【正文】 6. 無關(guān)人員不得進入車庫。 二十四、娛樂中心防火安全制度 1. 堅守崗位，嚴格執(zhí)行防火安全制度。 2. 提高安全意識，經(jīng)常檢查電器開關(guān)、空調(diào)機等設(shè)施設(shè)備的完好情況，如有損壞、異?，F(xiàn)象或不安全因素，應(yīng)及時報修。 3. 掌握各種娛樂設(shè)施的使用情況，做到心中有數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)不安全因素。 4. 經(jīng)常進行巡回檢查，每日營業(yè)結(jié)束要認真進行清場，消除各種隱患，發(fā)現(xiàn)異常的味、聲、光等情況要查明原因，采取相應(yīng)措施，并及時匯報。 28 5. 對客人的活動情況要做到心中 有數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)不安全因素，防止事故發(fā)生。 6. 熟知消防應(yīng)急方案和報警程序，發(fā)生事故要做到忠于職守、反映迅速，及時進行撲救，盡力減少損失。 7. 熟練掌握防火滅火知識和消防器材的使用方法。 二十五、廚房防火安全制度 1. 糧食、油料倉庫嚴禁煙火。 2. 起油鍋時不準離人，要集中思想、正確掌握油溫，防止外溢或過熱而引起火災(zāi)。 3. 煤灶周圍不準堆放過多的燃料，操作時不準離人，工作結(jié)束后及時清掃殘渣，關(guān)好灶門。 4. 及時清除煙罩和灶臺上的油污。 5. 嚴格執(zhí)行操作規(guī)定，經(jīng)常檢查電器、機械設(shè)備的完好狀況。各種電動機械用畢后應(yīng)立即切斷電源。 6. 廚房內(nèi)一切電器設(shè)備和電源開關(guān)，不準用濕手的鐵器等導(dǎo)電物品去開關(guān)，不準私拆私裝。 7. 熟練掌握消防器材的使用方法和防火滅火知識。 二十六、廚房液化氣灶防火安全管理制度 1. 液化氣灶操作人員必須經(jīng)過專門學(xué)習(xí)，掌握安全操作液化氣灶的基本知識。 2. 每次操作前應(yīng)檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發(fā)現(xiàn)漏氣不準進行操作，不準開啟電器開關(guān)，應(yīng)及時報修。 3. 員工進入廚 房前應(yīng)打開防爆排風(fēng)扇，以便清除積沉于室內(nèi)的液化氣。 4. 點火時，必須執(zhí)行 “ 火等氣 ” 的原則，千萬不可 “ 氣等火 ” ，即先點燃火柴，再打開點火棒供氣開關(guān)，點燃點火棒后，將點棒靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關(guān)，點燃燃燒器。 5. 各種液化氣灶具開關(guān)，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。 ，要立即將供氣開關(guān)關(guān)閉，每餐結(jié)束后， 值班人員要認真檢查每只供氣開關(guān)是否關(guān)閉好，每天工作結(jié)束后要先關(guān)閉廚房總供氣閥門，再關(guān)閉各灶具閥門，然后通知供氣室關(guān)閉氣源總閥門。 7. 經(jīng)常做好灶具的清潔保 養(yǎng)工作及時清除煙罩內(nèi)的油污，以便確保安全使用液化 29 氣灶具。 8. 無關(guān)人員不得動用液化氣灶具，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即報告主管領(lǐng)導(dǎo)和安全部門，并及時關(guān)閉供氣總閥門。 9. 掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。 二十七、液化石油氣供氣站防火防爆安全管理制度 1. 除上級主管領(lǐng)導(dǎo)、安全防火部門人員外，非值班人員嚴禁進入，如有參觀者，須經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，進行登記后方可進入。 2. 進入站區(qū)大門，嚴禁吸煙，并交出一切火種。 3. 穿有鐵釘鞋者，不準進入站區(qū)。 4. 值班人員必須經(jīng)考核合格后，持證上崗，做到定人員、定班次，不得無故缺勤，不準擅離工作崗位，隨時關(guān)鎖好站區(qū)大門。 5. 嚴格執(zhí)行安全操作規(guī)范和交接班制度，認真做好各種記錄。 6. 經(jīng)常檢查供氣室和廚房灶具上的壓力表，開關(guān)閥門和管道接口處有否損壞或漏氣，及時做好維修和保養(yǎng)工作。 7. 站區(qū)內(nèi)必需安裝防爆燈具、防爆排氣風(fēng)扇、自然通風(fēng)口及防爆防火安全門，電氣開關(guān)必須裝在值班室內(nèi)。值班人員要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)設(shè)備存在問題應(yīng)立即報修。 8. 站區(qū)內(nèi)各部位必須配備消防滅火設(shè)備，并時刻保持完好狀態(tài)。 9. 發(fā)現(xiàn)問題要及時向主管部門或保安部報告。 。 二十八、消防中心管理制度 為了加強消防中心的統(tǒng)一管理，提高工作人員的責(zé)任心，確保飯店的安全，特制定本制度： 1. 自覺遵守飯店《員工手冊》，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，注意衣著及禮節(jié)禮貌。 2. 不遲到、不早退，上班應(yīng)提前十分種到崗，認真做好交接班工作。 3. 交接班內(nèi)容應(yīng)具體、明確，如電器設(shè)備、指示信號等是否處于正常狀態(tài)，并記錄在專門的交接班薄上。 4. 消防中心為重點部位，無關(guān)人員一 律不得入內(nèi)。 30 5. 未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準，不得擅自調(diào)班。 6. 認真、細致地觀察設(shè)備的各種信號指示器反應(yīng)，如有異常情況應(yīng)及時解決，并做好記錄。 7. 不隨便亂動消防設(shè)備的各種按鈕、開關(guān)，如因調(diào)試、修理，使用后一定要恢復(fù)，并做好記錄。 8. 嚴禁因私使用消防中心的電話和消防電話，消防收錄機。 9. 發(fā)生火警報警誤報，應(yīng)在 30 秒鐘內(nèi)消除警鈴。 ，認真做好消防設(shè)備的保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)故障應(yīng)及時處理，自已不能排除的應(yīng)及時報請工程部修理。 消防中心安靜，不準抽煙，不準吃零食，不得做與本工作無關(guān)的事。 、消防設(shè)備的位置和使用情況，做到心中有數(shù)。 第五章 火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案 為了貫徹 “ 預(yù)防為主，防消結(jié)合 ” 的方針，應(yīng)付可能發(fā)生的火災(zāi)及意外事故，減少和避免因事故所造成的損失和不良影響，保障內(nèi)外賓客的生命財產(chǎn)安全以及接待工作的正常進行，特制定本預(yù)案。 （此預(yù)案提供在火情發(fā)生時應(yīng)急使用，每個員工都必須熟悉其有關(guān)內(nèi)容，以便火情發(fā)生時能迅速作出正確的反應(yīng)。） 一、 ． ． 機構(gòu)組成及其任務(wù)： 應(yīng)急情況組織機構(gòu)主要由，火災(zāi)總指揮、滅火行 動組、通訊聯(lián)絡(luò)組、疏散引導(dǎo)組、安全防護救護組組成。各機構(gòu)人員組成及任務(wù)為： 1.． ． 火災(zāi)總指揮部設(shè)置于消防控制中心，總指揮由飯店領(lǐng) 導(dǎo)擔(dān)任（飯店領(lǐng)導(dǎo)不在場由當日值班經(jīng)理擔(dān)任），保安部領(lǐng)導(dǎo)為副總指揮 ,對火災(zāi)擔(dān)負指揮、命令下達、組織撲救的領(lǐng)導(dǎo)工作； 任務(wù)： ； (如確定疏散樓層；下令疏散客人；決定采取撲救措施等 )。 2.． ． 滅火行動組：由工程部當時值班工程師和保安部值班 31 經(jīng)理為滅火行動組組長，組員由在店的所有保安、在店的工程部人員（要害部位值班人員除外）、宿舍樓的住宿人員和其 它部門義務(wù)消防隊員組成，接到火災(zāi)命令后應(yīng)立即趕赴現(xiàn)場； 任務(wù)：利用一切消防器材，奮力進行撲救，盡可能地減少火災(zāi)損失。 3.． ． 疏散引導(dǎo)組：客房部當班領(lǐng)班和大堂副理為組長，組 員原則上由當班客房服務(wù)員組成，如發(fā)生在非客房區(qū)域，火險發(fā)生的所在部門人員應(yīng)參與引導(dǎo)疏散； 任務(wù)：按總指揮的指令將指定樓層的住客及時疏散到指定的安全地點，并逐一檢查每一房間的人員疏散情況。 4.． ． 安全防護救護組：餐飲部當班負責(zé)人和醫(yī)務(wù)室人員為組長，組員由餐飲部人員、醫(yī)務(wù)室人員、駕駛班人員組成。 任務(wù)：接應(yīng)人員在安全通道出口處引導(dǎo)客人到指定的安全地 點集中，安撫客人情緒，醫(yī)護人員對傷員進行醫(yī)治，對重癥者視病情向總指揮提出送醫(yī)院救治的建議。 二、報警及處置程序 報警： （ 1）當區(qū)域報警儀報警時 , 客房值班人員應(yīng)立即查明報警儀所指示的房號或部位 ,按消音鍵后 ,迅速趕到該房間或部位 , 當確認發(fā)生火災(zāi)或其他災(zāi)害事故時 ,應(yīng)采取下列應(yīng)急措施 : A. 當火情很小 ,一人足以撲滅時 , 應(yīng)立即動用就近的滅火機或其他器材進行撲救 ,同時用電話或?qū)χv機向飯店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、消防中心和保安部值班干部報告。 B. 當火勢已大 ,一人難以撲滅時 , 應(yīng)火速用對講機或電話 向飯店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、消防中心和保安部、技工部值班干部報告 ,同時用滅火機或其他器材進行撲救 ,防止火勢蔓延。 （ 2）當飯店內(nèi)沒有安裝火災(zāi)報警儀的部位發(fā)生火災(zāi)或其他災(zāi)害事故時 ,發(fā)現(xiàn)災(zāi)情的任何員工都應(yīng)立即呼救 ,設(shè)法用電話報告總機、消防中心 ,由總機用對講機或電話報告飯店領(lǐng)導(dǎo)、值班經(jīng)理、消防中心、和保安部、技工部值班干部。 （ 3）報警時應(yīng)講清 : A. 火災(zāi)事故發(fā)生的部位 (地點 ) B. 火勢大小程度 C. 什么物質(zhì)在燃燒 32 D. 有無被困人員 E. 報警人姓名 消防中心接到報警后，迅速向飯店領(lǐng)導(dǎo)和保 安部報告失火部位和火勢情況，并立即開啟自動滅火系統(tǒng) ,起動消防泵，迅速關(guān)閉新風(fēng)機組和空調(diào)系統(tǒng) ,切斷相應(yīng)部位電源； 處置程序： （ 1）總指揮： ,立即趕到火災(zāi)、事故現(xiàn)場 ,在適當?shù)牡攸c設(shè)置臨時指揮部 ,迅速了解火情 ,及時決定是否向 “119” 報警 ,并發(fā)布相應(yīng)的命令。 B. 迅速召集各部門值班干部 ,分配撲救、疏散、搶險任務(wù) ,組織飯店義務(wù)消防隊員和其他力量 , 利用飯店現(xiàn)有的消防設(shè)施和器材積極進行撲救。無法撲滅時 ,應(yīng)千方百計控制火勢 ,防止蔓延。 C. 當消防支隊到達后 ,向支隊領(lǐng)導(dǎo)匯 報火情 ,并移交指揮權(quán) ,隨后協(xié)助消防支隊領(lǐng)導(dǎo)進行組織指揮作戰(zhàn)。 （ 2）滅火行動組： , 先用對講機了解現(xiàn)場火情； 、太平斧等裝具 ,趕往火災(zāi) (事故 )現(xiàn)場 , 按照分工進行滅火； （ 3）疏散組： ,應(yīng)迅速調(diào)集本部門人員 ,指定一人負責(zé)報警 ,其余人員分頭進行撲救和疏散相關(guān)樓層的客人 ,(程序是 A 失火層 。B 失火層上層 。C 失火層下層 ) B. 當撲救組到達現(xiàn)場后 ,房務(wù)部人員全力投入疏散工作。 C. 值班人員應(yīng)備帶電筒、濕毛巾、粉筆，迅速通知相關(guān)樓層每一只房間的客 人 ,開啟疏散安全門 ,指明疏散通道 , 帶領(lǐng)客人至安全疏散出口 ,逐一招呼客人疏散 ,待確認客人已全部疏散完畢后 , 疏散組才可撤出現(xiàn)場。 D. 大樓疏散通道以室外消防樓梯為主 ,室內(nèi)主樓梯為輔 ,停止使用電梯。 E. 對老幼病殘和行動不便者 ,應(yīng)采取扶、背、抱、抬等方式 ,竭盡全力搶救出危險區(qū)域。 F. 如現(xiàn)場已經(jīng)煙霧彌漫 ,則應(yīng)用濕毛巾掩住本人及客人的口鼻 ,盡量采用低姿或跑或爬脫離險境。 33 （ 4）安全救護組： ,應(yīng)立即準備急救箱、擔(dān)架、氧氣袋等急救用品 ,按總 (副 )指揮指令趕至臨時指揮部 。 B. 設(shè)置明顯標志 ,對傷員分輕重進行救治。 C. 向客人解釋時要沉著鎮(zhèn)靜安撫客人情緒，阻止客人返回危險區(qū)域。 （ 5）其他人員： ：向總 (副 )指揮提供各項指揮指令建議 ,協(xié)助總 (副 ) 指揮落實各項撲救、疏散指令；保證消防泵正常運轉(zhuǎn)，保障滅火用水 , 指揮切斷相應(yīng)部位的電源 ,關(guān)閉相應(yīng)部位的空調(diào)風(fēng)機系統(tǒng) ,遇有需要破拆作業(yè)時指揮破拆 ,指揮電梯停止運行；調(diào)用本店值班車輛運送傷員；必要時配合保安部值班干部率領(lǐng)撲救組奮力撲救。 B. 電工、水工接到報警信號后 ,應(yīng)立即趕到泵房 ,檢查消防泵是否已正常運轉(zhuǎn) ,如有故障應(yīng) 立即排除 ,確保消防供水壓力正常 。 C. 門衛(wèi)人員接到報警后 ,應(yīng)留一人值班 ,開啟大門 , 保持大門通道暢道 ,迎侯消防車并指引失火方位。其余人員迅速趕到現(xiàn)場參加撲救組戰(zhàn)斗 。 D. 總機人員應(yīng)堅守工作崗位 ,迅速切斷與撲救疏散工作無關(guān)的一切電話 ,保證滅火指揮通訊絕對暢通。 善后處理 （ 1）全面疏散后，各部門要清點自己人員是否全部撤出危險區(qū)域?？头坎拷?jīng)理要組織人員清點客人，防止遺漏。 （ 2）人事部門負責(zé)視情況與供電局、自來水公司、液化氣公司和醫(yī)院等單位的聯(lián)系。 （ 3）餐飲部視情況準備食品飲料，安排好疏散客 人的臨時生活。 （ 4）工程部在火災(zāi)撲滅后，應(yīng)及時關(guān)閉自動水噴淋閥門，更換損壞的噴頭或其它消防設(shè)備，并使所有的消防設(shè)施恢復(fù)正常。 （ 5）保安部負責(zé)保護現(xiàn)場，并重新配備輕便滅火器。 （ 6）工程部和保安部配合消防支隊進行火場事故原因調(diào)查。