施、期限以及負(fù)責(zé)整改的部門、人員，并落實整改資金。 4．在火災(zāi)隱患未消除之前，應(yīng)當(dāng)落實防范措施，保障消防安全。 5．不能確保消防安全，隨時可能引發(fā)火災(zāi)或者一 旦發(fā)生火災(zāi)將嚴(yán)重危及人身安全的，應(yīng)當(dāng)將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。 6．火災(zāi)隱患整改完畢，負(fù)責(zé)整改的部門或者人員應(yīng)當(dāng)將整改情況記錄報送消防安全責(zé)任人或者消防安全管理人簽字確認(rèn)后存檔備查，并由保安部按要求復(fù)查填發(fā)《復(fù)查意見書》。 7．對公安消防機構(gòu)責(zé)令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出火災(zāi)隱患整改復(fù)函，報送公安消防機構(gòu)。 四、用電安全管理制度 1. 非電氣工作人員嚴(yán)禁擅自安裝、拆除和修理電氣設(shè)備和線路。 2. 電氣工作人員需經(jīng)過專門的技術(shù)培訓(xùn)，持有上崗證方能獨立操作。 3. 安裝、維修各類電器設(shè)備、線路，需由專業(yè)人員操作嚴(yán)格遵守 “ 電氣安全操作規(guī)程 ” ，以保證安全。 4. 電氣設(shè)備須裝有空氣開關(guān)和相應(yīng)的保險裝置，并有安全接地裝置。 5. 電氣線路需絕緣良好，選材符合規(guī)范 (按規(guī)定需穿管的應(yīng)穿管 )，并定期檢查。 6. 外來施工單位用電，需經(jīng)工程部審核批準(zhǔn)后，按擬定的容量，在指定的配電箱取電，派專人監(jiān)護再進行施工。 7. 在施工中進行挖溝、打洞等工作前，應(yīng)先與工程部聯(lián)系，并落實專人負(fù)責(zé)。 16 8. 各類庫房應(yīng)嚴(yán)格用電規(guī)程，按規(guī)定按裝電器設(shè)備及開關(guān)。 完畢或下班時，必須將電氣設(shè)備關(guān)閉，切斷電源后，方可離開。 10．定期對燃?xì)夂碗姎庠O(shè)備進行檢查（包括防雷、防靜電）。 ，需經(jīng)工程部審批后方可進行施工。 五、關(guān)于使用大功率用電器的管理規(guī)定 為加強防火安全管理，對全店使用的大功率用電器具實行申請許可制度。 一 . 申請程序： 凡需使用取暖器等大功率用電器的部門，應(yīng)先填寫 “ 使用大功率用電器申請表 ” ，并由工程部、保安部簽字同意呈營業(yè)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，才準(zhǔn)予使用。 二 . 職能部門分工： 取暖器定點、定位及布置防火安全工作。 ，用電負(fù)荷等技術(shù)工作。 ，認(rèn)真落實安全責(zé)任制。 三 . 檢查與考核： 各使用部門必須嚴(yán)格按照 “ 定點、定時、定人 ” 的要求使用，未經(jīng)許可不得隨意變動位置。各部門防火責(zé)任人，應(yīng)經(jīng)常檢查本制度執(zhí)行情況。未按規(guī)定使用的，將依據(jù)飯店 “ 防火安全責(zé)任制 ” 及考核條例，考核使用部門及防火責(zé)任人。 六、危險品安全管理制度 為了加強對危險品的安全管理，保障飯店的經(jīng)營活動安全有序地進行和員工生 命財產(chǎn)的安全，特制定本制度。 （一） 本制度所指的危險品為本飯店采購、保管和使用的易燃、易爆、有毒、有害的物品。其范圍如下： 1. 農(nóng)藥 (樂果、敵敵畏 ) 4. 香蕉水 (固體、液態(tài) ) 7. 乙炔氣 17 （二）上述危險品中油漆、香蕉水及配料由工程部危險品保管員為保管責(zé)任人進行專門管理；氧氣、乙炔氣由電氣焊工為保管責(zé)任人進行專門管理；液化氣由液化氣保管員為保管責(zé)任人進行專門管理；其他各類危險品均由財務(wù)成本部危險品保管員為保管責(zé)任人進行專門管理。 （三） 危險品應(yīng)由專人采購、專人運輸、專人保管、專庫存放、專人使用。危險品 采購員、運輸員、保管員須經(jīng)消防部門考核合格，持證上崗。 （四） 危險品由保管責(zé)任人根據(jù)庫存情況和使用需求情況按審批程序提出申購。危險品庫存量一般應(yīng)控制在一個月（液化氣為三天）使用量的范圍內(nèi)。 （五） 危險品采購進店后，由保管責(zé)任人專人驗收，并專庫保管、分類存放、建帳立卡、帳物相符。 （六） 領(lǐng)用時，應(yīng)憑所在部門經(jīng)理 (或部門經(jīng)理授權(quán)的主管、領(lǐng)班 )親筆簽字批準(zhǔn)的領(lǐng)料單方可領(lǐng)用。根據(jù)每次實際需要用量，嚴(yán)格控制領(lǐng)用數(shù)量，做到即領(lǐng)即用，嚴(yán)禁少用多領(lǐng)、領(lǐng)而不用或移作他用。 （七） 使用部門應(yīng)指定專人、按照有關(guān)操作規(guī)程使用危險品，并根據(jù)使用部位的實際情況，嚴(yán)格采取相應(yīng)的防護措施。 （八） 用剩的危險品應(yīng)及時退還庫房保管?？掌?、空桶應(yīng)及時妥善處理。 （九）在危險品的采購、運輸、入庫、保管、使用等各個環(huán)節(jié)上，相關(guān)部門經(jīng)理應(yīng)嚴(yán)格把關(guān)，認(rèn)真督查。安全職能部門須不定期進行安全抽查。 （十） 因工作失職違反本制度或有關(guān)安全操作規(guī)定而造成事故的，視情節(jié)輕重，除按飯店規(guī)定考核有關(guān)責(zé)任人外，同時追究有關(guān)管理人員的責(zé)任，直至依法追究法律責(zé)任。 七、 物資倉庫防火安全管理制度 1. 嚴(yán)格執(zhí)行防火安全制度，保管員應(yīng)經(jīng)常進行安全自查。 2. 熟悉和掌握貯存物資的性質(zhì)。根據(jù)不同性質(zhì)分類存放、堆放整齊，化學(xué)危險品 18 要專庫存放，嚴(yán)禁混放。 3. 倉庫區(qū)域內(nèi)嚴(yán)禁煙火和使用電熱器具，不準(zhǔn)無關(guān)人員進入庫房。 4. 物資堆放要符合 “ 五距 ” ，并留有消防通道。 5. 倉庫內(nèi)經(jīng)常保持整潔，庫內(nèi)及其周圍的包裝紙箱、木板條和雜草等易燃物要及時清除。 6. 倉庫內(nèi)使用符合安全規(guī)定的燈具，并經(jīng)常檢查電器設(shè)備、線路，防止老 鼠等動物進入。 7. 工作結(jié)束時應(yīng)檢查門窗關(guān)鎖情況并切斷電源。 8. 熟練掌握防火、滅火知識及滅火器材的使用方法。 八、消防安全教育培訓(xùn)制度 ，培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括： 1.． ． 有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和消防安全的操 作規(guī)程； 2.． ． 本單位、本崗位的火災(zāi)危險性和防火措施； 3.． ． 有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用方法； 4.． ． 火災(zāi)報警、撲救初起火災(zāi)以及自救逃生的知識和技能； 5.． ． 組織、引導(dǎo)人員安全疏散的 知識和技能。 。 、鍋爐、電、氣焊等工人需進行專門的培訓(xùn)，并取得上崗證方可上崗。 。 (包括外來培訓(xùn)人員 )需經(jīng)保安部進行安全培訓(xùn)、教育后方可進入部門進行再培訓(xùn)。 6．下列人員應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)： 1.． ． 單位的消防安全責(zé)任人、消防安全管理人； 2.． ． 專、兼職消防管理人員； 3.． ． 消防控制室的值班、操作人員；（持證上崗） 4.． ． 其他依照規(guī)定應(yīng)當(dāng)接受消防安全專門培訓(xùn)的人員。 7．每年在安全生產(chǎn)月、 119 消防宣傳周， 百日安全競賽等專項活動時，進行專 19 項宣傳和安全教育。 8．平時采取宣傳欄、放錄像、標(biāo)語、展覽等多種形式進行安全防火宣傳，以提高全體員工的安全意識。 九、消防安全檢查制度 為了及時發(fā)現(xiàn)不安全因素，消除事故隱患，特別制定飯店安全消防檢查制度： １．飯店每月進行一次消防安全大檢查，時間一般為每月的最后一天（遇星期日，提前一天）。重大節(jié)日和重要任務(wù)前對各重要部位進行有針對性的重點檢查； ２．每月消防安全檢查由飯店消防安全管理人組織，由總辦、工程部、保 安部、餐飲部、房務(wù)部的部門負(fù)責(zé)人參加； ３．檢查內(nèi)容主要包括： 1.． ． 對上次檢查中提出的隱患整改情況以及防范措施的落實情況進行復(fù)查； ⑵ 安全疏散通道，疏散指示標(biāo)志，應(yīng)急照明和安全出口的 情況； ⑶ 消防通道，消防水源的情況； ⑷ 滅火器材的配置及有效情況； ⑸ 用火用電有無違章情況； ⑹ 重點工種人員以及其他員工消防知識的掌握情況； ⑺ 消防安全重點部位的管理情況； ⑻ 易燃易爆危險品的場所防火防爆的落實情況以及其他 重要物資的防火安全情況； ⑼ 消防（控制室）值班情況和設(shè)施運行記錄情況； ⑽ 防火安全臺賬記錄情況； ⑾ 消防安全標(biāo)志的設(shè)置情況和完好有效情況。 ４．檢查情況由總經(jīng)理辦公室向各部門通報情況紀(jì)要， 檢查出的問題由保安部填寫檢查記錄，發(fā)整改通知書的，按《整改制度》按期整改。 十、每日防火巡查制度 20 根據(jù)消防安全管理要求，對消防設(shè)備設(shè)施要定時定期進行 巡查。 1.． ． 值班經(jīng)理每日要針對性地對消防安全情況進行抽 查； 2.． ． 每日當(dāng)班保安在全飯店范圍內(nèi)進行巡查，要求每二 小時巡查一次，并做好巡查記錄，巡查內(nèi)容主要包括： ⑴ 用電、用火有無違章情況； ⑵ 安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志 ，應(yīng) 急照明燈是否完好； ⑶ 消防設(shè)備、器材和消防安全標(biāo)志是否在位完整； ⑷ 常閉式防火門是否處于關(guān)閉狀態(tài)，防火卷簾下是否堆放 物品影響使用； ⑸ 消防安全重點要害部位的人員在崗情況； ⑹ 其它消防安全情況。 ３．重點要害部位工作人員每日需對本工作崗位進行班 前班后安全檢查并做好檢查記錄。 4．桑拿、夜總會等公眾聚集場所必須加強巡查，經(jīng)營結(jié)束時認(rèn)真做好清場工作，消除隱患，并做好記錄由當(dāng)班負(fù)責(zé)人簽字。 5．對檢查出的問題應(yīng)及時糾正，對不能及時整改的應(yīng) 立即上報，并按隱患整改制度整改。 十一、消防設(shè)施維護 保養(yǎng)制度 １．按照要求對滅火器材建立檔案資料，記明配置類型、數(shù)量、位置、檢查維修單位、更換藥劑的時間等基本情況。 、檢查一次。 ３ . 大型消防設(shè)施由工程部每半年保養(yǎng)檢測一次，一般消防設(shè)施（如消防燈具等）按責(zé)任區(qū)域由所在部門負(fù)責(zé)日常保養(yǎng)和維護，保安部定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。 ４ . 每季度或重大節(jié)日、重要任務(wù)前，保安部會同工程部檢查消防設(shè)施的完好情況，發(fā)現(xiàn)問題及時維修。 5. 如發(fā)現(xiàn)消防