【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以來(lái)倡 導(dǎo)的綠色、健康和安全己深一入人心，但食品安全是一系列安全問(wèn)題中的重中之重。 20xx 年12月 19日國(guó)務(wù)院第 201次常務(wù)會(huì)議修訂通過(guò)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》，加強(qiáng)了屠宰行業(yè)的安全生產(chǎn)力度。去年三聚氰胺事件為整個(gè)食品行業(yè)敲響了警鐘，也使得人們更加重視食品安全。 目前中寧縣的生豬屠宰廠大多建設(shè)時(shí)間較早，除了不能滿足現(xiàn)行規(guī)范以外，普遍存在著高能耗和污染程度相對(duì)較高的情況。 本項(xiàng)目建設(shè) 采用先進(jìn)的設(shè)備和管理經(jīng)驗(yàn)，水電汽的消耗大幅下降；并且污水的排放標(biāo)準(zhǔn)更高，更加節(jié)約，更加環(huán)保 ，為當(dāng)?shù)氐墓?jié)能減排、綠色環(huán)保做出貢獻(xiàn)。另外， 本項(xiàng)目建設(shè) 還可大大減少運(yùn)輸費(fèi)用。正是出于節(jié)能減排的考慮， 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司 決定投資建設(shè)規(guī)模化高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；F(xiàn)代化集生豬屠宰和肉聯(lián)加工為一體的肉制品安全生產(chǎn) 基地，為當(dāng)?shù)毓?jié)能減排擔(dān)負(fù)起一個(gè)企業(yè)應(yīng)做的社會(huì)責(zé)任。 綜上所述，該項(xiàng)目的實(shí)施不僅能促進(jìn)中衛(wèi)市及周邊地區(qū)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，而且還將促進(jìn)相關(guān)輔助產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。如促進(jìn)飼料加工、包裝材料、物資流通等方面的發(fā)展，同時(shí)還可解決剩余勞動(dòng)力和下崗職工的再就業(yè)問(wèn)題，對(duì)穩(wěn)定民生、保障食品安全、促進(jìn)節(jié)能減排，促進(jìn)全縣的經(jīng)濟(jì)發(fā) 展和穩(wěn)定社會(huì)秩序具有重要意義。 第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目 選址 位于中寧縣新堡鎮(zhèn)新水農(nóng)產(chǎn)品加工園區(qū)西區(qū)，（緊臨高速公路南側(cè)，新水路以西） 交通非常便利。 12 據(jù)調(diào)查統(tǒng)計(jì)， 20xx 年底， 寧夏 生豬飼養(yǎng)量達(dá)到 368萬(wàn)頭，豬肉產(chǎn)量達(dá)到 17 萬(wàn)噸。在自治區(qū)確定的衛(wèi)寧青隆四縣（市、區(qū)）瘦肉型豬生產(chǎn)基地，經(jīng)過(guò)近幾年的快速發(fā)展已成為寧夏養(yǎng)豬業(yè)主產(chǎn)區(qū)，生豬生產(chǎn)高度集中，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)明顯。四縣生豬存欄 73 萬(wàn)頭，占寧夏生豬存欄的 59%，出欄豬 萬(wàn)頭，占寧夏出欄豬的 63%。同時(shí)，平羅、靈武、鹽池等市縣規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）生豬存 欄和飼養(yǎng)總量顯著增長(zhǎng)，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。 寧夏 養(yǎng)豬業(yè)已進(jìn)入了生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，質(zhì)量穩(wěn)步提高，綜合生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)的新階段，已成為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和農(nóng)民收入的主要來(lái)源。 優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)定、充足的資源為項(xiàng)目長(zhǎng)期穩(wěn)定的生產(chǎn)提供了可靠的保證。 我縣早在 20xx 年就提出了由種糧大縣向畜牧大縣轉(zhuǎn)移的戰(zhàn)略舉措，縣委、政府相繼出臺(tái)了《關(guān)于加快畜牧業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》，從土地、信貸、技術(shù)、人才、物資等方面制定了一系列優(yōu)惠扶持政策，集中人、財(cái)、物做大做強(qiáng)以生豬為主的畜牧業(yè)，生豬養(yǎng)殖連年邁大步，養(yǎng)殖數(shù)量占到全區(qū)的 1/3， 品種改良、 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖、生物環(huán)保等一大批先進(jìn)實(shí)用養(yǎng)豬技術(shù)率先在我縣推廣普及，養(yǎng)豬科技含量位于全區(qū)之首，全縣 農(nóng)民現(xiàn)金收入的 1/3來(lái)自養(yǎng)豬業(yè)， 養(yǎng)豬業(yè)已成為中寧的一大傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)特色支柱產(chǎn)業(yè)。一是 水資源充足，水質(zhì)優(yōu)良；二是 玉米種植面積大，年產(chǎn)量達(dá) 萬(wàn)噸，為轉(zhuǎn)化增值提供了堅(jiān)實(shí)的物資基礎(chǔ)；三是工業(yè)相對(duì)欠發(fā)達(dá)，尤其是沒(méi)有大的環(huán)境污染質(zhì)企業(yè)，環(huán)境條件更適合于生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)豬肉；四是經(jīng)過(guò)幾年來(lái)的不懈努力，形成了 畜牧、疾控、監(jiān)督等多家服務(wù)于養(yǎng)殖戶的網(wǎng)絡(luò)，技術(shù)力量雄厚，科研設(shè)備齊全，經(jīng)驗(yàn)豐富，可以保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。五是技術(shù)條件優(yōu)越，實(shí)踐證明 ， 13 生物環(huán)保養(yǎng)豬技術(shù)尤其在節(jié)約成本、冬季保溫、環(huán)境保護(hù)等方面具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，我縣率先推廣的基礎(chǔ)條件十分優(yōu)越。 、交通、通訊條件 中寧縣地處寧夏中部，是西北地區(qū)的戰(zhàn)略要沖。 109 國(guó)道橫貫其中，中銀、中郝等 5 條高速公路在中寧縣交匯，是南來(lái)北往的必經(jīng)之地。包蘭鐵路、寶中鐵路和中太銀鐵路都途徑本縣，交通運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)健全，通訊設(shè)施先進(jìn)，電力充裕，這為我縣的生豬發(fā)展和販運(yùn)創(chuàng)造了有利的條件。 生豬、羊、禽類養(yǎng)殖業(yè)是中寧縣畜牧生產(chǎn)的重要組成部分，但是中寧地區(qū)與生豬養(yǎng)殖相配套的規(guī)模型屠宰、加工 企業(yè)卻難以滿足需求。本項(xiàng)目建設(shè)、規(guī)模設(shè)計(jì)符合國(guó)家和行業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策；本項(xiàng)目原材料來(lái)源可靠、產(chǎn)品適應(yīng)性強(qiáng)、市場(chǎng)需求量大、品種規(guī)格變化較小，宜采用中等規(guī)模戰(zhàn)略。 作為加工型龍頭企業(yè)，推進(jìn)了畜牧養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，有利于加快糧食轉(zhuǎn)化，帶動(dòng)糧食增值，促進(jìn)糧食生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)民增收。同時(shí)又拉動(dòng)了飼料加工、運(yùn)輸?shù)认嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，可提供大量的就業(yè)崗位。作為加工型龍頭企業(yè)，其規(guī)?；a(chǎn)業(yè)化、品牌化的特點(diǎn)，促使飼養(yǎng)戶及時(shí)了解市場(chǎng)行情，根據(jù)市場(chǎng)需求優(yōu)化品種、調(diào)整飼養(yǎng)結(jié)構(gòu)，避免其生產(chǎn)盲目性，疏通產(chǎn)銷渠道。 各 級(jí)政府大力支持、扶持發(fā)展畜牧水產(chǎn)養(yǎng)殖，對(duì)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化 14 養(yǎng)豬給于一定的資金扶持，以提高養(yǎng)殖戶的積極性，并保障養(yǎng)殖戶的利益。畜牧養(yǎng)殖得到了發(fā)展，自然就離不開(kāi)后續(xù)的加工業(yè)。針對(duì)目前中寧縣的屠宰加工現(xiàn)狀，政府大力支持該項(xiàng)目的建設(shè)，從土地、政策及資金方面均給于一定的優(yōu)惠或支持。 第四章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè) 據(jù)資料統(tǒng)計(jì)，發(fā)達(dá)國(guó)家肉制品總量占肉類產(chǎn)品總量的 70%以上，之所以達(dá)到如高的比例，與其工業(yè)發(fā)展水平、快節(jié)奏的生活方式和飲食習(xí)慣均有著密切聯(lián)系。 隨著我國(guó)人口的增長(zhǎng)與經(jīng)濟(jì) 發(fā)展，人們的膳食結(jié)構(gòu)也在不斷發(fā)生變化，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)畜產(chǎn)品的需求逐日增加，畜產(chǎn)品產(chǎn)量及消費(fèi)量穩(wěn)定增長(zhǎng)。我國(guó)的養(yǎng)殖業(yè)保持穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)，生產(chǎn)形勢(shì)良好，禽、蛋、奶均有不同幅度增長(zhǎng)，全年肉類產(chǎn)量約 7500 萬(wàn)噸，在肉類產(chǎn)量的 7500萬(wàn)噸中，豬肉的年產(chǎn)量在 6500 萬(wàn)噸以上，穩(wěn)居世界第一位，并且繼續(xù)保持著強(qiáng)勁的增長(zhǎng)勢(shì)頭。據(jù)分析，至 20xx 年，我國(guó)豬肉產(chǎn)量達(dá)到7000 萬(wàn)噸。從二十世紀(jì) 60年代，我國(guó)政府就十分重視畜牧業(yè)的發(fā)展，特別是改革開(kāi)放以后的 30 幾年來(lái)，我國(guó)畜牧業(yè)增幅在年 10％左右，目前，畜牧業(yè)總產(chǎn)值己達(dá)到農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的三分 之一左右，全國(guó)人均年消費(fèi)各種肉類約 32公斤。 我國(guó)目前肉類總產(chǎn)量己躍居世界第一位，但肉制品產(chǎn)量占肉類總 15 產(chǎn)量的比例卻很低，尚不足 80%，肉制品加工仍處于起步發(fā)展階段。 廿一世紀(jì)國(guó)內(nèi)食品市場(chǎng)將與國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)一步接軌。按照黨的十七大會(huì)議精神，我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)要以發(fā)展為主題，結(jié)構(gòu)調(diào)整為主線，改革開(kāi)放和科技進(jìn)步為動(dòng)力，把提高人民生活水平作為根本出發(fā)點(diǎn)。食品產(chǎn)業(yè)將向現(xiàn)代化、國(guó)際化、集團(tuán)化的方向發(fā)展。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活質(zhì)量的提高，廣大消費(fèi)者對(duì)食品品種、質(zhì)量、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)、風(fēng)味提出更多、更新、更高 的要求。家庭飲食社會(huì)化、食品結(jié)構(gòu)營(yíng)養(yǎng)化、傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化已成為我國(guó)食品行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。要為不斷增長(zhǎng)的城市居民消費(fèi)提供更加豐富多彩的食品。我國(guó)肉制品需求總量約為1500 多萬(wàn)噸，而目前我國(guó)正規(guī)廠家生產(chǎn)的肉制品總量只有 200 萬(wàn)噸左右，尚無(wú)法滿足目前我國(guó)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。 深加工后的中式風(fēng)味肉制品、西式熟食制品及方便旅游產(chǎn)品由于具有較長(zhǎng)的貨架期，可輻射的市場(chǎng)范圍較大，加之受飲食習(xí)慣、飲食文化及傳統(tǒng)的影響，中式風(fēng)味肉制品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)具有極廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，只要產(chǎn)品風(fēng)味、品相、包裝符合消費(fèi)者要求，價(jià)格合理，相信作為中國(guó)傳統(tǒng)飲食 文化一部分的中式風(fēng)味肉制品將會(huì)有極廣闊的市場(chǎng)。我國(guó)肉制品總量消費(fèi)雖不能和發(fā)達(dá)國(guó)家相比，但要達(dá)到 25%的水平還是有可能的，因此，其發(fā)展?jié)摿涂臻g是很大的。肉制品工業(yè)將是未來(lái)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè) 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司先后在中寧、銀川及臨近市縣和香港、澳門、廣州等地區(qū)的超市和農(nóng)產(chǎn)品 市場(chǎng)上，建立 鮮活生豬肉銷售網(wǎng)點(diǎn) ， 促進(jìn) 推動(dòng)鮮活生豬肉的流通。 同時(shí)， 項(xiàng)目建設(shè)將延長(zhǎng)當(dāng)?shù)厣锃h(huán)保生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)鏈條 ， 帶動(dòng)生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè) 的擴(kuò) 16 增 。 項(xiàng)目競(jìng)爭(zhēng)力分析是研究建設(shè)項(xiàng)目在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的可能性和獲利能 力，也是確定營(yíng)銷策略的基礎(chǔ)。 本項(xiàng)目立足當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)及畜牧產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，產(chǎn)品獨(dú)具特色，深加工水平較高，具有一定的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。向周邊市場(chǎng)及本地市場(chǎng)供應(yīng)的豬肉具有上市時(shí)間、運(yùn)輸距離、市場(chǎng)信譽(yù)等優(yōu)勢(shì)，在競(jìng)爭(zhēng)中處于優(yōu)勢(shì)地位；冷凍分割豬肉主要市場(chǎng)分布在周邊大中小城市，處于主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手尚未覆蓋 的地區(qū)，其競(jìng)爭(zhēng)力與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相等，因此，抓住機(jī)遇，迅速占領(lǐng)周邊市 場(chǎng)，創(chuàng)出自己的優(yōu)勢(shì)品牌，是本項(xiàng)目今后發(fā)展的基礎(chǔ)。 本項(xiàng)目中式風(fēng)味肉制品及旅游方便食品需樹立產(chǎn)品的差異化特征，運(yùn)用合理的市場(chǎng)營(yíng)銷策略，才能在市場(chǎng)上立于不敗之地。由 于中式風(fēng)味肉制品不是主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，因此本項(xiàng)目在這一產(chǎn)品上與主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比處于優(yōu)勢(shì)。地區(qū)內(nèi)小型、作坊式的、衛(wèi)生很難達(dá)標(biāo)的中式風(fēng)味肉制品加工企業(yè)，但小型加工企業(yè)不具備屠宰加工條件，也就是說(shuō)，該公司所需原料肉受制于其上游屠宰加工企業(yè)，因此與本項(xiàng)目相比，作坊式小型企業(yè)處于資源上的劣勢(shì)。 作為動(dòng)物生物提取物生產(chǎn)企業(yè)，其市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力主要制約因素是動(dòng)物臟器原料的供應(yīng)保障，目前國(guó)內(nèi)屠宰加工行業(yè)集約化、規(guī)?；捷^低，不能穩(wěn)定地向相關(guān)提取企業(yè)提供新鮮、優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物臟器，因此，本項(xiàng)目在動(dòng)物臟器供應(yīng)上具有其它同類產(chǎn)品生產(chǎn) 企業(yè)不可比擬的優(yōu)勢(shì)。 本項(xiàng)目在產(chǎn)品輻射區(qū)域內(nèi)并不處于劣勢(shì)，只要加強(qiáng)營(yíng)銷，加強(qiáng)新 17 產(chǎn)品開(kāi)發(fā)力度，不斷提高企業(yè)品牌號(hào)召力，項(xiàng)目產(chǎn)品是可以發(fā)揮優(yōu)勢(shì)、彌補(bǔ)劣勢(shì)，做到產(chǎn)銷平衡，取得預(yù)期的效益。 有專家指出，一個(gè)企業(yè)要進(jìn)入一個(gè)新行業(yè)，經(jīng)營(yíng)一個(gè)新項(xiàng)目，需要一系列條件：要掌握與行業(yè)相關(guān)的基本知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和操作技巧，有與行業(yè)相關(guān)的最新信息，結(jié)交與行業(yè)相關(guān)的社會(huì)關(guān)系，考慮和聘用行業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理者和業(yè)務(wù)骨干，擁有足夠資金，建立營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。 本項(xiàng)目己基本具備以上條件， 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司 ，具有豐富的肉類產(chǎn)品加 工、營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)及較完善的市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)。項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，由于新增加一些深細(xì)加工，產(chǎn)品的附加值增高，市場(chǎng)將擴(kuò)大。具體有以下?tīng)I(yíng)銷模式： 縣內(nèi) 1)定點(diǎn)屠宰。該項(xiàng)目將成 為 定點(diǎn)屠宰加工企業(yè)，除自營(yíng)業(yè)務(wù)外，還可兼營(yíng)代宰業(yè)務(wù)?？蛻舨少?gòu)的生豬均交由該公司負(fù)責(zé)代宰，其過(guò)程經(jīng)動(dòng)檢、質(zhì)檢部門嚴(yán)格把關(guān)，保證了屠宰后豬肉的食品安全。另外，配備專人協(xié)助動(dòng)檢、工商部門打擊生豬私宰行動(dòng)，積極與代宰客戶進(jìn)行溝通，確保了他們以及企業(yè)的利益。 2)放心食品連鎖店模式。為響應(yīng)區(qū)、市政府菜籃子建設(shè)工程， 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有 限公司 準(zhǔn)備在區(qū)、市開(kāi)設(shè) 100 余家放心食品連鎖店，從 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司 自養(yǎng)的優(yōu)質(zhì)豬源，經(jīng)現(xiàn)代化的待宰后，按照先進(jìn)加工工藝進(jìn)行屠宰并進(jìn)入分割車間加工，再把分割后的產(chǎn)品分別送往放心食品連鎖店，為老百姓提供了安全、便利、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)。 18 3）商超模式。 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司 將進(jìn)一步擴(kuò)大與區(qū)內(nèi)大型超市的合作，銷售其生產(chǎn)的冷鮮高檔瘦肉、里脊、五花肉等分割肉，以及豬腳、豬肘、脯排、凈排、肝肚肺、大小腸、豬舌等豬副產(chǎn)品。企業(yè)應(yīng)該保持和超市的良好合作關(guān)系，并進(jìn)一步占領(lǐng)市場(chǎng)。 4)團(tuán)購(gòu)模式。因?yàn)橹袑幙h被定位為全區(qū)工業(yè)基地，相關(guān)企業(yè)福利待遇好，為吸引大客戶，公司可在廠部設(shè)置直銷店，吸引各地的團(tuán)購(gòu)商家，讓他們以比市場(chǎng)零售價(jià)格低的優(yōu)惠，買到質(zhì)量和服務(wù)能夠得到有效保證的放心肉，并最終給當(dāng)?shù)叵M(fèi)者帶來(lái)實(shí)惠。 區(qū)外 依靠寧夏 寧夏中澳偉輝肉食品開(kāi)發(fā)實(shí)業(yè)有限公司 現(xiàn)有的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，以顧客需要為出發(fā)點(diǎn)，有計(jì)劃地組織各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，為顧客提供滿意的商品和服務(wù)。同時(shí)在各地區(qū)建立辦事處，鞏固現(xiàn)有經(jīng)銷商的關(guān)系。加強(qiáng)銷售團(tuán)隊(duì)建設(shè)，通過(guò)與知名大中型超市的合作，打響產(chǎn)品品牌。其次，根據(jù)企業(yè)自身情況，有針對(duì)性的 開(kāi)展廣告活動(dòng)，進(jìn)一步提升產(chǎn)品知名度。當(dāng)時(shí)機(jī)成熟后，再進(jìn)入一線城市市場(chǎng)建設(shè)同樣的“放心食品連鎖店”模式，進(jìn)行直銷。 出口 該項(xiàng)目作大作強(qiáng)后，向星級(jí)屠宰加工企業(yè)發(fā)展，完全有能力提供優(yōu)質(zhì)安全的放心肉，因此還應(yīng)積極開(kāi)拓國(guó)外市場(chǎng)，堅(jiān)持外向型發(fā)展，最終達(dá)到出口的目標(biāo)。 預(yù)計(jì)產(chǎn)品市場(chǎng)前景看好，項(xiàng)目投產(chǎn)后前三年以周邊市場(chǎng)為主，三年 以后逐步開(kāi)拓全國(guó)市場(chǎng)。為保證銷售方案的實(shí)施，公司必須建立 19 健全技術(shù)服務(wù)體系、產(chǎn)品銷售追蹤服務(wù)體系、科技交流和信息反饋體系、新產(chǎn)品研究開(kāi)發(fā)體系及人才管理體系等，最大限度 地加強(qiáng)和提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力及企業(yè)的信譽(yù)和效益。 綜上所述，本項(xiàng)目的市場(chǎng)廣闊，前景一片光明。 1. 畜牧養(yǎng)殖業(yè)是本項(xiàng)目的上游產(chǎn)業(yè)，生豬等供應(yīng)是否穩(wěn)定直接影響本項(xiàng)目的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。而畜牧養(yǎng)殖業(yè)存在牲畜疫病風(fēng)險(xiǎn)，當(dāng)本地發(fā)生某種牲畜疫病時(shí)，將會(huì)影響生豬供應(yīng)，導(dǎo)致項(xiàng)目原料無(wú)法正常供應(yīng)，影響生產(chǎn)正常進(jìn)行。 2．市場(chǎng)銷售風(fēng)險(xiǎn)是本項(xiàng)目最大的風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)項(xiàng)目正常運(yùn)轉(zhuǎn)影響巨大，銷售出現(xiàn)問(wèn)題，將會(huì)直接影響項(xiàng)目的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 3．肉食品在生產(chǎn)過(guò)程中要滿足國(guó)家對(duì)肉制品生產(chǎn)的嚴(yán)格要求，任 何一個(gè)加工環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題將會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品不合格并使整批產(chǎn)品不能上市銷售。 4．當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的產(chǎn)品進(jìn)入本項(xiàng)目目標(biāo)市場(chǎng)后，本項(xiàng)目將面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，尤其是冷凍分割肉產(chǎn)品面臨的形勢(shì)最為嚴(yán)峻。 對(duì)于原料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，一方面依托政府，與大型養(yǎng)殖企業(yè)建立長(zhǎng)久合作機(jī)制；另一方面，公司逐步擴(kuò)大自己的養(yǎng)殖基地，并逐步建立健全“公司＋農(nóng)戶”機(jī)制，從各方面降低原料供應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷風(fēng)險(xiǎn)，將根據(jù)市場(chǎng)情況，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，抵御市場(chǎng)風(fēng) 20 險(xiǎn)。 第五章 建設(shè)方案 1) 屠宰生豬 60萬(wàn)頭 /年，凍結(jié)量 120噸 /天，冷庫(kù)冷藏量 3000噸； 2）冷鏈物流量 200 噸 /天； 項(xiàng)目建設(shè)總規(guī)模為年儲(chǔ)運(yùn)量 50000 噸。 1）屠宰加工生產(chǎn)線主要包括： 1 條符合出口標(biāo)準(zhǔn)的年屠宰生豬60萬(wàn)頭的現(xiàn)代化屠宰加工生