20xx個人與團(tuán)隊管理形成性考核冊答案(編輯修改稿)
2024-10-11 13:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，飯店也十分清楚顧客的特殊需求，所需的關(guān)系維護(hù)費用就變得十分有限了，我們要做是進(jìn)行合理的日常拜訪與溝通，（ 2020年營銷手段之一）。 贏得口碑宣傳 具有較高滿意度和忠誠度的老顧客的建議往往具有決定作用，他們的有力推薦往 往比各種形式的廣告更為奏效。這樣，飯店既節(jié)省了吸引新顧客的銷售成本又增加了銷售收入，從而飯店利潤又有了提高。根據(jù)目前我們 xx人民消費心理，還欠缺穩(wěn)定。跟“新”、跟“風(fēng)”的消費心態(tài)?？诒瞧鸬捷^大的催化劑。（口碑操作也是市場運作手段）。 員工忠誠的提高 加大力度培養(yǎng)新生力量同時鞏固員工流失，這是顧客關(guān)于營銷的間接效果，員工滿意度的提高導(dǎo)致飯店服務(wù)質(zhì)量的提高，使之顧客的滿意提高，形成一個良性循環(huán)。（ 2020年要求引進(jìn)部分在校實踐生來補充人力資源）。 三、 市場營銷總策略 “百姓的高檔酒店”－商務(wù)會議為日常 基礎(chǔ)接待（因目前非我店莫屬），擴(kuò)大百姓市場的收容爭取。我們在文化上進(jìn)行定位，力爭婚宴、壽宴、謝師宴及節(jié)日宣傳上炒作，以引起“轟動”。對于每年中秋節(jié)月餅，圣誕自助歌舞晚宴還有待全面拓展。 四、 2020年行動計劃和執(zhí)行方案 （一）銷售方法和策略 改變經(jīng)營的菜系。我們以經(jīng)營 x菜和海鮮為主，本年度我們要獨創(chuàng)本店特色山菜及本地菜為輔。根據(jù)不同區(qū)域或消費提供口味菜系，建議引進(jìn)部分粵菜，可以在各菜系中擇其“精華”，把其代表菜選入菜譜。 根據(jù)季節(jié)淡旺季制定菜肴滑動價。 重新簽發(fā)顧客協(xié)議，進(jìn)行有原則“選擇 ”。 推出房間“周末特價”。 面向附近居民提供婚宴、壽宴服務(wù)，成立酒席公關(guān)小組。 明確各年、節(jié)開展促銷活動。 （二）管理方法的改革 創(chuàng)收是根基，是酒店的生存之本；創(chuàng)收是酒店管理的重中之重。 轉(zhuǎn)變觀念，打好創(chuàng)收思想基礎(chǔ) 實抓成本，不影響酒店運作的情況下為酒店增收“隱形收入”控制好可控成本，如：采購成本（采取不同時期估價）。水、電、燃料成本（細(xì)化分析進(jìn)行有效節(jié)能），人力成本按淡旺季編制 [(3— 7)月份擬訂 135人，（ 8— 10）月份擬訂 140人，（ 1 1 2）月份擬訂 165人 ]，其 利潤占酒店總利的 1/4之多。 “管理”表面上與盈利無關(guān)。但從本質(zhì)上看，管理是創(chuàng)收的基礎(chǔ)和前提。沒有好的管理就沒有效益?！皼]有不合格的員工，只有不合格的‘管理者’”，便是這個道理。 “以人為本”，找到創(chuàng)收盈利之源 人，是創(chuàng)收最根本、最活躍的因素?！叭吮舅枷搿保莿?chuàng)收的保證。讓員工的“心”留在店里面，留在崗位上。把內(nèi)藏的工作熱情轉(zhuǎn)化為優(yōu)質(zhì)服務(wù)的行動和活力。 疏通營銷渠道，狠抓營業(yè)利潤 根據(jù)分析 2020年度營業(yè)，擬訂預(yù)算 2020年營業(yè)指標(biāo) 2020年營業(yè)額 （僅供參考） 月份 6 1月份：營業(yè)額為 21003元 。 2月份：營業(yè)額為 19893元。 3月份：營業(yè)額為 22030元。 4月份：營業(yè)額為 17359元。 5月份：營業(yè)額為 25241元。 6月份：營業(yè)額為 19894元。 7月份：營業(yè)額為 19923元。 8月份：營業(yè)額為 21000元。 9月份：營業(yè)額為 24100元。 10月份：營業(yè)額為 25398元。 11 月份：營業(yè)額為 19872元。 12月份：營業(yè)額為 20982元。 2020年預(yù)算指標(biāo)（僅供參考） 月份 1月份：營業(yè)額為 20200元。 2月份：營業(yè)額為 20200元。 3月份：營業(yè)額為 22020元。 4月份：營業(yè)額為 18000元。 5月份：營業(yè)額為 26000元。 6月份：營業(yè)額為 20200元。 7月份：營業(yè)額為 20200元。 8月份：營業(yè)額為 20200元。 9月份：營業(yè)額為 25000元。 10月份：營業(yè)額為 26000元。 11 月份：營業(yè)額為 20200
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