【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 部主要工作： 責(zé)任心與責(zé)任感，組織召開了部門例會(huì)， 利用案例講解方式，對(duì)員工進(jìn)行了思想教育。同時(shí)加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工 作。 ，及時(shí)對(duì)前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修 工作。 ，前廳部對(duì)各對(duì)外工作事項(xiàng)進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查 情況。 8 月份主題，合理利用 3 角關(guān)系，對(duì)各房型、各房?jī)r(jià)進(jìn)行了分析研 究，靈活售房。 ，做好每日客流統(tǒng)計(jì)，并進(jìn)行分析對(duì)比，合理控房。 ，提高入住率。 部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價(jià)事宜的傳達(dá)情況。 溝通協(xié)調(diào)工作，更好的銷售房間。 ，及時(shí)做好宣傳工作以及售賣、及各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)工 作。 。 三、客房部主要工作： ，客房那個(gè)出租率很高，每天的平均入住率都在 110 間左右。這期間，每日召開早例會(huì)，總結(jié)昨日的工作及安排 當(dāng) 日的工作。對(duì)旺季期間需要注意的事項(xiàng)進(jìn)行提示。針對(duì)今日發(fā)生的 案例進(jìn)行分析和糾正，會(huì)后對(duì)發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工解決 問題和 處理問題的能力。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量。 全員銷售的決策下，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人 在我們餐廳使用，在期間，取得一定成績(jī)，增加餐廳的營(yíng)業(yè)收入， 又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧。 在的不足分析如下： 1）房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā)，物品擺放不規(guī)范，一 次性用品漏補(bǔ) ，消費(fèi)品漏查等。 2）工作交接不明確，導(dǎo)致下一個(gè)班次的工作很被動(dòng)。 3）布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé) 任心。 4）本月除了一個(gè)案例 618 玻璃門壞的時(shí)間。 四、工程部主要工作： 開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效： 對(duì)客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng)。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪 。檢查 床控板、燈具、家具和馬桶水箱等。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油。 清除衛(wèi)生間排水管 s 彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通。 積極解決遺留的問題： 針對(duì)部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝 修隊(duì)伍解決，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象。同時(shí)為了達(dá)到消防規(guī)范 的要求，在更新的情況下及時(shí)維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備。 發(fā)現(xiàn)自身不足，加強(qiáng)管理水平： 定期召開部門例會(huì)，對(duì)部門工作提出意見和建議，對(duì)工作中存在的技術(shù)難題， 進(jìn)行探討和解析。日常工作中，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神 。工作積極主動(dòng)， 凡是部門能做的事絕不推辭，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動(dòng)圓滿 地完成各項(xiàng)任務(wù)。 雖然在 8 月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置 的各項(xiàng)任務(wù)，取得了一定的成績(jī)，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方。 其表現(xiàn)有：①員工的意識(shí)不強(qiáng)、工作熱情有時(shí)不高、和其他部門溝通較少 。②技 術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力；③工作主動(dòng)性不夠、工作效率較低、節(jié) 約意識(shí)較淡薄。 工程部在賓館屬于后勤部門，也是一個(gè)花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗(yàn)，降低能源消耗，延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命，從而節(jié) 省開支。工 程部節(jié)約的每一分錢，都將成為純利潤(rùn)。把工程部建設(shè)成為賓館一個(gè)新的創(chuàng)利 潤(rùn)部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)。 五、保安部工作總結(jié)： 安全保衛(wèi)工作： 負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營(yíng)安全的前提，保安部在日常的工作中始 終對(duì)賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅(jiān)持每一到兩小時(shí)巡邏一遍，按時(shí)打 點(diǎn)， 發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通報(bào)，并通知賓館工程部。以確保安全無(wú)事故。 在八月份，我們對(duì)院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語(yǔ)言、動(dòng)作、行 為有效的保證車輛出入有序，對(duì)閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的 正常經(jīng)營(yíng)，提供服務(wù)。 同時(shí)，為了進(jìn)一步確保安全工作，將文苑、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn) 一 步落到了實(shí)處。 消防安全工作 ①、在八月份，我們加強(qiáng)對(duì)消防設(shè)備的檢查及維護(hù)，保證 24 小時(shí)監(jiān)控室中控室 有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)匯報(bào)和處理。 ②、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查，對(duì)消火栓、應(yīng)急燈、指示牌 、滅火 器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行。 ③、將部分不能使用的滅火器已購(gòu)買并進(jìn)行了更換。 ④、將損壞的應(yīng)急燈、安全指示牌已統(tǒng)計(jì)好報(bào)工程部進(jìn)行維修、更換以及穿管 保護(hù)。 ⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修。 ⑥、參加了消防部門組織的消防會(huì)議。 以上是 2021 年 8 月份保安部所做的工作，但還存在諸多問題，離企業(yè)的要 的要求還有距離。人員文化水平低，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng)。在思 想教育和思想作風(fēng)上，需要加強(qiáng)培訓(xùn)，努力 打造一支、思想過硬、業(yè)務(wù)水平高、 忠于公司、忠于企業(yè)的團(tuán)隊(duì)。配合好兩賓館的工作，為賓館的經(jīng)營(yíng)取得最大的 效益而努力奮斗。在九月旺季中，聽從孫總指揮，配合賓館各個(gè)部門，做好兩 賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益。 六、餐飲部工作總結(jié) （ 1）經(jīng)營(yíng)情況 本月提前迎來(lái)平季，本月預(yù)算收入 134500，是秉著上月營(yíng)業(yè)額制定的預(yù)算， 由于市場(chǎng)的不穩(wěn)定，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命，最終在最后一天完成了 本月預(yù)算本月營(yíng)業(yè)額 134843 元。 （ 2）員工 工作情況 員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化 程度的限制，員工努力學(xué)習(xí)了三個(gè)月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會(huì)使用瑞通系統(tǒng)。 后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變 化，早餐兩人做，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與