【文章內容簡介】 設都采用木材、塑料和棉、麻、絲、毛以及其他可燃材料，增加了建筑內的火災荷載。一旦發(fā)生火災，大量的可燃材料將導致燃燒猛烈、火災蔓延迅速；大多數可燃材料在燃燒時還會產生有毒煙氣，給疏散和撲救帶來困難，危及人身安全。2．建筑結構易產生煙囪效應現代的賓館和飯店，很多都是高層建筑，樓梯間、電梯井、管道井、電纜井、垃圾道等豎井林立，如同一座座大煙囪；還有通風管道縱橫交錯，延伸到建筑的各個角落，一旦發(fā)生火災，極易產生煙囪效應，使火焰沿著豎井和通風管道迅速蔓延、擴大，進而危及全樓。3．疏散困難，易造成重大傷亡賓館、飯店是人員比較集中的地方，且大多數是暫住的旅客，流動性很大。他們對建筑內的環(huán)境情況、疏散設施不熟悉，加之發(fā)生火災時煙霧迷漫，心情緊張，極易迷失方向，擁塞在通道上，造成秩序混亂，給疏散和施救工作帶來困難，因此往往造成重大傷亡。4．導致火災的因素多賓館、飯店用火、用電、用氣設備點多量大，如果疏于管理或員工違章作業(yè)極易引發(fā)火災；加之住店客人消防安全意識不強，亂拉電線，隨意用火、臥床吸煙等也是造成火災的常見原因，廚房用火不慎、管道漏氣等也會引發(fā)火災危險。因此賓館、飯店的消防管理十分重要，預防火災的任務相當繁重。從國內外賓館、飯店發(fā)生的火災看，起火原因主要是：旅客酒后躺在床上吸煙，亂丟煙蒂和火柴梗；廚房用火不慎和油鍋過熱起火；維修管道設備和進行可燃裝修施工等違章動火；電器線路接觸不良，電熱器具使用不當，照明燈具溫度過高烤著可燃物等四個方面。賓館、飯店最易發(fā)生火災的部位是：客房、廚房、餐廳以及各種機房。配電房、發(fā)電機房、鍋爐房、電話總機房、歌舞廳、會議廳、倉庫、員工宿舍等等也是火災多發(fā)部位。本匯編針對賓館的消防安全標準化管理，通過明確消防安全職責，制定消防安全制度、操作規(guī)程，建立完善的消防安全管理體系和機制，實行標準化管理，定期開展消防安全評估，提高自防自救能力，保障消防安全。本匯編分四部分，包括十項職責，二十二項制度，四項操作規(guī)程，二十二類標準化管理表格記錄。產權單位、使用單位或委托管理 單位的消防安全職責一、落實消防安全責任，明確本場所的消防安全責任人和逐級消防負責人。二、制定消防安全管理制度和保證消防安全的操作規(guī)程。三、開展消防法規(guī)和防火安全知識的宣傳教育，對從業(yè)人員進行消防安全教育和培訓。四、期開展防火巡查、檢查，及時消除火災隱患。五、保障疏散通道、安全出口、消防車通道暢通。六、確定各類消防設施的操作維護人員，保障消防設施、器材以及消防安全標志完好有效，處于正常運行狀態(tài)。七、組織撲救初期火災，疏散人員，維持火場秩序，保護火災現場，協(xié)助火災調查。八、確定消防安全重點部位和相應的消防安全管理措施。九、制定滅火和應急疏散預案，定期組織消防演練。十、建立完善防火檔案。消防安全責任人職責一、單位法定代表人或者主要負責人是本單位的消防安全責任人。二、貫徹執(zhí)行消防法規(guī)，保障人員密集場所消防安全符合規(guī)定，掌握本場所的消防安全情況，全面負責本場所的消防安全工作。三、統(tǒng)籌安排生產、經營、科研等活動中的消防安全管理工作，批準實施消防工作計劃。四、為消防安全管理提供必要的經費和組織保障。五、確定逐級消防安全責任，批準實施消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程。六、組織防火檢查，督促整改火災隱患，及時處理涉及消防安全的重大問題。七、根據消防法規(guī)的規(guī)定建立志愿消防隊或義務消防隊，并配備相應的消防器材和裝備。八、針對本場所的實際情況組織制定滅火和應急疏散預案，并實施演練。九、消防安全責任人應報當地公安消防部門備案。消防安全管理人職責一、擬訂消防安全工作計劃，組織實施日常消防安全管理工作。二、組織制訂消防安全管理制度和保障消防安全的操作規(guī)程，并檢查督促落實。三、擬訂消防安全工作的資金預算和組織保障方案。四、組織實施防火檢查和火災隱患整改。五、組織實施對本場所消防設施、滅火器材和消防安全標志的維護保養(yǎng)，確保其完好有效和處于正常運行狀態(tài)，確保疏散通道和安全出口暢通。六、組織管理專職消防隊、志愿消防隊或義務消防隊，開展日常業(yè)務訓練。七、組織從業(yè)人員開展消防知識、技能的教育和培訓，組織滅火和應急疏散預案的實施和演練。八、定期向消防安全責任人報告消防安全情況，及時報告涉及消防安全的重大問題。九、消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。部門消防安全責任人職責一、組織實施本部門的消防安全管理工作計劃。二、根據本部門的實際情況開展消防安全教育與培訓，制訂消防安全管理制度，落實消防安全措施。三、按照規(guī)定實施消防安全巡查和定期檢查，管理消防安全重點部位，維護管轄范圍的消防設施。四、及時發(fā)現和消除火災隱患，不能消除的，應采取相應措施并及時向消防安全管理人報告。五、發(fā)現火災，及時報警，并組織人員疏散和初期火災撲救。消防控制室值班員職責一、熟悉和掌握消防控制室設備的功能及操作規(guī)程，按照規(guī)定測試自動消防設施的功能，保障消防控制室設備的正常運行。二、對火警信號應立即確認，火災確認后應立即報火警并向消防主管人員報告，隨即啟動滅火和應急疏散預案。三、對故障報警信號應及時確認，消防設施故障應及時排除，不能排除的應立即向部門主管人員或消防安全管理人報告。四、不間斷值守崗位，做好消防控制室的火警、故障和值班記錄。消防設施操作維護人員職責一、熟悉和掌握消防設施的功能和操作規(guī)程。二、按照管理制度和操作規(guī)程等對消防設施進行檢查、維護和保養(yǎng)，保證消防設施和消防電源處于正常運行狀態(tài)，確保有關閥門處于正確位臵。三、發(fā)現故障應及時排除，不能排除的應及時向上級主管人員報告。四、做好運行、操作和故障記錄。保安人員消防安全職責一、按照本單位的管理規(guī)定進行防火巡查，并做好記錄，發(fā)現問題應及時報告。二、發(fā)現火災應及時報火警并報告主管人員，實施滅火和應急疏散預案，協(xié)助滅火救援。三、勸阻和制止違反消防法規(guī)和消防安全管理制度的行為。電氣焊工、電工、易燃易爆化學物品操作人員職責一、執(zhí)行有關消防安全制度和操作規(guī)程，履行審批手續(xù)。二、落實相應作業(yè)現場的消防安全措施，保障消防安全。三、發(fā)生火災后應立即報火警，實施撲救。消防安全職責部門職責一、消防安全職責部門應由消防安全責任人或消防安全管理人指定。二、消防安全職責部門負責管理本場所的日常消防安全工作，督促消防工作計劃、制度的落實，消除火災隱患；及時學習、了解、宣傳、貫徹、執(zhí)行新出臺的消防法律法規(guī)及相關政策要求。三、消防安全職責部門應負責組建義務消防隊，義務消防隊員數量不少于本場所從業(yè)人員數量的30%。義務（志愿）消防隊消防安全職責義務（志愿）消防隊由本場所從業(yè)人員組成，隊長應由消防安全管理人擔任。義務（志愿）消防隊應根據職責分組履行以下職責：一、開展防火宣傳和檢查，定期接受消防訓練，熟悉責任區(qū)內消防設施、設備的功能、位臵，熟悉滅火器具的擺放點，掌握滅火器、消防栓、手動報警、“119”報警的方法和程序。二、及時制止消防安全的違法行為，發(fā)現火災隱患及時報告。發(fā)現消防設施被損壞，應立即報告。三、積極參加消防滅火演練活動。四、發(fā)生火災時能夠實施滅火和應急疏散預案，撲救初期火災，組織疏散人員，引導消防隊到達火災現場，協(xié)助保護火災現場。消防安全管理制度一、消防安全管理應當落實逐級消防安全責任制和崗位消防安全責任制，明確逐級和崗位消防安全職責，確定各級、各崗位的消防安全責任人。做到所有部門的消防工作，明確有人負責管理。二、應建立消防安全例會制度，定期召開消防安全例會，處理涉及消防安全的重大問題，研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施。三、應建立防火巡查和防火檢查制度，確定巡查和檢查的人員、內容、部位和頻次。四、應通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳與培訓。五、應建立疏散設施管理制度，應明確消防安全疏散設施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查的要求，確保安全疏散設施的管理要求。六、應建立消防設施管理制度，其內容應明確消防設施管理的責任部門和責任人，消防設施的檢查內容和要求，消防設施定期維護保養(yǎng)的要求。七、應建立火災隱患整改制度，明確火災隱患整改責任部門、責任人、整改的期限和所需經費來源。八、應建立用電防火安全管理制度，并應明確用電防火安全管理的責任部門和責任人。九、應建立用火、動火安全管理制度，并應明確用火、動火管理的責任部門和責任人，用火、動火的審批范圍、程序和要求以及電氣焊工的崗位資格及其職責要求等內容。十、應建立易燃易爆化學物品管理制度，明確易燃易爆化學物品管理的責任部門和責任人。十一、應建立消防安全重點部位管理制度，確定消防安全重點部位，并明確消防安全管理的責任部門和責任人。十二、應建立消防檔案管理制度，其內容應明確消防檔案管理的責任部門和責任人，消防檔案的制作、使用、更新及銷毀的要求。十三、應制訂有針對性的滅火和應急疏散預案，并開展消防演練。十四、火災發(fā)生后，立即啟動滅火和應急疏散預案，疏散建筑內所有人員，實施初期火災撲救，并報火警。應保護火災現場，接受火災事故調查，總結事故教訓，改善消防安全管理。消防安全例會制度一、消防安全例會應每月至少召開一次。會議主要的內容應以研究、部署、落實本場所的消防安全工作計劃和措施為主。如涉及消防安全的重大問題，應隨時組織召開 專題性會議二、消防安全例會應由消防安全責任人主持，有關人員參加，并應形成會議紀要或決議下發(fā)有關部門并存檔。三、會議議程主要有聽取消防安全管理人員有關消防情況的通報，研究分析本單位消防安全形勢，對有關重點、難點問題提出解決辦法，布臵消防安全下一階段的工作。四、涉及消防安全的重大問題召開的專題會議紀要或決議，應報送當地公安消防部門，并提出針對性解決方案和具體落實措施。五、本單位如發(fā)生火災事故，事故發(fā)生后應召開專門會議，分析、查找事故原因，總結事故教訓，制定整改措施，進一步落實消防安全管理責任，防止事故再次發(fā)生。防火巡查制度一、防火巡查應確定巡查的人員、內容、部位和頻次，及時開展防火巡查。二、防火巡查時應填寫《每日防火巡查（夜查）記錄表》，巡查人員應在記錄上簽名。巡查中發(fā)現能當場整改的火災隱患，填寫《單位火災隱患當場整改通知單》并消除隱患；不能當場消除的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》并及時上報主管負責人并在《每日防火巡查（夜查）記錄表》記錄存檔。三、應進行每日防火巡查，并結合實際組織夜間防火巡查。商店在營業(yè)時間應至少每2h巡查一次，營業(yè)結束后應檢查并消除遺留火種。四、防火巡查應包括下列內容：、用電有無違章情況；、疏散通道是否暢通，有無鎖閉；安全疏散指示標志、應急照明是否完好；，防火卷簾下是否堆放物品；、器材是否在位、完整有效。消防安全標志是否完好清晰；； 。防火檢查制度一、防火檢查應定期開展，各崗位應每天一次，填寫《每日防火巡查（夜查）記錄表》，各部門應每周一次，填寫《每周防火檢查情況記錄表》，單位應每月一次，填寫《每月防火檢查情況記錄表》對建筑消防設施檢查每季度一次，填寫《第 季度建筑消防設施功能檢查記錄表》。二、檢查中發(fā)現能當場整改的火災隱患，填寫《單位火災隱患當場整改通知單》并消除隱患；不能當場消除的，填寫《單位火災隱患限期整改通知單》并及時上報主管負責人，并記錄存檔。三、防火檢查應包括下列內容：消防車通道、消防水源；安全疏散通道、樓梯，安全出口及其疏散指示標志、應急照明；消防安全標志的設臵情況；滅火器材配臵及其完好情況；建筑消防設施運行情況；消防控制室值班情況、消防控制設備運行情況及相關記錄；用火、用電有無違章情況；消防安全重點部位的管理；防火巡查落實情況及其記錄；火災隱患的整改以及防范措施的落實情況；1易燃易爆危險物品場所防火、防爆和防雷措施的落實情況；1樓板、防火墻和豎井孔洞等重點防火分隔部位的封堵情況；1消防安全重點部位人員及其他員工消防知識的掌握情況。消防宣傳教育培訓制度一、應通過多種形式開展經常性的消防安全宣傳與培訓。消防安全教育與培訓由消防安全管理人負責組織，根據不同季節(jié)、節(jié)假日的特點，結合各種火災事故案例，利用張貼圖畫、消防刊物、視頻、網絡、舉辦消防文化活動等各種形式，宣傳防火、滅火和應急逃生等常識，使員工提高消防安全意識和自防自救能力。二、應至少每半年組織一次對從業(yè)人員的集中消防培訓，應對新上崗員工或重點崗位人員、特殊工種人員等有關從業(yè)人員進行上崗前的消防培訓，培訓結束后應考試，成績不合格的或未經消防安全教育、培訓的職工不得上崗。三、消防培訓應包括下列內容：有關消防法規(guī)、消防安全管理制度、保證消防安全的操作規(guī)程等；本單位、本崗位的火災危險性和防火措施；建筑消防設施、滅火器材的性能、使用方法和操作規(guī)程；報火警、撲救初起火災、應急疏散和自救逃生的知識、技能；本場所的安全疏散路線，引導人員疏散的程序和方法等；滅火和應急疏散預案的內容、操作程序。四、消防宣傳填寫《消防宣傳記錄》；消防培訓應填寫《消防安全教育、培訓記錄》及《消防安全培訓合格登記表》并存檔。安全疏散設施管理制度一、應明確消防安全疏散設施管理的責任部門和責任人，定期維護、檢查的要求，確保安全疏散設施的管理要求。二、安全疏散設施管理應符合下列要求：確保疏散通道、安全出口的暢通，禁止占用、堵塞疏散通道和樓梯間；在使用和營業(yè)期間疏散出口、安全出口的門不應鎖閉；封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應完好，門上應有正確啟閉狀態(tài)的標識，保證其正常使用；常閉式防火門應經常保持關閉；需要經常保持開啟狀態(tài)的防火門，應保證其火災時能自動關閉；自動和手動關閉的裝臵應完好有效；平時需要控制人員出入或設有門禁系統(tǒng)的疏散門，應有保證火災時人員疏散暢通的可靠措施；安全出口、疏散門不得設臵門檻和其他影響疏散的障礙物，；消防應急照明、安全疏散指示標志應完好、有效，發(fā)生損壞時應及時維修、更換；消防安全標志應完好、清晰，不應遮擋；安全出口、公共疏散走道上不應安裝